パセリブームはまだ続いています。なんせ食べられるようになってからまだ3年。なかなか飽きません。 ot-icecream.hatenablog.com よく洗って水を切ったら普段は塩とブラックペッパー、オリーブオイル、レモン汁だけでむしゃむしゃ食べちゃいますが、ワインのおつまみにする時はちょっと手を加えて。 さすがのパイセンもキャパオーバーかな、ってくらいの量でも、瞬殺してくれます。なんて頼れる男(何故か男性イメージ) 岩塩・トリュフ塩・レモン汁・オリーブオイルを加えておきます。 そこに茹でたじゃがいも二個分。再度撹拌して出来上がり。パセリの風味がしっかり効いた粗めのマッシュポテトです。 お皿に盛り付けてみると、これはもうパセリの入ったポテトサラダ、ではなく、ポテト入りのパセリサラダ。 これだけでも十分美味しいのだけど、欲張って前日からバルサミコ酢と醤油とオリーブオイルに漬け込んでいたトマト

激辛欲と同じくらいの頻度で訪れるガリガリ欲。これってストレスでしょうか。 プロが作る美味しい米粉クッキーが近くで購入出来るけれど、その美味しさよりも固さを追及したかったので自分で作りました。 【材料】 米粉　100g 卵　1個 ココナッツオイル　大さじ2 ラカント　20g とにかくガリガリしたものを作るために考えた配合なので、万人ウケはしません。 米粉以外の材料をホイッパーで混ぜてから、米粉を投入。最初はゴムべらでいけると思ったけど、この段階からかなり固くて途中から手捏ねに変えました。 ラップにまとめて形を整えたら冷蔵庫で1時間寝かせ、適当な大きさに切り分けます。200度に予熱したオーブンで20分。 いつもなら焼きたてを1枚味見しちゃうところだけど、より固い状態で食べたいので、このまま冷まします。 イイ感じです。色も香りも普通のお店のものと変わらない。でもきっとお店では売れないほどの固さな

数あるドライフルーツの中でも、やっぱりシトラス系が1番映える。 げんき本舗 シトラスチップス 50g　594円(税込)@成城石井 柑橘王国愛媛県産の柑橘類を添加物一切なしに凝縮したドライフルーツ。 愛媛県産柑橘の規格外品選別を使用し、人の目による厳しいチェックを経て、すべてノーワックス残留農薬検査をクリアした原料で手作業で加工したこだわりの一品。 それぞれが1番美味しい時期に獲れたものを使用しているそうです。 シトラスチップスには7種類の柑橘が入っていて、時期によって少しずつ種類が変わるみたいです。 今回購入したものは 温州みかん 河内晩柑 愛媛果試第28号 はるか ブラッドオレンジ 伊予柑 レモン 愛媛果試第28号、と言うのは"紅まどんな"のことを言うらしいです。 頑張って全てを判別しようと試みましたが、む、難しい。 みかんの種類の温州・紅まどんな・はるかが判別出来ません。河内晩柑と伊予

おはようございます。がさつ女子(＠gasastujoshi127)です。ご無沙汰しております。更新がしばらくぶりになりました。 タイトルにある通り、先日第一子を出産いたしました。母子ともに健康で今週の火曜に退院。 Twitterでは一足先に報告をしていましたが、ブログでもちょこちょこっと出産レポでも書こうかと思います。 暇つぶしがてらお付き合いいただければ幸いです。 出産の予兆 入院 病院での生活 育児スタート 夫の育休もスタート ブログ再開します 出産の予兆 なんとなく勘なのか「予定日より１週間早そう」。 そんな気がしていたワタクシ。なんと予感が的中し、朝主人を送り出した瞬間（玄関扉を閉めたそのとき）おしるしが来ました。 2人の決め事では「おしるしが来たら連絡する」とのことだったので、ひとまず電話。そして主人、最寄り駅まで行って再び帰宅。さらにおしるしで動揺する始末。(笑) 丁度検診の日

ここ数年話題のターメリックラテ。体調を崩しやすい今、抗酸化・抗炎症・殺菌作用が期待できるこのスーパードリンクを飲みたい。 カフェのメニューにも名を連ねるようになったターメリックラテですが、もちろん家でも簡単に作れます。 材料 アーモンドミルク　150mL ターメリック　小さじ1 ジンジャーパウダー　小さじ1/2 シナモンパウダー　小さじ1/2 カルダモンパウダー　小さじ1/2 はちみつ　小さじ1/2 ブラックペッパー　少々 スパイスを揃えるのが面倒な場合はターメリックラテミックスも販売されているみたいです。▶▶【Sunfood SUPERFOODS】オーガニック ゴールデンミルク スーパーブレンド アーモンドミルクを火にかけたら、スパイスをプラスしてよく混ぜます。沸騰する前に火を止めて出来上がり。 色が美しいので、ゴールデンミルク、とも呼ばれています。 ターメリックは、抗酸化・抗炎症・殺菌

＼可愛過ぎるアイブロウパウダー／ ベーシック眉もトレンド眉もこれ１つっっ♡ 春・新・作 そして数量限定！ １月下旬発売予定のアイブロウパウダーのご紹介です🤲♥️ ━━━━━━━━━━━━━━ CANMAKE ミックスアイブロウカラー 2色展開 ━━━━━━━━━━━━━━ 商品特長 ○ほんのりニュアンス感のこなれカラー ○ハートを見つけるのが楽しい可愛いパッケージ ○密着度が高い ○見たままの発色 ○水・汗・皮脂に強い ○ダブルエンドブラシ付き ○ノーズシャドウとしても使用出来ます 色味 今回はジェラシーパープルを使用。 昨年からパープル眉にこだわってる私ですが最近は定着しつつあるカラー。 黒髪さんや暗髪さんに最も推したいお色味ですが私的には髪色明るめですが、 アイメイクや肌色調整などをしたりで浮くことなく好みでした。 実際に使用すると大人っぽく上品。 赤みも少々ありながら洒落感も楽しめ

今年はブッラータ使いにも、ひと工夫。フルーツではなく、にんじんのガレットの上にオンしてみました。 ot-icecream.hatenablog.com 新にんじんではないけれど、作り方はこの時と一緒です。ブッラータとの相性を考えてココナッツオイルではなくオリーブオイルにしました。 材料 にんじん　1.5本 片栗粉　大さじ1 塩　小さじ1 オリーブオイル　適量 お皿の大きさに合わせて形を作りながらガレットを焼きます。 そして、センターにどーーーーんっと。 ブッラータチーズは成城石井のものです。驚きの見切り品半額。だいぶブッラータブームは過ぎ去った感あります。 最後に、1番のお楽しみ、パッカーンと。 とろーっとモッツァレラ出てきました。とろけます。絡みます。 ガレットは、外側カリっと、内側もちっと。塩加減もにんじんの甘みを引き出すイイ塩梅。そこにブッラータチーズがソースのように絡み付くのです。

テレビや雑誌やSNSでこの画を目にする度に、強烈な団子欲にかられてました。 だけど、この数年都内へ行く機会が激減してしまい諦めていたら、めっちゃ近くにお店があったーー。 古賀音だんご 黒胡麻和三盆(5本入り)　1,080円(税込) @そごう横浜店 1936年創業、渋谷区幡ケ谷の和菓子店【ふるや古賀音庵】 余計なものを加えず素材を生かした和菓子作りを続ける人気店の名物がこれ。古賀音だんごと言えば「胡麻団子」と言われる看板商品だそうです。 いざ、開封。 めっちゃ、胡麻ーーーーー。黒すりごまの沼が一面に広がって、団子の存在は見えません。 でもちゃんといるんですよ、お団子さん。胡麻と和三盆の中に丸々としたお団子が5本埋まっています。 持ち上げてみても、まだお団子は見えなかった。こんな量の胡麻がのったお団子初めてです。 ひとつお団子を口に入れたら、ようやくお目見えしましたね。胡麻和三盆はもちろんだけ

昨年最もリピート率が高かったポルトガルワインの白を発見。 ドンディヴィーノ DOP ダオ ホワイト　500円(税抜) ダオは夏と冬の寒暖さが激しい地域で糖度の高いブドウが出来るのだそうです。だから果実感のあるフルーティーなワインに仕上がる。 ボルドーにも負けない品質のブドウと言われているみたい。でも価格はめちゃくちゃお安い。スッキリしてブドウ感があって、白も本当にコスパの高いワインです。 普段赤ワインが中心なので、白オンリーで飲む日はおつまみに悩んでしまいます。この日はサーモンのカルパッチョ。 今年はもう少し白ワインに合う料理を考えられるようにならないと。いつもカルパッチョじゃ、芸がない。 そうそう、これは白ワインに合いましたよ。この前のずんだバターのせブリーチーズ。 ot-icecream.hatenablog.com 白カビチーズ の 王様 ブリーチーズ タイプ ブリ・ド・トカチ 12

ローストココナッツチップス。人気過ぎてお店(業務スーパー)に並んでいない日の方が多くなってきました。見つけたらストックしとかなくちゃ。 この日もラスイチでした。だって税抜87円。そりゃ、みんな買うよね。ちょこっとアレンジしていただきます。ココナッツオイル大さじ1とココアパウダー大さじ1を使います。 湯煎で溶かしたココナッツオイルとココアパウダーを混ぜたら、そこにココナッツチップスを1袋全部投入。よく絡めていきます。 このまま抱えて食べたいくらいの衝動をなんとか抑えて、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。 これは完全にチョコフレークです。サクサク、止まらない。そのままのココナッツチップスよりも、かなりグレードアップした感。 市販のチョコフレークのほとんどに使われている植物油脂。この超危険物質を避けたい。自分で作るローチョコはココナッツオイルもココアパウダーも品質にこだわったものなので安心です。 こ

干しいものストックがあるとやっぱりやりたくなるアレンジおやつ。 ot-icecream.hatenablog.com 3年前のコレとそっくり。でもチョコレートの代わりに今回は羊羮です。 干しいもとブリーチーズと羊羮。今回使う羊羮はとらやさんの"おもかげ"です。西表島の黒糖を使用した昔ながらの製法の羊羮。 羊羮のサイズに合わせてカットして重ねるだけです。チョコがアクセントになるのも美味しいけれど、羊羮だと3種の質感がピタっとまとまって、まるではじめからひとつのお菓子だったみたいな抜群の相性。 ペアリングする珈琲は、テラコーヒーさんの冬のシーズンブレンド　100g　1,100円(税込) エルサルバドル, コスタリカ, グアテマラのブレンドでハイロースト。 贅沢にゲイシャ種がブレンドされた上質で華やかな印象の珈琲。普段好んでいる焙煎よりも少し浅めですが、苦手な酸味は感じず、スッキリとしていて、そ

松山の老舗和菓子店 三英堂さんの令和5年御題菓「友 青空と君と」 令和5年歌会始御題「友」 毎年1月に宮中で催される「歌会始」（うたかいはじめ）では決められたお題に対し、天皇や皇族方、一般の方々が歌が披露されます。 このお題にちなんで12月頃から年始にかけて、和菓子店で販売されるのが御題菓。 友 青空と君と　0.5本入(200g) 1,080円(税込) 青空を見上げると友と過ごした日々を思い出す。そんな友を懐かしく思う心情を表現いたしました。爽やかな青空と雲が織りなす美しさを伝統の技法「しののめ造り」で表しています。 「しののめ造り」とは 寒天を使用せず餡を羊かん舟に手で押し固めていく作業工程を何回も繰り返し、色の層を作り出す手法、だそうです。 原材料：白生餡(いんげん豆)、砂糖、皮むき生餡(小豆)、麦芽糖、還元水飴、寒天/トレハロース、着色料 あれ、寒天使われてる。恐らく使用しているのは

今年最初のソフ活は、横浜高島屋に期間限定出店しているナウオンチーズさんから。 ot-icecream.hatenablog.com このスペースは昨年の11月末までグッドモーニングテーブルでした。いつの間にか、同じルタオが運営する別ブランドに変わっていて、それも今月の17日までだそうです。 レアチーズソフト　550円(税込) ルタオならではの北海道ミルクと生クリームにマスカルポーネとクリームチーズがミックスされた、とてもミルキーなチーズソフトクリーム。容器もキュート。 しっかり質感で先端がクルっとした可愛いフォルムのソフトクリームは、チーズスイーツ専門店だし濃厚な味を予想していました。 でも食べてみたらびっくり。めちゃくちゃさっぱりしてる。どちらかと言うとミルク要素の方が強いくらい。ミルクチーズ、って感じです。 チーズ好きが食べるソフトクリームとしては物足りないかもだけど、後味が良いので万

今年最初の文化堂チェックで見つけたお宝がコレです。 ずんだあんバター　398円→ 279円(税抜) 以前にテレビでも取り上げられた人気商品で、あの萩の月を販売している菓匠三全が運営するずんだスイーツ専門店「ずんだ茶寮」が監修した本格派。 定価 480円 (税抜)だから、文化堂の通常販売価格でもお得なのに、さらにお値引きに。まさに宝さがし。 こだわりの風味豊かな枝豆から作ったずんだペーストとバターの絶品スプレッド。 原材料：砂糖（国内製造）、枝豆（大豆を含む）、いんげん豆、バター、もち粉加工品、寒天、食塩／クチナシ色素、増粘多糖類 ずんだの粒がしっかり残っていて風味もちゃんとある。なんちゃってじゃない、ずんだあん。 そのまま食べてもめちゃくちゃ美味しいけど、せっかくだから、お餅にのせてみる。うん、間違いないずんだ餅になりました。しかも、ちゃんとしたお店のずんだ餅を食べているみたい。 成城石井

今更ですが今年も錦卵作り。こどもの頃からおせち料理で一番好きなメニュー。市販のものは甘すぎるから自分で作ります。 ot-icecream.hatenablog.com 行程は昨年とほぼ同じなので省略。 ただ今年は巻きタイプで作ってみたかったので卵の量を増やしています。 【材料】 卵　4個 ラカント　大さじ2 塩　2つまみ 昨年は裏ごししましたが、今年はFPを使って裏ごしなし。楽しちゃいました。 ここからが昨年と異なるところ。 ① 白身をラップで棒状にまとめる ② 巻きすの上にラップをしき黄身を広げる ③ 黄身の上に白身をのせる ④ 巻きすで巻いて形を作る ⑤ 巻きすをはずして端をきゅっとしめる ⑥ スチーム容器に入れ500wレンジで3分 ⑦ 再度巻きすで形を整え冷蔵庫で冷やす 黄身を広げる行程が難しい。ゴムべらを水で濡らしてやってみたら、なんとか広がりました。 2時間ほど冷やしたらカット。

今回のファスティング。ベースは昨年と同じオプティマムファスティング。 でも少しアレンジを加え、さらにお助けアイテムも用意したことにより、全く辛さを感じない快適なファスティング時間を過ごすことに成功しました。 ot-icecream.hatenablog.com オプティマムファスティングの詳しいやり方が知りたい方はぜひ昨年の記事をご覧ください。 今年のファスティングドリンク材料は ホエイプロテイン　25g 無調整豆乳　300ml 米麹の甘酒（砂糖不使用)　100ml ベジパワープラス　1袋 ベジパワープラスは、スーパー青汁です。本来のオプティマムファスティングドリンクは青汁を加えませんが、1日7gの海塩でミネラルを取るよりもベジパワープラスで摂取しようと思いベジパワープラスを追加しました。 すべてをシェイカーに入れて混ぜるだけ。コレが1食分。4日間で8杯飲んだけど、美味しいから飽きません。

2023年。新年干菓子のセンターはもちろん今年の顔、うさぎ。 新年干菓子　756円(税込) 香川県と徳島県の一部地域でしか栽培できない希少価値の高い和三盆糖を固めたお菓子。1行程に約1週間、何行程もの手間と時間をかけて製造される最高級の和三盆糖です。 干支の卯を筆頭に、鶴亀、打出の小槌に小判などお正月らしいラインナップ。やさしい甘さと雪のような口溶け。和三盆糖って日本の伝統と技術の結晶ですよね。 あれ。よく見ると製造しているのは、ばいこう堂さんだ。さぬきの和三盆糖の名店。HP(※)を見ると、オリジナル和三盆糖作りのオーダーも可能なようです。 今年は和菓子と珈琲のペアリングを極めること、を目標のひとつにしました。 【当店でしか買えません】和三盆 和三盆糖 和三盆菓子 ばいこう堂 縁起猫和三宝 猫 ねこ 開運 運気 縁起 干菓子 和菓子 お茶請け お菓子 さぬき和三宝 さぬき和三盆糖 ねこづく

明けましておめでとうございます♪ ©【あつまれどうぶつの森】の画像です 皆さまが健やかで 明るく楽しい1年をすごせますように。 今年もよろしくお願いいたします。 2023年 元旦　木瓜 にほんブログ村

新年明けましておめでとうございます。 3回連続10cmです。お忙しい中、当ブログにお越しいただきありがとうございます。 さて、2023年（令和5年）明けましたね。 2018年6月に始めた本ブログも5回目の年を越すことができました。 これもひとえにみなさまの暖かいご支援（支援なんかしてねーよ！）の賜物だと感じています。 本当にありがとうございます。本年もひとつよろしくお願いいたします。 さて、超豪華新春特別企画です。 2022年7月～12月の平日（土日、旗日以外）の昼食を写真とともに一挙大公開します。 これを見ずして日本の正月は始まりません。 新春にふさわしいうどんの写真を思う存分お楽しみください。 まぁいつものうどんネタですが、半年分なので見ごたえありますよ。 以下メントなしで淡々といきます。スクロールの準備をお願いいたします。 注）・画像が多いので重たい場合は一呼吸置きましょう。 ・ただ

コレだけはハズせません。量り売りおせち鹿ノ子は年末の12月29日～31日限定販売でした。 おせち鹿ノ子　300g　1,944円(税込) 昨年までは200gにしていたけれど、今回はMAXの300gにしました。 ot-icecream.hatenablog.com 中川絹世さんのたいこ皿に盛り付けて、にんまり。一人占め。ちなみに年末のうちにフライングしてます。 小布施堂の栗鹿ノ子は、栗と砂糖のみ。さつまいもや水あめを使っていません。もちろん保存料など添加物も。 特におせち鹿ノ子は、砂糖控えめでおせち料理に合うように作られているので、めちゃくちゃ好みです。 もちろん、合わせるのはおせち料理ではなくワインです。ジャン シャルル ルクイエ 　ブルゴーニュ ピノ ノワール 2001。 熟成されたヴィンテージのブルゴーニュ。なんとも言えない上品な味わいが和の傑作にもマッチします。 頻繁に催事販売があった