ビール醸造所（ブルワリー）シム「Brewmaster: Beer Brewing Simulator」の最新トレイラーが公開に
ビール醸造所（ブルワリー）シム「Brewmaster: Beer Brewing Simulator」の最新トレイラーが公開に 編集部：Junpoco 本日（2022年6月12日）配信されたストリーミングイベント「Future Games Show」にて，ビール醸造所（ブルワリー）シミュレーション「Brewmaster: Beer Brewing Simulator」の最新トレイラーが公開された。 “ビールと言えばこの国”という，英国・ブリストルに拠点を置く開発会社のAuroch Digitalが制作する本作。材料選びからビール醸造，瓶詰やラベル貼りといった，実際のビール製作過程が忠実に再現されており，ゲームを楽しみながらビール作りを学べるという。 公開されたトレイラーでは，ビール製作過程の詳細のほか，キッチンやテイスティングルームのカスタマイズ要素も紹介されている。また，自由にオリジナル
廃棄コーヒー豆 ビールに変身 蔵前の焙煎所 アサヒに協力：東京新聞 TOKYO Web
「蔵前ＢＬＡＣＫ」で乾杯する（左から）縁の木の白羽さん、アサヒビールの古原さん、三陽商会の下川さん＝いずれも墨田区で アサヒビール（墨田区）は、「焙煎処 縁の木」など台東区蔵前にある三つのコーヒー店の協力を得て、廃棄豆を原料にするクラフトビール（酒税法上は発泡酒）「蔵前ＢＬＡＣＫ」の製造を始めた。廃棄物削減などを「ビール」を通して発信する取り組みで、三日から販売を始めた。（砂上麻子） アサヒビールと、アパレル大手の三陽商会（新宿区）が展開する環境問題を意識したファッションブランド「エコアルフ」が連携し、持続可能な生活様式を提案するプロジェクトの第一弾。蔵前ＢＬＡＣＫは、醸造した発泡酒に、三店舗が廃棄した豆で抽出したコーヒーを加えて仕上げる。アルコール度数は４・５％。コーヒー豆本来のフルーティーな香り、ほのかな酸味、チョコレートのような苦味が味わえる。
世界最大のビール祭り「オクトーバーフェスト」ことしも中止 | NHKニュース
世界最大のビール祭りとして知られるドイツのオクトーバーフェストは新型コロナウイルスの影響で去年に続いてことしも中止されることになりました。 1日あたりの感染者 2万人超の日も ドイツ南部ミュンヘンで行われるオクトーバーフェストは例年、世界中からおよそ600万人が訪れる世界最大のビール祭りとして知られています。 ことしは9月18日から10月3日まで開催される予定でしたが、地元のバイエルン州のゼーダー首相はミュンヘンの市長と3日、共同で会見を開き、開催を中止すると発表しました。 オクトーバーフェストが中止されるのは、2年連続となります。 会見でゼーダー州首相は、感染が収束するかどうかは不透明だと指摘したうえで「大規模なビールの祭りで人との距離を保ち、マスクをつけるなどの対策が徹底されず、混乱した事態につながる危険もある」と述べ、中止の決定に理解を求めました。 ドイツでは、イギリスで最初に確認さ
“クラフトビールをジンで救おう” ビールの「食品ロス」防ぐ | NHKニュース
全国各地で盛り上がりを見せていたクラフトビールの飲食店には、緊急事態宣言に伴う休業で、ビールの「食品ロス」問題に直面している店があります。賞味期限が短いクラフトビールを蒸留酒のジンに替えて救おうという取り組みが始まりました。 地域の特色を生かしたクラフトビール＝地ビールは、飲食店で出される場合、賞味期限が大手の生ビールに比べて短く、１か月程度しか味わいが保てないものもあります。 新型コロナウイルスの感染拡大を受けて今月上旬から休業している東京・秋葉原のバーです。全国のクラフトビールを売りにしてきたこのバーでは、都内の系列店５店舗で47種類、合わせて1500リットルのビールの賞味期限が迫っていました。廃棄した場合、損失はおよそ200万円になり、店は危機感を強めていました。 クラフトビアバルＩＢＲＥＷの代表、島田将吾さんは「売り上げがない厳しい状況が続いている。50たるほどのすべてが在庫になり
経堂地ビール[後藤醸造] ホーム Top
アルバイトスタッフを募集しています 詳細・応募・質問は お問い合わせページから 後藤醸造と経堂エールについてのページを 新たに追加しました。 初めての方や、久し振りの皆さま、 ぜひご覧ください。 「後藤醸造より」
![経堂地ビール[後藤醸造] ホーム Top](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/f9069c3fa9ae81d90b08a6861cd7ba580d146271/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimage.jimcdn.com%2Fapp%2Fcms%2Fimage%2Ftransf%2Fnone%2Fpath%2Fsc562cb1a9d315ab4%2Fimage%2Fi40436924c71485e7%2Fversion%2F1695537642%2Fimage.png)
サッポロ クラシック×TVアニメ「ゴールデンカムイ」北海道限定デザイン缶発売・プレゼントキャンペーン実施
サッポロホールディングス(株)のグループ企業であるサッポロビール（株）は、TVアニメ「ゴールデンカムイ」とタイアップしたサッポロ クラシック「ゴールデンカムイ缶」を7月18日に北海道で数量限定発売し、さらに「サッポロ クラシック ゴールデンセットプレゼントキャンペーン」を実施します。 TVアニメ「ゴールデンカムイ」は、明治時代後期の北海道を舞台とした週刊ヤングジャンプ（集英社）で連載中の人気マンガ「ゴールデンカムイ」を原作とし、2018年4月よりTVアニメ化され、放送中です。 1876年に北海道に設立された「開拓使麦酒醸造所」を前身とする当社がタイアップすることで、北海道を応援することを目的として発売する商品です。 デザインには、主要キャラクター杉元のオリジナル描きおろしイラストを使用。同デザインを含む限定デザインビールグラス2個とサッポロ クラシック350ml× 6缶パック1個（通常デザ
Tap Marché(タップ・マルシェ)
タップ・マルシェで飲めるクラフトビールは 20種類以上。これからも続々登場！ まるで旬の美味しいものが集まる市場のように、 タップマルシェの品揃えもさまざま。 クラフトビールをこよなく愛するお店が、 その時その時、20種類以上もの銘柄の中から独自にセレクト。 いつ、どんなクラフトビールに出会えるか、 その偶然も、ぜひお楽しみください！
安易に生ビールを注文する人が多すぎる話｜Yuki/農ときどき旅
知らない人がほとんどと思うけど、生ビールって生鮮食品なのよ。お酒なんだけどホラ、「生」ってついてるでしょ？だから「生もの」なの。分かる？生ものってことは、生ものの扱いが必要なわけで、生もの扱いをしていないお店の生ビールは腐ってるのよ。これ、ホントの話。 「とりあえずビール！」 「ぷはーー！うまー！」 今まで何度もこの場面を見てきたけど、ぜんぜん洗浄されてないであろう、ビールサーバーから出てきた、臭い生ビールを飲んで、 「くー！やっぱ生だね！」 って言う人が多いのよ。しかも、食通を謳って、他の店のアレがうまい、これがマズいなんて言う人も臭いビールを飲んで、 「いやー、生はウマいねー」 って言うから、ホント哀れなもんよ。まあ、腐ってるって言うのは言い過ぎかも知れないけど、もし洗浄してないビールサーバーに丸2日ビールが入りっぱなしだったら、ほぼ「おまえは既に腐っている」ね。 うまい生ビールって言
「銀河高原ビール」の譲受けに関するお知らせ | 株式会社ヤッホーブルーイング コーポレートサイト
株式会社ヤッホーブルーイング（長野県軽井沢町、代表取締役社長：井手直行、以下 ヤッホーブルーイング）は、株式会社銀河高原ビール（以下 銀河高原ビール）の全株式の譲受けについて、株式会社日本ハウスホールディングス（東京都千代田区、代表取締役社長：成田 和幸 氏）と合意し、株式及び債権譲渡契約と不動産譲渡契約を締結しました。 １．契約締結の理由 ヤッホーブルーイングは、「ビールに味を！人生に幸せを！」というミッションのもと、日本のビール文化にバラエティを提供し、お客様にささやかな幸せをお届けするという想いで、品質にこだわった個性的で味わい豊かなクラフトビール*を製造・販売しています。今年で発売20周年となる「よなよなエール」は日本を代表するクラフトビールとしてご好評いただいております。 銀河高原ビールのクラフトビールは国内有数のブランドであり、「ヴァイツェン」「小麦のビール」をはじめとする製品
キリンが惚れた“世界的クラフトビール会社”の実像 - 日経トレンディネット
「クラフトビール」という言葉が耳に入るようになって久しい。1994年の酒税法改正により、小規模なビール醸造所（マイクロブルワリー）と地ビールが全国に続々と誕生した。90年代後半から2000年初頭にかけ隆盛と衰退、その後の停滞を経て、地ビールはクラフトビールと名を変えて復活を果たす。現在の第二次クラフトビールブームともいうべき盛り上がりは、やがて減退に向かうのか、それとも一つのジャンルとして定着するのか。本特集では、さまざまな角度からスポットを当てた「クラフトビールの今とこれから」を探る。 大手がクラフトビールに進出、キリンが惚れた“BB”とは？ クラフトビールのワードがメディアに頻出するようになったのは2015年だ。2014年7月にキリンがクラフトビールへの本格参入を発表したのを皮切りに、翌年からアサヒ、サントリー、サッポロと、いわゆる国内4大ビールメーカーが次々とクラフトビール醸造に乗り
「ドライ」から見るビール業界｜NHK NEWS WEB
「１２年連続で過去最低を更新」「３品目そろって前年割れ」 ビールと発泡酒、第３のビールをあわせた「ビール系飲料」の去年１年間の出荷量は”ビール離れ”を象徴する結果でした。飲み方も「とりあえずビール」だけではなくなり、メーカー各社が市場縮小に頭を悩ます中、業界の勢力図を塗り替えた「スーパードライ」はことし発売３０年を迎えます。トップブランドの歴史を振り返りながら、今後のビール市場について考えます。 （経済部・岩間宏毅） １月１６日に発表された去年１年間の「ビール系飲料」の出荷量は、大手５社で合わせて４億１４７６万箱。前の年と比べて２．４％減少し、 １２年連続で過去最低 を更新しました。 品目別でもビールが２％、発泡酒が６．８％、第３のビールが１．２％と、初めてすべての品目が前年比でマイナスとなりました。夏場の天候不順に加え、チューハイやハイボールといったほかのお酒へのシフトもあって、若者
元ビアバー店長がクラフトビールの種類とおすすめを本気で教えます。
みなさんこんにちは。都内のクラフトビール専門店で店長を務めておりましたまるじです。 僕ね。日本酒だけじゃなくってクラフトビールにも興味があるんですよ。 まぁ元をたどると【発酵】という技術に興味があるといいますか。菌の世界ってとっても面白いなぁと思うわけです。 「クラフトビール」ってみなさんご存知ですか？ 飲食店を離れてから痛感してるんですけど、大半の人が日本酒のことについても、クラフトビールのことについても全っっっっっっ然知らないし、あんまり興味ないのね。 都内ならまだ触れる機会はあるかもしれないけど、少し田舎に行くと買う手段が全くないので、仕方ないのかなぁと。 最近はコンビニなんかでも少しづつ展開されるようになったり、大手のビールメーカーがこぞって参入したりしてて、じわじわとその波は来ている感はあります。 そんなこれからもっと普及していくであろうクラフトビールについて解説していきます。
ビールが流れるパイプライン、ベルギーに登場
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COEDO Craft Beer 1000 Laboに行ってきました - SpaceFlier
正確には併設されている香麦（シャンマイ）という中華料理のお店なのですが、同じ建物内にあるCOEDO Craft Beer 1000 Laboで作られた試作ビールを飲めるタップルームがあるのです。 コエドビールって何？というのは私がアレコレと語るよりもサイト見てもらった方が手っ取り早いので下記のリンクよりどうぞ。 端的にとてもおいしいビールです。言葉であれこれ語るよりとりあえず飲んでみましょう。 www.coedobrewery.com 話を戻すと、そんなおいしいビールを造ってるメーカーのもっとおいしいかも知れない少量生産の試作ビールを飲みながら中華料理を食べられるお店に行ってきたということです。 しかし、なかなか辺鄙なところにありまして。私たちは車で行ったので当然ながら私はお預け。お店の方に持ち帰れないかと尋ねたりしてみたものの「No」という返事に我慢です、ぐぬぬ。 くわしい場所はこちらの
ビールの大敵は温度と日光！どれだけ劣化するのか検証してみた | nomooo（ノモー）
晩酌にビールが欠かせないビアラヴァーのみなさんのおうちには、たんまりとビールがストックされていることと思います。とはいえ、あんまりたくさん買いすぎると冷蔵庫に入りきらない。仕方なく常温放置している人は多いと思うのですが、それ、日光が当たる場所や高温の室内に置いたりしていませんか？ ビールの保存は「直射日光と高温を避けて」が基本！ ビールのラベルには、ビールの保存方法に関する注意が書かれています。例えば写真はサントリーのプレミアム・モルツですが、「破裂するおそれがありますので、衝撃や冷凍保管を避け、直射日光のあたる車内等高温になる場所に長時間置かないでください」とありますね。 日光や高温環境はオフフレーバーの原因に！出典：フォト蔵 ビールを高温の場所に放置すると、ビール中の成分が酸化して香味が変質したり、酸化臭が発生します。酸化臭はダンボール箱のような、濡れた紙のような匂いと表現されます。
【NEW OPEN】新潟駅ビル南口CoCoLo中央に「新潟駅クラフトビール館」。40種の樽生クラフトビール500円～ | 元祖地ビール屋サンクトガーレン【公式ブログ】
元祖地ビール屋【サンクトガーレン】 一升瓶ビール、スイーツビールなど個性的なビールを仕掛ける厚木市の地ビール蔵。日本最老舗地ビール会社で、国際大会金賞常連ビールも多数。 お問い合わせサイトマップ
キリン ビールサーバー家庭に貸し出しへ NHKニュース
キリンビールは家庭にビールサーバーを貸し出し、作りたてのビールを定期的に宅配するサービスを始めることになり、市場の縮小が続くなか、新たな需要の掘り起こしにつながるか注目されます。 初めは首都圏にある１都３県で月に２回、２リットルずつ宅配し、来年の夏からは順次、エリアを拡大する計画で、家庭向けではビール業界で初めてのサービスだとしています。 ビールサーバーは炭酸ガスを使って容器からグラスにビールを直接注ぐもので、きめ細かい泡ができるなどの特徴があり、多くの飲食店で使われています。これを家庭に貸し出して、消費者がビールを定期的に購入するようにして固定客を増やし、縮小するビール市場で新たな需要の掘り起こしにつなげたい考えです。 キリンの橋本誠一常務執行役員は、「できるだけ新鮮なかたちでビールを届けることを考えて、需要が読める定期購入の方法を取った。季節感のあるビールも提供し、サービスを充実させた
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