世界の料理界を駆け巡った「星（ミシュラン）」返上の本意とは？（文春オンライン） - Yahoo!ニュース
お使いのInternet Explorerは古いバージョンのため、正しく表示されない可能性があります。最新のバージョンにアップデートするか、別のブラウザーからご利用ください。 Internet Explorerのアップデートについて 昨年9月、料理界に衝撃が走った。ミシュランガイド、通称レッドブックで三つ星を獲得し続けて来たフレンチレストラン「ブラス ル・スーケ」シェフ、セバスチャン・ブラス氏が、フェイスブックの動画を通じて次年度版への非掲載希望を表明したのだ。抜き打ちで行われる同書の調査、評価に対する「重圧」からの解放を求めてのことだという。 「息子、セバスチャンの動画は100万回以上、再生されています。反響は想像を遥かに超えるもので、同業者を含む、その多くが温かい応援と、決断を支持するものだったことは幸いでした。最終的な決定は彼が下しましたが、この件について私たちファミリーは2年前から
「昼飯なんかなんでもいい」がきっかけ ガチャでメニューを決める西紀SAの「ガチャめし」が生まれたわけ （ねとらぼ） - Yahoo!ニュース
「ガチャを回して出た食券でメニューが決まる」というまさかの発想で注目を浴びた「ガチャめし」が、兵庫県・丹波篠山の「西紀サービスエリア下り線」で8月5日、いよいよスタートしました。 【画像：「ガチャめし」の遊び方】 西紀サービスエリアの担当者によると、初日の朝10時から夕方までで、1回500円のガチャが70回以上回されたとのこと。利用者の半分ほどが家族連れで「当たった！」「それ良いやんか！」と盛り上がっていたとか。他にも三重から1人で来たという男性の方や、60代と30代くらいのお母さんと息子さんがそろってガチャを回す光景などが見られたそうです。 また大当たりが出て鐘が鳴ったとき「食堂じゅうが拍手で包まれる」という、思わぬハートウォーミングなシーンもあったとか。夕方までで大当たりの「但馬牛、但馬牛うどん・そばセット（2100円）」が出たのは3組。「これ、ホントに良いの？」「ホントに当たるん
本当に美味しい？ ビル・ゲイツ氏が出資するハンバーガーは肉を使わない
動物の肉の代わりに野菜ベースの肉代替食品を生産する食品メーカー、ビヨンド・ミート（Beyond Meat）。同社がまるで牛肉のような味がするベジタリアン・ハンバーガーパテを開発したと発表した時は、眉唾物だった。 しかし昨年、高級オーガニック食品スーパー｢ホールフーズ｣のコロラド州ボルダーにある店舗で販売が開始されて以来、ビヨンド・ミートのパテ｢ビヨンド・バーガー｣の人気は右肩上がりだ。今では、ホールフーズの350以上の店舗と、スーパー大手｢セーフウェイ（Safeway）｣の280の店舗で取り扱われている。7月からは、ハンバーガーチェーン｢バーガーファイ（BurgerFi）｣の全101店舗のうち8店舗で、ビヨンド・バーガーを使用したハンバーガーも販売されている。 そしてこのパテが、アメリカのスーパー最大手クローガーの運営する13の州、600以上の店舗へ進出することになった。取り扱いは7月27
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ミシュラン返上 料理人の思い | 2018/2/6(火) 21:45 - Yahoo!ニュース
おせち料理「１コインから」 小売り各社、個食ニーズに対応(フジサンケイビジネスアイ) - goo ニュース
