「関係人口」とは、移定住人口でもなく、観光客などの交流人口でもない、地域や地域の人々と多様に関わる人々のことを指す(総務省)。 全国各地で、人口減少・高齢化が進み、地域活性化の担い手不足という課題に直面している中で、関係人口の活用が期待されている。本調査では各都道府県および市町村視点での関係人口の規模(人数)を測定するとともに、定住意欲や訪問意欲など、そして情報ニーズなどについて徹底的に調査する。
「関係人口」とは、移定住人口でもなく、観光客などの交流人口でもない、地域や地域の人々と多様に関わる人々のことを指す(総務省)。 全国各地で、人口減少・高齢化が進み、地域活性化の担い手不足という課題に直面している中で、関係人口の活用が期待されている。本調査では各都道府県および市町村視点での関係人口の規模(人数)を測定するとともに、定住意欲や訪問意欲など、そして情報ニーズなどについて徹底的に調査する。
新人王グランプリの賞金辞退…東京ラーメンショー 2014年11月2日6時0分 スポーツ報知 「新人王グランプリ」で優勝し、笑顔の神田武郎さん 世界最大級のラーメンイベント「東京ラーメンショー2014」(東京・駒沢オリンピック公園=報知新聞社後援)で1日、「第3回新人王グランプリ」が行われ、予選、準決勝を勝ち抜いた4人の新人職人が自慢のラーメンで対決した。グランプリには「シー・チキンラーメン」を出品した東京都大田区の会社員・神田武郎さん(40)が輝いた。 表彰式で優勝を告げられると、神田さんは調理用帽子を両手で握りしめ喜びを爆発させ、深々と一礼。直後、会場がどよめいた。賞金50万円授与の際、神田さんはマイクを要求し「賞金は受け取れません」と前代未聞の辞退宣言。「自分はサラリーマンで、今後も(ラーメン店を)開業するつもりはありません。賞金は全国のラーメン協会加盟店の方々が汗水流して捻出した会
» 【西新宿ラーメン紀行】視覚インパクト絶大!! ステーキのような分厚いチャーシューてんこ盛りの「たからや」炙りチャーシュー入りラーメン 特集 【西新宿ラーメン紀行】視覚インパクト絶大!! ステーキのような分厚いチャーシューてんこ盛りの「たからや」炙りチャーシュー入りラーメン 佐藤英典 2014年10月27日 東京都新宿区にある「新宿大ガード」と呼ばれる界隈には、驚くべき数のラーメン・つけ麺店が存在する。そのお店を探索するのが、この「西新宿ラーメン紀行」である。 以前の記事で、迫力のチャーシューが魅力の「らぁめん ほりうち」についてお伝えした。このお店の並びには、ほりうちと所縁の深い「満来」もある。近距離に立ち並ぶ2軒がこの界隈の胃袋を満たしているのかと思ったら、もう1軒同じ通りにラーメン店が存在した。 そのお店「たからや新宿店」も肉盛では2軒に負けていない。炙り肉入りラーメンの炙りチャー
肉類、魚類、アルコールを使用しないラーメンを提供している新横浜ラーメン博物館(神奈川県横浜市)はこのほど、より従来の味わいに近づけた新たな「グローバルスタンダードラーメン」を発売した。 同館は2013年に外国人観光客が15万人を突破したこともあり、宗教や思想によって肉や魚を使用したラーメンを食べることのできない人や、ベジタリアンを対象にした「グローバルスタンダードラーメン」を開発。これまでにも提供を行ってきたが、本来のラーメンとは見た目も味も異なったものであったという。 そこで同館では、見た目や味も広く食べられているラーメンに近い、新たな「グローバルスタンダードラーメン」を提供すべく取り組みを開始。日本古来の和食や精進料理の技法に学び、乾燥させた野菜、大豆ミート、豆乳などを使用することによって、見た目も味も通常のラーメンに近いラーメンの開発に成功した。 「NARUMI-IPPUDO」で提供
日本各地の有名店が集まるグルメイベント「東京ラーメンショー2014」が10月24日から駒沢オリンピック公園(東京都世田谷区)で開催される。10月29日までを第1幕、10月30日から11月3日までを第2幕として、計11日間の開催予定。 このイベントは、ラーメンを通じて地域振興と東北被災地の復興を応援しようというもの。会場には、北海道から沖縄県まで全国からラーメン店が出展、個性的なご当地ラーメンだけでなく、イベント限定のコラボメニューなど、計40種類のラーメンを楽しめるとのこと。 第1幕では、1910年、浅草に誕生した“日本初”のラーメン店「来々軒」のメニューを再現した「醤油ラーメン」や、千葉県船橋市のご当地ラーメン「船橋ソースラーメン」(初登場)、福島ラーメンショーで8,000杯以上を売り上げたという「福島鶏白湯」などが販売される。
» 【ダジャレじゃない】アサリの旨味を凝縮したあっさり系ラーメン! 「活アサリそば」が絶品 / 横浜中華街『広東料理 吉兆』 特集 【ダジャレじゃない】アサリの旨味を凝縮したあっさり系ラーメン! 「活アサリそば」が絶品 / 横浜中華街『広東料理 吉兆』 和才雄一郎 2014年10月6日 横浜中華街といえば、言わずと知れた日本一のチャイナタウン。何件もの中華料理店が軒を連ね、歩いているだけで楽しい街だが、「あまりにも店が多過ぎて、どこに入ったらいいのか分かない!」という人も多いのではないのだろうか。 そこで今回は、「中華街に行ったらここは行くべし!」というお店の一つを紹介したい。店の名前は『広東料理 吉兆』。中でも店の看板メニューである、「活あさりそば」は病みつき注意の逸品である! ・奥深い絶品スープ 「活アサリそば」はその名の通り、アサリが使われた中華そば。簡単に言えば、あっさり系のラーメ
松山の「ラーメンNORI」(松山市朝生田5、TEL 089-906-6884)が新作秋冬メニュー「もつラーメン」の提供を始めた。 席数は22席。「ラーメンもスープ料理。最後まで飲み切れるスープを」と、店主の渡辺徳久さんがこだわりを見せるスープは透明であっさりとした豚骨スープをベースにしたもので、「香りで楽しむラーメン」をコンセプトに据える。麺は喉越しが良く、スープと絡み合う細麺を使用。洋食店を経て30年間さまざまなラーメン店で働いた経験を生かし、オリジナルラーメンを提供する。 同商品は、「少し肌寒い夜にちょっと温まってほしい」と渡辺さんが考えた秋冬メニュー第2弾。あっさりとした塩ラーメンに臭みのない「もつ」が加わる。「ズンとおなかに入れてほしい」と渡辺さんは話す。 価格は800円。来年2月まで提供予定。営業時間は10時~15時、18時~24時。
物心ついたときから牛乳が苦手だった。牛乳に対してトラウマがあるわけでもない。牛乳についての僕の記憶は、忘れられがたいもので彩られている。 たとえば、小学生の頃、それは昭和五十年代後半の大昔なので現在とは教育事情が違うけれど、担当教諭から「牛乳を噛むように飲め」と指導された僕は、生真面目さ故だろうか、液体である牛乳をうまく噛むことが出来ず口の端から牛乳を垂れ流してしまい、罰として反省文を書かされたり…またあるときは愚連隊のような長ズボン軍団から三角パック牛乳を投げつけられたり…そんな記憶ばかりだ。 僕に対する不満を隠そうともしない妻は、最近、僕にふざけた人生を清算させて真人間に生まれ変わらせようとしている。いわば真改造。僕は妻の信頼と愛を再獲得するために真人間になるしかない。はやく真人間になりたい!そして、妻は、健康雑誌やヘルシー番組の影響なのだろうね、《健全な成人男性には牛乳が不可欠である
最近世界インスタントラーメン協会が調査した結果、韓国人は昨年1人あたり74.1個のインスタントラーメンを食べ、世界で最も多かった。5日に1個のペースでインスタントラーメンを食べたということだ。2番目に多いのはインドネシア人で、1人あたり60.3個だった。 米ハーバード大研究チームは、インスタントラーメンを1週間に2回以上食べる女性の場合、高血圧、高血糖、高脂血症、肥満を誘発する各種メタボリックシンドロームになる危険が68%高まると警告した。特に、筋肉量が少ない女性が男性より成人病に脆弱だという。 インスタントラーメンを食べながらも成人病を予防するには調理する時にスープの量を減らし、ナトリウムが体からよく排出されるようカリウムが豊富なネギやタマネギを多く入れるのがよい。また、牛乳を飲みながら食べるのも役立つ。
世界各国を代表する厳選された激辛グルメが集結するイベント「激辛グルメ祭り 2014」が、9月9~24日の期間、新宿・歌舞伎町特設会場(大久保公園)で開催される。入場料は無料。 「激辛グルメ祭り」は、2013年に初めて開催され、11日間で約6万6,000人が来場したという“激辛グルメ”の名店が集結するイベント。インド料理、韓国料理、タイ料理、中華料理、カレーライスなど、世界各国を代表する“激辛だけどうまい”料理が提供される。 2014年は、昨年よりも多い全17店舗が出店。すべての店舗で辛さの調節が可能とのこと。各店舗での支払いは食券制となっており、メニュー・サイズによって異なる(600円~1,200円)。 その中から、一部をご紹介する。 ◆蒙古タンメン中本「冷やし辛ソーラーメン」 喉ごしのよい細麺に、「中本」厳選の唐辛子ソースが絡む一品。色とりどりの具材が贅沢にトッピングされている。価格は8
こんにちは、フリーアナウンサーの松澤千晶です。私はアニメを見ることが大好きなのですが、それと同じくらい、ラーメンチェーンの「天下一品」が大好きです。 やはりどちらも確かな味のある世界だからでしょうか…。今回は、そんな「天下一品」についてお話したいと思います。 画像をもっと見る 優れているというのは個人の基準によるので計り知れませんが、まさにその通りで、ラーメンとして、食事として、唯一無二の存在です。 ご存じない方のために改めてご説明致しますと、ここでお話している「天下一品」とは、大阪万博が開かれた翌年の昭和46年、京都で小さな屋台から始まり、現在では全国に231店舗を展開しているラーメンチェーンのことです。 通称「天一(てんいち)」と呼ばれていて、その独特なこってりとしたスープは芸能人や著名人の方にもファンが多く、テレビ番組等でもよく取り上げられますね。 残念ながら今のところ、青森県、山形
2014.08.11 20:04:31 by GOTRIP! Tags : お手頃グルメ ガジェット通信 チャーシュー モンゴル ラーメン 北大塚ラーメン 大塚 注目記事 観光ガイド 観光スポット 東京都豊島区のJR大塚駅から徒歩1分の場所に、日本屈指の激美味ラーメン屋がある。「モンゴル出身のご夫婦が作るおそらく東京で一番美味しい醤油ラーメン」として評判の『北大塚ラーメン』だ。 スープ、麺、メンマ、煮卵、チャーシュー、その全てがパーフェクト。その同調率は素晴らしく、完璧なる相乗効果で一杯のラーメンを編んでいる。これから食べに行く人のために、北大塚ラーメンでスムーズに食べる方法&豆知識を11個まとめてみた。 【北大塚ラーメンでスムーズに食べる方法&豆知識11】 ・午前10時50分に行くのがベスト 行列が出来る人気店だが、早く並びすぎても辛い。夏は猛暑だし、冬は極寒だ。10時50分くらいに並べ
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く