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葬儀にまつわる料理のひとつ、精進落とし（しょうじんおとし）。かつては忌明けの食事を意味していましたが、現代では目的やふるまうタイミングなどが変わってきています。 葬儀に関する食事は、精進落としだけではありません。葬儀に関する食事として、「枕飯」と「枕団子」の準備も必要です。故人の冥途の旅路で必要となります。精進落としをはじめ、枕飯や枕団子には、守らなければならないマナーがあるので注意しましょう。 精進落としとは…遺族が葬儀で用意する食事 精進落としの意味 通夜ぶるまいとの違い 精進落としを用意するときに押さえておきたいこと 用意する料理の内容 参加人数分を用意する 僧侶が食事を辞退した場合 精進落としの席でのマナー 席順に気を配る 故人の死に直結するような話題は避ける くつろぎすぎたり、大声で騒いだりしない 精進落としの流れと挨拶 精進落としの流れ 挨拶ではお葬式の報告と法要の案内を 葬儀
飲食店向けのプレミアム付き食事券の発行や、 イベントチケットの割引なども実施する予定らしい。 コロナの影響で旅行など行きたくても行けないほどに収入の下がった人や、 おいていけない家族のいる人、授業時間の確保のために 夏休みが短くなっている学生は置いてけぼりの支援策よね。 旅行って、日常? 経済回すとか、今夏のコロナによる自粛で 大打撃を受けた観光、旅行業界にとってはいいことなのだろうけれど それこそ使い道が自由な現金や、打撃を受けた業界への支援策でいいと思う。 もしくは第２波に備えて医療機関や検査体制を整える、 それこそ特効薬、ワクチン開発にお金を出した方がよくない? しかも、まだ方針を固めただけの状態にもかかわらず、 旅行会社はすでにキャンペーンの予約を受け付けている。 動き早くない?これって…予定調和? ヒメちー、おこもり継続中緊急事態宣言があろうとなかろうと、在宅ネコには関係ない。
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お正月にかけていただく機会が多い餅。年末に買ったり頂いたりしたお餅、松が明けてみると、食べきれずに残っていることはないですか？ 今回は餅とはいったいどのようなものなのかに迫り、また、余った餅を使ってつくるおこわ風炊き込みご飯をご紹介！ 餅と日本との出会い 正月（鏡餅） ひな祭り（ひし餅） ぼた餅 春分（春の彼岸）、おはぎ 秋分（秋の彼岸） こどもの日（柏餅） 月見団子（中秋の名月） 一升餅 傘餅 四角？丸？お餅の形 うるち米ともち米の違い カビやすい？ひび割れる？お餅の上手な保存方法や焼き方 余ったお餅でおこわ風炊き込みご飯 健康のためにも栄養バランスが整った食事を 餅と日本との出会い 餅は日本で古くから作られてきた食べ物で、餅米を蒸してから、臼と杵を使って粘り気が出るまで搗いて作る食品です。 日本には、縄文時代に稲作の技術とともに東南アジアより伝えられたとされ、本来は節句の際に神に供える
","naka5":"<!-- BFF501 PC記事下（中⑤企画）パーツ＝1541 -->","naka6":"<!-- BFF486 PC記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 --><!-- /news/esi/ichikiji/c6/default.htm -->","naka6Sp":"<!-- BFF3053 SP記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 -->","adcreative72":"<!-- BFF920 広告枠）ADCREATIVE-72 こんな特集も -->\n<!-- Ad BGN -->\n<!-- dfptag ＰＣ誘導枠５行 ★ここから -->\n<div class=\"p_infeed_list_wrapper\" id=\"p_infeed_list1\">\n <div class=\"p_infeed_list\">\n <div class=\"
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お気に入りのレンコンメニュー - 綾なす
レンコンは今が旬。 以前は料理で使ったことがないレンコンが今はお気に入り野菜。 我が家の定番レンコンメニューをご紹介。 いずれも簡単。 鶏ひき肉とレンコンのすりおろし揚げ コープのチラシに載っていたレシピです。 【材料】 鶏ひき肉 100g レンコン 300g 卵 1個 お酢 少々 お塩 少々 ■タレ 酢醤油＋からし 【作り方】 レンコンは皮をむき すりおろし 水気を絞る ボールに全ての材料を入れ 混ぜる スプーンですくって170度の油で揚げる タレにつけて食べる ＊＊＊ レシピでは上新粉を入れるようになっていましたが入れなくても十分団子状に固まりました。 すりおろしたレンコンは絞るとかなり量が減ります。 すりおろす作業も大変なので我が家では人間おろし器（主人）を使います。 揚げるとお酢のにおいが取れ、ほんのり甘くさっぱりいただけます。 たくさん作ったのですが翌日に
急に白玉団子入りの和スイーツが食べたくなり、 「冷やし抹茶ぜんざい」を作りました。 ところが、家にあるとばかり思っていた白玉粉がない！ とりあえず近所のコンビニに行くと、上新粉しかないではないですか(^-^; もう面倒なので妥協して上新粉で作っちゃいました。 というわけで、今回は冷やし抹茶ぜんざいのレシピとか、 以前やってたお店のこととかの話をさせていただきます。 【目次】 わたくし流「冷やし抹茶ぜんざい」のレシピ 【余談】お店を閉店したときの思い出と、コロナ自粛に思うこと おわりに＆本日の猫 わたくし流「冷やし抹茶ぜんざい」のレシピ 以前お店をやっていたときに、提供していたレシピです。 まあレシピというほどでもないのでアレですが(^^; バナナを入れるところがちょっと変わってますかね。 【用意するもの】 器（抹茶用の器とかあれば良いのですが、なかったんでショボイ器ですいません） 抹茶 小
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","naka5":"<!-- BFF501 PC記事下（中⑤企画）パーツ＝1541 -->","naka6":"<!-- BFF486 PC記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 --><!-- /news/esi/ichikiji/c6/default.htm -->","naka6Sp":"<!-- BFF3053 SP記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 -->","adcreative72":"<!-- BFF920 広告枠）ADCREATIVE-72 こんな特集も -->\n<!-- Ad BGN -->\n<!-- dfptag ＰＣ誘導枠５行 ★ここから -->\n<div class=\"p_infeed_list_wrapper\" id=\"p_infeed_list1\">\n <div class=\"p_infeed_list\">\n <div class=\"
サルトリイバラ。 サルトリイバラ科・サルトリイバラ属。 日本全土に自生。 マンジュシバ、ガンタチイバラ、ガントシ、サンキライ、カシワ。 地方によりさまざまな名称で呼ばれていますが、 こちらでは単に「いばら」と呼んでいます。 掘っ立て農具小屋のそばに生えておりましたので、 トゲに気をつけつつ、葉っぱを１０枚採りました。 さあ、いばら餅を作りましょう。 「いばらもち」は「いばらまんじゅう」とも呼ばれます。 どうやら伊勢国の郷土料理らしいですね。 幼い頃から普通にあったので知りませんでした。 ▇ 材料（５つ分） ＊いばらの葉：１０枚 ＊小麦粉：１００ｇくらい カップで計ると１５０cc ＊熱湯（ポットのお湯でOK） ＊あんこ ▇ 調理器具 ＊ボール ＊蒸し器 ▇ 手順 １．小麦粉に熱湯を少しずつ注ぎ入れてこねる。 ２．耳たぶくらいの固さになったら丸めて伸ばし、あんこを包む。 ３．いばらの葉で挟んで
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【レポート】和製お菓子の家を作るまでの記録 | オモコロ
ーお菓子の家。 子供なら一度は憧れる夢のような建造物。 涼しくなり少しずつクリスマスの気配が近づいた今、ふと思い出します。 憧れと言いつつも食べたことのないまま大人になってしまった。 このまま衰える前にお菓子の家を作り、食べてみたい。 しかし大人になりしばらく経つ私の体には確実な変化が起きていた。 和菓子っていいよなあ。 煎餅や餡の魅力への気づきは突然にやってくる。 ↑異様に美味しいお煎餅 子供のころは煎餅なんて「家にある、お腹が空いたら仕方なく食べるもの」くらいにしか思っていなかったのに今かなり嬉しい存在になってきています。しみじみと、確実に。 今まで圧倒的に洋菓子>>>和菓子だった脳内勢力図が肩を並べようとしている。 もちろん今でも生クリームもバターも大好きだけど、和菓子の家があってもいいんじゃない？と思えてきた。 どちらかに住めと言われたら和菓子の家のほうが長く付き合えそうな気がする
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郷土料理をジャンボに！ジャンボなヂャンボ餅を作る
1985年福岡生まれ。思い立ったが吉日で行動しています。地味なファッションと言われることが多いので、派手なメガネを買おうと思っています。（動画インタビュー） 前の記事：君は日本に棲んでいるザリガニについて知っているかい？ ＞ 個人サイト Web独り者 彼女がいる風の地主恵亮 両棒餅について 我々は大きいということに憧れる。「大きな家」、住みたい。「大きな白い犬」、飼いたい。「大きな人」、なりたい。そんなように我々は大きいものを好む。ジャンボを求めているのだ。小さい紙飛行機より、ジャンボジェットがいい。そういうことだ。 ジャンボを求める地主です！ 私は常々言っている。大きな葛篭と小さな葛篭なら大きな葛篭を選びたい、と。昔話を読んでいると、いいおじいさんは小さな葛篭を選ぶ。大きい方がいいじゃない。小さな夢より、大きな夢がいいじゃない。そういうことなのだ。 ヂャンボ餅です！（ジャンボ餅とも書くみ
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北海道のマルチメディア札幌や東北地方の店舗、マルチメディア宇都宮、マルチメディア京都、マルチメディア名古屋松坂屋店などの計7店舗は、営業時間を短縮する。 なおヨドバシカメラは4月9日に、ヨドバシカメラマルチメディア横浜店に販売商品のメーカーから販売促進員として同店の売り場に来て活動していた1人が、PCR検査で新型コロナウイルスの陽性反応が出た、と発表していた。 これを受けてヨドバシカメラは「感染の拡大の抑止と安全確保を最優先に、関係各所と連携して対応していきます」としている。 臨時休業や営業時間の短縮についてはヨドバシカメラの他に、ビックカメラやソフマップ、コジマ、ヤマダ電機、エディオン、ケーズホールディングス、上新電機（ジョーシン）などが実施している。 関連記事 携帯キャリア、緊急事態宣言への対応策を発表 ショップは休業せず 4月7日に日本政府がコロナウイルス感染拡大に伴う緊急事態宣言を
日本でもなじみのある韓国料理ですが、定番メニューのひとつにトッポギがあります。もちもちとした食感の餅と甘辛い味付けがくせになる味わいです。 トッポギとは？ トッポギは宮廷料理だった！？ トッポギの原料 食感 日本のお餅と何が違う？ トッポギの保存方法 トッポギの種類 トッポギの種類 カンジャントッポギ 海鮮トッポギ チーズトッポギ ラポッキ トッコチ ラッポギとトッポギの基本的な違い ラッポギ派？ トッポギ派？ ラッポギの魅力と人気の理由 トッポギとは？ トッポギとはトックと呼ばれるお餅をコチュジャンや砂糖を使って甘辛く煮混んだ韓国料理です。 「餅」を意味する「トク」と「炒める」を意味する「ポギ」を合わせた言葉で、直訳すると「餅炒め」です。 元々は宮廷料理ですが、近年の韓国では庶民料理として親しまれ、屋台の定番メニューとなっています。 トッポギは宮廷料理だった！？ トッポギの歴史は古く、朝
「できません」「やりません」協調性ゼロの販売員が“退職勧奨”応じず会社を提訴も「完敗」した“明白な”理由（弁護士JPニュース） - Yahoo!ニュース
【Apple社 vs トラブルを起こしまくる従業員】の事件をお届けします。（弁護士・林 孝匡） （Apple Japan事件：大阪地裁 R5.3.24） 結果はApple社の勝訴です。従業員がどのようなトラブルを起こしたのか、以下に詳しく解説します。 ※ 争いを簡略化した上で本質を損なわないよう一部会話に変換しています 事件の概要▼ Xさんの仕事 平成26年9月からXさんは働き始めます。仕事は家電量販店内にあるApple Shopでの接客です。ヨドバシカメラや上新電機の店内で接客やデモンストレーションなどの営業活動を行っていました。 ▼ 従業員と衝突しまくり Xさんは店舗の従業員や協力企業の従業員と衝突しまくります。トラブルを一部抜粋すると以下のとおりです。 ・確たる根拠がないのに、リーダーに対して「●さんが商品の販売台数をごまかしている」と伝える。 ・学生アルバイトに対して「仕事を甘く見
可愛すぎる！【お絵かきマカロン 動物っこ 】 見た目が最高にカワイイですね！！ 商品名にはマカロンとありますが、実は焼き菓子！そんな焼き菓子に動物の絵柄を入れた形が、まるでコロッと丸いマカロンに見える新マカロン風スイーツとなります！！！ 一個の大きさは直径4cm前後、厚さは1.5cm前後となります。 ひと口食べると食感はサクサク。後からまるで雪解けのように口の中でふんわり溶けて綿菓子のような優しい甘さが楽しめます！！！ 入っている動物の種類はうさぎ・くま・パンダ・ねこなど10種類となります！↓↓↓↓↓ しかも入れ物までこれまたカワイイ！ 何とお家の形をした箱の入れ物なのです！↓↓↓↓↓ 食べ終わった後も子どものおもちゃとして遊べるのも特徴とのこと！ 箱の中にはお菓子は１つずつ、配れるよう配慮し便利な個包装になっています！ これは間違いなく大人から子供まで楽しめる素晴らしいスイーツでしょう！
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上新粉 … 90g 白玉粉 … 30g 砂糖 … 小さじ1と1/2 水 … 90～100mほど 竹串 … 6本 醤油 … 大さじ1 砂糖 … 大さじ3 水 … 大さじ4 片栗粉 … 小さじ2 みたらし団子の材料と作り始め おうちでお店のようなみたらし団子を作るには、上新粉と白玉粉を合わせて作るのがおすすめ。 うるち米が原料である上新粉をメインに、もち米が原料である白玉粉を少量合わせます。ボウルに上新粉90gと白玉粉30gをはじめに合わせます。 さらに、みたらし団子の生地には砂糖（小さじ1.5）も合わせます。その3つを使うことでもっちりとしてほのかに甘いみたらし団子となります。 加える水の分量は90～100mlが目安です。入れすぎするとベチャついてしまうので、はじめは水90mlを加えてください。 水を加えたら箸で全体を混ぜ合わせ、粉と水をなじませます。それから手で混ぜながらこね合わせ、生地を
コロナ禍でも店舗で働き続ける従業員を支援する動きは、過去にもあった。例えば、マツモトキヨシホールディングスは、1回目の緊急事態宣言が発令されていた期間に勤務していた全従業員に対して特別手当を支給した（金額は非公表）。上新電機は20年6月に、感染拡大期に勤務していた全ての従業員や派遣スタッフなどに対して、一律1万円を支給した。 関連記事 レゴランドってそんなにひどいの？ 家族を連れて行ってみた 「隣接する商業施設からテナントが撤退」「水筒の持ち込み禁止」などのニュースで注目を浴びているレゴランド。ネット上では酷評する声もあるが、実際はどうなのだろうか。記者が家族を連れて遊びに行ってみた。 気付けば日本に30店舗 コストコが女性から熱狂的に支持される理由 コストコが日本に進出してから21年。着実に店舗数を増やし続け、有料会員も600万人を超えた。特に女性客から圧倒的に支持される理由をビジネスモ
","naka5":"<!-- BFF501 PC記事下（中⑤企画）パーツ＝1541 -->","naka6":"<!-- BFF486 PC記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 --><!-- /news/esi/ichikiji/c6/default.htm -->","naka6Sp":"<!-- BFF3053 SP記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 -->","adcreative72":"<!-- BFF920 広告枠）ADCREATIVE-72 こんな特集も -->\n<!-- Ad BGN -->\n<!-- dfptag ＰＣ誘導枠５行 ★ここから -->\n<div class=\"p_infeed_list_wrapper\" id=\"p_infeed_list1\">\n <div class=\"p_infeed_list\">\n <div class=\"
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米ユナイテッド航空は14日、新型コロナウイルスの影響によるリストラの一環で、成田空港にある国内唯一の客室乗務員の拠点を10月1日付で閉鎖する方針を明らかにした。労働組合によると、この拠点に所属する客室乗務員約350人のうち、日本人155人を含む約270人が失職する可能性があるという。 ユナイテッドの客室乗務員らでつくる客室乗務員組合（AFA）第38成田支部によると、会社側から6月に、米国以外の4拠点のうち成田・香港・フランクフルトの3拠点を閉鎖すると通告があった。労使交渉で見直しを求めたが決裂し、調停を申し立てているという。会社側は、希望者は米国の拠点で引き続き働けるとしているが、労組によると、永住権がないなどで移り住めない人は事実上の解雇となるという。 これまでにユナイテッド航空は、米国内の従業員の45%にあたる3万6千人を10月以降に削減する可能性を明らかにしていた。同社は取材に「新型
こんにちは、福です。 かなり過ぎましたが、 21日は 中秋の名月でしたね。 話題おそっ！ 皆さんのブログを読んでいて、 月見団子にも 色んな種類があるんだなぁ、 と勉強になりました。 色んなお団子があって 面白かったので、 今更ですが、 オットの地元の 月見団子もご紹介します！ オットの地元・群馬県では 月見団子のことを 『おまる』 と呼びます。 この時点で、 「おまる〜？」 ってなりますよね(^◇^;) 私も群馬県民じゃないので、 何それ？？？ でした。 作り方は、 上新粉に熱湯を加えて ぐるぐる混ぜたら、 直径10〜15センチ位の つるっつるのまん丸に 丸めます。 でかっ！ 蒸します。 ５ミリ位に切ります。 と、大いにツッコミます。 しかも、 柔らかくて切る時潰れます(-｡-; 後は フライパンで焼いて、 醤油をかけて召し上がれ♪ ご家庭によって、 茹でて、 みたらし餡をかけて 食べる
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コシが強い粉の特徴から生れただんご 芽吹き屋の三色だんごです。上新粉の生地、黄色が人参にごま餡、白が胡桃餡、よもぎが粒餡です。35年位前に開発した胴づき上新粉はコシが強く、普通に団子にして串に刺したら弾力の強さで最初のお団子が抜け落ちてしまいました。そこで考えたのが中に餡を入れて串にさすというアイディアです。艶とコシが自慢のお団子です。最初はそれぞれ三種類のお団子でしたが、お客様の要望で１串にしたのが30年くらい前です。以来芽吹き屋の看板商品として人気のおだんごです。 ☝ひと串で３度楽しめるお団子です。 胴づき上新粉 粉といっても色んな製粉方法があります。胴づき上新粉は杵で搗きながら製粉する方法です。お米に熱が掛かりにくく艶とコシに特徴が出ます。１時間で出来る量が少ないので一般的な製粉方法よりコストがかかってしまいますが、写真のような艶を出すにはこの製粉が良いです。お団子のほか、柏餅や上用
生地の歯ざわり黒みつの美味しさ！ ぶ厚い生地はういろうを上品にしたようなモチモチ滑らか…！半分に割ると中から黒蜜がとっろ～んんとあふれ出す。一気に食べようか…じっくり食べようか…甘さほんのりの上新粉生地は何度でも食べられそうな弾力でニクニクしている。ずるずると黒みつをすすりながらモチを食べ進め、手と口のまわりについた黒みつで余韻を味わいました。いいお味です。チョコンとくるみも良いですね！ 仙北町の前澤菓子店さま。安さ爆発！美味しさＭＡＸ！毎日通ってもお財布に優しい地域に無くてはならない和菓子のインフラのようなお店です。 ☝ぶ厚くて美味しい生地、黒みつは最後こそげ取って食べました！ きんちゃくという名前がいいですね 蜜ゆべしというほうがわかりやすいかもしれません。生地に醤油は入っていません。この色はお砂糖の色だとおもいます。中には黒砂糖のサラサラした蜜が入っています。黒砂糖のドン！という特徴
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