中国で納豆がブームに！ そして納豆製造機が登場!! - 日経トレンディネット中国では日本の健康食が注目されはじめており、「納豆」という単語を見聞きするようになりました。ブームを受けて納豆製造機も登場しましたが、家庭でも納豆を作れるのでしょうか。 納豆も作れるヨーグルトメーカーとは？ 納豆の酵素「ナットウキナーゼ」のサプリメントが日本での爆買い対象になったせいか、中国で「納豆」の知名度が上がっている。誰もが知っているというわけではなく、まだ知る人ぞ知るレベルだが、中国内陸部のスーパーでも中国産納豆のパッケージを見かけるようになってきた。
王朝の興亡担って２７００年、中国が塩の専売制廃止へ：朝日新聞デジタル
中国政府は、国有企業が独占する塩の専売制を廃止する方針を明らかにした。複数の中国メディアが報じた。塩の販売益を公費にあてる政策は紀元前７世紀にさかのぼるとされ、廃止されれば約２７００年の歴史に幕を閉じることになる。 中国の塩の販売は、もとは政府の一部門だった国有企業が独占している。中国紙によると、政府は２０１７年にかけて段階的に制度を廃止し、販売を自由化する方針だ。省をまたいだ販売ができないことなどが、時代にそぐわないとメディアからも疑問の声が上がっていた。 中国ではいまの山東省にあった斉の国で春秋時代の紀元前７世紀ごろ、名宰相として知られる管仲が、政府の収入を増やすために塩の専売を提案したとされる。３世紀の三国時代には蜀（しょく）の諸葛亮も導入するなど、各王朝が財政を豊かにしようと採用してきた。官に独占された塩の値上げをきっかけに反乱が起こり、王朝が滅びることもあった。 新中国では酒の専
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
塩鉄論 - Wikipedia
『塩鉄論』（えんてつろん、鹽鐵論）は、前漢の始元6年（紀元前81年）に当時の朝廷で開かれた塩や鉄の専売制などを巡る討論会（塩鉄会議）の記録を、宣帝期の官吏である桓寛が60篇にまとめた著作である。 前漢では、武帝による匈奴との対外戦争の影響で急速に財政が悪化したため、桑弘羊らの提案によって、塩・鉄・酒などの専売や平準法（市場価格が下がった物資を国家が買って、高騰した時に市場に払い下げる）・均輸法（市場価格が下がった物資を国家が買って、その物資が不足して価格が高騰している地域に輸送してその地域の市場に払い下げる）などを行って、その収益をもって財政を立て直すこととなった[1]。これらの政策によって財政は立て直されて、その功績で桑弘羊は御史大夫に昇進した[2]。 専売政策により人民の利益が損なわれ[3]、生活が苦しくなると[4]、廃止論が台頭した[3]。 こうして、昭帝の始元6年（紀元前81年）に
これで病みつき？、ケシの粉末入りラーメン 中国
香港（ＣＮＮ） 中国北部・陝西省でラーメン店を経営する男が、アヘンの原料となるケシの粉末をラーメンに入れていたとして、１０日前から拘束されている。地元のメディアが伝えた。男は調べに対し、常連客を増やしかったのでケシを入れたと話しているという。 地元紙の報道によると、この経営者は８月にアヘン粉末２キロを６００人民元（約１万円）で入手して、店で出すラーメンに入れた。味を良くして店を繁盛させようと思ったという。 問題が発覚したのは、この店のラーメンを食べた２６歳の男性が車を運転していて警察に止められ、薬物検査を受けさせられたことがきっかけだった。 男性は禁止薬物を使用したとして１５日間拘束されたが、家族が自分たちも同じ店でラーメンを食べたと警察に話し、薬物検査で陽性反応が出たことを受けて、ようやく釈放された。 なお、たとえケシ入りラーメンを長期間食べ続けたとしても、薬物依存症になる可能性は低いと
中国人はなぜ米国でトウモロコシの種を盗むのか
香港（ＣＮＮＭｏｎｅｙ） 米検察当局は７月、米国の遺伝子組み換え種子メーカーの商業機密を盗んだ疑いで、中国人の莫雲容疑者を逮捕・起訴した。同被告は、夫である邵根伙氏が創始したバイオテクノロジー企業・北京大北農科技集団（ＤＢＮグループ）のためにトウモロコシ近交系種子にまつわる商業機密を盗んだ疑いを持たれている。 この事件を巡っては、莫雲被告の兄弟でありＤＢＮの国際事業部ディレクターを務めていた莫海龍被告を含む中国人６人が、特許権の保護対象となっているトウモロコシ種子を盗み中国に持ち込もうとした疑いで昨年起訴されていた。７月の起訴状で新たに莫雲被告が追加された格好だ。 起訴状によると、被告らは米中西部のトウモロコシ畑を中心に車で移動し、米パイオニアやモンサントといった種子開発大手企業のトウモロコシ近交系種子を盗んで回っていたとされる。 貯蔵庫を借り自前の実験場を購入するなど、大規模な農業スパイ
中国「カレーライス」ブーム 日本の国民食を「人民食」に…メーカー奮闘 （産経新聞） - Yahoo!ニュース
【上海＝河崎真澄】中国で「カレーライス」ブームが起きている。経済発展で食文化が多様化した都市部を中心に、家族そろって楽しめる中華料理以外の新しい味として受け入れられるシーンが広がっているという。トップを走るハウス食品は、９年前に発売した「バーモントカレー」が好調で、この間に中国での売上高は２１倍も伸びた。江崎グリコや大塚食品なども１３億人の胃袋に狙いを定め、カレー市場の開拓に奮闘している。 「日本人の友達の家に遊びに行ったときに食べたカレーライスの味が忘れられなくなり、母親に頼んでよく作ってもらうようになった」。上海市内で今月開かれた販促イベント「カレー王国」会場で中学２年の曹●濛（そうきんもう）君は目を輝かせた。 中華料理の本場で日本のカレーがどこまで受け入れられるか。メーカーの担当者は中国各地でスーパーの店頭に立ち、肉や野菜を切ってルウに入れるところから調理方法を丁寧に教えて試食し
ウェイターもシェフもロボット、中国・昆山のレストラン
中国東部・江蘇（Jiangsu）省昆山（Kunshan）のレストランで、来店客に料理を運ぶロボット（2014年8月13日撮影）。(c)AFP/JOHANNES EISELE 【8月14日 AFP】中国東部・江蘇（Jiangsu）省昆山（Kunshan）に前週、フロアスタッフも調理人もロボットというレストランがオープンした。 入り口で客を出迎えるのもロボットならテーブルに料理を運ぶのもロボット、厨房で肉や野菜を炒めたり餃子を作る調理スタッフもロボットだ。 レストランのオーナーが地元紙に語ったところによると、ロボット1台の価格は約4万元（約67万円）で、人間のスタッフ1人の年収とほぼ同じだ。だがロボットならば「病気にならないし、休暇を願い出ることもないし、2時間の充電で5時間働ける」とオーナーは語っている。(c)AFP
想像をはるかに超えていた…中国でサラダバーが廃止になった理由がよくわかる写真いろいろ : らばQ
想像をはるかに超えていた…中国でサラダバーが廃止になった理由がよくわかる写真いろいろ サラダをビュッフェスタイル（バイキング形式）で提供するサラダバー。 中国のピザハットでは、サラダバーを食べ放題にすると限界まで大量のサラダを食べられてしまうことから1回限りの制限を設けていましたが、それすらも赤字だとして数年前に廃止されたそうです。 それだけ聞くと、「なぜ1回限りの盛り付けなのに赤字になるの？」という疑問が浮かぶのではないでしょうか。 その理由が一目瞭然の写真をご覧ください。 1. うぇっ!? 2. なにこれ…、知ってるサラダバーと違う……。 3. どうも中国の市民は、「1皿に1回までしか盛り付けられないルールなら、限界まで積み上げればお徳じゃないか」という考えに至ったようです。 4. もはやお皿が見えてないし……。 5. このサラダタワーが流行ったことから、赤字回避のため2009年にサラ
“餃子”論争勃発！「酢で食べる派」VS「醤油で食べる派」―中国 （Record China） - Yahoo!ニュース
9日、旧正月を迎える大晦日の夜に食べる餃子をめぐって、中国のネット上では大論争が勃発している。餃子を食べる時に使われる調味料が問題なのだ。 2013年2月9日、中国では旧正月前夜の大晦日に餃子を食べるのが習わしだが、その食べ方をめぐってネット上で大論争が巻き起こっている。鳳凰網が伝えた。 【その他の写真】 あるネットユーザーが今月7日、マイクロブログに「同僚が餃子に醤油をつけて食べている！」と投稿したところ、全国のユーザーからコメントが殺到した。8日夕方時点で、この投稿は3万355回シェアされ、9335件のコメントが寄せられた。 日本メディアも「目玉焼きにはソースなのか？醤油なのか？」といった話題をよく取りあげるが、中国では餃子を食べる際に使われる調味料が話題になることが多い。一般的には「北の醤油、南の酢」と言われるように、中国北部では醤油をベースにした調味料を使い、中国南部では黒酢
中国人 「日本には多くの中国文化が伝わったのに、中華料理が伝わらなかったのはなぜ？」 : 暇人＼(^o^)／速報
中国人 「日本には多くの中国文化が伝わったのに、中華料理が伝わらなかったのはなぜ？」 Tweet 1： スミロドン(埼玉県)：2012/06/14(木) 22:33:53.89 ID:WD8X8PLSP 中国の掲示板サイト虎撲の掲示板に「日本には多くの中国文化が伝わったのに、 中華料理が伝わらなかったのはなぜ？」というアンケート付きのスレッドが立てられた。 現在までの結果は、日本には豊富な食材がないからが79．1％でもっとも多く、 日本料理のほうが化学的で合理的なので中華に学ぶ必要がないが7．0％でもっとも少なかった。 スレ主は、「日本は衣服も武器も文字でさえ中国文化から学んだが、食べ物に関しては日本に何も伝わっていない」と主張。 日本人は生ものが好きだが、中国人は煮たり炒めたりと火を通して食べるのが好きであり、なぜ日本に中華料理が伝わらなかったのか、問いかけた。 これに対して、日本には少
「日中文化交流」と書いてオタ活動と読む : 「中華一番の中華料理」を片っ端から再現する中国人、あらわる！
2012年04月30日19:08 カテゴリオタクin中国アニメ 「中華一番の中華料理」を片っ端から再現する中国人、あらわる！ 以前の中国では5月1日のメーデーに合わせて1週間程度の連休になる「黄金周」だったのですが、法定休日の分散が行われ、現在では「黄金周」と言えるほどの長さの休みではなくなっているそうです。そして今年は5月の1日〜3日しか休みではないのだとか。 そんな訳で、中国関係の動きが日本とは違うので私の周りも何かとゴチャゴチャが続いており、イマイチGWになったという感じがしない今日この頃ですので、今回は軽めに…… ありがたいことにちょうど面白い情報を教えていただきましたので、その紹介をさせていただきます。 中国に 「料理アニメでは料理の必殺技が出る」 「勝負の料理には特殊効果がつく」 といったことを伝えた作品に 「中華一番」 があります。 「中華一番」は中国のテレビで放映されかなり
【超速報】中国で市場に出回っている豚肉が青く光る : はちま起稿
1 名前： 名無しさん＠涙目です。(兵庫県) 投稿日：2011/12/13(火) 18:01:58.46 ID:C9LEV1Aa0 2011年12月12日、中国北京市で「市場で買ったブタ肉が夜中に青い光を放った」との通報が市民から寄せられた。今のところ原因は不明だが、検疫当局は「エサに大量のリン（燐）が含まれていたか、蛍光菌が繁殖した」との見解を示した。地元紙・新京報が伝えた。 「青く光るブタ肉」を通報したのは北京市民の李（リー）さん。今月4日ごろ、近くの市場でブタ肉1キロを購入。うち半分を食べた後、冬だからと冷蔵庫には入れずに台所に吊るしておいた。7日晩になり、ネコに取られることを心配した李さんはブタ肉を寝室に移した。そして、翌8日のまだ真っ暗な早朝に目を覚ましたところ、ブタ肉が青く光っているのを発見。慌てて肉の一部を水道水で洗ったが、青い光は消えなかった。 李さんはブタ肉を買った
中国のコメの1割が「イタイイタイ病」や「水俣病」の原因物質で汚染 （サーチナ） - Yahoo!ニュース
中国農業部などによる調査の結果、中国で流通するコメの約10％に基準値以上のカドニウムが含まれていたことが分かった。また、中国科学院地球化学研究所の研究者が論文で、中国国内のメチル水銀摂取ルートは魚介類ではなくコメであると報告したことも分かった。カドニウムはイタイイタイ病を、メチル水銀は水俣病を引き起こす物質だ。14日、正義網が報じた。 急速な工業化に伴い、中国では広大な土地が汚染されており、水や土壌の汚染によってコメが汚染され、さらに人体へと汚染が進んでいるという。2002年に農業部によって行われたコメの全国調査では、コメに含まれる重金属でもっとも多かったのが鉛（なまり）で、基準超過率は28．4％、次いでカドニウムの10．3％だった。 5年後の07年に行われた調査では、全国6カ所の県クラス以上の市場でランダムに購入したコメを検査したところ、約10％のコメから基準を超えるカドニウムが検出
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
揚州チャーハン：認定基準「食材は８つ、米粒パラパラ…」 - 毎日新聞
DropCatch.com
輸入の常温保存の牛乳が中国市場に衝撃 | 新華ニュース 中国ビジネス情報
ピザが大好物、中国のチーズ需要に期待－ＮＺフォンテラ - Bloomberg
サービス終了のお知らせ
中国のトウモロコシ輸入、2014年に日本抜き世界一も－米穀物協会 - Bloomberg