大豆の加工食品というのは数多くあるが、その代表的な一つは豆腐。そのまま食べたり、料理の材料にしたりとさまざまな食べ方がある。 もともと味の個性が強いわけではないので、食べ方のバリエーションも豊かなのだろう。しかし中には、そこまでやるかというところまで行き着いた豆腐たちもある。 意外なまでに発達した豆腐最前線。そんな豆腐を超えようとする豆腐たちを味わってみた。

昨日（3月18日）最終回を迎えたTBS系のテレビドラマ『運命の人』は、山崎豊子の同名の小説を映像化したものだが、今から40年前の1972年に起きた「外務省機密漏洩事件」、通称「西山事件」を題材にとった異色の作品だった。視聴者からは「日曜夜のドラマとしては重い」との意見が多く、平均視聴率は約12%とふるわなかったが、東京（中日）新聞の社説や1面掲載コラムで言及されたり、国会で岡田克也が西山太吉氏に謝罪したり、「野ダメ」こと野田佳彦首相も遺憾の意を表するなど、一定の反響はあった。 手前味噌になるが、筆者が運営しているもう一つのブログ『kojitakenの日記』で、しばしばドラマの題材である「西山事件」を取り上げたところ、6週続けて日曜日と翌日の月曜日のアクセス数が1万件を超えた。特に3月4日には日曜日の21時台と22時台の2時間だけでアクセス数が1万件を超え、「不人気ドラマ」とはいえテレビの影

底辺は新聞を読まないので、部屋にチラシが存在しない。 仕方が無いので、落書きはブログの裏に書いている。 【商店街について】 かつて、どこの町内にも商店街なるものが存在し、 多くの人々は、商店街を利用していた。 だが、商店街は滅び去り。 廃墟には、隠居した商店主やその子孫が居座り、日々公金の投入を強請っている。 その場所は本来、地域社会の中核である地帯であり、潜在的な経済価値は計り知れないのだが、 廃墟とその住人が占拠している為に、有効活用はされていない。 社会は、仕方無く中核地帯の周辺を整備し、便利で快適な郊外地帯を作り出した。 真ん中には何も無い。 人々はこれを「ドーナツ化」現象と呼んだ。 鉄道は人間と経済地帯を結ぶ為の道具であるが、 駅の周辺に不便な廃墟が広がっているので、利用者が激減した線も多いと聞く。 貴方の住む街に赤字路線は存在するだろうか？ だとす

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さすがの大阪の橋下市長も「君が代不起立」問題への反応として、「君が代歌唱の口元チェック」などという行動が現実のものになるとは思っていなかったのではないでしょうか。いつもとは違って、レスポンスまでの時間には、躊躇や熟考があったというニュアンスが漂っています。 そうは言っても、政治家として国政を視野に入れている市長としては、「前進あるのみ」という判断になったのでしょう。ところで、私は従前から、橋下氏のスタイルは、シンガポールの「創業者」であるリー・クワンユー元首相に近いと申し上げてきましたが、今回のエピソードは正にそうしたイメージに重なってきます。 ですが「それでいいのか？」という答えは簡単に出ると思います。それは「ノー」です。 まず、どうしてリー・クワンユーはシンガポールで「チューインガムの禁止」などの強権政治を続けているのかというと、亡くなった金大中（元韓国大統領）との対談での発言ですが、

支持理由として最も多かったのは「指導力がある」だった。一方、昨年１１月の大阪ダブル選で同時に当選し、橋下市長が代表を務める大阪維新の会幹事長の松井知事は、支持率５５％。改革の方針を積極的に打ち出す橋下市長の人気の高さが突出した。 ◆橋下人気 橋下市長を支持したのは、男性７３％、女性７２％と、男女とも７割を超えた。年代別では、最も高かったのが３０歳代の８割弱。最も低い７０歳以上とは１０ポイント強の差があった。 支持する理由を二つまで選んでもらったところ、最多の「指導力がある」は５４％。次に多かったのが「政策に期待できる」と、「発信力がある」で、いずれも３７％。「改革の姿勢や手法がよい」の２２％が続いた。 一方、「支持しない」は１９％。その理由（二つまで回答）は、「独裁的だ」が最も多く約７割、次いで「発言が二転三転する」が３割弱だった。 松井知事を支持したのは、男性５６％、女性５４％。年代別で

認知症の老人が紙幣の代わりにティッシュペーパーを出したときに、素晴らしい対応をしたレジ打ちの人がいたという記事 を読んだ。 ヘルパーの方と街を歩いていたおじいさんがハンバーガーショップに入り、会計の時に「紙幣」として取り出したものがティッシュペーパーだったのだと。 「それは紙幣ではありません」と応対すれば済むことだけれど、それをやると、認知症の人を傷つけてしまう。レジ打ちの人は気を効かせてくれて、「申し訳ありません。当店においては現在、こちらのお札はご利用できなくなっております」と応対してくれ、おじいさんは自身が傷つけられることもなく、間違いに気がつくことができたのだという。 これは間違いなく美談であって、レジ打ちの人は素晴らしい応対を行ったことにはなんの異論もないのだけれど、こんな話が「美談」として広まることには、個人的にはあまり同意できないな、とも思う。 美談は現場を苦しめる レジ打ち

先日、兵庫県庁での研修会で講演したときの講演録が出来ました。うちうちで配布するものなので、ここに再録しておきます。 中身は「いつもの話」ですけれど、まあ、いいじゃないですか。いつもの話で。 では、どぞ。 はじめに 内田でございます。 ただ今ご紹介にありましたとおり、このすぐ先の神戸市東灘区住吉というところに去年の11月に自宅兼道場を作りまして、そちらで合気道の稽古をしております。 合気道は始めて37年になります。神戸女学院大学の合気道部を21年前に立ち上げたとき、同時に社会人の団体も創設しました。そちらの会は公共施設を借りて、西宮市の中央体育館や芦屋市の青少年センター柔道場でやっておりました。このたび宿願の専用道場をつくりまして、今は毎日稽古三昧の生活をしております。 今、学塾というご紹介もありましたけれど、大学でやっておりました社会人対象の大学院のゼミの聴講生たちから、引き続き開講してく

「もちろん、普通の人間は戦争を望まない。しかし、国民を戦争に参加させるのは、つねに簡単なことだ。とても単純だ。国民には攻撃されつつあると言い、平和主義者を愛国心に欠けていると非難し、国を危険にさらしていると主張する以外には、何もする必要がない。この方法はどんな国でも有効だ」byヘルマン・ゲーリング

大阪市の橋下徹市長は１８日、ツイッター上で読売新聞グループ本社の渡辺恒雄会長・主筆に対し、「渡辺氏の方が独裁じゃないか」と批判した。渡辺会長は今月発売された月刊誌で、橋下市長の発言や政治手法について「（ナチスドイツの）ヒトラーを想起する」との危惧を示していた。 渡辺会長は月刊誌「文芸春秋」（４月号）で、橋下市長の持論である憲法改正の要件緩和などを評価した上で、橋下市長が選挙について「ある種の白紙委任」と発言したことについて、「私が想起するのはアドルフ・ヒトラー。ヒトラーは首相になった途端『全権委任法』を成立させ、これがファシズムの元凶になった。非常に危険な兆候だと思う」などと指摘していた。 これに対し、橋下市長はこの日、ツイッターで「論理の飛躍」などと反論した。ヒトラーの時代と比べ、メディアや議会のチェックがあることを理由に「独裁なんてやりようがない」とし、更に「渡辺氏の方が読売新聞社だけ

ティルトシフトレンズという特殊なレンズを使い、逆ティルト撮影という技法で撮影した、ウクライナ、キエフの街並み。 およそ25000枚の写真を撮影し、4500枚ほどの写真を使って作られた映像とのこと。 街も人も全てがミニチュアに見える中、人々や車がせわしなく生活し続けているのだ。 70億以上の人々が、世界中でそれぞれの生活をし続けているって、当たり前のことだけど凄いことだね。

日本の最新型の自動販売機への海外の反応です。 動画の自販機は岡谷エレクトロニクスが製作。 透過型液晶のサイズは65インチだそうです。 最新型とは言っても、コンセプト機なので、 まだ街中でお目にかかれるものではないようです。 詳細は動画内にてなされていますので、ご覧くださいませ。 Concept Vending Machine With See-through Display #DigInfo ■　最高にクールなものはいつでも日本にあるのさ。 あの国に生まれたかった ;/　メキシコ ■　新たな Only in Jpanaが誕生したのか。　+66　アメリカ ■　よし、このアイデアを使って、次は店のウインドウで利用しようぜ。　南極 ■　とてもいいアイデアだと思う。実現化まで待ちきれないね。　アメリカ　21歳 ■　まあアメリカじゃ無理だわな。 いきがった奴らが破壊するだろうから……。 一日も持たな

おととしの春、学校を卒業した人などのうち、就職できなかったり早期に辞めたりした人が大学や専門学校では２人に１人、高校では３人に２人の割合に上っていることが内閣府の推計で明らかになり、若者の雇用がより深刻な状況に陥っていることが分かりました。 これは、全国すべての学校を対象にした就職調査や、雇用保険の加入状況などを基に内閣府が推計したものです。 それによりますと、おととしの春、大学や専門学校などを卒業して就職した人は、５６万９０００人でしたが、このうち１９万９０００人はすでにその仕事を辞めていました。 さらに卒業しても無職だったりアルバイトなどをしていた人は１４万人、これに中退した６万７０００人も加えるとおよそ２人に１人に当たる５２％が就職できなかったり早期に辞めたりしていたと内閣府ではみています。 また、高校を卒業して就職した人は１８万６０００人でしたが、すでに辞めた人は７万５０００人、無

原発のウソ (扶桑社新書) 1： ◆PENGUINqqM ＠お元気で！φ ★：2012/03/18(日) 23:41:57.07 ID:???0 大阪府市の「エネルギー戦略会議」（座長＝植田和弘・京都大教授）は１８日、関西電力の筆頭株主 である大阪市が６月の同社株主総会で提案する内容の骨子をまとめた。 全１１基の原子力発電所を可及的速やかに廃止し、代替電源として再生可能エネルギーによる発電所の 導入を求めるなどとしており、近く府市統合本部で最終決定する。 骨子では、安全対策を徹底した上での当面の原発稼働を容認する一方で、「事故が起きれば府民、 市民に回復不可能な被害を及ぼし、関電が倒産するリスクも高くなる」として全原発廃止を求めている。 また、再生可能エネルギーによる発電所などへの投資優先のため、送電部門の別会社化、役員、従業員数の 削減、政治家への寄付やパーティー券購入

橋下徹大阪市長が１９日に就任３か月を迎えるのを前に、読売新聞社は１６～１８日、近畿２府４県の有権者を対象に世論調査を行った。 次期衆院選の比例近畿ブロックへの投票先を聞いたところ、国政進出を目指す地域政党「大阪維新の会」（代表・橋下市長）に投票するとした人が２４％とトップになった。比例選の投票先の２位は自民党の１８％で、民主党１０％、公明党５％、みんなの党と共産党各３％と続いた。維新の国政進出に期待する人は６３％。橋下氏が衆院選に立候補しない方がよいと思う人が６３％で、「立候補する方がよい」の２８％を上回った。 望ましい政権の枠組みでは「民主中心」５％、「自民中心」１１％、民主、自民による「大連立」１９％に対し、「政界再編による新しい枠組み」は５２％で、既成政党離れが鮮明になった。

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