包丁も火も使わない、たったの５行レシピ〜春キャベツの和風サラダ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
ワサビ風味のキャベツサラダ 春キャベツの季節ですね。先日、春キャベツが大量にあるので、何かレシピを教えて〜っと、ツイートを頂いたので、今日は新しいレシピの紹介です。 今までもキャベツのレシピはいくつか書いてきたけれど、キャベツはホントにいっぱい食べてもらいたい野菜だから、レシピはいくつあってもいいものねっ。 このレシピ、とにかく簡単で丁寧に書いてもたったの５行！材料だってお家にありそうなものばかりで、すぐにでもできちゃいます。 簡単だからと言ってバカにしちゃいけません。ちょっと多めに入れたワサビがいい仕事をしてくれるので、病みつきになります。（お子さんには量を減らしてくださいね…） 天かすにはいろんな種類が売ってますが、姉さんが今日使ったのはイカ入りの天かす。人それぞれ好みがあるので、お好きなものを選んで使ってください。 天かす以外にクルトンやフライドオニオンなどを使ってみても、また一味違
ご飯2合ぐらいならすぐに食べてしまう美味しさ「ネギ塩チキンライス」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-
炊飯器で炊いたご飯と炒めた長ネギ＆鶏肉を合わせるだけなんだけど、これが凄くウマイ。1人1合は余裕です。 人が来たときにも手が込んでそうに見えるらしくオススメ。 今回の参考レシピ 自宅で簡単！絶品ネギ塩チキンライスの作り方 | CLOCK LIFE* すでに何度か作っていて、パクチーとナンプラーでタイ風にしたのも美味しかったし、長ネギを玉ネギに変えたバージョンも美味しかった。 ネギ塩チキンライスの材料（2〜3人分） 鶏モモ肉･･････････1枚 長ネギ･･････････1本 (A)すりおろした生姜･･････････1かけ (A)すりおろしたニンニク･･････････1かけ (A)鶏ガラスープの素･･････････大さじ1〜2ぐらい (A)塩･･････････適量 (A)酒･･････････大さじ1〜2ぐらい ご飯･･････････2合 面倒であれば、生姜とニンニクは参考レシ
離乳食デビューの「10倍粥」、電子レンジ活用の簡単レシピと保存法
最初に作る離乳食といえば「10倍粥」。今回ご紹介するのは、ご飯に水を加えて電子レンジで「チン」すればできる簡単10倍粥レシピです。解凍時間の目安も記した「冷凍保存のコツ」もお教えしますよ。 電子レンジで作る10倍粥レシピ 材料 ご飯 50g / 水 200ml つくり方 1.耐熱容器にご飯と水を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で2分10秒～30秒、吹きこぼれないように加熱する。 2.電子レンジから出し、ラップをしたまま15分蒸らす。時間がある場合は、粗熱がとれる程度蒸らすと、ご飯がやわらかくなって潰しやすくなる。 3.すり鉢で、米粒が残らないようにすり潰す。 ※1で加熱しすぎると、吹きこぼれて水分が減ってしまうのでご注意ください。
【時短】野菜ソムリエが教える「混ぜるだけサラダ」～やっぱりお箸が止まらないナムル～ - good room,good life
「野菜をたくさん食べる＋時短」がテーマで日々の食事づくりをしています。 我が家は一汁三菜を意識して献立づくりをしています。 メインとなる主菜（肉・魚）１品と副菜（野菜）２品とごはん・お味噌汁です。 副菜の時短レパートリーを増やすことが目下の目標です。 今日は、お箸が止まらないナムルをご紹介します。 このナムルの味付けさえ覚えてしまえば、もやし・にら・ほうれん草・ネギ・ブロッコリー・いんげん・おくら…思い付く限りの野菜に合います。 そしてお箸のスピードは折り紙付きです！ お箸が止まらないナムル(４人分) ～もやしとにら編～ ★所要時間10分 ・もやし １袋 ・にら 半袋 調味料 ・しょうゆ 大１／２ ・すりごま 大１ ・鶏ガラスープの素 小１２ ・ごま油 大１ ①今回は「ナムルと言えばもやし」ということで、もやし＋彩りのにらを使います。 ②もやしをざるにあけます。もやしと同じくらいの長さに
もちもち白パン - ハナゴト
今日のパンは、もちもち白パン。 パン生地の中に白玉粉を混ぜて焼いたモチモチのパンです。 低温で焼いて白パンにしました。 ～もちもち白パンのレシピ～ ・強力粉 １８０ｇ ・薄力粉 ２０ｇ ・白玉粉 ２０ｇ ・砂糖 ２０ｇ ・塩 小さじ１/２ ・ドライイースト 小さじ１ ・牛乳 １５０ｇ ・バター ３０ｇ ①ボウルにバター以外の材料を入れて粉っぽさがなくなるまでこねます。その後にバターを入れてさらにこねます。 生地につやがでてなめらかになるまでこねたら、ラップなどを被せて１次発酵。 ②生地が２倍以上に膨らんだら、軽くおさえてガスを抜き６等分にして丸めます。濡れ布巾などを被せて１５分ほど休ませます（ベンチタイム）。 ③生地を休ませたら、生地を手のひらで優しくのばし、また丸めます。 箸などに粉をまぶして、丸めた生地に押し付けま
きなこの厚焼きクッキー - ハナゴト
今日のおやつは、きなこの厚焼きクッキー。 きなこをたっぷり練りこんだサクサクほろほろ食感の厚焼きクッキーです。 塩をちょこっと多めに入れて、きなこに合う味にしました。 ～きなこの厚焼きクッキーのレシピ～ ・きなこ ６０g ・薄力粉 ６０g ・バター １００g ・砂糖 ６０g ・塩 ふたつまみ ・卵黄 １個分 ①バターをやわらかくしてゴムベラなどでしっかり練ります。砂糖、塩を加えて混ぜます。 ②卵黄（なるべく室温に戻しておく）を入れてふんわりするまで混ぜます。 きなこを加えて混ぜ、薄力粉を振るい入れてさっく混ぜます。 ③出来上がった生地をビニール袋に入れます。ビニール袋に入れたまま、コロコロ転がして長方形を作ります。丸でも良いです。 このまま冷蔵庫で１時間以上冷やします。 ④ 冷え固まった生地を包丁で１．５ｃｍ～２ｃｍの厚さに切り、クッキンギシート
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これで献立には困らない！大人気の豚肉レシピ47選【保存版】 - ただの日記とおかんメシ
前回の鶏肉レシピ集が好評でしたので 調子に乗って豚肉レシピもまとめてみました。 nanaio.hatenablog.jp まずは我が家でもよく作る人気レシピから。 定番の豚肉レシピも揃っていますので、豚肉レシピはこれでOK! 美味しいタレさえ作ったら、豚肉を切って炒めるだけの簡単メニュー。 ごはんにもよく合います。 これも豚とこんにゃくをフライパンで炒めて味付けだけ。 カサも増してボリュームたっぷり。 ポークチャップは子供達にも大人気。 薄切り肉に変えれば下味なしでもすぐ出来ます。 豚版のすき焼きのようなお味。あったまります。 牛肉とはまた違ったコクのある風味です。 豚肉巻きは色んなお野菜で出来ます。 アスパラ、人参、ごぼう、大根、じゃがいも、いんげん、オクラも おいしいです。野菜はさっと下ゆでしてから。 白菜と豚って相性抜群ですよね。重ねるときれいですが 面倒ならそのままつっこんでも。
女の自宅でチョイ飲み！ 簡単お手軽、日本酒に合うおつまみをご紹介 - ソレドコ
こんにちは、さかきと申します。主においしかったものを記録するブログをやっています。 さてさて、わたしは週の半分以上はお店や自宅で日本酒を嗜んでいます。日本酒といえば、それに合う「アテ」が大事。おいしいアテがあってこその日本酒だと思うんです。だから、自宅で飲むときもアテにはこだわりたい。でも、仕事から帰ってきた後は手軽に作りたい……。 というわけで、わたしが自宅でチョイ飲みするときに作る「時間も手間もあまりかけずにできるアテ」を紹介したいと思います。 切って盛り付けるだけ クリームチーズ酒盗のせ ポテサラバター酒盗のせ ぱぱっと燻製するだけ ウィンナーとチーズの燻製 餃子の燻製 ワンランクアップ！ 燻製した食材を使ったベーシックレシピ 燻製ポテサラ 燻製明太子パスタ 家で飲むなら酒器にこだわりたい 関連リンク ＊ ＊ 切って盛り付けるだけ クリームチーズ酒盗のせ まず紹介するのは、超絶簡単な
ショコラカンパーニュ - ハナゴト
今日のパンは、ショコラカンパーニュ。 カンパーニュは発酵かご（バヌトン）を使って焼くのですが、今回は家にあるザルを使って簡単に焼きます。 濃厚なチョコ味の甘いカンパーニュです。 ～ショコラカンパーニュのレシピ～ ・準強力粉 ２５０ｇ※ ・ココア ２０ｇ ・砂糖 ２０ｇ ・塩 ４ｇ ・ドライイースト ４ｇ ・牛乳 ８０ｇ ・水 １００ｇ ・バター １０ｇ ・チョコチップ ５０ｇ ※準強力粉（フランスパン専用粉）が無い場合は強力粉２００ｇ薄力粉５０ｇで代用してください。 ①ボウルに準強力粉、ココア、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳、水を入れて粉っぽさがなくなるまでこねます。バターを加えて生地がつるっと滑らかになるまでこねます。 ②乾燥しないようにボウルにラップなどを被せ、暖かい所で１次発酵。生地が２倍以上に膨らむまで発酵させます
旨い！安い！おまけに簡単！四川風冷やしまぜそばのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
ボチボチ冷たいものが食べたい！ 少しずつ春らしい日が多くなってきましたね。日中にちょっと晴れ間が出るとけっこう暑くって、何か冷たいものでも食べたくなります。 寒い冬には恋しかったラーメンやうどんなどの麺類もそろそろ飽きてきたので、作ってみたのが「冷やしまぜそば」…これがどうして、なかなかイケるんですよ！ 使うのは普通に売ってる中華麺。温かいまぜそばで食べてもいいけれど、茹でた麺を冷水で〆ることでツルツルとした食感になり、のど越しが良くなります。 味は…と言うと冷やし中華ほど酸味はなくてちょい辛の四川風味。豚ひき肉を使ってもいいけれど、今回は代わりにベーコンを使っています。 タレ用の調味料もいろいろ書いてるけれど、甜麺醤（テンメンジャン）以外はほとんどの家庭に置いてあるものばかりじゃないかしら？ 甜麺醤、豆板醤、オイスターソースは、家庭で中華料理を作るには揃えておきたい調味料。日持ちもするの
【簡単レシピ】バレンタインに豆腐生チョコを作ってみた - ぐるなび みんなのごはん
2月14日はバレンタイン。 大好きな彼にバレンタインスイーツを作ってあげたいけど、身体のことを考えてなるべくヘルシーなものを作ってあげたい・・・という彼思いのアナタ！ 今年は生チョコで決まりです。 ただの生チョコじゃありませんよ。 なんと、生クリームは使わずに“豆腐”で美味しく作れちゃうんです！！ 本日はヘルシーな豆腐生チョコのレシピをご紹介いたします。 材料 1人分 絹ごし豆腐・・・65g チョコレート・・・100g ミックスナッツ・・・30g ココアパウダー・・・適量 A：牛乳・・・小さじ1 A：ラム酒・・・小さじ1 作り方 （1）豆腐をクッキングペーパーに包み、500Wの電子レンジで1分間加熱し軽く水切りしたら裏ごしする。Aはあわせる。ミックスナッツは砕く （2）チョコレートを湯せんで溶かし、Aと（1）の豆腐を加え、手早く混ぜる （3）クッキングシートをしいたバットにミックスナッツを
キムチをごま油に浸して食べるとご飯がいくらでもいけるよ！っていうちょい足しレシピの紹介。
キムチ自分で買って試そうと思ったのですが、今回は実家にたまたまあったコープのキムチで試してみました。 ごま油出来るだけ良いやつがいいですが、何でもいいと思います。 以上２つを準備しましょう。 ポイントキムチをごま油につけて食べたら美味しいよ、っていう記事なんですが、ポイントがあります。 それは、 「結構ひたひたに浸すこと」 です。 キムチがびしょびしょになるくらいにした方が美味しいかと思われます。 オススメする人今回ラジオで言ってたのは、辛いのが苦手な方もいける、ということでした。 僕は辛いのは大丈夫なんですが、辛いのが平気な人にもキムチのちょい足しレシピとしてオススメします。 そしてやはりキムチが苦手な人。選んだキムチとごま油にもよると思いますが、結構辛味がマイルドになって食べやすいです。 キムチを食べたいけど辛いから躊躇してるんだよなぁって人がいらっしゃったら是非チャレンジしてみてくだ
カレイのきのこあんかけ タニタの社員食堂レシピを参考に～料理初心者の節約晩御飯～ - 続かわねこ作成日誌
#タニタ #晩ご飯 #おうちごはん #おうちご飯 #かれい 今日の晩御飯 カレイのしめじあんかけ ほうれん草の中華風サラダ キャベツのゴマ酢あえ 味噌汁 ざっくり計算スタート ↓ ニンジン１/２ １５円 ほうれん草 ２/３ ５６円 ちくわ１本 １６円 わかめ？ きゃべつ３枚 ８円 かれい２匹 ２１４円（半額） しめじ１/２ ４２円 ハム１枚 ２０円 豆腐 １/４ １０円 ごはん ９０円 合計 ４７１円 ２人前で算出しました。 調味料代は含んでおりません。 タニタレシピは食材が多いので値段が上がってしまうなぁ・・・(ΘwΘ);やはり一汁二菜作戦かな？書いてあるレシピ通りにしようとすると無理があるので、出来る範囲でボチボチやって行こう。味付けは出汁を使って醤油・みりん
マクドナルドのマスタードソースを再現して業務スーパーのナゲットにつけて食べる - ネットの海の渚にて
マクドナルドのマスタードソース再現レシピ マックでナゲットを注文すると付けるソースはマスタードにするかバーベキューにするのか聞かれる。 かれこれ20年以上バーベキューソースを頼んだ記憶が無い。 常にマスタードソース一択だ。 5ピース入りを購入すると小さな長方体の容器にちんまりとソースが入っている。 自分的に納得できるだけの量をナゲットにごっそりくっつけたら、間違いなく3ピース目くらいでソースが無くなる。（ブクマでご指摘いただきましたように、当初6ピースとうっかり書いてしまいましたが正しくは5ピースです。慎んで訂正いたします） だから悔しいけれど大人しめにくっつけて5ピースが上手く食べられるように調整する。 こんな折り合いを付けられるようになるってことが、大人になったということなんだろうと思う。 でもやっぱり好きなだけマスタードソースをつけて食べたいんじゃーーーっとなるのもまた大人なのである
ホームパーティーや持ち寄りに使えるレシピ パエリア、キッシュ、手巻き寿司など - はてなニュース
友人へのおもてなしや持ち寄りパーティーなどのメニューを選ぶとき、いつも同じでマンネリ化してしまったり、他の人と被らないか気になったり、普段の献立以上に悩みますよね。子供から大人まで楽しめる、ちょっと気の効いたパーティーメニューを集めました。 ■ 熱々で盛り上がる！ ホットプレートで作るパエリア ▽ かめ代のおうちdeごはん☆ ホットプレート de トマトカレーのパエリア♪お子様むき☆ ホットプレートを使ったメニューといえば焼き肉やお好み焼きなどが定番ですが、料理研究家の亀山泰子さんが紹介しているのは、トマトカレー味のパエリア。トマトケチャップと少量のカレー粉で味付けすることで、子供でも食べやすく仕上げています。パエリア鍋がなくても、ホットプレートでできるのが手軽ですね。みんなでわいわいしながら、熱々のパエリアを楽しみましょう。 ■ みんなで仲良く切り分けて食べるキッシュ ▽ 持ち寄りパーテ
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アサリの砂抜きがあっという間にできるカンタンな方法！ 早速ためして「これはイイ！」の報告も続々
http://harold-spm.com/komatsuna-recipe/
カルボナーラのレシピ・作り方。本格を簡単に！
【車庫めし】 キノコのアヒージョとか 【ブッシュクラフト】
