卵と小麦も入れてピザ感覚！フライパンで手軽に作れる野菜たっぷりブロッコリーキッシュ | 健康レシピ研究所
ブロッコリー・トマトを食べきれなくて冷蔵庫保存していませんか？残った野菜やベーコン・ソーセージも放り込み、手軽に数分で作れるレシピです。ピザ感覚でパッと作れるからおやつにも最適！ブロッコリー以外の野菜を主に使っても大丈夫です。お子さん用にアレンジしたら喜ばれるかも？ 材料 ブロッコリー 1房 プロセスチーズ 4切れ （ミニ）トマト 2個くらい（乗せれる量で） 塩コショウ 適量 油 大さじ1 卵液 牛乳 60ｍｌ 小麦粉 大さじ3 コンソメ 小さじ1 １、カップかビーカーで卵を溶き、牛乳とコンソメ、茶こしなどでふるい入れた小麦粉を入れて混ぜ合わせます。（後の卵液） ２、フライパンを熱して油（オリーブオイルでもOK）を注ぎ、ブロッコリーをサッと炒め油がなじませます。なじんだらチーズを乗せます。やわらかい方がお好みならブロッコリーを小さく切ったり、チンしてから炒めましょう。 この時に冷蔵庫の残り
豆腐とチョコのスフレケーキ | 健康レシピ研究所
豆腐を使ってしっとりふわふわのスフレケーキを作ってみました。豆腐が入っているので、ノンオイルなのに食べごたえがあります。豆腐は、木綿より絹ごしの方が口当たりよく仕上がるのでオススメです。 材料 絹ごし豆腐 100ｇ チョコレート 100ｇ 牛乳 大さじ3 純ココア 大さじ3 薄力粉 大さじ2 卵 ２個 お好みで砂糖 大さじ3 作り方 ①細かく刻んだチョコレートと牛乳をボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす。 ②卵を卵白と卵黄に分け、卵白に塩を加えてメレンゲする。 ③別のボウルに残りの材料を加え、ブレンダーで滑らかにする。 ④③に①を加えて手早く混ぜ、②のメレンゲを1/3ずつ加えてさっくり混ぜる。 ⑤クッキングシートを敷いて底をアルミ箔で覆った型に④を流し込み、天板にお湯をはったオーブンで170℃×40分蒸し焼きにする。 1人前のエネルギー摂取量目安 女性30歳〜49歳の１日あたり摂取目標値に対し
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