白だしで汁が濁らない☆あっさりおでん by kouayaa
某コンビニの人気おでんのように、濁らない透明の上品なつゆです。ポイントは沸騰させず一定の温度で煮込む事と寝かせる事！ このレシピの生い立ち コンビニのような、透明スープのあっさり味を求めて試作を繰り返し、ようやくそれに近いおでんが作れるようになりました！ コンビニおでんって常に保温状態なんですよね。それをヒントに冷める段階で味が染込む煮物の基本を応用したら汁も濁らずいい感じに♪ 某コンビニの人気おでんのように、濁らない透明の上品なつゆです。ポイントは沸騰させず一定の温度で煮込む事と寝かせる事！ このレシピの生い立ち コンビニのような、透明スープのあっさり味を求めて試作を繰り返し、ようやくそれに近いおでんが作れるようになりました！ コンビニおでんって常に保温状態なんですよね。それをヒントに冷める段階で味が染込む煮物の基本を応用したら汁も濁らずいい感じに♪
とろっとろ大根と豚バラ肉のみぞれ煮 by creperie
煮込んだ大根と豚バラ肉はとろっとろ。大根おろしもかけて大根三昧のあったまる冬の一品♪ 2011.1.6ピックアップレシピ このレシピの生い立ち パパがあまり大根が好きじゃないため、いつも余りがち。。。 なんとかおいしいと言わせようと作ったもの。 これだともりもり食べます。大根１本ぺろりとなくなりますよ。大根と豚バラだけの節約レシピ。 煮込んだ大根と豚バラ肉はとろっとろ。大根おろしもかけて大根三昧のあったまる冬の一品♪ 2011.1.6ピックアップレシピ このレシピの生い立ち パパがあまり大根が好きじゃないため、いつも余りがち。。。 なんとかおいしいと言わせようと作ったもの。 これだともりもり食べます。大根１本ぺろりとなくなりますよ。大根と豚バラだけの節約レシピ。
薄切り大根で☆柔らかとろける豚バラ大根 by YUKIKI☆
スライスした大根使用でとろとろ♡ニンニクがっつり中華風でご飯も進んじゃう♪ 2015/ 2/25 100人感謝です♡ このレシピの生い立ち 豚バラ大根は家族皆大好き！でも太い大根は娘達食べないので、薄切りに。お鍋をする時はいつも大根スライスペロリなので、スライサーを使いました。 実はオイスターソース苦手な次女ですが、これなら爆食です^m^ スライスした大根使用でとろとろ♡ニンニクがっつり中華風でご飯も進んじゃう♪ 2015/ 2/25 100人感謝です♡ このレシピの生い立ち 豚バラ大根は家族皆大好き！でも太い大根は娘達食べないので、薄切りに。お鍋をする時はいつも大根スライスペロリなので、スライサーを使いました。 実はオイスターソース苦手な次女ですが、これなら爆食です^m^
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