鍋もオーブンもホワイトソースも使いません。グラタンはもっと簡単にヘルシーにつくれるよ｜キッチンにひと工夫 料理家・松本日奈さんの連載「キッチンにひと工夫」。今回ご紹介するのは、ホワイトソースを使わないでつくるグラタンレシピ。時短でヘルシーなので、覚えておくと便利です。今回の主役は秋の味覚「さつまいも」。焼くのは数分でいいので、トースターで手軽にできちゃいますよ。

気象庁によると、今年は2月以降、暖かい日が多かったので、例年より多くヒノキやスギ花粉が飛散した。中国大陸から飛来した大気汚染物質「PM2.5」が、花粉症を悪化させる原因になったとの報告もある。花粉症に悩むビジネスマンやビジネスウーマンにとっては、頭がボーっとしたり、頻繁に鼻をかんだりして、仕事がなかなか手に付かない日々が続いた。 現代の国民病とも言われる花粉症は、果たして企業の生産性をどの程度低下させているのだろうか。 あぁ辛い、二日酔い、胃痛… 米国の医学界や産業界では、様々な疾患や症状が業務に与える影響を測る概念として、「プレゼンティーイズム」が注目されている。英語で「出席」を意味する「プレゼント」を元にした造語だ。職場に顔を出してはいるものの、睡眠不足、二日酔い、気分の落ち込み、腰痛、頭痛、胃痛、生理不順などといった体調不良で、仕事に支障が出ている状態を指す。心当たりのある読者もいる

ほとんどの人がプラスチック容器に食べ物を入れて電子レンジで温め直したことがあると思います。しかし、何度も使い続けていると、壊れたり、プラスチックの成分が染み出て食べ物に混入したりします。米紙「The Wall Street Journal」が容器の捨て時を紹介していました。 どの程度の量の化学成分が食べ物に混入するかは、容器に使われているプラスチックのタイプ、温めた時間、容器自体の状態による、とHalden博士は言っています。古くて、ひび割れていて、何度使い回している容器は、温めた時に毒素が出ることが多いそう。変形、変色したら、取り替え時期だというサインです。 また時期に関係なく、クリームやバターがたっぷりの食べ物を、プラスチック容器に入れて温め直すのは良くありません。「脂肪分の多い食品は、温められた時に毒性のある化学成分をより吸収しやすい」と博士は言っています。 本当は陶器やガラスのもの

食にまつわる話の中には、根拠がないものもあります。それっぽく聞こえるけど、ほんとなの!?　そんな都市伝説を前回の記事に続き検証してみました。 1. 塩分は健康に悪い（らしい） この伝説、塩分が単純に善玉、あるいは悪玉というレッテルを貼られがちだったことがややこしさを生んでいます。 米ボストンの栄養学者で健康カウンセラーのAlannah DiBona氏はこう説明しています。「1940年代には、デューク大学のWalter Kempner医師が、高血圧患者の治療に塩分を制限する手法を用いて有名になりました。平均的なアメリカ人の食生活に、加工食品やできあいの品が増えるに従って、塩の過剰摂取が避けられなくなり、塩分はあっという間に悪者にされてしまったのです」 ほかの多くのものと同様に、塩についても、ほどほどの摂取を心がけるのが肝心です。 この伝説の問題は、塩分の絶対否定につながってしまう所です。もち

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という現象を見い出した研究の存在をThe Academic Health Economists' Blogというブログが指摘している（H/T EconAcademics.org）。一見直観に反するように思われるが、その理由としては以下の4点が挙げられるという。 時間の機会費用 好況時には余暇が減り、運動のような健康を改善する行為が減少する。一方、不況時には時間的余裕ができて健康を増進する活動にそれなりに時間を割けるし、医者を訪れることもできる。 生産要素としての健康 財とサービスの生産には健康な人々が要求される。しかしそうした生産は健康に悪かったり、ストレスの元になったりする。また、建設部門のように最も健康に危険の多い職場は、不況の影響を最も受けやすい。 外的な死因 通勤時間に費やす時間が少なくなれば、自動車事故の可能性も少なくなる。また、好況時には飲酒運転が多くなる。 所得効果 アルコー

こんにちは。メンタルトレーナーの森川陽太郎です。 以前、「天才パワーで結果を出す！」の記事でも書きましたが、日本人は才能に対してコンプレックスを持っています。才能が欲しいのに、「才能を持っていると思うこと」に罪悪感を覚えるような自己矛盾を起こしているのです。 そして、自分の才能を活かせていない人ほど「他人の才能」を認めることができません。その存在が身近であればあるほど、受け入れることは困難になります。逆に、その人に自分の概念を押し付けて、その才能を潰してしまうことさえあります。 私は海外のサッカーチームで選手としてプレーした経験もありますが、日本人には「自分の才能」を見つけ出す能力、さらには「人の才能」を最大限発揮させる能力が欠落しているように感じます。その原因は「自己満足」にあるのです。 今回は、大手企業で営業職としてトップ5に入る成績を残し、ヘッドハンティングされ転職した結果、成績を大

風の爽やかな季節になった。通勤時間にウオーキングをして、心身をリフレッシュしてみたらどうだろう。通勤タイムは貴重な「ひとりの時間」。自分のためだけに時間を使える。ウオーキングの専門家や散歩の達人に、効果的な歩き方、楽しみ方を聞いた。日ごろ、デスクワークが多いと姿勢がゆがみがちになる。首や肩の凝りに悩むこともあり、運動不足からくる肥満も頭痛の種だ。そんな人には「通勤ウオーキングが効果的」と、陸

負担の少ない新型出生前検査の登場は、高齢妊婦にとってはよい知らせだったのかもしれない。だが、この検査の対象となった時点で、その妊娠は「ハイリスク」であるということを忘れてはならない。 胎児の異常が分かる 「当院では、やってくる妊婦の半数以上が35歳以上で、そのうち3割程度は40歳以上。日本全体でも、いま妊婦の4人に1人が高齢妊娠です。 もし妊婦が、高齢妊娠であることを理由に胎児の染色体異常を心配していて、『出生前診断を受けたい』と申し出てきたら、私は新型出生前検査も選択肢として提示しなければならないと思います。 胎児に異常がないか不安で、妊娠や不妊治療をためらったり、妊娠した後も悩み続けたりする35歳以上の女性は少なくない。その中には、今回の新型出生前検査の導入を聞いて『妊娠は諦めていたけれど、頑張ってみようかな』と相談に来る方もいるんですよ」 こう語るのは、新型出生前検査を今月から開始し

サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。

遺伝子組み換え食品の是非については議論が分かれるところであるが、仮にもメディアを名乗る組織が明確なソースも提示せずに一方的な断定表現で遺伝子組み換え食品を糾弾することは間違いであると私は考える。

2018.6.8 これからニキビになりそう…な時にチョンと！クリニークのジェルは間違いなく私の救世主【美的クラブ通信】 こんにちは、美的クラブの佐藤ユキです。…