野菜が主役！ホワイトアスパラのオランデーソース - 孤独のレシピ
こんにちは 一人食堂です 春ですね 東京で桜の開花宣言がなされ、僕の近所でも桜が咲いてるのをちらほら見かけるようになりました 天気もポカポカ陽気で過ごしやすく、仕事中なのに眠くなってきてしまいますね さて今日は春らしく春野菜を使った料理を一品 ホワイトアスパラガスのオランデーソースかけ です 作り方は簡単 材料 白アスパラ 好きなだけ オランデーソース にんにくチューブ ２cm 卵黄 一個 溶かしバター（レンジオッケーです） ４０g レモン汁 １５g 塩胡椒 ブラックペッパー 各適量 作り方 白アスパラの旬は３月末〜４月 穂先ギリギリのところから皮を剥きます 焼きます 茹でてもいいですがアスパラが栄養が水に溶けてしまう為、出来れば蓋して蒸し焼きの方がいいです 続いてソース作り 溶かしバター以外の材料をボウルに入れ混ぜます ボウルを湯煎で温めながら、少しずつバターを加え泡立
バルミューダ風！普通のトースターでパンを美味しく焼く方法 - きなこ猫のスッキリ生活
最近、簡単にパンを美味しく焼く方法を知りました。 この写真はある方法で、バルミューダ・ザ・トースター風に焼いてみたトーストです。 バルミューダ・ザ・トースターとは、バルミューダ株式会社（BALMUDA Inc.）が開発したスチームオーブントースターで、水蒸気のスチーム機能でトーストが美味しく焼ける人気の商品です。 バルミューダは一時期テレビやブログによく取り上げられていて、パンが美味しく焼けるというのは知っていました。しかし、トースターにしては値段が高いのがイマイチですよね(‘ｪ’;) 今回は、バルミューダ・ザ・トースターを買わなくても、普通のトースターで美味しくパンを焼く方法を紹介します。 なぜバルミューダはパンが美味しく焼けるのか？ バルミューダを購入しなかった理由 美味しくパンを焼く方法を知ったきっかけ 霧吹きでトーストを美味しく焼く方法 普通のトーストとバルミューダ風トーストを食べ
やっばいつまみを見つけた。佐藤水産のロッキーサーモンは鮭とば界のキング。 - MAGURO_TRAVEL
わたし破天荒OLは、お酒が好きです。 ビール、焼酎、日本酒、ウイスキー、紹興酒。甘いカクテル以外、何でも好きです。 会社では酒豪キャラとして偉い人の飲み会に頻繁に呼ばれるほど、お酒が好きです。(最初は良い酒がタダで飲めて最高と思っていたが、後に社内のキャラ設定ミスったと気づきました) 酒を飲み始めて7年目。 家にスルメと魚肉ソーセージと塩辛は常備するほどおつまみを愛してやまない私が、ついに究極のおつまみに出会ってしまいました。 それが、北海道の人なら誰もが知っている水産メーカー、佐藤水産の「ロッキーサーモン」です。 この写真じゃ分かりにくいですが、こいつ、とにかくでかい！ 上の写真でサーモンの下にA4用紙を並べましたが、A4×2枚よりも大きい。 大きすぎて食べづらいのでは？と思うかもしれませんが、心配無用。 切れ目が入っており、 ブロック状に剥ぐことができるんです。 ※ブロックを5個ほど食
ダイソー用品で作るショコラパウンドケーキ - しばきじっこ
私にはひそかな野望がありました。 今年のバレンタインはチョコ味のパウンドケーキを作ってみたい！ あの長方形の形のやつ！ しかしお菓子作りビギナーな私は、丸いケーキ型はもちろんパウンドケーキ型も持っていなかったので、今年こそパウンドケーキの型を買うぞ！と意気込んでいました。 そこへたまたま100円均一のダイソーに行ったところ、シリコンのパウンドケーキ型が売っていました。200円商品。（小さいサイズは100円。） これでいいじゃん！と、お買い上げしようとしたところ、すぐ隣に「ショコラパウンドケーキミックス」（100円）なる商品も並べられており、いっしょに買って実際に作ってみたのでレポートしてみます。 一緒にシリコン製のスパチュラ（100円）も買いました。これも今回使います。 材料 作り方 ボウルに卵をほぐす ショコラパウンドケーキミックスを投入 溶かしバターを投入 パウンド型に移す オーブンで
漬物鉢は小さな実験室 - くらしのちえ
野菜の素朴な美味しさを味わいたいなら、一夜漬け。 漬物が食卓にたくさん並ぶと嬉しいものです。そして、専用の道具があると気持ちも盛り上がります。漬物鉢は色々な組み合わせの実験ができる、小さな楽しい実験室です。 浅漬けが楽しくなる漬物鉢 蓋が重しになっています。500gちかくあるのでぐっと抑えが効きます。野菜と塩を入れておけば簡単に一夜漬けが完成します。 サイズは直径12㎝、高さ10㎝。容量500cc。小ぶりの白菜の葉が４枚分入るくらいの大きさです。一度に大量にできないのがポイントかもしれません。 色々試すのに、まさに適量サイズ。 説明書きも入っています。「お漬物はとってもカンタン」 野菜の種類×調味料で無限大 青い野菜達でも、調味料を変えればバリエーション豊かに仕上がります。 切り方も、材料もルールがない。まさに実験ができる場所。 ①白菜と塩 ②わさび菜と三杯酢 ③かぶの葉と豆板醤・みりん・
からだに優しい『りんごのくず煮』 - 定番にしたいもの
2017 - 01 - 24 からだに優しい『りんごのくず煮』 ひなです。 いろいろご心配をお掛けしてすみませんでした。 熱も下がり、子どものインフルエンザもどうにか落ち着いてきました。 休んでいる間、☆やコメント等いただき大変励まされました(*'▽') しばらくお休みさせていただきましたが、久しぶりに投稿させていただきます。 これからはのんびり更新でいきますが、よろしくお願いします。 数年ぶりのインフルエンザ到来 ここ数年、家族の中で誰もかかることのなかったインフルエンザ。 日頃からインフルエンザの予防にいいと言われるヨーグルトを飲んでいたし、食事もバランスよく摂っていたつもりだったので、今年もこのまま無事に過ぎてくれるといいなと思っていました。 でも残念ながら、今年はわが家にもやってきました(>_<) インフルエンザの予防接種をしてある子どもがかかったので、幸い４０℃を超えるような高熱
濃厚リッチなカマンベールチーズケーキのレシピ、そして手塚治虫のチョコを買う - ハナゴト
今日のおやつは、カマンベールチーズケーキ。 いつものクリームチーズだけを使うチーズケーキとは違い、カマンベールチーズをたっぷり１個分加えた濃厚な、濃厚なチーズケーキです。 カマンベールチーズケーキのレシピ （１５ｃｍ丸型） ・クリームチーズ ２５０ｇ ・カマンベールチーズ １個分 ・サワークリーム （外皮を取ったカマンベールチーズ＋サワークリーム＝１００ｇ） ・砂糖 １００ｇ ・塩 少々 ・卵黄 １個分 ・卵 ２個 ・生クリーム ２００ｃｃ ・レモン汁 大さじ２ ・薄力粉 大さじ２ ①今日はこのカマンベールチーズを使いました。 カマンベールチーズの外側の硬い部分を包丁などを使って取り除きます。 ②外側を取ったカマンベールチーズ、クリームチーズ、サワークリームを耐熱容器に入れて電子レンジで４０秒ほど
フレンチシェフのモツ煮レシピ『トマトのモツ煮込み』の作り方 - シェフガッキーの料理ブログ！
モツ煮込みを洋風に！ 出張料理人・缶詰料理王のガッキーです みなさん、モツを使った料理だとどんな料理を思い浮かべますか？ おそらく、鍋や炒めものが多いと思います。 今回はモツをフレンチにしちゃいます！ フレンチだから難しいんでしょって思われるかもしれませんが、そんなことは全くありません！ とっても簡単にできて、しかも美味しいモツを使った料理『トマトのモツ煮込み』を紹介します！ 今回アレンジした料理『トリップアラモード』 フランスの郷土料理に『トリップアラモード』という料理があります。 トリップは牛の胃を表します。 ノルマンディー地方の料理で、牛の胃をカルバドスや、シードルなどのリンゴのお酒を入れて煮込んだ料理です。 シードルとか、カルバドスなんてないし、牛の胃とかなかなか売ってないじゃないか！ ってなると思い、今回は、トリップアラモードをベースに、家庭で作りやすいようにアレンジしてみました
一人暮らしで自炊するのがめんどくさくなったときの対応まとめてみた - 鳥頭奮闘記
人類の中で最強なのは、一人遊びができる人種である。 ｂｙ鳥頭 「ひとりで放置しておいてもめっちゃ楽しそうに遊ぶ子」と周囲から評価を受けてから20年以上が経過している管理人です。妙にずれた信頼ばかりを集めた結果「悪い子ではないけど、どこかずれた子」という評価から「ちょっとあぶない子」という悪評に変わるまで数日とかからなかったのはさすがだろうよ（どや） 一人暮らしを楽しむ適正を湯水の如く与えられたんだろうな。そのぶんいろんなところが欠落しているようにも思うけどそれはそれ！とにかく一人暮らしを楽しみたいやつ、弟子入り受け付けてるよ！ 自炊するのはしんどいこと？ストレスフリーで自炊を続けるコツをまとめてみる さて、周囲に一人暮らしをしているとカミングアウトしたら十中八九行うやり取りがあります。 ？？「え、自炊とかやってんの？大変じゃない？！」 鳥頭「やってるよ、それなりに楽しい」 ・・・もはや茶番
おせち専門店 小樽きたいちの冷凍海鮮おせち 秀峰を予約しました - みんなたのしくすごせたら
１１月も折り返しですね。 クリスマスの準備とともに年賀状やおせち料理のことを考える季節になりました。 クリスマスケーキ、オードブルやおせち料理などは１０月から予約を受け付けているところが多いですが、人気のお店のおせちは早々に完売しているものもあるようです。 我が家のおせち これまで我が家のおせちはさぴこがほとんど手作りをしていました。 といっても作るのは栗きんとん、伊達巻き、なます、筑前煮、たたきごぼう、八幡巻、黒豆、昆布巻き、煮豚、ローストビーフ、海老の旨煮くらいで、その他の物をちょこちょことデパートで買い足す感じです。 この本、定番のおせち料理がたくさん出ていて、毎年参考にしていました。 かなり以前に購入した古いものなのですが、かまぼこの飾り切りの方法などが出ていて、面白いです。 お正月料理と鍋 (Orange page books―Cook book) 出版社/メーカー: オレンジペ
パン好きが語る、食パンの長期保存&解凍方法！ - ごきげんすいっち
こんにちは、AKIです。 昨日、私の食パン愛をこちらの記事で語らせていただきました。 朝は美味しいパンが食べたいのです。 - ごきげんすいっち 記事をご覧になった、人気ブロガーのおはぎさんより、ありがた〜い助言が！@akislog 親戚がシキシマなので超熟派だったけれど、サンスイート気になる…自分ルール曲げてまで買いだめしてるのがすごく好きな感じが伝わってきました！！食パンの長期保存方法の記事を書くのです…きっと需要あります…— おはぎ (@ohg0524) 2015年10月27日 …と、言うことで 食パンを愛しすぎな私の、長期保存方法と美味しい解凍方法を紹介します。 長期保存方法 ポイント:いかに水分を守れるか！！ パンは常温ではすぐにカビが生えますし、冷蔵では急速に劣化が進みます。明日食べる分でも、パンは購入したらすぐに冷凍です。 1枚ずつラップに包む ジップロック（または密閉容器）に
はじめまして、ダブルワーク主婦です。
単発派遣やパートなど、複数の仕事を掛け持ちしている主婦です。 子どもたちが小さい頃から、チラシ配りをしながらレンタルモップの交換をしたり、ファーストフードの店員をしながら在宅でデータ入力をしたり、飲食店の店員をしながらテレアポをしたり、さまざまな仕事にチャレンジしてきました。 デスクワークよりは体を動かす仕事が好きで、製造や作業系よりは、接客や販売系の仕事が好きです。 接客や販売は、対応が難しいお客様に遭遇して、しょんぼり落ち込むこともありますが、お客様が喜ぶ笑顔が見られると単純に嬉しいし、売り上げ目標を達成できたり、販売している商品を完売させたりできると、めちゃめちゃ達成感を得られるので、とってもやり甲斐を感じています。 でも肝心の主婦業は、長年やっているのにどうもイマイチです。 料理は時短という名目の手抜き料理で、電子レンジで簡単にできるレシピが大好きです。お菓子やパン作りは苦手で、膨
面倒ならば作り置きに頼るべし。 - スパイス道。
最近、旦那が新しい本を買ってきました。 つくおき 週末まとめて作り置きレシピ (美人時間ブック) なんせ私、料理のヤル気にムラがあります。 以前のような苦手意識がなくなってきたとは言え、毎日朝からルンルンで包丁を取るってほどではありません。残念…(笑)。 私の料理遍歴は前回記事を参照。 ryouri-kihon.hatenablog.jp けど、ちゃんとエネルギー充填された状態だと、マトモなものが作れる。という点は以前と全然違うのですよ！奥さん！ だから、ヤル気のないときには徹底して手を抜き、ヤル気のあるときにしっかりと作っておく、という手段を思いついたのでしょう。旦那はカウンセラーなんですわ。 ちなみに、前回の料理遍歴にも書いたように、旦那は私と出逢う前は包丁も皮むきも、ガスコンロの火点けも、もちろん炒めもできませんでした。おうち柄、男子は厨房に立てなかったようです。おばあちゃんが同居し
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【料理】カレーやトマトソースを煮る時、ソースが色んな所に飛んで大変！でも蓋をすると水分が飛ばない…そんな時にはコレ！
超適当に作れる『豆腐とツナのナゲット』の雑レシピが好評→さっそく作った人々「カリカリなのにすごいフワフワ!」
チキンのコーンクリーム煮のレシピ/作り方
http://www.gohang01.com/entry/2016/11/17/212257
http://www.gohang01.com/entry/2016/11/09/213126
郷土料理「豚骨」 | かごしま環境未来館 | 鹿児島市の環境学習・環境保全活動の拠点施設
こんなモチモチに…！ 2つの食材だけで作る“玉ねぎ餅”がおつまみに最高
