食人族「一番ウマいのは日本人の肉」 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
食人族「一番ウマいのは日本人の肉」 1 名前：☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ ＠☆ばぐ太☆φ ★ 投稿日：2008/12/15(月) 17:19:14 ID:???0 日本食は低カロリーかつ栄養バランスがよく世界的に人気のある食べ物ですが、ある部族によるとそれを作り出した日本人の肉も美味しいそうです。実際に食べ比べてみた人の感想が明らかになりました。 （中略） 写真家のIago Corazzaさんと文化人類学者のOlga Ammannさんがパプアニューギニアの原住民族を取材した「最後のパプワ族」の内容によると、食人族にとって「一番ウマいのは日本人」とのこと。 パプアニューギニアの原住民族の中には、部族の一員が死ぬと葬儀の際にその肉を食べる 習慣が過去にあったそうですが、現在はどうなのかということはよくわかっていません。 ただ、現在も食人によって発生するクールー病の患者が時々出るそうです
アイスバインの作り方 - marqs blog
大学時代のお茶の先生にレシピを聞いて、アイスバインを作ってみました。本日昼の忘年会的パーティーに持って行ったのですがなかなか好評でした。煮込む時間がちょっと長いですが、意外と手順自体は簡単です。味付けが下準備の際の塩だけなので、その分量調節が少し難しいかもしれません。今回も、ちょっとだけ塩が多いかな?という感じの味でした。ちなみに、材料に白ワインが必要と書いてありますが、今日は入れ忘れました。それでも十分美味しかったです。 材料 豚（肩ロース） 700g 今回は300gくらいのものを二個使用 キャベツ 小ぶり 1個 タマネギ 中1個 白ワイン 1カップ 塩 適量 オリーブオイル 適量 バター 適量 作り方 下準備 肩ロース肉を水できれいに洗い、水気をふきとる。 肉全体に塩をまんべんなくつける。 キッチンペーパーで包み、さらにラップでくるむ。 一晩冷蔵庫に置く 煮込み 一晩寝かせた肉を水で洗
ミシュランガイド東京の致命的な欠陥 - NextReality
どの店にいくつ星がついているのか、その選定は妥当なのか、ということではなく、そもそも「星付きの店しか掲載されていない」のが東京版が他のミシュランガイドに対して決定的に劣っているところではないだろうか。2009年版でも状況は変わらないようだ。 ミシュランガイド(The Red Guide / Le Guide Rouge)は、三つ星がどうこうという華々しいところだけ取り上げられる機会が多いが、元来はきわめて「実用的」なレストランガイドである。本来の目的が旅行者のためのガイドブックなのだから当然ともいえるが、高級店ばかりではなく、星なしのレストランがどの都市でも相当数リストされている。写真掲載はなく、一軒ごとにわずか数行のスペースでとても効率よく店の特徴・料理の内容・価格帯がわかるようになっている。ミシュランガイド東京版、あるいは日本の他のレストランガイドと比較しても比べ物にならないほど地味で
Webdog - Uw Online Speurneus
Als je op zoek bent naar een betrouwbare partner voor je koeltransportbehoeften, kijk dan niet verder dan Petit Forestier. Met… Hallo, Willem hier! Welkom op mijn blog: Webdog! Ik heet Willem en heb dit blog vernoemd naar mijn hond Bram. Nou ja, niet vernoemd, maar toch wel een beetje opgedragen aan hem. Vandaar de woordspeling. Behalve mijn hond zijn andere belangrijke dingen in mijn leven: mijn
伊藤ハムのトルエン問題、原因は大日本印刷の包装フィルム : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
伊藤ハム東京工場（千葉県柏市）が製造した「ＣＯ・ＯＰあらびきポークウインナー」からトルエンが検出された問題で、同社は３１日、包装フィルムに使用されたトルエンが商品に付着した可能性が高いとする調査結果を発表した。 フィルムを納入した大日本印刷（東京都新宿区）も製造ミスを認め、「関係者に多大なご心配、ご迷惑をおかけして深くおわびする」と謝罪した。 両社によると、包装用フィルムは数枚のフィルムを張り合わせて製造するが、その工程で使う接着剤にトルエンが含まれている。 大日本印刷によると、伊藤ハムに納入した未使用の包装フィルムの一部から高濃度のトルエンが検出された。このフィルムが製造された日に機械が一部故障していたといい、大日本印刷は「接着剤が通常よりも多く付着したため、トルエンが完全に揮発せず残留してしまった」と原因を推定している。 機械の故障時に製造した包装フィルムは、別の食品メーカーなどにも納
キッコーマンニュースリリース
2008年10月31日 キッコーマン株式会社 中国において、日本のしょうゆ等からトルエンおよび酢酸エチルが検出されたとの発表があり、本日、在北京日本大使館において、弊社のしょうゆが含まれる旨、発表されました。 この件につきましては、日本醤油協会よりすでに、「微量であり、人の健康に影響を及ぼすとは考えられない」 との見解が示されております。 弊社としましても、トルエンおよび酢酸エチルは、通常、しょうゆに含まれていること、検出量が微量であることから、人の健康に影響をおよぼすものではないと考えております。 なお、しょうゆ中に微量のトルエンが含まれていることについては、20年以上前より日本農芸化学会で報告されており 学会での定説とされています。 また、酢酸エチルは、醸造物中に香気成分として含まれます。酵母によって生成されたエチルアルコールと原料由来、あるいは酢酸菌や乳酸菌によって生
おごちゃんの雑文 » Blog Archive » 凄いサンド屋を発見した
ダウが下げると、昼飯にあまり金をかけたくなくなる。 つか、そんなに金に余裕があるわけでもないから、コストパフォーマンスを追及するのは当然なわけで。あくまでも「コストパフォーマンス」であって「コスト」だけじゃないんだが。 「コスト」ということでは、あまり遠くだとコスト的に好ましくない。散歩は散歩として、食糧調達は近場で出来る方がいい。 という課題を持って今朝出掛けたら、凄いサンド屋を発見した。 何が凄いと言って、まず店構えが凄い。多慶屋の裏の公園に面した店舗なのだけど、まるっきり昭和の臭いがどっぷり。まぁあの辺はそんな建物が少なくないので、「そこだけ昭和」って感じでもないんだけど。 さらに凄いのは値段だ。普通の長めのロールサンドが130円。コンビニだと200円前後はするであろう長さで、具も充実。「メンチカツサンド」とか「カツサンド」とか買って来たんだけど、カツが充実している。コンビニでは売っ
天漢日乗: 中国産毒インゲンを1本味見した主婦体調不良で救急搬送 基準値の3万4500倍のジクロルボス「混入」とかいうレベルじゃない毒餃子事件を凌駕する濃度 イトーヨーカドー限定販売��
中国産毒インゲンを1本味見した主婦体調不良で救急搬送 基準値の3万4500倍のジクロルボス「混入」とかいうレベルじゃない毒餃子事件を凌駕する濃度 イトーヨーカドー限定販売のニチレイフード「いんげん」から検出 またしても 大量の農薬入り中国産冷凍食品で健康被害 だ。今度は 基準値の3万4500倍のジクロルボスが検出 というから、 ちょっと農薬を掛けたのが残りました とかいうレベルじゃないだろう。毒餃子の時と似た事件だけど 毒餃子の時のレベルより遙かに高い濃度 だ。はっきり言って 食品テロ だと思いますが。 朝日より。 冷凍インゲン、基準３万倍の農薬 中国製、主婦体調不良 2008年10月15日1時49分 厚生労働省は１５日未明、ニチレイフーズ（本社・東京都中央区）が輸入した中国産冷凍インゲンから基準値の３万４５００倍にあたる農薬が検出、と発表した。東京都の八王子市保健所に町田市内の病院から１
【インフォシーク】Infoseek ： 楽天が運営するポータルサイト
日頃より楽天のサービスをご利用いただきましてありがとうございます。 サービスをご利用いただいておりますところ大変申し訳ございませんが、現在、緊急メンテナンスを行わせていただいております。 お客様には、緊急のメンテナンスにより、ご迷惑をおかけしており、誠に申し訳ございません。 メンテナンスが終了次第、サービスを復旧いたしますので、 今しばらくお待ちいただけますよう、お願い申し上げます。
ヒトは大きいラットではない（アフラトキシンB1の場合） - ねこるなのねこねこショウ
前エントリーではげっ歯類ベースのHERPについて書いたんですが、そんなことはすっかり忘れて今回はラットとヒトとは違うという話です。 ラットからヒトへの種間外挿する場合ですが、単純に体重あたりの摂取量(g/kg体重)で比較すればいいものでもありません。ラットは一日に体重の約5%の飼料を食べるのですが、体重60キロのヒトにあてはめれば、一日3kgになり、食べすぎです*1。発がんリスクを評価する場合の種間外挿には、3/4乗則（代謝率は体重の3/4乗に比例する）を用いることが一般的で、ラットからヒトへの外挿には係数4*2が用いられることが多いです。だからヒトへ外挿する場合の摂取量は4で割っておかないといけません。 また、動物実験では高用量での結果であるので、実際のヒトの摂取量に近い低用量に外挿しないといけないのですが、これにはさまざまな方法が用いられています。たとえば、10%あるいは1%の変化を誘
「無菌牡蛎」はウイルスフリーじゃない - 天漢日乗
小耳に挟んだ話。 牡蛎の出荷の多いところの保健所の方と話をした。 そろそろ、牡蛎の出荷だから忙しいでしょう そうなんですよ〜 なんて話をしていて 無菌牡蛎は、割合トラブルは少ないのでは と聞いたら 無菌は無菌ですけど、ウイルスフリーではないですよ とのこと。そうか 無菌=細菌はいない ってことだもんな。 細菌≠ウイルス なんだけど、その辺り、 ウイルスが原因である風邪に、なんでもかんでも抗生物質 というのと似た誤解がある。 抗生物質がやっつけるのは「細菌」 だから いくら抗生物質を飲んでも、「風邪のウイルス」には効かない のだ。この辺の簡単なまとめは、北海道立衛生研究所のサイトの ウイルスとは に。 で、 ノロウイルスは100個あれば、食中毒になる ので、一番恐いウイルスである点が、やはりネックになる。 こちらは牡蛎養殖の本場の一つ、三重県の ノロウイルス情報 である。 みえのカキ安心情報
三笠フーズの事故米、雑感: 極東ブログ
大阪市のコメ卸売加工「三笠フーズ」による事故米の偽装転売問題について、問題は問題なのだがここまで世間の話題になるとは思わなかった。仔細を追ってないのだけど、ここまで世間の話題になるようなら、世間のログのブログとして無名のブロガーの印象なども記しておいてもいいかもしれない。というくらいのメモ書き。 この問題だが、それほど話題にはならないんじゃないかと当初思っていたのは、毒性という点ではそれほど問題ではないことを農水省がアナウンスしていたからだ。５日付け朝日新聞記事”工業用の米、食用と偽り転売 農薬・カビ含有”（参照）より。 事故米は菓子や焼酎の原料として加工されたとみられるが、農水省は、アフラトキシンについて「三笠フーズがカビの塊を取り除き、米粒を洗浄するなどして出荷しており、健康被害の心配はない」、メタミドホスについても「検出されたのは残留基準（０．０１ｐｐｍ）の５倍の量で、この程度なら体
「工業用糊に限り販売」 農水省の説明は大ウソだった
農薬や毒カビに汚染された「事故米」が食用として出回っている事件で、農林水産省の説明に大きな疑惑が浮上している。農水省は「事故米」を、工業用糊や、木材の合板や集成材の接着剤の原料使用に限り販売を許可していると説明していたが、実は、国内では接着剤などの原料に米を使用することは殆どないことがわかった。使い道のない米を穀物業者に販売していた形になり、今後農水省の責任が厳しく追及されるのは必至だ。 糊に使うのは「事故米」でなくタピオカや小麦 問題を起こした三笠フーズの場合も「工業用糊加工品」に用途を限定することを条件に販売したという。しかし、工業用糊メーカーの大手ヤマト、不易糊工業、住友3MにJ-CASTニュースが取材すると、いずれも、澱粉糊のうち「米を原料にしているものはない」という答えが返ってきた。また、「米を原料に糊を作っているメーカーがあるという話は聞いたことがない」のだという。ちなみに澱粉
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「悪魔の燻製講座」‐ニコニコ動画(秋)
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オムライス食べ過ぎて１００キロオーバーしたお兄さんのふわふわオムライスの作り方＠奇想天外生物図鑑 カラパイア
http://www.kahoku.co.jp/news/2008/09/20080923t42012.htm
ニセ柳葉魚の刺身? 10月中旬からが漁期の柳葉魚の刺身が首都圏などで売られている奇怪 - 天漢日乗
事故米流通先の業者が自殺 公表後に自宅で（産経新聞） - Yahoo!ニュース