今回は数ある商品の中から、オモコロライターとBHB社員が【2023年に買ってよかった食品】を紹介させて頂きます！ 加藤が買って良かった食品 明星『ロカボNOODLES おいしさプラス こってり醤油』 【おすすめポイント】 家系ラーメンに近しいカップ麺をずっと探していたんですが、いろんな名店が監修したカップ麺でも「家系らしさ」がなかなか出ていなくて、『やっぱりガラやチー油の美味さを再現するのって、難しいんだろうな…』と思っていたら、家系をまったく名乗っていない、さらにはロカボのこの商品が…！ 「完全に家系」というワケではないんですが、家系の雰囲気がしっかり出ていて、海苔と一緒に食べると、より引き立ちます。白米があれば、スープと一緒にガツガツいけてしまう…。 普通においしいカップ麺なので、ぜひ海苔と一緒に食べてみてください。 あと、よくAmazonでセールしてます。 増田が買って良かった食品

イツキ@食品メーカーの中の人 @itsuki26_labo 食品メーカーでのキャリアは10年超。開発と研究の話多め／食品の話をベースに業界の話や妄想商品レビューなど、フォローすると少しだけ食品業界のリアルが見えてきます／質問箱：marshmallow-qa.com/ogszsvmpl3c8nhd note.com/itsuki34 イツキ@食品メーカーの中の人 @itsuki26_labo 山崎製パンが爆ギレした件から、食品表示と食品添加物について語ろう。 2019年、パンメーカーの最大手山崎製パン(以下「ヤマザキ」)から突如リリースが出され、食品業界の一部が騒然とした。リリースのタイトルはこうだ。 『「イーストフード、乳化剤不使用」の強調表示について』 これは今でも山崎製パンのトップページから読めるので、興味があれば読んで欲しい。熱量がエグい。 yamazakipan.co.jp/osh

1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：「食べる飴」をみんなで食べた

2023年9月25日、エースコックから海産物の風味を楽しめる「かつおラーメン」と「たらこラーメン」が登場しました。前回の記事でたらこラーメンを試食したので、今度はカツオの旨みが最大限に活かされたという「かつおラーメン」を味わってみました。 かつおラーメン | エースコック株式会社 https://www.acecook.co.jp/products/002587/ 「かつおラーメン」のパッケージはこんな感じ。 「かやく入りスープ」の原材料には、わかめや粉末しょうゆ、カツオブシパウダーなどが使われています。「ふりかけ」にはカツオブシやカツオブシパウダーが使われていて、とにかくカツオ尽くしなのがわかります カロリーは1食あたり301kcalです。 開封。中には「かやく入り粉末スープ」と「ふりかけ」が入っていました。 まずはかやく入り粉末スープを入れます。 お湯を入れ、3分待機。 3分後にふたを

ハンバーガーチェーンのバーガーキングから、直火焼きの100％ビーフパティやスモーキーなベーコンにパイナップルを合わせた「パイン ツキミバーガー」2種が、2023年9月8日(金)より期間限定で登場しています。「月見バーガーといえば卵が入っているもの」という固定観念を揺るがすバーガーがどんな味に仕上がっているのか気になったので、早速食べて確かめてみました。 わたしたちの月見。 「パイン ツキミバーガー」新発売！ 直火焼きの100％ビーフパティに甘みと酸味のあるパイナップル、スモーキーなベーコンを重ね、それぞれ「チポトレ」「テリヤキ」の本格ソースで仕上げたバーガーキング流、秋の風物詩バーガーです！ 期間限定！#バーガーキング pic.twitter.com/921rgi0Eab— バーガーキング・ジャパン (@BURGERKINGJAPAN) 卵じゃなくて“パイナップル”がいいじゃない！ 「パイ

1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：生タイプラーメンのゆで汁がコーンスープの味 柿と生ハムとチーズが合うならば ある日、妻が職場で、柿をおすそわけしてもらってきました。そこでその夜、生ハムやモッツァレラチーズと合わせて、ワインのつまみにさせてもらったんですね。 柿と生ハムとモッツァレラチーズのサラダ？ カルパッチョ？ 的なもの この組み合わせは、かつてこんな記事を書いた時にとても合うことを知ったので、以来、柿が手に入ったときにはよくやります。 これをうまいうまいと食べていて、今回の企画を思いついたというわけで。 幸い我が街、東京都練馬区はこの季節、こんな風景がいたるところに。 農家さんの無人販売所 柿が4個で100円 買ってきました さわった感じ、すでによ〜く熟れているの

テレワークでおうち時間が増えている昨今、自炊するのが面倒……。そんな時に役立つのが保存の効く「作り置き料理」！　今回は沖縄料理のラフテー、スーチカー、ポークランチョンミート（缶詰のスパムみたいなやつ）、そして豆腐ようを作ってみました。簡単で日持ちするから、おつまみやお弁当にもおすすめ！ 今回紹介する料理 ・ラフテー 豚の角煮の沖縄版みたいな料理→炊き込みご飯に入れると最高 ・スーチカー 豚肉の塩漬け→ゴーヤーチャンプルーに入れるとおいしい ・ポーク スパム（缶詰）みたいなやつ→ポーク卵おにぎりに ・豆腐よう 島豆腐を発酵させたもの。クリームチーズみたいでクセが強い ・レシピまとめ 作ってみたいという人は、記事の最後にレシピをまとめたので見てね！ ラフテー作り スーチカー作り ポーク作り 豆腐よう作り ※カビやすいので、豆腐は空気に触れないようにしっかり泡盛に浸そう！ おわりに 今回紹介した

パスタやトースト、肉などに振りかける粉末みそを宮崎県都城市の「早川しょうゆみそ」が開発し、販売を始めた。みそを乾燥して粉にするため一般的には加工でんぷんが使われるが、本来の味を損ねたくないとして不使用。同社の早川薫さん（３１）は「みそ本来の味をいろんな用途で楽しんで」と願う。 早川さんは学生時代の２０１１年、豚汁が東日本大震災の被災者に喜ばれていることを知り、「みそが手軽な非常食にならないか」と着想を得た。更に実家の会社に入って１年目の１４年、旅先で「スパイスのターメリックのようなみそがあれば」との声を聞き始動。インスタントみそ汁で一般…

新型コロナウイルスの影響で中止となった山形の秋の風物詩「日本一の芋煮会」の代わりに、ドライブスルー方式で芋煮を配る催しが山形市で行われました。 直径6メートル余りの大鍋で芋煮をつくる「日本一の芋煮会」は毎年、山形市内の河川敷で行われる秋の風物詩ですが、ことしは新型コロナウイルスの影響で初めて中止となりました。 中止を惜しむ声が寄せられたことなどから、20日、事前に予約した人にドライブスルー方式で芋煮を配る催しが山形市の河川敷で行われました。

プレミアム和栗モンブランソフト　332円(税込) これこれ、今年もこの季節がやってきた。近くのミニストップは変わらず営業し続けてくれるみたいで、安心しました。 ot-icecream.hatenablog.com 今年のモンブランソフト2019ですが、2017年バージョンとの大きな違いは、コーン。 黒糖ワッフルコーン→ココアワッフルコーンになっています。 和栗のソフトクリームに荒めに裏ごしされた和栗ペーストのモンブランソース。特にこのモンブランソースはこだわって作られている相当クオリティの高いものです。味は２年前とほぼ同じです。 クリーミーな栗ソフトに、濃厚ペースト。栗感が広がる。この価格で和栗使用なところも相変わらずスゴいです。 そして今回新しくなったココアワッフルコーンが、最高に栗と合う。黒糖コーンの時も美味しいと思っていたけど、ココア生地のほうがより栗とマッチします。 ミニストップ、

Ｋ七です。 スマニュー砲を頂戴しました。 ありがとうございます。 2日で1万を超えるＰＶ！ 驚いています。 今後もお願い申し上げます。 今日はちょっと郊外へ出て 中央林間の海老チャーハンを紹介します。 中央林間駅は、 東急田園都市線の終点で、 小田急江ノ島線が通っています。 林和 海老炒飯大盛り 17時、 夜のスタートに合わせて入店です。 Ｋ七が入った後にも続々とお客さんが来て お会計の時には10人来店しました。 人気店です。 坊主の主人が心地よいリズムで鍋を振ってくれます。 店は２人で切り盛りしているのでしょう。 とてもチームワーク良く仕事をしています。 素晴らしい！ 手際良く仕込みをして料理を作っていきます。 アップ海老炒飯大盛り。 海老が良い色です。 バランスが良く美味しい炒飯です。 飽きない味とでもいいましょうか。 今日もごちそうさま。 満足。満足。 普段使いで皆さん食べに来ていま

MARU×MARU情報局です。 本日は、鹿児島のおすすめグルメ情報。 黒豚と言えば、鹿児島県！その鹿児島県の中で、黒豚のとんかつの超有名店！ 【とんかつ竹亭】を紹介いたします！('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪ 数ある鹿児島県のとんかつ屋！ その中でも、私の中でのナンバーワン！のとんかつ屋さん！ それが【とんかつ竹亭】です！ （※あくまでも個人の味覚の意見です） 【とんかつ竹亭】鹿児島県鹿屋市が本店のとんかつ専門店です。 鹿児島県鹿屋市で初めてとんかつ専門店を開業した、地元でも知らない人はいないほどの評判のお店。 やわらかく厚みのある豚肉はもちろん、油やパン粉、タレ、そしてお米や味噌、漬け物、山盛りのキャベツに至るまで、 素材にこだわっています。ボリューム満点でもさっぱりと胃にもたれないとんかつです。 竹亭 とんかつ竹亭 鹿屋 黒豚 鹿児島県産黒豚 レポート当日お伺いしたのは、とんかつ竹亭田上店さんで

デリバリーピザチェーンの「ドミノ・ピザ」が6月10日～6月23日までの2週間限定で販売している、総重量1キロのチーズを乗せた「New Yorker 1 キロ ウルトラチーズ」。女2人で食べられるか、注文してみました。 1キロのチーズが乗った「New Yorker 1 キロ ウルトラチーズ」 「New Yorker 1 キロ ウルトラチーズ」とは、直径40センチの新シリーズ「ニューヨーカー」にこだわりのオリジナルモッツァレラ100%チーズが1キロどっさりと乗っていることで、ネットの話題をかっさらった話題のピザです。 「1キロのチーズっていったいどれぐらい入っているんだ」「そもそも40センチのピザにチーズを1キロも乗せられるのか？」。記事を書きながらいろいろなことを考えましたが、「とりあえず注文してみるか」と受話器を手に取ると、待つこと30分ほどでインターフォンが鳴りました。 玄関のドアを開け

台湾に行ったらなに食べたい？ と日本人に聞けば、「小籠包」と「マンゴーかき氷」がおそらく上位に入るのではないだろうか。日本人観光客が多く訪れる永康街（ヨンカンジエ）にいけば、ミシュランの星を獲得し今や小籠包の代名詞ともいえる鼎泰豊（ディンタイフォン）本店や、シーズン時のマンゴーかき氷のお店に、長蛇の行列が出来ている。 しかし、厳密にいえば「小籠包」は台湾料理ではないかもしれない・・・と言えば、驚く日本人は多いのではなかろうか？ 台湾を代表するレストランの看板料理が「台湾料理」ではないとは。では小籠包とは、どこの料理なのか？ 中国料理の「8つの系統」 近年になって中国料理の世界では「八大菜系」という区分ができ、地方や料理法・食材などによって中華料理をおおまかに八つの系統に分けている。この8つに何料理が入るかは諸説あるものの、一般的には日本でもよく知られる広東料理や四川料理もそのひとつで、ほか