Spargel（シュパーゲル）とカネロニのオーブン焼き・トマトクリームソース | しの的エッセンinドイツ
なんだか、慌しく過ごしていたら、久しぶりの更新となってしまいました。 新しい事を始めるときには、あっという間に時間が流れるものですね。 日本に住んでいるときには、会社勤務だった事もあり、細かい事務系の事は あまり関与しなくてもなんとかなりましたが、今は、日本に住んでいた時には 考えもしなかった作業に追われていますよ。 これはこれで、大変だけれど楽しいものですね。 さて、そんなこんなで過ごしていた一週間でしたが、夏日が続いた事もあり、 色々お出かけもしていました。 週末には、相方の長期出張中の定例行事な、義母宅へ遊びに行ったりも していました。 今回は、久しぶりに義母のプチ料理教室です。 義母との約束の時間の前に、少し早めに家を出て、ケルンへ寄り道してきましたよ。 ケルンではお気に入りのお店をちょっと覗いてきました。 そして・・・ また、新しいお鍋を購入してしまいました。 ははは。。。 目の
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
スペイン人に教えてもらった究極の「シーフードパエリア」が激ウマ
以前、スペイン出身の友人の家で大変華やかなシーフードパエリアをご馳走になりました。今まで味わったどのパエリアよりも美味しく、パエリアには欠かせないサフランを入れなくても上等な仕上がりにびっくりしました。 友人は魚の頭でダシを取っていましたが、何度か作っているうちにハマグリでダシを取った方がコクのある味わいになることを発見。友人によれば、パエリアにはレモンをたっぷり絞って食べるのが本場スペイン流だそうです。さぁ、作ってみましょう！ ■材料（4～6人分） ・ニンニク…3片 ・オリーブオイル…50ml＋20ml ・ハマグリ…6～8コ（砂抜きしておく） ・玉ねぎ…1コ（小さいものなら2コ） ・米…3合（480ml） ・トマト…大2コ ・イカ、海老などの魚介類…適宜（有頭エビがあると豪華に見える） ・パプリカ（黄・赤）…1/2コずつ ・熱湯…800ml程度 ・白ワイン…50～100ml ・塩・こしょ
白アスパラガスの（茹で汁）塩バターラーメン | しの的エッセンinドイツ
昨日の天気予報では、天気が崩れると言っていましたが、 結構晴れ間が出た日曜日の今日。 予告通り、ちゃんと主婦しましたよ。 まぁ・・主婦業という名の引き篭もり・・でもありましたが。。。 今日も、昨日購入したSpargel（シュパーゲル）＝白アスパラガス料理を 作ろうと計画していましたが、なんだか無性にラーメンが食べたくなり、 思わず作っちゃいました。白アスパラガスを使って。 でも、厳密に言うと、今夜の主役は白アスパラガス・・というよりは、 白アスパラガスを下茹でしたときに出来る茹で汁。 白アスパラガスを定番で茹でるときに、塩、砂糖、バターを入れますが、 アスパラが茹で上がった後のこの茹で汁にも、ほんのり白アスパラガスの 香りが移っています。 以前にも時々、この茹で汁を使って、白アスパラガスのリゾットや 洋風炊き込みご飯、パイ器にソースとして使ったりしましたが、 ラーメンはお初です。 以前ご紹
【レシピあり】パスタ食おうぜパスタ : 哲学ニュースnwk
2011年05月18日14:12 【レシピあり】パスタ食おうぜパスタ Tweet 1：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/05/17(火) 00:36:04.65 ID:nHF8DeWn0● 性格が如実に表れた、嵐特製「ぺペロンチーノ」 5月14日放送日本テレビ系「嵐にしやがれ」。 アニキゲストに、カリスマ・イタリアンシェフの川越達也を迎え、 本格的にイタリアンの基礎を学んだ嵐メンバー。 シェフが用意してくれた名前入りのキッチンコートに身を包み、 パスタの基本、ぺペロンチーノ作りに奮闘した。 以下ソース http://youpouch.com/2011/05/16/092322/ 10： 名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/17(火) 00:37:32.20 ID:DScwAJMF0 きたか…！！ ( ﾟдﾟ ) ｶﾞﾀｯ .r ヾ ＿_|_| /￣￣￣/＿ ＼/
暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]
2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。
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ヤミー『4月8日のもてなしゴハンは！チキンとウドのごちそう春ポトフ&リゾット』
今日はウドにたらの芽に新じゃがと、春のお野菜盛りだくさんなポトフ。 ほろ苦さと爽やかさがあって、ちょっぴりオトナ味です。 今回はお水でコトコト煮ますが、トマトジュースや野菜ジュース でもOKです。 その時はお塩は控えめに。 後で味をみて加えてくださいね。 実はこのレシピ、すっごい欲張りなんです。 本来ポトフは、具とスープを分けて食べるので、同時に２品になります。 ですが、さらにそのスープにごはんを加えてリゾットにしてしまいます。 リゾットはポトフと味を変えるために、トマト缶を加えてトマト味に。 こうすれば味のバリエーションが増えて、ひとつのお鍋で作ったものが豪華な３品に。 番組では、ポトフとリゾットという分けかたでお見せしますが、おうちなら、まずはスープを飲んでから、次にメインとしてお肉と野菜を食べ、そして最後に残ったスープにごはんとトマト缶を入れてリゾットに。 また、水ではなく野菜ジュー
『春野菜（菜の花とアスパラガス）のケークサレのレシピ』
東京都八王子市在住の料理大好き家族が、定番料理からオリジナルの簡単でおいしい料理のレシピ・作り方などを紹介。料理教室も始めました！ こちらはだいぶ日常生活が普通に戻ってきました。 いつまでもくよくよしていてはいけないので今日からまた通常ブログ再開です！ 春を感じる野菜を使って久しぶりにケークサレを作りました！ 今日は長澤家母（キヨミ） が春野菜を使った【春野菜（菜の花とアスパラガス）のケークサレのレシピ】をご紹介します。 今回はパウンドケーキ型ではなく、デコレーションケーキ型で作ってみました。 雰囲気が変わりましたがいかがでしょうか～？ 材料 （ 18ｃｍ丸型１個分） モッツァレラやカッテージチーズなど 50ｇ バター 少々 ■ 生地 薄力粉 100ｇ ベーキングパウダー 大さじ１ 塩 少々 卵 ２個 牛乳 100ｍｌ オリーブオイル 大さじ１ すりおろしチーズや粉チーズ 40ｇ ■ トッ
ヤミー『レンジとボウルひとつで出来る！お水不使用ペンネ・アラビアータ』
ブログを書くこともちょっと不謹慎かなとか、色々な状況な方がいて、どのような記事が喜んでいただけるのか分からないなとか、ちょっと考え過ぎて何もできずにいました。 被災地の方から「レンジで作れるレシピを知りたい」とコメントいただいたので、過去のレシピから、お役にたつかな？と思うレシピをアップしていくことにしました。 新作でなくて申し訳ないのですが、東京に住んでいるので、試作で電気を使うことは避けたいと思います。 ということで、今回は水を使わないレシピ。 うちの実家もそうですが『電気は復旧したもののガスと水道が使えない』という方が多くいらっしゃるようなんです。 なので、水ではなくトマトの水煮缶の水分で作ります。 パスタとトマト缶、調味料をレンジに入れてチン！とすれば出来上がり。 もし、他の具を入れたければ、はじめから一緒に入れてもOKです。 玉ねぎ、ピーマン、しめじ、ベーコンなどなどとっても合い
ヤミー『レンジとボウルひとつで出来る！お水不使用、シーチキンライス。』
＊2011.3.29レシピを改訂しました。 お次はお米で！ トマト缶の水分でご飯を炊く、シーチキンライスです。 もともとは鶏肉で作るレシピですが、シーチキンで代用。 ベーコンやソーセージでもＯＫです。 塩気はものによって変わってくるので、少なめにしています。 なので最後に塩で味を調えて下さいね。 グリーンピースやコーン缶も、ストックを探したらありそうじゃなうですか？ うずらの卵があったら、最後に飾っても楽しいですね。 これも２人分のレシピです。 ２人分以上作る場合は、一気に作ると時間がかかるので、２人分ずつ作ってください。 そのほうが時間短縮できるし、美味しいですよ！ これなら子供にも良いわね～、って思ったらクリッククリック！！ クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま～す。よろしくどうぞ! シーチキンライス 材料：2人分 調理時間：60分 ★米 1/2カップ ★トマトの
ホワイトアスパラガスの食べ方: 痩せたり太ったり
ホワイトアスパラ 今日はホワイトアスパラガスをたくさん食べた。 ぼくは北海道生まれなのでホワイトアスパラガスには馴染みがあるほうだと思う。でも東京で缶詰以外のホワイトアスパラが普通のスーパーに並ぶようになったのは意外と最近のことだ。南ドイツの5月はホワイトアスパラのシーズンで、お店ではいちばん目立つところにアスパラが山盛りで売られている。さらに外でもテーブルを広げてピラミッドのように積み上げたホワイトアスパラを量り売りしている。東京では一束800円とか1000円以上の高級食材だった記憶があるが、こちらではその倍量で2ユーロくらい、300円程度だ。もちろん他の野菜よりはやや割高。それでもみんながばっと3〜5束カゴに入れてレジに向かう。2キロくらい買っている計算になる。でもホワイトアスパラは500グラムくらいは平気で食べられてしまう（食べ過ぎ？）。 ホワイトアスパラガスの食べ方。まず皮を剥く。
マンガ食堂 - 漫画の料理、レシピを再現 - 「…すぎなレボリューション」（小池田マヤ）のナスのキャビア風ディップ
小池田マヤ先生の「…すぎなレボリューション」に出てくる、ナスのキャビア風ディップを作ってみました。この料理、コメントやメールで複数の方々からオススメいただいたんですが、読んでみて「これは確かに作りたくなるなー」と納得。 主人公のすぎなは、地味で冴えない29歳のお局OL。酔った夜、社内の「誰か」と一夜を過ごしてロストバージンしたことから、彼女の革命的な変身が始動。4コマ漫画の恋愛漫画としては、有間しのぶ先生の「モンキー・パトロール」に並ぶスケール感で圧倒されます。小池田先生はほんと、4コマの魔術師だなあ……。 メインの男性キャラは社内一のイケメン営業・日置なんですが、中盤から急に存在感が大きくなるのが、エリート社員の広川。小池田先生いわく「すぐ消えるはずが、意外に人気が出てしまったキャラ」らしいですが、私も日置より彼のほうが好きだなー。途中で「ダーク広川」（※左図）に変身しちゃうとこも。 料
『ブロード(だし汁）』
今回のレシピはブロード(だし汁）です イタリア料理におけるブイヨンです リゾットを作るときやソースのベースにもなるので作っておくと大変便利です 材料 2リットル分 ・鶏がら 200g ・たまねぎ １個 ・にんじん １本 ・セロリ １本 ・にんにく 2／１個 ・パセリの芯 3本 ベイリーブス(月桂樹） １枚 黒粒胡椒 10個ぐらい ・水2リットル 作り方 １・始めに大きめの鍋に水2リットルを入れ強火で沸騰させる 2・沸騰した鍋に材料をすべて入れる 3・がら 野菜などからあくが出てくるので丁寧にとりきる ４・あくを取り終わったら弱火にしてぐらぐら沸かさないように１時間煮る 5・最後に野菜などをきれいな布などでこして完成です ポイント１ あくをよくとること あくをとり終わった後に沸かさないことが澄んだスープをつくるこつ です ポイント2 使い切らないものは冷凍して保存でき便利で
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アメリカンBF☆ハッシュドポテト☆ by ☆オリーヴ☆
チーズが香る♪スライスベイクドポテト by ぎまーる
エコレシピ★アスパラ茹で汁 DE スープ by 道産子美鈴
日経クロストレンド
☆ホワイトアスパラ〜オランデーズソース☆ by ･firststar
