「おいしい節約レシピが知りたい！」“卵”を使ったコスパ抜群な主菜の作り方 | クラシル
さっぱり食べられる、かに玉キャベツの甘酢あんを作ってみませんか。卵と小ねぎ、カニカマ、塩こしょうを混ぜたらフライパンで焼き、千切りキャベツの上へ。加熱した甘酢あんをたっぷりかけていただきます。旨味たっぷりのかに玉とシャキシャキのキャベツが、甘酸っぱいあんと相性抜群！お酒のお供としてもおすすめです。 材料(2人前) キャベツ・・・200g 卵 (Mサイズ)・・・3個 カニカマ・・・3本 小ねぎ・・・10g 塩こしょう・・・少々 ごま油・・・大さじ1 甘酢あん 水・・・150ml 砂糖・・・大さじ2 しょうゆ・・・大さじ2 米酢・・・大さじ1 片栗粉・・・小さじ2 作り方 1.キャベツは千切りにして、お皿に盛り付けます。 2.小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。カニカマは手で割きます。 3.ボウルに卵を入れて溶きほぐし、2、塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。 4.中火で熱したフライパン
野菜とタンパク質がしっかりとれる1人鍋レシピ「豚キャベガーリック蒸し鍋」はキャベツの甘味がいい感じ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 安くておいしく、ビタミンcも豊富なキャベツ。今回はそんなキャベツの甘さをとことん引き出して、うま味のある豚肉と一緒にモリモリ食べられる1人鍋レシピをご紹介します。 ポイントは、水やスープで煮るのではなく「蒸し鍋」にすること。水分をほとんど加えず、キャベツに含まれている水分で蒸すことで、キャベツ本来の甘みやうま味が薄まらず、存分に味わうことができます。 そして、トレーニーの私は野菜と一緒にタンパク質も摂りたい！ というわけで、今回オススメなのが豚ロース肉。 豚肉の1人鍋といえば豚バラ肉を使うことも多いですが、100gあたりの目安で豚バラ肉は14.4gのタンパク質を含むのに対し、豚ロース肉のタンパク質は19.3g（※）。しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使えば、火の通りが早いので生焼けの心配がなく、火を通しすぎてかたくなることも防げますよ。 ※出典：日本食品標
「お疲れの日はレンジに頼る！」洗い物も少ない“楽チンおかず”レシピ5選 | クラシル
ごま油の風味が食欲をそそる、豚肉とニラの中華風レンジ蒸しをご紹介します。もやしの上にニラ、豚バラ肉をのせ、合わせ調味料をかけたら電子レンジでチンして完成！シャキシャキのもやしとニラに、豚バラ肉の旨味や中華風のタレが絡んでやみつきのおいしさです。中華風のタレは生姜の風味が効いていますよ。ぜひ試してみてくださいね。 材料(2人前) 豚バラ肉 (スライス)・・・200g もやし・・・100g ニラ・・・50g (A)料理酒・・・大さじ1 (A)ごま油・・・大さじ1 (A)しょうゆ・・・小さじ1 (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1 (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2 黒こしょう・・・適量 作り方 1.ニラは5cm幅に切ります。 2.豚バラは5cm幅に切ります。 3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。 4.耐熱容器にもやし、1、2をのせ、3を回しかけます。ふんわりとラップをかけ、豚バラ肉に
野菜の賞味期限とおすすめの保存方法を一覧で紹介 | UMM 農業とつながる情報メディア
野菜には賞味期限が書いてないけど、いつまで食べられるのか、保存するときは冷蔵庫か常温かどちらだろう、と悩む方もいますよね。 野菜は法律で賞味期限をつけることが義務になっていない上、収穫してからも成長が止まらないので、自分で判断する必要があります。 今回は、野菜をおすすめの保存方法で保存したときの一般的な賞味期限を、一覧でまとめました。 また、日本に昔からある野菜を保存する知恵もご紹介します。 おいしく、長く、野菜を食べきりましょう。 インターネット環境にお悩みの方へ この料金でご案内できるのは今ある端末の在庫限りです！ 弊社マーケットエンタープライズが運営する「カシモWiMAX」をご紹介させてください！ 料金は初月1,280円（税込1,408円）、1ヶ月目以降はずっと3,980円(4,378円）。 通信速度が速いうえに、データ容量は無制限。契約期間の縛りもありません。ぜひ公式ページからその
『今が旬の小松菜を使った「５分で完成！カンタン焼きびたし」』
札幌円山発 わが家のテーブル便り お安く、おいしく、カンタンに〜「手抜き料理」満載！ でも、手抜きに見えないように…笑 北海道フードマイスターとして、北海道の美味しい食材も紹介します。 ２０１９年から、お料理講座を始めました。 市内スーパーさんのレシピ提供も始めました。 ２０１６年１０月 アメブロ開設 札幌市内に住む元兼業主婦P子です 小さなマンション住まい 長い事、フルタイムで 働いてましたので 夜に次の日の用意をする 習慣がなかなか治りません w 下ごしらえをしながら 飲むワインも大好きです コメント大歓迎です！ 楽しく読ませていただいてます お返事は、しばらくお休みします 申し訳ありません 企業様向けにレシピ提供や 小さなセミナーを開催しています 現在セミナーはコロナの 影響で休止中です ・・・・・ 今が旬の小松菜を使って ５分で完成！カンタン焼きびたし 今が旬の小松菜 小松菜って使
小松菜の副菜レシピ３選【フライパンですぐ完成】
小松菜を使った副菜3品を写真でチェック アクが少なく、下ゆでなしで使える便利野菜・小松菜。鉄やカルシウムなど、不足しがちなミネラルを多く含んでいるのもうれしいですよね。 気温が急激に変化して免疫力が下がりがちなこの時期に食べたい、小松菜を使った副菜3品を紹介します！ 『小松菜とかまぼこのしょうが炒め』のレシピ あたため食材・しょうがのせん切りがアクセントに。お弁当のおかずにもおすすめです。 材料（2人分）小松菜……1/2わ（約150g） かまぼこ……20g しょうが……1/2かけ ごま油 塩 作り方（1） 小松菜は長さ4～5cmに切り、葉と茎を分ける。かまぼこは幅3mmに切る。しょうがは皮をむいてせん切りにする。 （2） フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、小松菜の茎を広げ入れる。しょうがとかまぼこを散らし、葉をのせる。動かさずに焼き、小松菜が色鮮やかになったら全体を炒め合わせ、塩小さ
定番の人気おかず！豚バラ大根のレシピ/作り方：白ごはん.com
豚バラ大根の下ごしらえ 用意するものは大根、豚バラ肉（薄切り）、生姜で、大根600ｇに対して豚バラ肉は150ｇほどでOKです。 大根は皮近くにある筋をむき取った方が口当たりがよいので、包丁やピーラーで皮を厚めにむき取ります。 皮をむいた大根は2㎝幅ほどの半月切りにします（先端側は火が通りやすいので3㎝幅ほどに）。 豚バラ肉は3～4㎝幅に、生姜は皮をむいてせん切りにします。 豚バラ大根のレシピ/作り方 大きめのフライパンか鍋を用意し、ごま油小さじ1と切った生姜を入れて中火にかけ、香りが立ってくれば豚バラ肉を入れてほぐしながら炒めます。 豚バラ肉の色が変わって、ほぼ火が通れば塩ひとつまみとこしょう少々（各分量外）を加えて下味をつけます。 続けて大根を加え、中火のまま1分ほど大根と豚バラ肉を炒め合わせます。 だし汁400mlをそそぎ入れ、沸いてきたら軽くアクをすくい取ります。 ※具材からだしが出
【フォロワー数50万人超え】野菜のプロ・青髪のテツさんに聞く野菜の選び方と保存方法
スーパーで買った野菜は常温で保存すればいいの？それとも、冷蔵庫に入れたらいいの？ わからないので野菜のプロ・青髪のテツさんに野菜の選び方と保存方法について教えて頂きました。 こんにちは、ライターの松岡です。 突然ですが、「野菜」っておいしくないですか？ サラダにして食べても美味しく…… 鍋にして食べても美味しい！！ 日常的に野菜を買うけど、美味しい野菜の選び方や野菜の保存方法はよく知らない。 買った野菜は常温で保存すればいいの？それとも、冷蔵庫に入れたらいいのか。美味しい野菜の選び方や、野菜が美味しいスーパーマーケットの見分け方ってあるの？ 【お願い】 アボカドは… ヘタ付きを選んで下さい!! ヘタ付きを選んで下さい!! ヘタ付きを選んで下さい!! ヘタがとれたアボカドは高確率で傷んでいます。 中身が綺麗な食べ頃を選ぶならヘタが浮き、少し弾力があるモノがベスト。 これで99%ハズレを回避で
切身魚｜魚の保存方法｜柏崎魚市場
魚や貝は鮮度がいのち。買ってきたら、すぐさばくなど保存にはひと手間かけて。 とびきり新鮮な近海魚と、釣りたての魚は冷凍保存に。 それ以外は、再冷凍の可能性が･･･。下味をつけたり、加熱処理をして冷凍します。 塩蔵品、干もの、燻製、乾物、練り製品など魚介類の加工品には数多くの種類があります。生より保存性があるとはいえ、時間が経てば旨味も変化します。 食べごろの味を冷凍にして保存しましょう。 魚別 保存方法一覧
サワラの西京焼きと味噌床の作り方/レシピ：白ごはん.com
【普通の米みそを使用する味噌床】 米みそ … 200ｇ 酒 … 大さじ1 みりん … 大さじ2 砂糖 … 大さじ1 ※味噌床が準備できれば、サワラは好みの枚数の切り身を用意し、下処理の段階で塩少々が必要となります。 西京焼きの味噌床の作り方 ‟西京焼き”と名前が付いているように、味噌の種類の一つに‟西京みそ”（もしくは‟西京白みそ”）という塩分の低い甘めの味噌があります。 この味噌を準備できれば西京みそを使って味噌床を作ればOKですが、手元にない場合は普通の米みそや麦みそでも同じように作れます。 西京みその特徴は、色が白っぽく、味は甘めで塩分が非常に低いというものです。 【西京みそで作る味噌床（材料A）】→味噌床の作り方はAの材料を量って、ボウルでダマがないように混ぜ合わせるだけ。できあがれば切り身を漬け込みやすいように、平べったい保存容器に移せばOK。 通常の味噌は、米みそでも麦みそでも
スズキ（白身魚）幽庵焼きの作り方（冷凍保存あり） | よちよちエクスプレス
今回は、スズキを使った「幽庵焼き」の作り方をご紹介します。 併せて、冷凍保存と解凍の方法もご紹介しますので、魚を保存する方法の１つとして参考にしていただければ幸いです。冷凍すれば２週間くらいは保存が効きますよ。 ところで幽庵焼きの「幽庵」って何？と疑問に持たれるかもしれませんが、これは江戸時代に近江の国の茶人であった、北村幽庵が考案したため、その名前が付けられたと言われています。 幽庵焼きはどんな白身魚も使えます。もちろん、切り身で買ってきたものを調理することも可能です。 今回は、宮城県石巻市から取り寄せした、一尾のスズキを使用します。 www.jinta-express.com それでは、スタート！ 調理 スズキを捌く カマは残して、二枚に下しました。ヒレはキッチンバサミで切りました。 ４人分に切り分けます。 スズキの幽庵漬け焼きの作り方 材料 スズキの切身 ☆酒：味醂：醤油＝１：１：１
「ブロッコリー」が一週間たってもおいしいまま！ブロッコリーの“正しい長期間保存術”
こんにちは、スーパーの青果部で10年働く青髪のテツです。 まだまだ寒く、ブロッコリーがおいしい季節ですね。 ブロッコリーやキャベツなどのアブラナ科の野菜は、厳しい寒さに当たると、自らの水分が凍結しないように糖を生成し、氷点を下げて凍らないように自己防衛を行います。そのため、この時期のブロッコリーは甘くておいしいんです。 そんなブロッコリーですが、この時期値段も下がりよく売れます。ただ、安いからと、なんとなく購入して、気づいたら傷んでいたという方も多いのではないでしょうか。 もちろん長期間保存してしまうと、どんな保存方法でも傷んできますが、おいしく食べられる期間を伸ばすことはできます。例えば保存場所一つとっても、間違っている方は多くいるんです。 そこで今回は、ブロッコリーを長持ちさせる保存方法を紹介していきます。 ブロッコリーは冷蔵して保存するべし ブロッコリーは、3日常温保存することでビタ
シーフードミックスを塩水で解凍したらプリプリになって驚いた！
冷凍シーフードミックスは手軽に使えて便利ですが、調理のときに「小さく縮んでしまう」「臭みが気になる」と思っている人もいますよね。そこで今回は、シーフードミックスがプリプリになる「塩水解凍」の方法と、臭みを出さない調理テクニックを紹介します。 冷凍シーフードのおすすめの解凍方法は「塩水解凍」。海水と同じくらいの塩水（塩分濃度3％程度）に浸けることでシーフードから水分が流出することを防ぎ、プリプリの食感に。シーフード本来の旨味をキープすることができます。 【用意するもの】 シーフードミックス150gに対して 水…1カップ 塩…6g 【解凍方法】 1 ボウルに塩水を作ってシーフードミックスを入れ、30分〜1時間おく 塩をしっかり溶かしてからシーフードミックスを入れる。常温で夏場は30分、冬場は1時間を目安におく。塩水に漬けても旨みは流出しない。 2 指でつまんで解凍できたか確かめる 指でつまんで
さつま汁 鹿児島県 | うちの郷土料理：農林水産省
主な伝承地域 県内全域 主な使用食材 鶏肉、干ししいたけ、こんにゃく、ごぼう、人参、大根、里芋、味噌、ねぎ 歴史・由来・関連行事 「さつま汁」とは、鶏肉を使った具だくさんな味噌汁のこと。『薩摩旧伝集』によると、鶏をしめて煮て食べる風習は古くからあったとされる。鹿児島県では、江戸時代から薩摩武士たちが士風高揚のため、盛んに闘鶏をおこなっていた記録があり、その際に負けた鶏をその場でしめ、男たちが野菜と一緒に煮込んで食べたのがはじまりだといわれている。また、闘鶏が禁止された後も、各家庭で鶏が放し飼いにされ、来客がある時や祝いの席のために鶏をしめて調理して食べていたという。 現在にいたるまで鶏の飼育が盛んな鹿児島県。県を代表する地鶏のさつま若しゃも、さつま地鶏、黒さつま鶏は「かごしま地鶏」としてブランド化されている。かごしま地鶏は薩摩鶏を原種とし、肉の弾力、甘み、色合いが非常に良く、ブランド鶏とし
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「もう一品欲しい時に助かる！」切って和えるだけの“スピード副菜”レシピ5選 | クラシル
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【オッケーブロッコリー】農家のブロッコリーレシピまとめ【完全版】
