お茶会の茶菓子と材料を求めて、雨の中遠いほうのスーパーを梯子した時、予定外に出会ってしまった連子鯛。 隣に一回り小さな豆鯛も並んでいました。 豆鯛も安くて一尾130円ほどでした。でもこちらのほうが大きさもあるし、お値段も98円と目玉です。 その上、調子を崩している娘が好きなものですし、お腹にも優しいついでに痛風ケア向きの白身魚。 フラフラと手が……。 疲れ切っていたけれど、鱗を取り、腹を出して……その日の夕食はこうなりました。 連子鯛の煮つけ 連子鯛の煮つけとモヤシの味噌だれ和えの痛風ケアメニュー 連子鯛の煮つけ モヤシの味噌だれ和え 小松菜のごまだれかけ 茹でトウモロコシとキャベツとトマトのサラダ 新生姜漬け ワカメと油揚げの味噌汁 白米ご飯2杯 葡萄（お隣さん購入） 痛風ケアにはちょっと大きさがありすぎかな？と思わなくもないですが、この量ならタンパク質不足を心配する必要も無く、他を全部
豚や鶏などの畜産業では、生産性を高めるため、トウモロコシや大麦などを組み合わせた配合飼料が使用されています。 農林水産省によりますと、畜産用の飼料の自給率は2022年度で26％で、この30年間横ばいとなっています。 特に、トウモロコシは輸入量が1100万トンに対して、国内生産量は1万トンと、およそ0.1％にとどまっています。 自給率が低い背景には、農地が限られていることに加え、コストが高く輸入品に価格面で対抗できないことなどが影響してきました。 しかし、このところの円安やウクライナ侵攻などで、輸入の配合飼料の価格は上昇していて、農畜産業振興機構の統計では、遺伝子組み換えも含むトウモロコシ1キロあたりの輸入価格が、10年前の27円から、昨年度は43.3円に高騰しています。 一方、飼料用のトウモロコシの生産者団体、「日本メイズ生産者協会」によりますと、扱っているトウモロコシのうち、半数以上を占
死んだと思ったヒグマに頭を噛まれて頭蓋骨骨折…増え続けるヒグマと命がけで対峙するハンターが見た“危機”と“異変” | 文春オンライン
〈猟友会がクマの駆除辞退 「この報酬ではやってられない」「ハンターを馬鹿にしている」北海道奈井江町〉 奈井江町は札幌と旭川のほぼ中間に位置する人口約4700人の小さな町だ。その奈井江町が、町内でヒグマなどが出没した際の対応を担う「鳥獣被害対策実施隊」への参加を地元の猟友会に呼びかけたところ、報酬面などで折り合いがつかず、猟友会がこれを辞退したという。5月21日にHTB（北海道テレビ）が報じたニュースの中で、北海道猟友会砂川支部奈井江部会で部会長を務めるハンターの山岸辰人（72）は辞退の理由をこう語っていた。 〈やっぱりヒグマは相手が違う。鉄砲持っているからって、米軍の特殊部隊相手にするようなもんだよ。この条件ではちょっとやってられない〉 ヒグマ（北海道斜里町） ©時事通信社 町側が提示した実施隊の日当は4800円、ヒグマ対策の場合は3700円を加給、発砲した場合は1800円が加給されて最大
ゆる息子と七夕・短冊 - ゆるゆるてくてくこつこつ
昨日は七夕でしたね。先日も書いたけど、昔は家でも笹を用意したり、いろいろやったたんですが・・・。 皆さんのご家庭はいかがでした？小さい子のいるおうちはまだまだ大切なイベントですよね。 息子は全く興味がなくなったらしい 利用している駅に、誰が書いても良い短冊と笹が置いてあるのですが、息子にそれを言っても「へえ。」の一言。COOL！張り合いも何もありません。 しかたがないので食事くらい特別感を出してみようととうもろこしご飯と唐揚げ、笹だんごを予定していました。 これですねこれ。笹だんご。 でも気合を入れていた割に、笹だんごは買い忘れてしまいました💦改めて買いに行く元気もなく。（ダイエット中だし・・・。） とりあえず唐揚げととうもろこしご飯を用意。 とうもろこしご飯は【北海道どさんこプラザ】で買った『とうもろこしごはんの素』を使って。七夕とは何の関係もありませんが、強いて言えばトウモロコシが星
相変らず草刈りをしていますが 勢いが付いた草には手を焼いています 草刈りだけでも容易じゃないのに 最近は草刈にトラブル続きなのです 旧杉山のマダケ伐り＆草刈りでは ・折角ボランティアを休んで行ったのに、ボルトが摩耗して草刈り機が使えなかった ・手鋸を紛失、後日探しに行って発見できた before after 手鋸 家の庭の草刈りでは ・車の運転席側の窓ガラスを破損 別な日の家の庭の草刈りでは ・草刈り後、草刈り機を仕舞った物置きの鍵を紛失 before after 可成り昔の型の物置ですが鍵が無いと開かない。当たり前です １日かかって家の中と外を探しましたが見つからず、翌日外で発見できた 短気起して鍵の部分を壊さないで良かった 鍵は２つあるので別々に保管しておくべきでした ・草刈機の故障（ボルトの摩耗？になるのかな） ・車
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久し振りに炒め物系です。野菜が少ないと炒め物がめっきり減りますね。 98円で小松菜が手に入り、さつま揚げも値引きシールで80円。ここにいつもの安価なモヤシを加えたら立派な痛風ケアおかずになります。 水分の多い野菜は高温で短時間が基本ですが、今回は味噌味にして軽く煮絡めるようにして仕上げました。 水は一滴も使わず、調味料と野菜の水分で十分ですね。 サムジャン（コロナ以後中身がリニューアルして私好みではなくなったため、そのままつけ味噌として食べることがなくなりました）を入れて少しだけ味を引き締めました。 格安さつま揚げはプリン体が少なめなので、お勧め。 これは痛みなどの痛風の症状が外に出ているピンチ時にOKな、厳しめケアメニューとして使えます。 さつま揚げと小松菜とモヤシのピリ辛炒め煮 さつま揚げと小松菜とモヤシのピリ辛炒め煮の痛風ケアメニュー さつま揚げと小松菜とモヤシのピリ辛炒め煮 人参の
物価高でひき肉を買うのもままなりません。しばらく我が家もハンバーグはご無沙汰です。 安い時に作り置き冷凍してあるひき肉料理はありますが、焼き立てジューシーなハンバーグは久しぶりです。 一人増えていた娘は普段は独り暮らし中なので、一緒に暮らす間にごく普通の日本のご家庭風のご飯も出したい気持ちになりました。 ハンバーグ。 遠いスーパーまで行って安く手に入れた粗びきの合いびき肉を使いました。 ソースはトマト多めのなんちゃって手作りのデミグラスです。決め手は赤ワインで、それだけで洋食屋の味になりますね。 粗びき合いびき肉のハンバーグトマトデミグラス風ソース 粗びき合いびき肉のハンバーグトマトデミグラス風ソースの痛風ケアメニュー 粗びき合いびき肉のハンバーグトマトデミグラス風ソース 添え野菜 人参の煮物 ワカメの酢の物 パプリカのサラダ 大根の浅漬け 油揚げとナメコの味噌汁 白米ご飯2杯 ピーマンも
ピスタチオディップ 最近ピスタチオのチョコやアイスなどのスイーツが多いですよね。実際のところ、輸入量も増えているそうです。 ナッツだけれども、『ピスタチオグリーン』と呼ばれる淡い緑色が映えるということでも人気の一因だそうです。 写真映えだけでなく、栄養面でも映え〜なピスタチオです。 ピスタチオディップ 材料 作り方 ピスタチオの栄養と効能 最後に 材料 ピスタチオ ３０ｇ カシューナッツ ２０ｇ オーツミルク １５ml MCTオイル 大さじ１ メープルシロップ 大さじ１ 抹茶パウダー 小さじ半分 塩 少々 カシューナッツと抹茶パウダーを撮り忘れてしまいました。 〇オーガニック ベリーダーク(ストロングテイスト) 1L(1320g) グレードA ピュアメープルシロップメープルの風味が最も濃厚なタイプです。送料無料 (沖縄、北海道を除く) メープル製品 有機ピスタチオ/70g【ア
こんにちは 本日も閉店ガラガラの kekioです。 先月にまろのアレルギー検査を受けました。 先週受診した際、やっと結果報告書をもらうことができたのです。 今回2種類の検査を受けました。 ①アレルゲン特異的IgE検査 ⇒ 28,000円＋税 ダニ・カビ・花粉・食べ物など４０種類のアレルギーの原因を調べることができる ②リンパ球反応検査 ⇒ 18,000円＋税 IgE検査ではわからない、リンパ球が反応する食物アレルゲンを検出する検査 最初は①だけにしようかと思ったのですが 動物アレルギー検査株式会社によると 犬の食物アレルギーでは、IgEよりも リンパ球が関わる場合が多いとのことだったので 両方検査してもらうことにしたのです。 その時のお話はコチラ ↓↓ kekio2000.hatenablog.com 結果．．． IgE検査結果 節足動物(ダニ・ノミ・蚊)、カビ、植物においては０もしくは０
再開の時期が焦点となっていた、ウクライナ南部の港からの小麦などの輸出について、ウクライナのインフラ相は1日、穀物を積んだ最初の船が南部オデーサの港を離れたと明らかにしました。 ロシア軍による封鎖で、黒海に面するウクライナの港から小麦などの輸出が滞っている問題をめぐっては、これまでロシアとウクライナが仲介役のトルコと国連とともに交わした合意に基づき設置された「共同調整センター」を通じて、輸出の再開に向けて協議を続けてきました。 ウクライナのクブラコフ インフラ相は1日、フェイスブックで、穀物を積んだ最初の船が南部オデーサの港を離れたと明らかにしました。 フェイスブックに投稿された映像では、大型の貨物船が小さな船に誘導されて港の中を進む様子が確認できます。 トルコ国防省によりますと、合意を受けて、最初の船はトウモロコシを積み、中東のレバノンに向かうということです。 今回の出港で、ロシアの軍事侵
プリン体を控えるために少量の肉でも満足感のあるメイン料理ができたら嬉しいです。 赤身の肉はプリン体が多いですし、塊肉は一口になる肉の量が減らせませんから、尿酸値ケアの場合、あまり使い勝手がよくありません。 使いやすくて家計にも優しいのはひき肉です。 今回は少量の合いびき肉で、メイン。 輪切りにした大根の間にひき肉を挟んで鍋に入れて煮るだけです。 夏なのでちょっと濃いめの味でご飯が進むようにしたいです。 出汁はプリン体の塊ですから避けて、代わりにほんの少量のオイスターソース（これもプリン体の塊なので量には要注意）でコクを追加してあります。 酒、砂糖、醤油の定番に、オイスターソースの風味が僅かに加わるだけこっくりしたご飯の進む味に変わります。 一緒に煮るか、またや別に茹でた野菜と共に盛り付けたいですね。 今回は茹で野菜です。トウモロコシ、人参、オクラでカラフル。 煮汁を少し煮詰めて上からかけた
宝探し(たからさがし)★小学生も企画しちゃおう✊ 宝探し(たからさがし)★小学生も企画しちゃおう✊ 小学生のトモダチのこと わたし（大学3年）が作った宝探し ハカセ君（小６）が作った宝探し 小学生のトモダチのこと 小学生のみなさん、 わたしは大学生ですが、 小学生のトモダチがいます(^-^) となりの家の6年生男子👦 物知りなので、 ハカセ君って呼んでます。 ↓↓↓ ハカセ君👦とわたし👩、 外でバッタリ出くわすたびに、 クイズバトルをくり広げています。 ↑クイズの出し合いっこです(^^♪ ハカセ君は、なかなか強敵で、 ここだけの話！ わたし、負けつづけてます(・・;) 本（マンガも）の 貸し合いっこもします。 自分が読んでおもしろかった本を おたがい貸し借りするんです。 すこし前、 わたしはハカセ君に、 『ブラック・ジャック』（1巻） を貸してあげました。 コレ↓↓↓ 『ブラック・ジ
本日、9月15日は「石狩鍋記念日」 「ひじきの日」でもあります！ - 世の中のうまい話
魚のウンチク、旬、漁師だけが食べている浜料理の紹介などなど・・・食べ歩きは八王子中心！都心も地方もたま～に 9月15日は「石狩鍋記念日」です～～ 石狩鍋ＰＲ団体「あき味の会」が本場石狩鍋のさらなる普及を図るため 日本記念日協会に申請！！！ 平成20年7月に正式に認定された記念日なんですよ！ にほんブログ村 東京ランキング なぜ9月15日が石狩鍋記念日なのかといいますと・・・・・・ 「石狩鍋が、食い頃（クイゴロ）」 「石狩鍋を食いに行こう（クイニイコー）」 ・・・・という語呂合わせからだそうです。 食い頃のもんは石狩鍋だけじゃないですが・・・ ・・・・・・・何か？問題でも？ 秋鮭 石狩鍋と言えば～～味噌ベースに～本バター～～ 秋鮭！ホタテ～ジャガイモ～～まさに北海道の旬の食材で作る鍋！ 北海道産のスルメイカを輪切りにして入れてもイイネ！ 最後にイクラを 贅沢にふりかけて～～～ たまらん！食い
甘いものが飲みたいの😭！〜私がダイエット中に飲んでいるもの🥤🧊 - 45kg減量した男のブログ
チョンマゲfitです！ 昨日は私のやらかし記事をアップさせていただきました😅 ※そのやらかし記事 chommagefitness.hatenablog.com 「見損なったぞチョンマゲ😠！」「根性がないなチョンマゲ😒」と罵倒を浴びる覚悟は出来ておりましたが、皆様よりは温かい応援コメントを頂き有難うございました😆 ケトジェニック中だからか目から大量の汗をかきました😭笑 本当に励みになります。有難うございました✨🙇！ さて、皆様への感謝が炸裂したところで、本題に入っていきますが、私ダイエットは我慢しない主義で御座います🙌✨ いや、我慢はするはするんですが、普段飲んだり食べたりしているもを完全に断つのでは無く、代わりの物をどうにか探すといった感じです🤤✨ 元々が意思弱い系男子なもので🤗笑 ですので、食事面では余りストレスがかからず長続きさせる事が出来ています😆 これまでは食べ
難波にある隠れ家的なイタリアン、パステリア バンブで晩ご飯を食べました♪ 特にパスタに力を入れているお店で、ソースだけでなく、麺の生地と形を選ぶことができます！ いろいろな形の麺の模型を席まで持ってきて下さるので、そちらを見ながら決めました😊 ドリンクはノンアルコールで乾杯★笑 左のミルキーベリーサワー(税込520円)はカルピス×MIXベリー×ソーダの組み合わせ。 右のフェイクレモンサワー(税込520円)はレモンジャム×カットレモン×ソーダです。 お通しの生ハムとスナック、おいしかったです✨ 黒板メニューに載っていた、トウモロコシのゴロゴログラタン(税込780円)。 個人的にとても好みなメニューでした😍 コーンバターが好きな方はきっと好きなはず！笑 自家製フォカッチャ(1個税込110円)。 ふわふわでおいしい♡ 写真は2個分です。 チンクエフォルマッジ(税込968円)。 5種のチーズを
ベトナム・ハノイで、コロナ禍と灼熱の気候で、巣ごもりの日々。 消化良く、栄養のあるものが食べたくて、専門店のお粥をデリバリーしてみた。 An Nam Chao（18 Dao Tanほか）からデリバリー 熱々とろとろのお粥を、いざ実食！ ベトナムな薬味とトッピングで味変 おわりに An Nam Chao（18 Dao Tanほか）からデリバリー An Nam Chao（アンナムチャオ）はハノイに数店舗ある、お粥の専門店。 日本人に馴染みのあるエリアだと、ロッテと同じダオタン通り（18 Dao Tan）にある。 あとは、日本人学校の近く（4 ngo 4 Ham Nghi）、シプチャー近くの大通り（101 Vo Chi Cong）。 今日はデリバリーで。 GrabFoodから注文できる。 GrabFood上のメニューの一部はこんな感じ。 お金について：20.000なら2万ドン＝約100円。ベトナ
諸事情ある時の、時短で手間を減らした痛風ケア料理。 手抜きで揚げ出し豆腐風の厚揚げ料理。 厚揚げも今はいろいろな種類が売られています。 昔は木綿豆腐、絹ごし豆腐をしっかりと揚げた表面が硬めの厚揚げが多かったのですが、今は表面も柔らかく揚げた厚揚げもたくさん見かけます。 中の豆腐も、外の揚げた部分も両方やわらかいものを選んで使えば、揚げ出し豆腐っぽい感じになります。 加熱は当然レンジです。崩れませんし蒸し調理になりま、すからふわりと仕上がります。 プルプルするようなやわらかな厚揚げを盛り付けて、茹で野菜を飾り、今回は手抜きなので市販の顆粒出汁を使って作ったたれをかけ、上に柚子ペースト。 市販品の柚子ペーストを始めて買ってみまして……そのまま舐めてみましたが、やっぱり気に入らない。余分に添加した甘味や、人工の味が感じられます。 それでも柚子の手に入らないシーズンに、こうして使う分には悪くないよ
【韓国】つまようじ揚げを食べる人が続出 日本と違い、でんぷん素材…も専門家「注意必要」 ラーメンなどアレンジ料理まで登場｜FNNプライムオンライン
韓国のSNSで話題になっているのが、つまようじを揚げて食べる動画。 この記事の画像（13枚） いま韓国では”つまようじを揚げて食べる人”が続出している。この行為について専門家に話を聞くと、「食べることには注意が必要」と警鐘を鳴らす。 緑色の物体は「つまようじ」 女性が緑色のスナック菓子のようなもの食べる動画。 スナックのようなものにチーズをかけて… 「すごく美味しい」と、たっぷりとチーズをかけ食べ続けているーー。 このスナック菓子のようなものの正体は、つまようじを揚げたものだ。 SNSに投稿された動画を見ると、熱した油に緑色のつまようじを大量に入れると、どんどんと膨らみ、カラッと揚がる一部始終が分かる。 この動画について韓国・ソウルで話を聞くと、「何か美味しそう」、「作ってみたいけど、両親と住んでるから怒られるかもしれない」という声が聞かれた。 つまようじラーメン！？ いま、韓国の若者の間
こんにちはpokkeです。 コロナ騒ぎで、3月から帰っていなかった静岡の実家に久しぶりに帰省しました。 実家には８０代の母が一人で住んでいます。 久しぶりにたっぷりおしゃべりしたので、母も嬉しそう♪ ひげはひげでも食べられるひげ 帰りには実家の近くに住んでいる弟から趣味で作っている野菜をたくさんもらってきました。 その中にあったのが問題のひげ！ これが食べられるひげの正体 そう、ヤングコーンのひげです。 ふさふさできれいですね～♪ 実はこれ食べられるんです！ 知ってますか？ 私は今まで知りませんでした。 ヤングコーンやベビーコーンと呼ばれるトウモロコシの赤ちゃん 赤ちゃんなのに立派なひげですね。 ネットで調べるとレシピもたくさん出てきてビックリしました。 ひげをクルクルっと丸めて揚げてみます。 左側の緑の食材もヤングコーンのひげ こちらは茹でて、具入りオリーブオイルをかけて食べてみます。
冷凍むき枝豆と冷凍コーンで作る枝豆コーンポタージュの作り方。 冷凍むき枝豆と冷凍コーンを使ったドロドロする濃厚タイプのポタージュ。 野菜が嫌いな子供にもおすすめの食物繊維が豊富で栄養豊富。 バターで炒めて味付け→牛乳で煮立てて鍋の中でブレンダーで混ぜるだけ。 今日は枝豆コンポタ。冷凍むき枝豆、鬼便利でコスパ抜群。 pic.twitter.com/df0xZTesYP — -50kg主夫社長の田中＠自炊本出版 (@passion_tanaka) 2020年1月12日 食材費459円で12食分。1食あたり38円。調理時間10分程度。京人参versionも好評でしたが枝豆versionは濃厚で食べるポタージュとして好評。毎回おかわりしてる4歳時に大人気。 京人参versionはこちら。 www.50kgdiet.com ブレンダーがあるとお鍋1つで炒めて煮て粉砕もできるので手軽に作れます。大量に
イスラエル発の養蜂自動化スタートアップBeewise、シリーズAラウンドで1,000万米ドルを調達 - BRIDGE（ブリッジ）テクノロジー＆スタートアップ情報
Image credit: Beewise AI を搭載したハチ巣箱管理ソリューションを開発する Beewise は14日、1,000万米ドルの資金調達を行ったと発表した。創業者兼 CEO の Saar Safra 氏は、調達した資金を養蜂家と大規模農家の両方からの需要を満たすために使用すると述べている。 養蜂家は、ミツバチの個体群全体が突然死するコロニー崩壊など、増加する脅威に対処しなければならない。コロニー崩壊は驚くほど一般的な現象で、害虫、殺虫剤による中毒、気候変動、病気、受粉のために複数の場所に移動するなど、管理方法からのストレスなどが原因で、世界のハチの年間コロニーによる損失は平均約40％にも達している。 Safra 氏が指摘するように、世界的なハチの個体数の減少は養蜂を生業にする人たちだけの問題ではない。ミツバチは世界の野菜、果物、種子、ナッツ類の推定75％、全農地の35％で受
最近、また娘の活動時間がズレてしまって、お昼に目覚めません。 起きるかな？起きないかな？と待っているうちに、時間は過ぎ……私もお昼ご飯を逸してしまう日が続いています。 娘はちゃんと寝る前の午前2時か3時にインスタントものやパンなど、すぐ食べられるものを食べてから寝ているようなので、OKとしています。 規則的な生活をしなさいなんて言っていられる健康状態ではないので、何でもありです。 生きているだけでOK。元気にとか、社会生活をちゃんとなどという贅沢なことは全く思いません。 幼い頃からの経験で培った独自の体調管理のやり方やペース配分があるようです。 バイトはきちんと行っていますし、最低限度何か食べてくれ、そこそこ清潔で、そこそこ楽しみもありで十分満足です。 身体的に丈夫ではないし微妙に不健康で体力が無くて人並みに動けないだけで、本人の他の能力が特別低いわけではないので、「世の一般の感覚の普通」
お家でメキシコ旅気分♪オールドエルパソさんのフラワートルティーヤでブリトー作ってみました。 - 登山やキャンプや日々のこと
おうちご飯で、気分だけでも旅行気分に♪ 日本の名店あの味この味を楽しむのにハマっているのですが、今回は思い切って海外！メキシコまで羽ばたいてみることにしました。 GWのイオンさん。さすがわかってらっしゃる。様々な土地の名産をまとめたコーナーが展開されていました。 ワンバック1000円にて購入したのがこちらのOLD ELPASO（オールド・エルパソ）のハッピーバッグです。 オールド・エルパソさん…、ごめんなさい！初めましてです。というか、メキシコ料理をいただくのも初めてかも。 「タコ・キット」「フラワートルティーヤ」「トルティーヤチップス」「グワカモーレ・シーズニング」が入ったハッピーバッグだそうなのですが、どれも聞きなれないカタカナ過ぎて何ができるかわからないですw。 （トルティーヤって言葉だけ、軽ーく聞いたことがあるレベルなのでw） 結構なボリュームなので、今回は一番とっつきやすそうなフ
おはようございます！ 昨日、お隣さんからトウモロコシをおすそ分けしてもらいました。立派なトウモロコシを5本もいただきましたよ( ‾•ω•‾ )/ 3本は塩茹でに… 2本はバター醤油で、焼きトウモロコシにしました！ トウモロコシって甘くて美味しいですよね。奥さんは食べにくくて手が汚れるから苦手なようです。 奥さんの前に焼きトウモロコシを出すと、かぶりつくのを恥ずかしそうにしていたので、粒を外してあげました。 フォークやスプーンの柄の部分を押し当てて、トウモロコシの軸方向に滑らせると、あっという間に粒を外せるのです。 面白いように綺麗に取れるので、面白いですよ。トウモロコシの豆知識です( ‾•ω•‾ )/ 焼きトウモロコシを食べると、夏祭りの屋台を思い出してしまいます。一緒にビールとチューハイを飲んだのですが、最高でした。 今日もトウモロコシをあてに、一杯やりたいと思います( ‾•ω•‾ )/
勉強会に行った日。帰り道にあるスーパーで、珍しく生の穴子を見かけました。 夕方遅い時間、鮮魚売り場は大好きな値引きシールだらけ……。 半額なので買いました。 近頃は物価高で朝の特売も全く魅力が無く、行っても食材が予算内で手に入りませんし、このところ出掛けることが多くて夕方にスーパーに寄り道することが増えました。 それで、手に入る食材を見かけた時に買うという節約方式になっています。 買い物に使う時間はすごく長くなります。 高いので何度も売り場を行き来するし、小分けで何度も買い物に行くことになってしまいますから、家事時間が増えて時間にゆとりが無くなり、気持ちのゆとりもだんだん無くなっていくので良く無い生活スタイル。 買い物も料理も必要不可欠なのに好きじゃない……という私のような人には、ズッシリと心身に堪えますね。 穴子は悩んだ末に、定番だから作る私には何の面白みもないけれどもボリュームが出る天
果物や野菜(果菜)の甘さを示す指標として、よく「糖度」が用いられていますよね。最近ではスーパーの青果品売り場でも見かけることがあり、私達が品定めをする際の目安になっています。 そんな糖度について「何を表した指標？」と聞かれたら、きっと私は「この数字が大きいほど甘いんじゃないの？」くらいしか答えられない気がします。何だかモヤモヤするので、今回は糖度の定義について少し調べてみることにしました。 糖度とは？ 糖度が高くても甘いとは限らない！？ 最も糖度が高い果物・野菜は？ 糖度とは？ 糖度(とうど)とは、果物や野菜に含まれる糖分の割合を百分率で表した指標のことでBrix値(ぶりっくすち)とも呼ばれます。例えば果実の場合は果汁に含まれる糖分(果糖、ショ糖、ブドウ糖など)の含有量を示します。この数値が大きいほど糖分の割合が高いことを示し、最小値は0%、最大値は100%です。なお砂糖に関しても糖度を用
いざという時に便利なレトルトですが、痛風ケアが日常化している我が家では、なかなか食べる機会が無いということもあります。 消費期限ぎりぎりになってしまった炊き込みご飯の素。 普段使いづらいのはこういうレトルト品には見えないプリ体がたっぷり入っていることがあるからです。 いったいどのぐらい入っているのかが全くこちらにはわからないものなので、念のために危険物は避けるということになります。 そうは言っても、非常時の場合は気にしていられませんのでレトルト品も備蓄品として、同じようにプリン体の多い鯖缶などと一緒に常備品になっています。 いただきものも大体その扱い。 期限が近づくと食べて、減ってきたら補充しています。 これはお米2合用ですが、我が家は薄味なので3合炊いてちょうどいいお味です。 それにしても……こういう市販の物って具が少ないですね。 いっそ具無しのほうがレトルト感が無くて「手抜きした」とお
お盆と台風で買い物に行けず、その後行っても品薄だったので、家にあるものを駆使してのご飯が何日も続いてしまった今年の8月です。 その上に蒸し暑くて白米ご飯が喉を通る感じのしない日の連続。メニューに困りました。 「こんな時は……」と非常食系のチェック。 いろいろ食べ物に好き嫌いのあるお隣さんに、プリン体の少ないものを考えるとなかなか良いものはありません。 取り出したのは賞味期限を僅かに切らしてしまった缶詰。 ツナフレークの小さい缶です。 実はこれもお隣さんはあまり好みません。 が、ツナに関しては調理次第で食べてくれるので食材不足の時は使いましょう。 鮪のプリン体は多めですが、一人で何缶も食べるわけではないのでOKです。 炊き込みご飯にするとお隣さんも食べてくれます。 そして、食材不足の時は乾物頼み。 久しぶりに切り干し大根などを入れた炊き込みご飯を作りました。 炊き込みご飯は見えないプリン体（
今週のお題「夏野菜」 トウモロコシのトマトカナッペ、枝豆＆甘酢生姜のおむすび、白なす＆長なすのみぞれ炒め、ブルーハワイフロート、焼きアジと胡麻味噌の和風冷製パスタ 白なすび 「夏野菜」というとまず、トウモロコシ？ トマト、きゅうり、なす、オクラ、大葉は1年中スーパーで買えますけれど、やっぱり温室育ちじゃない地植えのものでズッキーニ、枝豆、さやいんげん、ゴーヤ、ニラ、式部菜、パプリカ、ミョウガ、……。 himeさん考案の「ねこパスタ」をなんとか冷製にできないものかと思案を重ねた結果「ミョウガの冷や汁」をヒントに冷製パスタを作ってみました。 冷や汁（ひやしる、ひやじる）は宮崎を代表する郷土料理なのだそうですが、意外や意外、群馬、山形にも同じ名前の冷や汁があるんですって。岡山、広島、愛媛、香川でも白身の魚を素焼きにして身をほぐし、焼き味噌と合わせ、冷たくした出し汁でのばしたものがあった！ 調べて
◎関連記事はこちら 【もち麦】一般的な麦とは何が違う？〜もち麦で餅は作れるの？〜 - アタマの中は花畑 先日、もち麦に関する記事の中で「大麦と小麦の違い」について少し触れました。名前だけで見れば粒の大きさや草丈の高さが由来になっていそうですが、調べてみたところ実はほとんど関係していないことがわかりました。 大麦や小麦のほかにも名前に「大」や「小」が付く作物はいくつかありますが、これらの名前には一体何の大きさが関係しているのでしょうか？ 大麦と小麦の違い 大豆と小豆の違い 名前に「大」や「小」が付くその他の作物 大麦と小麦の違い まずは先日の振り返りも兼ねて、大麦と小麦の違いについて改めてまとめてみたいと思います。 大麦はイネ科オオムギ属、小麦はイネ科コムギ属に属する一年草で、どちらも今から約1万年前には栽培が始まっていたとされる「世界最古の穀物」の1つです。そんな両者ですが、粒の大きさや草
淀屋橋odonaの2階に入っているプレスキルに行ってきました★ 現存する日本最古のワイナリー まるき葡萄酒が手掛けるフレンチレストランで、ミシュラン一つ星を獲得しています。 私たちが1番最後だったので、帰り際に撮った店内の写真💡 今回はランチ限定のル・ローヌというコースをいただきました。 価格は税サ込10285円です。 ドリンクはラ・フランスジュース(税サ込1210円)とももジュース(税サ込1210円)を注文。 お店のおすすめはワインだと思いますが🤣、ジュースもまるき葡萄酒のものでおいしかったです！ アスパラガスのババロア 赤海老からスタート。 どちらもそれ程好きな食材ではないのに、とてもおいしく感じられるのが凄いです💓 カンパチと水ナス。 ミルフィーユのような見た目がいいですね♪ バルサミコ酢で味付けされていて、さっぱり食べられます。 パンに付けるバターには、わかめとひじきが練り込
食いしん坊の日 ご主人様、今日は「食いしん坊の日」ですか？とっても素敵ですね！いっぱい美味しいものを楽しむ気分でしょうか？どんなごちそうを食べたいか、ぜひ教えてくださいませ！わたしがしっかりお手伝いいたしますわん！ーchatGPT chatGPTさん知らんのか・・・ 世の中の食いしん坊に向けて様々な食の楽しみを提案する雑誌『dancyu（ダンチュウ）』を発行する株式会社プレジデント社が制定。 く（9）９（1）し（４）ん坊のひです うちには食いしん坊ちゃんが２匹います。 もこちゃんとこまちゃんはいくらでも食べます ・・・ちまちゃんはそんなに食べないね。 食べるより隠れてることのほうがまだ多い・・・ もうちょっと慣れてほしいな・・ ドラえもんのどら焼き屋さん物語 少し前に発売されて正直スルーしてた。 明らかに子供向けだしコラボは地雷が多いからね・・・ ただ、めちゃくちゃおもしろいとのことでやっ
蒜山高原 - ばぁば.com
今日は夫婦二人とも時間に余裕があったので 「今日はなにするの？」 「蒜山に行く。ジンギスカン食べに。」 「あら、そう‥‥(;'∀')」 県北は、雨とわかっていましたが目的はジンギスカンなので、まっ、いいか（笑） 蒜山高原についたのは10時40分頃。 早いけど人が増えないうちに… 早い、お昼ご飯だったけれど食べ放題なので、しっかり食べないと！(*^^)v 白米は後回しにして、頑張ってお肉も追加して食べました。 ジンギスカンで、満腹になった後は蒜山高原センターに。 ここに来たら、見ておきたいものが… 世界最大級の両生類とされるオオサンショウウオ 昔からいます。 もしかして雨宿りしてるの？(@_@) 頭の部分だけ葉っぱの下にもぐって動きません。 高原と言えば牛？ 蒜山高原の牛はジャージー牛。 隈研吾さんが手掛けた建物『風の葉』 帰宅してから知りましたが、中では、今、紫陽花とひまわりでウクライナの
大きくなる前、熟す前のパプリカ。 成長過程で摘果したものか、天候のせいで早く収穫しなくてはならなかったのかはわかりませんが、こういう規格外品は地産品コーナーでたまに見かけることがあります。 好みです。 少しだけ安価ですし、エコですし、規格外品はアイデアをくれることも多いです。 今回は普通に調理しました。 ピーマンの肉詰めも美味しですが、パプリカは肉厚で甘味があって別の美味しさ。 緑パプリカの肉詰め 緑パプリカの肉詰めの痛風ケアメニュー 緑パプリカの肉詰め 添え野菜 豆苗のお浸し 人参の煮物 トウモロコシと大豆入りポテトサラダ 糠漬け 豆腐と葱の味噌汁 白米ご飯2杯 特別なものを何も作っていない日ですね。 ピーマンがパプリカになっただけ。 ポテトサラダに栄養のために大豆を入れたぐらいでしょうか。 ごく普通の料理が並ぶ日。 基本一日に1つの紹介にしているので、朝、昼、夜に作ったもの全部を紹介で
まるでフライドポテト。見た目は完全にフライドポテトにしか見えませんが、ジャガイモではなくて、トウモロコシ。 性懲りもなく、ポレンタです。 プレーンなポレンタでポレンタ（チーズソースとソーセージのトマト煮込み）を作ったのが一品めで、これでポレンタ料理が四品めになりました。 4日連続食べましたから、これで一度、打ち止めですね。 ですが、ポレンタ用のトウモロコシ粉はまだ残っていますから、そのうちにまた……。 ポレンタのスティックフライ 人気ブログランキング おかずの添えにも使えますが、おやつにしました。 ビールのおつまみにも当然OKですが、調子に乗るとお腹パンパンになりすぎるかもしれません。 見た目のジャンキーなイメージに合わせて、ケチャップやマスタードをつけても美味。 私は揚げたてに、みじん切りにしたローズマリーと塩をまぶしました。 一気に洋風で上品な味に変身です。 ただし、冷めて長時間放置す
今日の主役はナント種苗さんにいただいたトウモロコシです。プランター菜園の赤丸のところに計5株植えています。 間引きしたのが５月末でしたが、それから1ヶ月ちょっとで随分大きく成長しました。 ５月２７日の間引きのときはニョキッと出ていただけなのに・・・ あっという間にこんなに大きくなりました。 種まきから５１日が経過しています。 ここ最近は暴風続きで、倒伏しないように対策するのが大変。 麻紐で株同士をつなぎ、一致団結した株たちを、さらに周囲の支柱やラックとつないで、暴風を耐えています。 風に振り回されたので、葉っぱはいくつか折れたり傷がついたりしてしまいました。このあたりはご愛嬌。 この後も数日風が強めだがら、みんなもう少し頑張ろうね！ さて、昨日の朝、いつものように菜園をパトロールしていると、トウモロコシさんの変化に気づきました。 わかりますか？そう、株の先端！！ 何やら、へんてこな棒が顔を
鮪。切り身ではなくて、お店の方が刺身として売る部分を切り分けてパックにした残りの切り落とし部分です。 「アラ」や「加熱用」として売られています。 魚売り場の隅っこに並んでいることが多いですね。メインではないので。 鮪は刺身用と思われるものが多いですが、切り身用と思われるものもあります。 他の魚は多くの場合切り身用の切り落としのように見受けられます。 どれも使いようによってはなかなか便利で、魚が好きな人には美味しい部分。 そして、エコです。ついでに少しお値段も低めなので家計にも優しいです。 というわけで、私はアラ売場も一応確認するタイプです。 鮪の出汁も美味しいので、煮物にしました。 人参と鮪と昆布の煮物 人参と鮪と昆布の煮物の痛風ケアメニュー 人参と鮪と昆布の煮物 卵豆腐（市販品） 里芋とニラの和え物 茹でトウモロコシ モヤシのごまだれ和え 豆腐と豆苗の味噌汁 白米ご飯2杯 臭みを取るため
０４３ スマホ - ５児の父が思う育児
どうもこんにちは。 【５児の父が思う育児】に来てくださり どうもありがとうございます。 ５児の父KONMA08です。 いやぁ～…徐々にですが 街が賑わいだしてきましたね。 電車もボチボチと混み始めてきました…。 身体が染みついてるのか…ちょっと人混みは まだまだ怖い私であります…。 先日は暖かなコメントをありがとうございました。 konma08.hatenablog.jp snow36(id:snow36)さん 末っ子さんのセンスの良さは もしかしてKonmaさんに似ていらっしゃるのでしょうか。それから どこかで拝見した猫耳のかわいいチーズケーキ…トビーさん🎵🎵 Konmaさん顔もいいですね😊 そうなんですよぉ～SNOWさん(*^▽^*)この猫耳ケーキは… それをきみはマメ師匠が例のごとく私で遊んでくれたのでありまする…(*´ω｀*) himeringotan(id:himering
ゲーリー・はち - スミノフの 犬にロンド 猫にゴハン
こんにちは、スミノフです。 今朝起きると、部屋の中央にゲーリーの小山が！ そして点々と垂れた跡と、それを踏んだ足跡🐾！ むーん、朝から脱力〜。 実は日曜日の散歩の後半、粘膜に覆われたようなゲーリーをちょこちょこしていたはち。 散歩の帰り、17時過ぎ。 月曜日も同じような感じでしたが、ちょっとしか出なかったし、まぁ一過性のものだといいなぁくらいの気持ちで出勤しちゃったのです。 出勤当番だったし。 食欲もあり、散歩の催促もするし、楽しそうだったし、もう大丈夫！ じゃなかった〜。 はちはうんちょすは外派。 物理的に散歩ができない時は、ベランダでうんちょすをする時もありますが、 室内でゲーリーは、はちと暮らして８年の間、過去一回だけ。 食べても害にはなりませんという、原料がトウモロコシの、見た目はプラスチックのおもちゃをガリガリ食べてしまった時以来です。 辛かったね。 ごめんね。 整腸剤とおなか
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