中東の伝統料理「フムス」をめぐる歴史と戦争 - 歴ログ -世界史専門ブログ-
Photo by Paul Goyette 愛ゆえに人は苦しまねばならぬ、愛ゆえに人は悲しまねばならぬ フムスという料理をご存じでしょうか。 トルコ料理やシリア料理などでメゼ（前菜）として出される料理の一種で、ひよこ豆のペーストにタヒニ（ごまペースト）、にんにく、オリーブオイル、レモン汁を加えたもの。 中東圏を中心に、バルカン半島や東地中海沿岸地域でよく食べられています。 中東ではあまりに愛されすぎて、民族主義と結びつき、「フムスは我々のものだ」としてアラブ人とユダヤ人の間で抗争が繰り広げられています。 １. フムスとはなにか フムスは、ホムス、フンムス、ホンムスなどと言われることがあります。 どの呼び方でも基本の作り方は同じで、 ひよこ豆のペーストにタヒニ（ごまペースト）、にんにく、オリーブオイル、レモン汁を加えてペースト状にしたものです。 レシピは非常にシンプルですが、豆の煮る時間、ペ
イスラエルとスーダン国交正常化 仲介のトランプ大統領が発表 | トランプ大統領 | NHKニュース
長年対立してきたイスラエルとアラブ諸国の関係改善を仲介するアメリカのトランプ大統領は、アラブ連盟に加盟するスーダンがイスラエルとの国交正常化で合意したと発表し、「歴史的な合意だ」と述べて、大統領選挙を前に成果をアピールしました。トランプ政権の仲介で、アラブ諸国がイスラエルと国交正常化で合意するのは3か国目です。 3か国の共同声明の中でイスラエルとスーダンは、経済や貿易の関係を築くため農業技術や航空分野での協力について数週間以内に協議を行うとしています。 これに先立って、トランプ大統領はスーダンをテロ支援国家の指定から解除することを決め、議会に通知しました。 トランプ政権の仲介で、アラブ諸国がイスラエルと国交正常化で合意するのはUAE＝アラブ首長国連邦とバーレーンに続いてスーダンが3か国目です。 トランプ大統領は記者団に対し、「イスラエルとUAE、バーレーンの合意からたった数週間での歴史的な
Hezbollah killing: Jihadists blamed for Badreddine death
Hezbollah commander Mustafa Amine Badreddine 'killed by Jihadists' Hezbollah's top military commander in Syria, Mustafa Amine Badreddine, was killed in artillery fire by jihadists, the Lebanese group says. Badreddine's death near Damascus airport was announced on Friday and initially blamed on Israel, Hezbollah's chief enemy. Badreddine was believed to have run all Hezbollah's military operations
Leading Hezbollah commander and key Israel target killed in Syria
Mustafa Badreddine in a photograph released by Hezbollah after his death. Photograph: Hezbollah media relations
「日本は情報鎖国をなんとかしないと…」 ～高遠さんにイラクの状況を聞く（江川紹子） - エキスパート - Yahoo!ニュース
サウジアラビアでのイスラム教シーア派指導者の死刑執行に端を発し、同国がイランとの国交を断絶し、それにバーレーンやスーダンや続くなど、宗派対立は激しさを増している。こうした対立が、いわゆる「イスラム国」（IS）を利する可能性もあると指摘され、新年早々新たな”処刑”の映像も公開された。シリアの和平は全く見通しが立たず、難民の流出は今も続く。中東がさらに不安定化する懸念と共に明けた2016年。日本はこの現状とどう向き合っていくべきなのだろうか。それを考えなければならないが、「日本は、情報鎖国の状態を何とかしないと、みんな何が問題なのかも分からないんじゃないですか」と指摘する人がいる。イラク戦争が始まって以降、同国への支援活動を続けている高遠菜穂子さんだ。 日本の支援でオープンした母子病院が……高遠さんは2003年５月に初めてイラクに入り、ストリートチルドレンへの支援を始めた。翌年、ファルージャで
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Jacques Berque, a fighter for Arab culture – 11 July archive, 1995
Islamisierung: Als arabische Muslime noch über die Vorstellung eines Kopftuchzwangs lachten #75
Dispatches from the frontline: Bernard-Henri Lévy on the road to Mosul
Israeli Apartheid Week
I grew up in South Africa, so believe me when I say: Israel is not an apartheid state
サウジ：国営石油上場を検討 時価総額１１８兆円超か - 毎日新聞
The Great War Series (Part I): Gaza, Isis & The Ukraine
人命弄ぶ「イスラム国」の蛮行を非難する - 日本経済新聞
「私たちは一緒にやっていける」 ユダヤ系とアラブ系のカップルや家族がメッセージ
Arab Authors’ Favorites of 2013