Panasonicマルチグリラーで魚や肉をこんがり焼いたらうまかった。煙もほとんど出ない: 極東ブログ
暑くなると食の趣向を変える。それ以前になんか作るのもおっくうになる。そうなると、私なりに世界の人の調理を見てきた結論でもあるが、適当に食材を切って塩をしてオリーブオイルをまぶしてオーブンで焼く。野菜でも肉でも魚でも、それなりにうまくなる。意外に野菜は焼くとうまいものだ。魚は蒸し焼きならホイルしたり、塩釜にしてもいい。それはそれで美味しいのだが、ちょっと不満もあった。 特に魚がそうだが、オーブンだと七輪で焼いたうまさに及ばない。村上春樹の紀行「遠い太鼓 (講談社文庫)」（参照）だったと思うけど、一番美味しい魚料理としてギリシア人が七輪で魚を焼く話があった。この紀行文に春樹さんが雨のカバラを訪問するという話があるが、私もカバラに行って鰺の塩焼きを食べた。ああ、塩焼き。 情けないなと思うのだが、毎度おおきに食堂の塩焼き秋刀魚がけっこううまい。私は秋刀魚はフライパンにオリーブをひいて蒸し焼きみたい
鶏のとさかを食べる :: デイリーポータルZ
鶏のとさかはとてもおいしいという話をきいた。 フランス料理にはよく用いられ「そのおいしさは感動的」らしい。 本当なのだろうか。食べてみたい。 （ほそいあや） とさかの歴史は16世紀から いきなりですが、ここで「世界寄食大全」という著書の引用をさせてください。 今の豪華なフランス料理の基礎が築かれたのは16世紀だと言われている。そのきっかけはイタリアのメディチ家のお姫様カトリーヌがフランスの公爵に嫁入りした事だった。それまでのフランス料理は手づかみで丸焼きの肉にむしゃぶりつく粗野なスタイルだったが、彼女がイタリアからお気に入りの料理人やデザート、食器類、テーブルマナーなどすべてを持ち込んだ事でフレンチに革命がおきた。 そんなカトリーヌがこよなく愛したのが「鶏のとさかのパテ」だった、というのだ。
2010 FIFAワールドカップ 南アフリカ 全64試合ハイビジョン生中継！｜サッカー｜衛星放送[CSチャンネル]のスカパー！HD｜大会情報｜これであなたもFIFAワールドカップ通
オシムの言葉 （オランダ対日本戦の後の記者会見にて） 「日本代表が下手なプレーをすると私は責任を感じる。 私が日本でしてきたことは無駄だったのかと思ってしまう。 或いは私が言ったことが日本人には聞こえていなかったのかと。 実は、テレビでサッカーの試合を見過ぎないようにとドクターから言われている。 私はこの瞬間もリスクを冒しているわけです。 リスクを冒さなければ収穫はないと繰り返し言ってはいますが。 選手たちは私の命の一部になっている。日本代表は私の一部だ。 目の前にはまだチャンスがぶら下がっている。 それを生かさなければ残念な結果に終わってしまう。」 オシムの日本サッカーに対する深い愛情と誠意に頭が下がる。 オシムの言葉が心に残ったまま消えていかない。 ブラジルvsコートジボワール 予選ラウンド屈指の好カード。一瞬たりとも目を離せない質の高さは異次元のものだ。 こ
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
Oracle