大手牛丼チェーン｢吉野家｣。1200店以上を展開する吉野家では、牛丼に欠かせない玉ねぎが毎日大量に消費されている。この玉ねぎを処理する過程で排出される、芯などの端材は年間約250トンに上る。消費者に提供できない端材はこれまで、数百万円をかけて廃棄されていた。 吉野家にとっては｢コスト｣だった玉ねぎの残渣（ざんさ）。今、この｢数百万円のごみ｣を｢年間数千万円の価値｣に変えようとしているベンチャーがある。一体どういう仕組みなのか。 野菜の芯や皮などの食品残渣は、環境省の推計によると年間で約2000万トン排出されている。 残渣は家畜の飼料やたい肥などに再利用されることが多いが、食材によっては動物が中毒症状を起こす恐れもある。吉野家では、玉ねぎはコストをかけて処分せざるを得なかった。 そんな吉野家だが、埼玉県にある創業4年目のベンチャー｢ASTRA FOOD PLAN（アストラフードプラン、以下ア

2023年10月号より September 11, 2023 | Design, Architecture, Culture | PR | photo_Satoshi Nagare   text_Masae Wako オーストラリア発のスキンケアブランド〈イソップ〉の新店舗が8月、吉祥寺にオープン。設計は〈スキーマ建築計画〉の長坂常だ。民家から手運びした古材による、”スーパーローカル”な空間が完成！ 吉祥寺の町になじむ空間を目指し、解体した近隣民家の古い柱を手運びして什器に使用。シンクやカウンター、什器の引き出しなど手で触れる部分はマットなUV漆で仕上げた。設計を手掛けたのは建築家の長坂常。〈スキーマ建築計画〉代表。土地の歴史や時間の積み重ねを生かすリノベーションや空間づくりに定評あり。〈イソップ〉との仕事は、日本1号店の青山店（2010年）ほか銀座店、ルクアイーレ店。近作に〈T-HOUS

大規模洪水からの復興に、組み立てが容易な竹製シェルターが一役買っている/Heritage Foundation of Pakistan パキスタンの「未曽有の」洪水で３３００万人が被害を受けたが、その多くは今もなお安全な避難場所を求めている。記録的なモンスーンによる豪雨で百万世帯以上が損傷、または破壊された。氷河の融解で激しさを増したこの夏の壊滅的な洪水で、国土の３分の１が水没し、当局は水が引くまでに最大６カ月かかるだろうとしている。 避難住宅のニーズに応えるべく、建築家のヤスミーン・ラリ氏と「パキスタン・ヘリテージ財団」は、被害の大きかったシンド州の人々に竹製のプレハブ・シェルターの建設に必要なスキルと資材を提供し、寝る間も惜しんで活動を続けている。 ラリ・オクタグリーン（ＬＯＧ）というこのシェルターは、６～７人いれば数時間で組み立てることができる。もともとは２０１５年にアフガニスタン北

＜人の遺体をおがくずなどと共にじっくり眠らせ、微生物の働きで土に還す。火葬や土葬よりはるかに地球に優しい新たな葬法が、特に若い世代から注目を集めている＞ 地味だが荘厳な葬儀の仕事を、自分の天職と心得る人もいるだろう。だが、私は違った。40代半ばまでは金融畑の仕事をして、中国とアメリカを忙しく行き来していた。とても充実していた。でも、そこへ転機が来た。本当に意味のある仕事がしたい、この地球に何かの恩返しがしたい。そう思うようになった。 私の住む米ワシントン州は、2019年にアメリカで初めて「テラメーション」を合法化した。火葬でも、棺に納めて土に埋めるのでもなく、遺体を自然に土に還す葬送の仕方だ。この話を聞いたとき、当時70代後半だった母は、自分もそうしてくれと言った。 人は誰でも死ぬ。だからこそ地上で最後の行為は持続可能で、地球に恩返しできるものにしたい。だが、火葬も納棺土葬も持続可能には程

そんな中央軒煎餅が「April Dream」を通じて2021年4月1日に発信した夢は、「おかき革命！ おかきで食料自給率を上げる」。おかきの主原料である国産もち米の消費量を増やすことで、日本の食料自給率を上げる、と宣言した。 日本の食料自給率を上げることが、開発途上国を救うことになる 全国展開している企業とはいえ、日本の食料自給率を上げるのは簡単に実現できることではない。代表の山田 宗も「すぐに実現できるとは思っていません」と話すが、その様子は明るく朗らかで、前向きだ。 「“夢”は大きければ、大きいほどいいと思っているんです。もちろん実現することも大事なのだけれど、大きな夢に向かって努力していくなかで得るものが沢山あるはずですから」。 山田が食料自給率を意識するようになったきっかけは、2020年10月に「Kakecco（かけっこ）」を発売したことだった。これはフードロス削減をめざした商品で

低炭素経済を実現するためには改良された高性能バッテリーが不可欠ですが、その選択肢の1つとして、住宅のコンクリートを活用する案が検討されています。世界経済フォーラムのアジェンダからご紹介します。 ・住宅をバッテリーとして活用するということが、現実になろうとしています。 ・充電式セメントバッテリーが実用化されると、機能性コンクリートを使って多層建物全体を建てることが出来るようになります。 ・エネルギー貯蔵テクノロジーは、二酸化炭素排出量削減目標達成において重要な役割を担います。 近い未来、実現する可能性がある充電式セメントバッテリー。実用化されれば、自宅の壁を巨大なバッテリーとして活用することができるようになり、エネルギー貯蔵の方法が大きく変化します。 スウェーデンのチャルマース工科大学の研究者たちは、セメントバッテリーを開発しました。現時点で、これはリチウムイオンバッテリーの数100分の1の

米イリノイ州で農家を営むジャック・マコーミックさんは昨秋、農閑期の作物として大麦とラディッシュを350エーカーに植えた。写真はオハイオ州プレーンシティーで2021年5月撮影（2022年　ロイター/Dave Gruenbaum） 米イリノイ州で農家を営むジャック・マコーミックさんは昨秋、農閑期の作物として大麦とラディッシュを350エーカー（約142ヘクタール）に植えた。だが収穫するつもりはない。春になれば除草剤で枯らした上で、同じ土壌に大豆を植える予定だ。 この大麦とラディッシュは食用には使われないが、植えれば独医薬品・農業大手バイエルがマコーミックさんに報酬を支払ってくれる。排出された温室効果ガスを吸収する「カバークロップ（作物）」として、バイエルに「カーボン・オフセット・クレジット」をもたらすからだ。 カバークロップを植える目的は、土壌の回復や土地の浸食緩和に加え、光合成を通じて大気から

地球温暖化防止のため、脱炭素社会の実現は待ったなしの急務だ。先に英国グラスゴーで開催されたCOP26（第26回国連気候変動枠組条約締約国会議）でも、温暖化の破局的な悪影響を防ぐための分水嶺とされる「世界平均気温の上昇を1.5℃程度に抑える」ことが国際的な共通目標となった。 ただ、そのためには、排出削減だけでは不十分で、すでに大気中にあるCO2も大幅に減らすことが必要だ。そして、そのカギは農業にあるのだという。 昨年8月にその一部が先行公表された国連気候変動に関する政府間パネル（IPCC）の第6次報告書によれば、同報告書が想定した世界の温室効果ガス排出削減シナリオの5パターンのうち、「2055年に排出実質ゼロ」という最善のシナリオにおいても、世界平均気温は2040年から2060年にかけて1.6℃程度上昇するとされている。しかも、この予測には振れ幅があり、最大では2℃上昇するという。 もはや温

NTTが宇宙空間でデータ処理をする仕組みの実用化に乗りだす。地上の自動車や発電所から得たデータを衛星間で処理をして、効率的な運転につながる情報にして戻す。宇宙空間で地上のデータセンターの役割を担うことになる。同社の光通信技術はデータ伝達の電力消費を無線に比べ100分の1に抑えられる。地上での電力消費も減り、地球環境への負荷を抑えられる。衛星の運用ノウハウを持つスカパーJSATホールディングスと

さて賛否両論渦巻く冒頭の与太話である。 医者から申し渡されたダイエット食とはいえ、できれば美味いモノを食いたいのは人情。まあ幸いなことに多少は料理もできるので、ちょっと頑張ってみたのがボロネーゼ風茹でもやし。 参照したレシピは有名YouTuber「料理研究家リュウジのバズレシピ」から「至高のボロネーゼ（こちら）」。ポイントは挽肉をほぐさずに塊のまま強火で焼いて焦げを作ることと、ベーコンで旨味を出すこと、大量のワインとホールトマトを十分に煮切って、酸味を飛ばすこと。 味見をすると筆者の好みでは「もう少し甘みが欲しい」と思ったので、1人前小さじ1杯くらい蜂蜜を加えた。見た目はご覧の通り素晴らしい出来だが、パスタ代わりにさっと1分茹でてソースと和えたもやしは当然のごとく圧倒的なもやし感。しゃっきしゃきである。食ってパスタの代わりには全くならない。これはもしかしたら、茹でて水っぽくなるよりも、炒め

When Joanna Strober was around 47, she stopped sleeping. While losing sleep is a common symptom of perimenopause, she first had to go to multiple providers, including driving 45 minutes out of San Fra The Federal Trade Commission hit Razer with a $1.1 million fine Tuesday. The order claims that the gaming accessory maker misled consumers by claiming that its flashy Zephyr mask was certified as N95

日本に住んでいるとあまり実感がないかもしれないが、世界ではいま、気温変動や人口の増加などにより、深刻な水不足に陥っている。 そんな危機を救うかもしれない、新技術に関する情報が入ってきた。英国のテクノロジー特化メディア「Wonderfulengineering.com」から以下転載して紹介する。 MOFと太陽光によって飲料水に　4分以内に再生、再び使用も この技術が実用化されれば、水不足という人類の不安も時代遅れなものになるかもしれない。各国の研究者によるグループが導入したばかりのこの技術は、有機金属構造体（MOF）と太陽光によって、そのままでは飲めない海水を30分未満で安全かつ清潔な飲料水に変えることができるのだ。 構造体の一種であるMOFは、金属イオンまたは金属クラスターが有機配位子と相互作用することによって、一次元（糸状）～三次元（立体）の構造体を形成する。分類上は配位高分子の下位クラ

ヒゲ剃り用のカミソリが、エコな紙製になった！ 貝印の｢紙カミソリ｣2021.03.03 11:008,916 岡本玄介 紙カミでエコ的に神。 ヒゲ剃りや包丁など、国産刃物メーカーとして知られる貝印から、紙ハンドルと金属のみで構成された3枚刃の｢紙カミソリ｣が登場します。 これは紙製のハンドルを折って組み立て、金属製の3枚刃と合体させて使うというもの。98%ものプラスチックを削減できる上、ハンドル部分には企業のロゴを印刷したり、オリジナルのグッズや記念品として使うこともできちゃうスグレモノなのです。 組み立ては簡単ヘッドが合体する部分を直角に折り、持ち手部分を内側に巻き込み、刃の保護シールを剥がして柄に巻いて固定するだけ。バラすのも簡単そうです。 Image: kai corporation.このカミソリはとっても軽くて4g。組立前は約5mmという薄さで持ち運びにも便利です。そして紙であって

by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 日本原子力研究開発機構の研究員が、「豚骨」について発表した 重曹の水溶液に漬け込んだ豚骨は、放射性物質を大量に吸着することを発見 今回の方法で再利用が可能になれば、廃棄物の有効活用法としても期待される 提供社の都合により、削除されました。 概要のみ掲載しております。 関連ニュース ランキング 総合 国内 政治 海外 経済 IT スポーツ 芸能 女子

Peloton, the exercise equipment maker and creator of online fitness classes, has announced that it’s laying off 15 percent of its workforce — 400 people — as CEO, president, and boar

碧南火力発電所　（出典）JERA HP 昔ながらの肥料としての利用にとどまらず、次世代エネルギーとしての大きな可能性が期待されているアンモニア。「アンモニアが“燃料”になる？！（前編）～身近だけど実は知らないアンモニアの利用先」では、アンモニアについての基礎知識と、燃料としての利用方法について簡単にご紹介しました。後編では、燃料として利用する際の技術や、課題とされる安定供給への取り組みについてご紹介しましょう。 CO2削減に役立つアンモニアの火力発電への混焼は大規模実証へ 燃料としてのアンモニアは、「燃焼時にCO2を排出しない」という特性から、CO2排出量削減に役立つ可能性がある次世代エネルギーとして、近年になって注目を集めるようになりました。期待されている用途は、発電分野から、工場などで利用する産業分野、輸送分野まで幅広いものです。 中でも現在もっとも技術開発が進んでいるのが、石炭火力発