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minarukuji 2014/11/26

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新生姜と普通の生姜の使い方の違いを教えて下さい。新生姜は生姜漬けのしますが、それ以外に使えるのでしょうか？ - そうそう、生姜... - Yahoo!知恵袋

そうそう、生姜漬け、新生姜ですよね。私は柑橘を買ってきて薄紅色になるように漬けて食べました。茎のところを漬け込むのもありますね。普通の生姜は、繊維が多くてちょっと漬けものには向いてないです。ただ、それ以外は、もう食べる人の好みではないかと思います。より強い辛みを好む方や、新生姜の水っぽさが苦手な方は普通の生姜（地元ではひね生姜とも言ってます）でしょうね。私は新生姜を食べることが多いです。特に、冷ややっこは新生姜です。くどくない香りとやわらかい辛さがお豆腐に合うと思います。

minarukuji 2014/09/13

連休にためす

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もう残り野菜を無駄にしない！　干し野菜づくりに挑戦 : 窪田千紘フォトスタイリングWebマガジン「Klastyling」暮らす＋スタイリング Powered by ライブドアブログ

会社勤めが長く、料理をあまりしてこなかったため（汗）、レパートリーがとても少ないのが悩みのタネ。乾物を利用して、もっと賢くお惣菜づくりができないかしら？と東京・池尻にある「自由大学」で「乾物のある生活」という講座を受けてきました。講師は、「食の探偵団」サカイ優佳子さんと田平恵美さん。「DRY AND PEACE」というサイトでも発信しています。全5回の講座で、野菜、豆類、穀類、魚介・肉類……と意外にもたくさん乾物があることを知りました。なかでも、とても興味をひかれたのが、干し野菜。自宅でも気軽につくれるし、なにより余った野菜を有効利用できるのがうれしい。旬の野菜がたくさん特売になっていても、「美味しいうちに使いきれなかった…」という経験がある（汗）ので、さっそくチャレンジしてみました。干し野菜の基本の作り方のコツ ●野菜は薄く切るか、千切りにする ●ざるや網の

minarukuji 2013/05/29

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焼きたけのこの木の芽ソースレシピ【NHKきょうの料理】4月1日 | 番組詳細

minarukuji 2013/04/20

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FLUX - BETA VERSION - //ウサビッチ

minarukuji 2011/08/24

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ホーム - Kusudama

パスタ、小麦粉、豆腐、米、麺類、味噌などの基本的な食材を常備しておけば、健康的でおいしい料理を日替わりで作ることはできますよね。お米は、ほとんどの家庭の主食であり、多くの和食のレシピに使用されます。ここでは、みんなに人気でとても簡単に作れる「焼きおにぎり」を少しご紹介します。焼きおにぎりのオリジナルの作り方は、ただおにぎりを炭火で焼くだけです。炭火がないお家では、おにぎりを鉄プライパンで焼くこともできます。少し珍しい作り方にはなりますが、焼きおにぎりにさまざまな具材を入れてもOK。濃い黄色でカリッとしたおにぎりに味噌や醤油をかけると、より風味が出てとっても美味しくなりますよ。実は、料理をテーマにしたオンラインカジノのスロットゲームは、驚くほどたくさんあります。食べ物からは誰もが良い刺激を受けるので、スロットマシンだけでなく様々なゲームにも採用されています。ここで一部の例を挙げると、Nin

minarukuji 2008/10/18

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【2ch】ネタちゃんねる　m9( ﾟдﾟ)っレシピ検索サイト等総合スレ

1 名前：困った時の名無しさん[sage] 投稿日：05/01/08 15:59:39 クックパッドは専用スレで。 Yahoo!グルメ　レシピ情報 http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/ E・recipe http://erecipe.woman.excite.co.jp/ ボブとアンジー http://www.bob-an.com/ 見つけやすさの評価とか、おかず系ならここ、デザート系ならここ、など。小さい検索サイトや個人サイトでも使える！！ってのならどうぞ。