村上農園ホームページ調理時間 15分 カロリー 216kcal 塩分 2.8g 料理の種類 主菜 出典：『村上農園の社員がためして納得!! 豆苗レシピ』あさ出版刊 Photo by Akio Inden アクが少なく、レンジで手軽に調理できる豆苗の特長を生かした一品。豚肉と豆苗を組み合わせた栄養バランスのよさとボリューム感が高く評価されました。
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豆苗は根元を落として洗い、3等分に切る。 1をラップでくるみ、電子レンジ(600W 1分30秒)で加熱する。 【調味料】を混ぜ、2にあえる。
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豆苗は根元を落として洗い、さっとゆでて水にさらす。 ※電子レンジ(600W 1分30秒)で加熱してもよい。 1を軽く絞ってから冷蔵庫で20分程冷やす。 皿に盛ってめんつゆとかつお節をかける。 豆苗はアクが少なく、下ゆでの必要がないので電子レンジでも調理できます。 作りかたムービーでは、豆苗を電子レンジで加熱する際のコツを紹介しています。
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