今月末がハロウィンだとすっかり忘れてましたw YouTubeのコメントで「ハロウィンが近いのでかぼちゃを使ったお菓子をお願いします。」とリクエスト頂きましてようやく気が付いた訳ですが、前回、前々回とお菓子の動画を連発していたので一度料理をはさんでかぼちゃのお菓子を作る予定です。 という事でかぼちゃのグラタンです。 今回使ったのはポティマロンという皮がオレンジ色かぼちゃです。 フランスだと皮が緑色のかぼちゃは見かけないですね。オレンジ色か薄い茶色のかぼちゃが多く、大きいかぼちゃを切り売りしてるのをよく見かけます。 日本のかぼちゃと比べるとなんとなく水分量が多いのかなと感じますが、味は間違いなく日本と同じかぼちゃの味です。 分量 かぼちゃ 300ｇ 玉ねぎ １/２個 ベーコン 100ｇ バター 40ｇ 薄力粉 30ｇ 牛乳 300ｍｌ 塩コショウ 溶けるチーズ 作り方 皮つきのままのかぼちゃを
チョコレートが流れ出す”フォンダンショコラ”の簡単レシピ - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ
フォンダンショコラはフランスのチョコレートケーキで子供から大人まで広く愛されているデザートです。フォンダンとは溶けるという意味。 フランスのスーパーでもよく売られている人気のスイーツです。 もちろんレストランでも提供されていて、フォンダンショコラの注文が入ってから焼き上げるので、中からは熱々のチョコレートがとろーっと出てきます。 フランスでは子供から大人まで誰しもが大好きな人気のスイーツです。 カップケーキ型5個分 ビターチョコレート125ｇ 無塩バター125ｇ 全卵３個 グラニュー糖80ｇ 薄力粉45ｇ 塩 1つまみ Chocolate fondant フォンダンショコラ Fondant chocolat - YouTube 作り方 ビターチョコレートとバターをボールに入れ、湯銭又は電子レンジで溶かします。電子レンジで溶かす場合は温め過ぎに注意してください。チョコレートがぼそぼそになって
仏料理の巨匠、ポール・ボキューズさん死去、９１歳
（ＣＮＮ） フランス料理の重鎮で、伝統的な手法にとらわれない料理方法「ヌーベル・キュイジーヌ」を打ち出したことなどで有名なポール・ボキューズさんが死去した。９１歳だった。 フランスのジェラール・コロン内相などが２０日明らかにした。死因は伝えられていない。 マクロン大統領は大統領府の声明を通じ、「フランス料理そのものだった」と評し、寛容さと伝統や創意への敬意を体現していたと悼んだ。内相はツイッター上で「美食家たちが哀悼している。美食の法王が我々のもとを去っている」と惜しんだ。 リヨン近くで開くレストランは過去５０年間にわたってミシュランガイドの最高位である「三つ星」を維持している。トリュフのスープと魚のスズキのパイ包み焼きなどが有名。 １９６５年に初めて三つ星を獲得。８７年にはレストランガイド「ゴー・ミヨ」が「世紀のシェフ」と命名していた。 また、同年に世界中のシェフが集まり、観客の前で料理
日本地ビール協会は、80種類以上のビールの試飲ができるイベント「グランビエール 2011」を、4月23日・24日に六本木の東京ミッドタウン ミッドタウンホールにて開催する。 2010年の「グランビエール」の模様 同イベントは、こだわりの香りを持つ様々なアロマティク・ビールの試飲が行えるテイスティング・パーティー。入場料のみで好きなビール(1回50mlもしくは25ml)を何回でも試飲でき、入場者全員にグランビエールロゴ入りグラスを、各日先着600名には2011年年号入りグラスがプレゼントされる。出品ビールは、「CHIMAY」「田沢湖ビール」「足利地ビール」「富士桜高原麦酒」「ロコビア」「Brouwerij De Troch」などを予定。 当日は、食のセレクトショップ「DEAN&DELUCA｣の料理を用意し、2,000円分のフード券付きチケット「キュイジーヌ・デュ・グランビエール」も販売。また
[Part1] ［スペイン・カラモンジョイ］ 世界一生んだ二つの研究所 準備にいそしむ「エル・ブリ」の料理人たち。 その多くは、この店での修業を望んで世界から集まった見習いたちだ=photo : Norito Kunisue スペイン北東端の街フィゲラスから車で約1時間、地中海を望みつつオリーブと松がひょろひょろ生える岩山のつづら折りを進むと、波静かなカラモンジョイの入り江が現れた。 ほとりの高台にオレンジ色の屋根。フェラン・アドリア(48)がシェフを務めるレストラン「エル・ブリ」だ。 「分子調理法」を駆使した料理で知られ、英レストラン誌で2006年から4年連続世界第1位にランキングされた。 「お客様は世界中から。昨夜は日本人9人の一団がお見えでした」。 ダイニングルームの責任者バルバラ・フラガ(25)がほほえむ。営業は夜だけ、しかも年の半分は休業するエル・ブリが受け入れる客は年間7000
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PATISSERIE TOOTH TOOTHパティスリー トゥーストゥース 神戸スイーツ『PATISSERIE TOOTH TOOTH』パティスリートゥーストゥースは、お菓子づくりへ情熱を注ぐ職人たちの”こだわり”と、私たちが大好きなアートやモード、音楽といった”遊び心”がマリアージュした、神戸の洋菓子屋です。 VIEW MORE TOOTH TOOTH RESTAURANT / CAFEトゥーストゥース レストラン / カフェ 1986年、神戸の路地裏で誕生したTOOTH TOOTH。生まれ育った神戸で育まれた“美味しいもの”への感性、神戸キュイジーヌの料理感。モダンで洒脱、おしゃれでおいしい。TOOTH TOOTHの「ハレノニチジョウ」をお届けします。 VIEW MORE TOOTH TOOTH MART FOOD HALL ＆NIGHT FESトゥーストゥースマート フードホール＆ナ
パリ名物オニオングラタンスープの作り方 - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ
寒い季節にぴったりなオニオングラタンスープのレシピの紹介です。 この季節になってくるとパリのカフェのテラス席でオニオングラタンスープを食べている方をよく目にします。 オニオングラタンスープはパリのレアルにあるブッラスリーで誕生した料理。 以前レアルにはパリの胃袋と呼ばれる中央市場がありました。夜明け前から働く人々の冷え切った体を温める料理を作ろうということで生まれたのがこのオニオングラタンスープです。 オニオングラタンスープといえば飴色に炒めた玉ねぎでしょう。このスープのおいしさの柱となるのは、飴色の玉ねぎの香りとコク、そして甘さです。 2人分の分量 玉ねぎ ３個 にんにく １/２個 バター 15ｇ 小麦粉 小さじ2 チキンブイヨンまたはビーフコンソメなど 500ｍｌ ローリエ 1/2枚 塩 少々 フランスパンの薄切り ４枚 グリエールチーズ、コンテチーズ、ミックスチーズなど 作り方 まず
フランス料理の巨人！ オーギュスト・エスコフィエ
人気ブログランキングへ Tweet われわれが堪能することができるフランス料理。 その源流をたどると、フランス革命に行きつきます。 フランス革命が終焉を迎え王政が崩壊した時に、貴族の権力失墜のために、そのお抱えコックたちも全員失業の憂き目にあってしまいました。 宮廷での仕事を失ったコックたちは、ヨーロッパ各国の有名ホテルや大富豪邸の調理場などで職を得ていきましたが、職を得られなかったコックは、自身の生活のために街場で続々とレストランを開きました。 これまで王侯貴族のためだけのものでしかなかった宮廷フランス料理は、こうして一般人の食生活の中にも取り込まれていくことになってゆきます。 こうした、フランス料理の一般化ののち、現代まで通じるその料理体系を我々に伝えてくれた偉人の中に「オーギュスト・エスコフィエ」がいます。 フランス料理関係者全員が崇拝するほどのこの人物は、どのようにフランス料理とか
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
![キュイジーヌ エ ヴァン アルル （cuisine et vin aruru） - 神泉/ビストロ [食べログ]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/86ea5992124b8a679e6ee6ab66d4eb4b6f6f492f/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Ftblg.k-img.com%2Fresize%2F640x640c%2Frestaurant%2Fimages%2FRvw%2F20178%2F20178201.jpg%3Ftoken%3Df974a02%26api%3Dv2)
全ての食サイトが大絶賛、大阪 串揚げ「豚珍串」こんなスゴい串揚げは大阪人の串への愛がないと育たないよ絶対！←に感動 - 木村匡也（きょうやブログ）ThePowerOfVoices
食レポ第二弾 大阪の串揚げ あ、違うわ、第３弾だ、すいません。 電気グルーブのお２人が１ヶ月半ぶりに再会し「汗だくになるほど笑った！」という、ちょうどその頃、わたしは大阪天満にある伝説の串揚げ屋、豚珍串（トンチンカン）に１ヶ月半ぶりに訪問し「串揚げちゃん」に再会！！もう汗だくになるほど笑って串揚げを食べた、のだった。 食ったー、もうめちゃくちゃ食ったなーー汗かいたよ いわゆる新世界のだるまとかの元祖系の串かつ、梅田の赤とんぼ、とはスタイルが違う「串揚げ」なのだ。４つの味が決めて この店は、ものすごい「旨い」。 もう笑いが止まらないくらいウマい。何本でも食べちゃう。←そんくらいウマい。もう「キャーン」言わされるほどうんまい、←そんな馬鹿ウマな串揚げなのだ。もちろんどの食サイトでも口コミでも大絶賛の嵐だ。 きゃーん！！！ もうつべこべ言わずに、ガンガン紹介するんで。とにかく１ラウンド２５本の串
フランスの伝統菓子 カヌレの作り方 - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ
カヌレは18世紀にフランスのボルドー地方の女子修道院で作られていたと言い伝えられている伝統的なお菓子です。 外見は特徴的で凸凹とした模様が付いています。カヌレを焼く特別な型に溝が入っているためです。 カヌレの名前の由来はこの型の溝。溝をつけるというフランス語のcannelerが名前の由来になっています。 高温のオーブンでじっくりと焼かれたカヌレは外側はカリッと、中身はもちっとしたコントラストのある食感で、バニラ、ラム酒の香りが美味しいお菓子です。 youtu.be 分量 5.5ｃｍカヌレ型１２個分 牛乳 500ｍｌ バニラビーンズ１本 バター 25ｇ 中力粉 125ｇ(強力と薄力の半々でもOK) 砂糖 250ｇ 全卵 １個 卵黄 ２個 ラム酒 50ｍｌ バニラエクストラクト小さじ1 又はバニラエッセンス数滴 作り方 バニラビーンズはさやを切って２つに割り、中に詰まっている種を取り出し、鍋に
海あり山ありお城あり！小田原市はしっとりとした雰囲気の良い街神奈川県小田原市 と聞くと、何を思い浮かべますか？ 歴史好きの方であれば、北條家や秀吉の小田原城攻め。 駅伝フ... 行列のできる海鮮まかない丼「サカナ・キュイジーヌ RYO」 小田急線に乗って、小田原駅に午前１１時前に到着。 食べ歩きの一軒目は、「サカナ・キュイジーヌ RYO」。 「小田原 ランチ 海鮮」とネット検索で最上位に来るお店で、口コミを見るとやっぱり評判が良いのとともに、「行列が出来る」と書いてあります。 サカナ・キュイジーヌ RYO １１時過ぎに到着したら、すでに数名の行列が。 １１時半の開店時間には、３０名を超えるお客さんが並んでおり、オープンと同時に満席になっていました。 さて、注文したのは、こちら。 ランチメニューの「まかない丼」。 これが、まあ、おいしいこと。 いろいろな種類の魚がたくさん入っていて、どれが何
北陸新幹線が2016年3月14日に開業1周年を迎えます。まだ子ども達を連れて北陸新幹線に乗っていなかったので3人子どもと奥さんと共に金沢から富山の北陸新幹線プチ旅行をしてきました。1年前にも富山まで一人で新幹線を乗りましたが、やっぱり30分ほどの旅ですがテンションが上がるもんですね。 何なんでしょうか、新幹線ってだけで何か特別な何かを感じてしまいます。（←単に乗り慣れていないだけ） 北陸新幹線で金沢から富山に行ってきた北陸新幹線が開通してから1年経った今でも金沢駅の賑わいは衰えていないようで、これが当たり前の光景になりつつあるようです。数年前では考えられないくらい、人が増えたことで金沢駅は一皮向けたと言えるかもしれません。 現在、金沢駅の西口では外資系のホテルの誘致を行っており、2020年までの東京オリンピックまでの開業を目標としています。まあ、4時間弱で東京に行けることを考えるとオリンピ
昨日の記事で持ち上げた業務スーパーさん 冷凍物だけでなく缶詰、瓶詰め類 地元農家と契約した野菜もいいんです👍 《目次》 レバニラ炒めの悩み レバニラ・ドゥ・キュイジーヌ この料理ポイント ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO レバニラ炒めの悩み レバニラ炒めって 食べたくなる割合に、めんど〜なんだよね。 レバーの臭みぬき ちょうど良い炒め具合 味つけ 街の中華屋さんにはも敵わないよね。 家庭で作っても 1年に一度くらい挑戦するが、また1年経ってしまう。 そんなおウチ多いのではないだろうか。 サイヤG 急に食べたくなり、業務スーパーで 食材見てたら、いいこと思いついた。 あっつアッツのレバニラ炒めではないが 冷製でちょっと違う形にしたレバニラ料理です。 レバニラ・ドゥ・キュイジーヌ 業務スーパーで人気!イペリコ豚のパテ(159円) 大学で語学の選択するときに フランス語を選べば 教室は、女の
まだコートの欠かせないパリですが旬の苺を使ったケーキがケーキ屋さんに並ぶ様になってきました。そこで今回はフランス菓子の代表的なシャルロットをご紹介します。 シャルロットは女性の帽子に見立てたケーキです。 ケーキの台が帽子のつば（ブリム）、ケーキ本体が頭部（クラウン）とすると帽子に見えてきませんか？ シャルロットと言うと中にはババロアが入ることが多いのですが、これはお菓子作り初心者にとって関門です。 ババロワを作る為にはクレームアングレーズ（カスタードソース）を作らなくてはなりません。クレームアングレーズは牛乳と卵黄を82℃まで加熱して作ります。それ以上加熱すると卵に火が入り過ぎ口当たりが悪くなったり分離してしまいます。 そこでこのレシピでは誰にでも作れる様にババロワではなく苺のムースとしました。 分量 18cm スポンジ生地 ビスキュイアラキュイエール 卵黄３個 グラニュー糖45ｇ 卵白３
ゆるくて面白い記事でおなじみの情報サイト「デイリーポータルZ」（DPZ）で紹介されたさまざまな料理のレシピが、レシピサイト「クックパッド」に登場に登場しました。ご飯をライスで挟んだ「ライスバーガー『ごはん』」や「レッドブルフレンチトースト」など、ユーモアたっぷりのレシピが紹介されていますよ。 じわじわくるレシピがいろいろあるぞ デイリーポータルZ編集部のTwitterによれば、「クックパッド公認」の掲載なんだとか。「これからじわじわと過去のレシピを掲載していきます。どうかご期待ください！」と、意気込みを語っております。 ライスバーガー「ごはん」の作り方もクックパッドスタイルで分かりやすく紹介 レシピの内容もさることながら、いったいどんな「つくれぽ」（作った人のリポート）がアップされるのかも気になりますね。レッツ刮目！ advertisement 関連記事 ねとめし：うなぎがなければナスを食
2015年も残り1カ月。今年を振り返りながら「新しい年をどのような1年にするか」思いを巡らせている人も多いのではないでしょうか。 ◯◯◯を行う、◯◯◯を身に付ける、◯◯◯を充実させる。自分にとって大切なこと、どんな人間になりたいかを見つめ直して、唯一無二の自分らしい目標を考えたいですね。 そこで今回は、2016年を自分らしく生きるためのヒントを、独創的な料理で世界が注目するシェフ、成澤由浩（なりさわよしひろ）さんのインタビューから探ってみました。 自分らしさは、見つけるものではなく、考えること まず最初は、"自分らしさを考える"ヒントをこれまでライフハッカー［日本版］で数多く紹介した「自分らしくあるための方法」から３つのキーワードでまとめてみました。 1．やるべきこと・やめるべきこと 人は気づかないうちに、さまざまな自分を使い分けています。しかし、周囲の視線や他人の顔色をうかがいながら意志
基本のエッグベネディクト 簡単綺麗にポーチドエッグを作る方法 - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ
トロっと流れる半熟卵とオランデーズソースの相性が最高のエッグベネディクトを作ってみました。 エッグベネディクトの発祥には諸説ある。 ウォールストリート株式仲買人レミュエル・ベネディクトへの、彼の亡くなる前年である1942年のインタビューによると、1894年にウォルドルフホテルを訪れ、二日酔いを直すために『バターを塗ったトースト、ポーチドエッグ、カリカリに焼いたベーコンと一口分のオランデーズ』を注文した。「ウォルドルフのオスカー」として知られる支配人のオスカー・チルキーがこの料理に感銘し、ベーコンとトーストをハムとイングリッシュ・マフィンに替えて、朝食とランチのメニューに採用した。 二日酔いを治すためにオランデーズソースという発想が信じられない。 もう一つの説 この料理は1920年に86歳で亡くなった銀行家でヨット乗りのイライアス・コーネリアス・ベネディクトが作った。 1967年11月『ニュ
再現！ミリタリーレシピ
「再現！ミリタリーレシピ」のコーナー （目次） 軍隊とは、歩く胃袋である！たとえ戦闘がなくとも、戦力維持のため兵隊の食事は欠かせない。糧食担当にとっては毎日が「戦闘」といえる。このコーナーは古今東西の様々な戦場で兵士達が食べたであろう「食糧」について、書籍や映像を元に実際に再現して試食することを目的としている。とは言っても手持ちの資料には限りがあるので、このコーナーを御覧になっている方の中で「ミリタリーレシピ」についての情報をお持ちの方には、是非御協力をお願いしたい。 趣味と実益を兼ねたこのコーナー、果たしていつまで続くのか？それでは、アレ・キュイジーヌ！（笑） １．WW２ドイツ陸軍野戦糧食（ライ麦パン、他） ＜参考文献＞ グラフィックアクション１７「ドイツ国防軍個人装備具大百科」 文林堂 ドイツパン入門 旭屋出版 ２．アメリカ南北戦争野戦糧食（ハードタック、他） ＜参考文献＞ ＨＰ資料（
ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ [3F] 創造 : 国立新美術館 THE NATIONAL ART CENTER, TOKYO
レストランTOP ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ サロン・ド・テ ロンド カフェ コキーユ カフェテリア カレ ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ [3F] 創造 「食」を通じてアートを創造する正統を継承し続ける至高のブラッスリー Concept フランス料理の伝道師として、自ら提唱する「ヌーベル・キュイジーヌ」で一時代を築いたポール・ボキューズ氏は、40年以上にもわたってミシュランの三ツ星を獲得し続けています。いまなおフランス料理界の頂点に立つポール・ボキューズ氏が、フランス・リヨンの町を出て、世界で初めて出店したブラッスリーが『ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ』です。 「1人でも多くの日本人においしいフランス料理を広め、喜ばせたい」というポール・ボキューズ氏の信念により、正統なフランス料理の伝統を受け継ぎながらも、カジュアルなスタイルの中、手ごろな価格で楽し
ゴールデンウィークの連休を利用して夫の実家に帰っていました(^^) 昨日、京都へ帰ってきたので昨日の記事は更新時間が遅くなってます^^;（予約投稿してたんですが追いつかなかったです(´・ω・`) お時間ありましたら覗いてみて下さいマセマセ～～～～～☆ 娘へご褒美 娘は夫家族が大好きです。もうみーんな優しいもんねっっっ 幼稚園生活を頑張り、ストレスと戦っている娘の様子を知っているお義母さんは娘に 「こっちに帰ってきたら幼稚園頑張っているご褒美に美味しいもの食べに行こうね」と娘と約束しておりました。 娘は「イチゴのケーキ食べたい」と要望 神戸と言えばTOOTH TOOTH 神戸では超有名TOOTH TOOTH（トゥーストゥース） 神戸にしかお店がない、神戸っ子に人気の洋菓子店です！ 美味しいケーキを食べに行こうぞ、娘よ・・・ という事で、本店にお邪魔してきました！！ ＜公式HPよりお借りしまし
こんにちはうさよしです。 タイ・プーケットに2015年に誕生した最新5つ星ホテル・キーマラ。 先日宿泊して来ましたので、その魅力を5つに分けてレポートして参りたいと思います。どうぞお付き合い下さい。 (この記事は2018年6月宿泊時の情報です。最新情報を必ずご確認下さい。) 独創的でおしゃれすぎる建築デザイン 一つの集落を思わせる異世界感たっぷりのホテルデザイン 部屋も贅沢で遊び心のある造り 小規模5つ星ホテルならではの行き届いたおもてなし サプライズのアレンジもなんのその 食事の美味しさ・こだわりがピカイチ こだわりの自家栽培野菜 アジアでインド料理？侮るなかれ、実食マスト！ ヨガ、フォトツアー・・・おこもりステイが叶う充実のアクティビティ ビーチ・繁華街までのアクセスも良い まとめ 独創的でおしゃれすぎる建築デザイン キーマラは海に面したオーシャンフロントのホテルではなく、何の変哲もな
【株主優待】「2198 アイ・ケイ・ケイホールディングス」の優待品が届きました - 老後のために５０代主婦が資産運用を始めてみました
「2198 アイ・ケイ・ケイホールディングス」は、婚礼事業、介護事業、食品事業、金融事業、写真事業、結婚仲介事業などの経営している会社です。 今回は２０２２年度の「2198 アイ・ケイ・ケイホールディングス」の優待品の内容と感想をお伝えします。 「2198 アイ・ケイ・ケイホールディングス」の優待の詳細 「2198 アイ・ケイ・ケイホールディングス」権利確定月 「2198 アイ・ケイ・ケイホールディングス」株主優待の内容 「2198 アイ・ケイ・ケイホールディングス」必要保有枚数 「2198 アイ・ケイ・ケイホールディングス」の優待品の中身 最後に・・ 「2198 アイ・ケイ・ケイホールディングス」の優待の詳細 「2198 アイ・ケイ・ケイホールディングス」権利確定月 「2198 アイ・ケイ・ケイホールディングス」の権利確定月は 4月末日 になっています。 権利確定月は4月末日ですが、商品
レストランは多くの場合、異文化を知る出発点として手ごろな場所です。 食べ物や飲み物、そしてもてなしの精神が、失われる文化を人々に知らせる役目を果たすこともあります。米国でレストランを経営する2人が、米国務省が運営するサイト「シェアアメリカ」の取材に応じてくれました。彼らは提供する食事について客に説明しながら、中国共産党が何十年にもわたり行っている新疆ウイグル自治区のウイグル人弾圧についても伝えているそうです。 ロサンゼルスのレストラン「ドランズ・ウイグル・キュイジーヌ」（「ドラン」とはウイグル自治区の人々や地域のこと）では、従業員が表側に「Google Uyghurs」、裏には「#closethecamps」とプリントされた黒のTシャツを着ています。このTシャツが従業員とお客さんとの会話のきっかけになるとオーナーのバグラ・アーキンさんは言います。 ロサンゼルスのレストラン「ドランズ・ウイグ
こんにちは、データ分析部の久保です。 データ分析部では四半期に一度ぐらい開発合宿を行っています。 参加は任意でもちろん業務としてカウントされます。 合宿編 今回の合宿場所は以前も使用したAirbnbのこちらの部屋を使いました。 www.airbnb.jp ホストのErikoさんも丁寧に対応してくれるし、部屋はとてもきれいで8~10人の宿泊にはかなり快適です。 ただ1点備え付けのwifiにつながりにくいという欠点があったので、今回は予めwifiレンタルをしていくことにしました。 【国内用】当日発送で高速WiFiをレンタル | WiFi東京RENTALSHOP 初日のチェックイン時刻までは途中小田原に立ち寄って、小田原の商工会議所の会議室を借りて各自作業しました。 今回各自が取り組んだテーマはいくつか例をあげると下のようなものでした - 「テキストアナリティクスシンポジウムでの発表に向けた実験
小田原に行く楽しみのひとつがグルメ。 「ホルモン源屋」は鉄板、「サカナキュイジーヌ・リョウ」もおすすめ。 そして、もうひとつ。忘れてはならないのが「あんぱん」です。 小田原であんぱん？なんで？ 特に名物ってわけではないんですけど、小田原にはお気に入りのあんぱんが食べられる店が２軒あるんですよ。 一軒は「うす皮あんぱん」の「柳屋ベーカリー」さん。 そして、もう一軒駅は小田原駅近くのパン屋「守谷製パン店」さん。 この２軒のあんぱんが、それぞれ特徴があって、すこぶる美味なんです。 ここで、小田原２軒のお店のあんぱんを食べ比べ対決をしてみました。 さて、勝負の行方はいかに？ 小田原の２大あんぱんとは 守谷製パン店 JR・小田急線小田原駅のすぐ近くにある「守谷製パン店」さん。 少し前までお店の改装中で仮店舗での営業でしたが、元あった場所にあたらしい店舗でオープンしています。 守谷製パン店 柳屋ベーカ
ホームページ - Dr.陳のグルメバイブル
札幌グルメバイブル「ジンギスカン羊八 札幌本店」を追加しました。 札幌グルメバイブル「札幌千秋庵の「生ノースマン」」を追加しました。 札幌グルメバイブル「清月の「赤いサイロ」」を追加しました。 札幌グルメバイブル「鮨さいとう」を追加しました。 札幌グルメバイブル「手打ち蕎麦のたぐと（喰人）」を更新しました。 札幌以外の北海道道南編「鮨 おおね田」を追加しました。 札幌グルメバイブル「マガーリ（CUCINA ITALIANA MAGARI）」を更新しました。 札幌グルメバイブル「トラットリア・ダ・オクムラ（TRATTORIA DA OKUMURA）」を追加しました。 札幌グルメバイブル「和みの器N.（エンネ）」を追加しました。 札幌グルメバイブル「お酒とお料理 Roba」を追加しました。 札幌グルメバイブル「アトリエD」を追加しました。 札幌グルメバイブル「マルエーラーメン店」を追加しました
フランス料理 - Wikipedia
この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "フランス料理" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2017年3月） フランス料理（フランスりょうり、フランス語: cuisine française）は、フランスで発祥した食文化および調理技術。現代では世界三大料理の1つに数えられている。フレンチガストロノミー（フランス美食学）は2010年にユネスコの無形文化遺産に登録された[1]。 歴史[編集] 中世[編集] ティレル 中世フランス料理は宮廷内限定の食文化であった。まだ明確な作法は存在しておらず、給仕においても特に規則性の無い雑多なメニューが次々と、あるいは一斉にテーブルに並
トップ > おいしい店リスト > さとなおの行った店リスト【東京】〜六本木・西麻布・広尾・白金・麻布十番エリア さとなおの行った店リスト 東京 六本木・西麻布・広尾・白金・麻布十番エリア このコーナーは、ボクが実際に行ったレストランを記録したものです。 個人サイトの個人的食べ歩き記録です。ガイドでも評価でもありません。 ですので、読みやすさなどを考えずざっと一覧してあります。コメントも短く散漫なものです。ご了承ください。 ただ、この記録を利用して、あなたが行った店の感想とボクの感想とを比較することができます。そうして趣味嗜好がボクと合うか合わないかを調べ、趣味嗜好が近かった方は「さとなおの好きな店リスト」をご覧ください。店の選択により便利になっています（「このコーナーの使い方」参照）。 なお、自分の好き嫌いを相対化するために、店をラブ度で表しています。ボク個人の「お気に入り度」の目安として
新潟・月岡温泉 自家源泉の宿 白玉の湯 泉慶 公式HP
五感が喜ぶ越後キュイジーヌ 新潟の風土が育んだ豊かな食材で 伝統と革新が融合する新会席を提案。 心満たされるドラマチックな食体験を。 料理の詳細はこちら
図録▽１人１日当たり供給カロリーの推移（主要国）
日本の状況 主要国の食料供給カロリー（１人１日当たり）の推移を1960年代から追った。データはFAOSTATによる。 農水省の食料需給表によれば、我が国の食料供給カロリー（１人１日当たり）は2017年度に2,673キロカロリー（酒類を除くと2,445キロカロリー）と1996年度に2,822キロカロリー（同2,670キロカロリー）のピークを記録した後低下傾向にある。 最近の日本の摂取カロリーの動きは図録0202参照。 日本の供給カロリーは、農林水産省が公表している食料需給表と国際比較・各国比較ができるFAOSTAT（FAOのデータベース）のデータとでは、前者の方がやや低い数字となっていた。これは、対象品目などの差によるものと考えられる（注）。近年では、農水省データとFAOデータはほぼ一致しているが、これは、アルコール飲料（酒類）からのカロリーに関する農水省データがかなり増加し、以前は他の品目
讃岐うどんは「毒」ではない。
友人からFacebookでシェアされてきたこの文章。 これは、思わず突っ込まざるを得ません。 投稿 by 料理には社会を変える力があります！【ジャパンローカルフード協会】. うどんの原価が安い理由は「液体？」 まず、このくだり。 香川県はうどん王国。天ぷらうどんでも２００円弱、かけうどん１００円弱と激安。 さぬきうどんはなぜこんなに安いのか？ 答えは原価が安いから。 うどんに「液体」を混ぜることで質の悪い小麦粉がおいしくなる。醤油にも旨味の添加物が満載。 業界の裏側を知っている人はちょっと二の足を踏む。 価格について。 http://www.flour.co.jp/sanuki-udon/foundation.php によれば このように見ると製麺所タイプで100～150円、セルフで150～180円あたりが相場かなと思います。ただ安いといっても、お店によって玉の大きさも違うし、また安
代官山 アフリカ
代官山 カフェ、ラウンジ、ダイニングカジュアルなフレンチとイタリアンをベースにしつ新しいテイストを加えたキュイジーヌ 代官山 AFRICA（アフリカ）
ワールドカップ・キュイジーヌ - 夜食日記
2014 FIFAワールドカップのブラジル大会が、決勝戦「ドイツvs.アルゼンチン」の一試合を残すのみとなりました。時差の関係もあって今回、日本戦も含めてほとんど試合は見れていませんが、世界一のスポーツイベントの盛り上がりは感じています。 出場国の独特の食品や料理と絡めたWeb記事などに、職業柄目が止まります。Yahoo! Foodの「World Cup Party」シリーズで各国料理や飲み物を空想でひっそりと楽しんでいました。 カナダCBCもワールドカップを楽しむ料理を紹介していましたね。 個人的に気に入ったのは、アーティストのGeorge Zisiadisさんの「World Cup Cuisine」です。決勝トーナメントの対戦国の料理を雑に!?ミックスさせています。 次のロシア・ワールドカップの時は、私も「対戦国同士の料理のフュージョン」を試してみようと思います。
石坂浩二 - Wikipedia
テレビドラマ 『天と地と』/『水戸黄門』 『ありがとう』/『ゆびきり』 『元禄太平記』/『男なら』 『草燃える』/『俺はご先祖さま』 『徳川家康』/『宮本武蔵』 『名探偵由利麟太郎 蝶々殺人事件』 『白い巨塔』/『世にも奇妙な物語 秋の特別編 (2009年)「夢の検閲官」』 『坂の上の雲』/『江〜姫たちの戦国〜』 『相棒』/『やすらぎの郷』映画 『石坂浩二の金田一耕助シリーズ』 『細雪』/『ビルマの竪琴』 『おはん』/『鹿鳴館』 『四十七人の刺客』/『日本沈没』 『沈まぬ太陽』/『相棒』シリーズバラエティ番組 『世界まるごとHOWマッチ』 『開運!なんでも鑑定団』 『世界ウルルン滞在記』報道番組 『サタデーステーション』（コメンテーター） 石坂 浩二（いしざか こうじ、1941年〈昭和16年〉6月20日 - ）は、日本の俳優・タレント。石坂ミュージカル・エンタープライズ社長。2015年10
ミシュランガイド東京 でましたね。 1つ星の店は何軒か行ったことあるなー ２つはねえし３つもない。たぶん。 2009年ミシュランガイド東京 一覧 2010年ミシュランガイド東京 一覧 ええーー神楽坂のラリアンス入ってるわ～ １つ星はひらまつ系も結構あるわー しかしやっぱり東京はmeshiうめえんだな。 しかも、エリア的にはかなり密集してる。うーむ。 まずは徒歩で行ける神楽坂、チャリで市ヶ谷、麹町付近行ってみるか！ 高いな～しかし。一人1万overあたりまえならそりゃうまいmeshi食えるよね。 いいなー審査員。 神楽坂・飯田橋付近のイタリアンならスクニッツォがおすすめ。 あとは門前仲町のフレンチ ピヴォワーヌもおすすめ。 ミシュランには載ってないけどね、、 肝心のガイドブックは22日発売。予約可能。 思った以上に日本食がおおい。 ミシュランガイド東京２００８に選ばれた店 リストアップして一
【海外CM・映像アーカイブ】Galliano's TVC Review!: 食の異世界体験！タパス・モラキュラーバーに行って来ました。
笑ってるだけじゃ物足りない〜海外ＣＭの「面白さの構造」を分析したり日記を書いたり。 ※TVC=TVCMの海外表記 PROFILE @gallianoさんをフォロー 阿部光史 aka Galliano 電子工作系クリエーティブディレクター 小池一夫劇画村塾神戸教室一期生 Creative Director CM planner / Copywriter Champagne chair artist [Contact galliano] Keep It Simple Stupid! 厳選した世界のCMを33のCMアイデアカテゴリーに分類し、その発想の核、面白さの構造に迫ります。読んでるうちにあなたもプロのCMプランナーになれる！？ 検索 おすすめストレージサービス オンラインストレージサービスDropboxは、Mac＋Windows＋スマホやiPadの間で、機種を問わず場所を問わず、ボーダレス
レストランって何でしょう。いつから始まり、どうやって今の形になったのでしょう。 レストランが生まれたフランスを中心に、その歴史を振り返りましょう。 古代の人々 古代ローマ帝国 中世11～15世紀前半 15世紀後半～17世紀前半 近代17世紀後半～18世紀 1789年のフランス革命後 18世紀～19世紀前半 19世紀後半のナポレオン帝政時代 現代20世紀の始まり 日本に宣教師が訪れ 1870年 1890年 日本フレンチが再び動き出すのは1960年前後 また1964年にはその実践の場として 1966年 1970～1980年代 1990年代 1995年以降 2000年代 古代の人々 火を起こすことを覚えてから、肉や魚を炙って調理するようになりました。 偶然に発酵による味の変化を知り、パン、ワイン、ビールなどは古代エジプト時代に既に発明されました。 古代ギリシャでは化学、芸術、哲学と同様に料理も重
【便乗データ】 P 名 あ つ め て み た 【5500人超】 (sm14340098) [動画記事] - ニコニコ大百科
[別窓] 【便乗データ】 P 名 あ つ め て み た 【5500人超】動画 3.0万文字の記事 8 0pt ほめる 掲示板へ 記事編集 掲示板動画中で流れてるP名のリスト貼っておきますね（うｐ主） mo7779 ぼか主 FLP 不在通知P もえこP mmtsgzkwys 鉄風P ワンカップP IGASIO 小室コアP noriP ペタP あかP bestgt らいおんP ミクミンP クリプトンP Otomania ポン酢P すけっちP nicol PEXP 目玉P べごボーイP 左下ポストP 裏街道P 電車P 鼻毛P けいすけ SaMa CreaP コロスケP あわけんP カラオケP OSTER project 電車内制作P アサカワズ yuukiss ボクP かぼちゃP おっさんP じんましんP アイスP cocoonP
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ミシュランガイド東京、星付きは173店で世界一堅守−初の降格店も（市ケ谷経済新聞） - Yahoo!ニュース
日本ミシュランタイヤ（千代田区富士見1）は11月18日、21日の「ミシュランガイド東京2009」発売に先駆け、「星付き」レストランを発表した。 同書が「そのために旅行する価値がある卓越した料理」と定義する「3つ星」獲得店＝9店（昨年は8店）、「遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理」の「2つ星」獲得店＝36店（昨年は24店）、「そのカテゴリーで特においしい料理」の「1つ星」獲得店＝128店（昨年は118店）と、「星付き」レストランは合計173店という結果となった。同社は毎年調査をし直し格付けを行うことから、今年新たな「星付き」店が誕生する一方、わずか1年で「星が無くなる」店も。 同社より発表された今年の「星」獲得店は、以下の通り。 ■3つ星＝9店 石かわ かんだ カンテサンス 小十 ジョエル・ロブション すきやばし 次郎 鮨 水谷 濱田家 ロオジエ ■2つ星
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