更新日:8月21日12時07分
こんにちは。 旦那です。 先日高速ターミナルの「シェラトンソウルパレスカンナムホテル(Sheraton Seoul Palace Gangnam Hotel)」に行った際に、「本家新村ソルロンタン(ポンガシンチョンソルロンタン/본가신촌설렁탕)」でランチを頂いてきましたのでご紹介します。 「ソルロンタン」は、真っ白に濁るまで煮詰めた牛骨スープに、ネギやソーメンみたいな麺、茹でた薄切り肉などが入った料理で、ご飯も中に入れて食べたりします。 頼んだらすぐ出てくる料理で、とても美味しく手軽な韓国料理です! 明洞にある「神仙ソルロンタン(シンソンソルロンタン)」というお店が観光客の方には有名で人気がありましたが、コロナの影響か今年に入って閉店してしまいました・・・。 本店は梨泰院なので、気になる方は梨泰院店に行ってみても良いかもしれませんね。 高速ターミナルは各観光地へのアクセスが抜群で、快適なホ
大橋駅から徒歩で来店できる「ハンアリ」 お店の場所は、西鉄電車の「大橋駅」から徒歩で歩いていける場所にあるので便利ですよ。 徒歩で5分ほどで到着します。 車の場合は、駐車場がないので近くのコインパーキングを利用しましょう。 またお店の近くには、以前紹介したタイ料理のお店の「オシャ」や油そばのお店「男のLL」もありますよ。 福岡市南区【 オシャ】本場タイの料理をここ大橋で。これはオススメのランチです! 福岡大橋【汁なし専門 男のLL】自分好み(俺流)にトッピングできる油そばでお腹も大満足!! ストリートビューも載せておきます。 お店の様子 お店の外観はこちら。 壁や看板に料理の写真があるのも親切ですよね。 そんなに広いお店ではないですが、店内はほぼ満席で人気のお店。 ちなみに席はテーブル席ばかりの5つ。 お客さんの年齢層も幅広く、どの世代でも利用しやすそうですね。 スポンサーリンク 種類も豊
新刊は「作ろう!南インドの定食ミルース」です 皆様、お元気ですか。お久しぶりの同人誌は「趣味の製麺」シリーズ別冊として「作ろう!南インドの定食ミールス」です。 いきなりミールスの本かよ!と思うかもしれませんが、別冊は「作ろう!10分ラーメン」、「作ろう!カレーラーメン」ときてのミールスなので、とても自然な流れなのです。 東京・大森の「ケララの風II(現・ケララの風モーニング)」オーナーシェフである沼尻匡彦さんが提供していたベジミールスのほぼ全料理を、家庭向けにレシピ化しました。 さらにミールスに関する雑学、沼尻さんと縁の深い方の寄稿や対談、あんな人やこんな人のミールス体験漫画、南インド料理虎の穴「ケララの風」ミールス教室の様子など、もりだくさんな内容です! 新着情報:動画配信をはじめました! 実際に沼尻さんからレシピを習ったときの動画をアップし始めました。チャンネル登録してね。 www.s
みなさん、おはようございます。 昨日の記事のブックマークありがとうございます。 「野菜=物足りない」というイメージがどうしてもありますが、実はそうでもないとベジタリアン食に興味を持ち始めてから気づきました。 さて、先日の記事の中で、「私は猫舌なのでラーメンはあまり好んで食べない」と書きました。 確かに、みなさんに比べるとラーメンを食べる頻度はかなり低いと思います。 特にラーメン屋さんで食べるちゃんとしたラーメンって年に1度食べるか食べないかくらいだと思います。 そんな私なんですが、家で作って食べるインスタントラーメンはそれでも月に1~2回は食べています。 どうしても忙しくて作っている時間がないとか、買いに行って食べるまでもないけどすぐ食べられるものがないと言う時に食べることが多いです。 フィリピンでもインスタントラーメンはたくさん売っていますが、私が良く食べるのは韓国のラーメンです。 ただ
いよいよ2020年! オリンピックイヤー突入です。活気があふれる1年を期待して、大盛り・山盛りゴハンでパワーチャージ! ということで、2020年に食べておきたい、オススメの大盛り定食5つを紹介します。 江戸川区を代表する大盛りの名店といえば『レストラン喫茶 タクト』。「鯖の塩焼き定食」や「エビ焼きそば定食」、モーニングなどいずれもボリュームたっぷりの美味しい定食が味わえる店です。中でも「チーズハンバーグ定食」は、ハンバーグの下にパスタが敷いてあるので、ハンバーグとミートソースの両方が味わえる人気メニューです。 そして同店最大の魅力はゴハンの量。大盛りゴハン+100円にすると、マンガ飯のようなゴハンが登場します。ゴハンの高さは約18cm、重さは962g(器の重さを除く)。お客さんの中には、途中で納豆(卵付き)を追加する人もいるとのこと。おかずのチーズハンバーグは、自家製の合挽き肉を一枚一枚丁
濃厚チーズとお肉もたっぷり ランチも提供の韓国料理専門店! 葵区紺屋町に2022年1月9日オープンの韓国料理専門店。昼は品数豊富なセット定食、夜はサムギョプサル中心の居酒屋スタイルで、流行りのエビロール版も提供! 2020年から全国各地へチェーン展開しているそうですが、静岡県内へは初出店とのこと。細い入口のビル2階と隠れ家的雰囲気ですが、お洒落な店内で料理が楽しめます。 今回はオープン前のレセプションにご招待いただき、名物のエビロールサムギョプサルと豪華なランチセットをいただきました! 店舗紹介 SOAr(ソア)静岡店:雰囲気 SOAr(ソア)静岡店:メニュー エビロールサムギョプサル エビロールにチーズたっぷり サンチュとトルティーヤでさっぱり ランチ・炙りユッケ丼 充実のミニおかず8種 ご飯がススム香ばし甘しょっぱ肉 店舗情報 関連記事 店舗紹介 SOAr(ソア)静岡店:雰囲気 外観
韓国料理の特徴まず最初に韓国料理の特徴を紹介します。 韓国料理には、下記の特徴があります。 発酵食品が多い野菜が多く使用されている各料理の平均的なカロリーが低い発酵食品が多い韓国料理の大きな特徴の一つは、豊富な発酵食品の使用です。 代表的なものとしては、キムチがあります。キムチはキャベツや大根などの野菜を塩漬けし、発酵させたもので、健康に良い乳酸菌が豊富に含まれています。 その他にも、豆板醤や醤油などの調味料も発酵食品であり、深いコクや風味を醸し出す要因となっています。 野菜が多く使用されている韓国料理は、健康的な食生活を重視しており、野菜が豊富に使われています。 キムチやナムル(野菜の和え物)、プルコギ(焼肉)の付け合わせなど、ほとんどの韓国料理には野菜が欠かせません。 野菜には食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、栄養バランスを整えるのに貢献しています。 平均的なカロリーが
IT IT 1)Emerging of an Indian community in Tokyo. The Indian Geography Journal 2007( ) 2) 2010 ( 3) 2009 ( 4) 1 2008 5)Spatial Reorganisation of the Indian Community Crossing Border: A Case Study of the Global City Tokyo, Japanese Journal of Human Geography 2013( ) 6) 4 , 2015( ) 7) 2005 8 , 2006(2007 ) ( ), 9) Transformation of Rural Community Neighbouring the Industrial Estate: Case Study of Vil
チャパティの膨らまし方 チャパティがすごく膨らむようになりました。 再現性は100%ではないですけど、メモしておきます。 失敗から学ぶ成功の鍵 多くの失敗は、一部は膨らむけれど、全体が大きく膨らんでくれないというものでした。 例えばこうです。 これでも全然いいのですが、できることなら丸くしたいのが人情。 プクーっと風船のようにならない原因を考えたところ、ちゃんと膨らんだチャパティと、膨らみの悪かったチャパティを見比べることで、一つの仮説が生まれました。 成功↓ 失敗↓ この違いが判るでしょうか。失敗したチャパティは焼きむらがあったのです。特に中央部がちゃんと焼けていない。そのため、端は膨らんでも火が通っていない中心が膨らまず、結果的にいびつな膨らみになるのでは。 原因を考えよう その原因は三つ考えられます。 一つ、生地がちゃんと平らになっていない。 インドのチャパティ用麺棒(チャパティは麺
毎日、デカ盛り、大盛り、おかわり自由、食べ放題のお店を探しています。 同じことをただ続けているだけでは、変わりません。 今回は、オススメグルメ、特製漬けダレや丁寧仕込みにこだわった衣はカラッと中はジューシーな唐揚げが食べられるチェーン店「から揚げ専門 から好し(からよし) 神田駅東口店」へ進撃しました。 公式YouTubeチャンネル【進撃のグルメ】では、動画でお届けしています。 チャンネル登録お願いします。 すかいらーくグループで、「から揚げ専門 から好し(からよし)」というお店があります。 特製漬けダレや丁寧仕込みにこだわった衣はカラッと中はジューシーな唐揚げが食べられるチェーン店です。 メニューは、定食や丼、カレー、単品、はいからセットなどがあります。 お弁当や揚げたて唐揚げを持ち帰り(テイクアウト)できます。 日本全国に店舗展開していて、コスパ最強のすかいらーくグループのチェーン「S
バスマティの鳴き声を聞いたことがあるか?彼らは浸水していると、たまにキシキシと鳴くことがある。それはダックスフントのように品種改良を重ねる中でより長く、より香るように宿命付けられたお米たちの、何か重大な嘆きなのかもしれない。 すっかり日本でもおなじみになった感のあるインド米、バスマティライス。 香りが強くて、細長く伸びて、ノンベジアイテムによく合います。高価なのでインドでは日常的に食べられているわけではなく、ビリヤニやプラオなどの特別な料理に限定して使われています。 最近は日本でも入手しやすいため、日々の食事の気分転換にも取り入れやすいと思います。日本米とミックスする場合は、同量でミックスして早炊きにすれば大丈夫です。 この記事では日本で購入可能なバスマティライス15種類に絞り、実際に食べ比べした結果をランキング形式、レーダーチャートで掲載しています。 ▼そもそもバスマティライスって何!?
もうすっかり春ですね。もはや夏かも。 ということで、久しぶりのエリックサウスマサラダイナーで「2022年 春のモダンインディアンコース」を食べて季節を感じてきました。 コースのメニューは例によって長文の説明と蛇足付きでA4に4枚びっしり。脳内にてイナダシュンスケさんの声で再生されるイナダ節に乾杯。一般的なインド料理に鰹節は使われませんが(スリランカでは鰹節に似たモルディブフィッシュを使うというのは美味しんぼで読みましたよね)イナダ節はいつだって全開です。 モダンインディアンコースの価値の何割かは、このプリントにあるの気がします。これがないと何をどういう意図で出されたか全くわかりません。蛇足大好物。 ソルティレモンラッシーソーダ ドリンクはペアリングドリンクから、「ソルティレモンラッシーソーダ」のセミドライをセレクト。がぶ飲みサイズがうれしい甘くないノンアルコールミクソロジーだそうです。 ミ
毎日、デカ盛り、大盛り、おかわり自由、食べ放題のお店を探しています。 間に合わせようとするから間に合いません。 今回は、浅草橋デカ盛り、ニンニクと生姜と醤油をベースに18種類の材料を混ぜ合わせて作る新感覚の生姜焼き専門店「生姜キング 浅草橋本店」へ進撃しました。 公式YouTubeチャンネル(進撃のグルメ【進撃の歴史】by SHINGEKI)では、動画でお届けしています。 チャンネル登録お願いします。 浅草橋デカ盛り!「生姜キング」でタルタル生姜焼き定食・ダブル・ご飯特盛! 生姜焼きは、多くの人の大好物です。 誰もが知っていて身近なグルメですが、外食で食べる機会はあまりないため、その美味しさを忘れかけている人もいます。 今回は、「生姜キング 浅草橋本店」を紹介します。 ニンニクと生姜と醤油をベースに18種類の材料を混ぜ合わせて作る新感覚の生姜焼き専門店です。 メニューは、生姜キング定食、普
定番料理とは別の顔を持つインド料理店の存在 アジアハンターの小林真樹さんの書かれた「日本のインド・ネパール料理店」はもう読まれただろうか。もちろん読みましたよね。 まだの人は迷わず買おう。 この本によると、バターチキンカレーやタンドリーチキン、ナンにターメリックライスといった定番インド料理を出す店が日本各地にあり、それらはネパール人が経営していることも多く、この本では「インド料理を(も)出すネパール人の店」を「インネパ」と定義し、どの本よりも深く調査している。 彼らが日本で出しているタンドール窯を使った北インド料理は、素人目だとどこも同じように見えるが、当然それを作る料理人のバックボーンはそれぞれ違う。そのため一か所に何度も通って仲良くなることで、その料理人が実は得意とする裏料理を作ってもらえることがあるのだとか。 そんな体験ができればそりゃ楽しいだろうなと思うものの、私には語学力もコミュ
毎日、デカ盛り、大盛り、おかわり自由、食べ放題のお店を探しています。 時間を大切にする必要があります。 今回は、全力ご飯、サクサク・やわらか・ボリューム満点のカツ丼が人気の超有名チェーン「かつや」へ進撃しました。 公式YouTubeチャンネル【進撃のグルメ】では、動画でお届けしています。 チャンネル登録お願いします。 【全力ご飯!】「かつや」で豚汁定食・肉たまごかけご飯を世界一詳しく調査! 「かつや」が新たに”全力ご飯!”を始めました。 定食メニューにプラス200円でご飯を、甘めの醤油味に仕上げた「肉たまごかけごはん」、特製オイスターソースがきめての「チンジャオロースご飯」、おろし生姜が香る「生姜焼きご飯」3つのいずれかのご飯に変更できます。 テイクアウト(持ち帰り)は、丼弁当とカレー弁当以外のお弁当が対象です。 「かつや」のファンとして調査しなければなりません。 メニューやキャンペーン、
カラシナ/芥子菜を摘む インド料理でよく使うメティシードはメティ(フェヌグリーク)の種で、その葉っぱあメティリーフと呼ばれます。 ではマスタードシードはカラシナ(芥子菜)なので、その葉っぱはマスタードリーフって呼ぶんですかね。 よくサーグとかサグと呼ばれるようですが、ホウレンソウとかコマツナとかアブラナ科の葉っぱ全般もサーグと呼ぶようです。人生は謎だらけ。 ということで、河原のカラシナが食べ頃になってきたので食べます。 新芽部分と柔らかい葉っぱだけを摘んできます。 これは畑のカブ。 収穫を忘れていたら花が咲きそうになっていました。 アブラナ科なので広義の「菜の花」。 カラシナのスパイス炒め とりあえずカラシナをスパイスで炒めてみます。 小岩のサンサールで食べたコマツナとメティのイメージです。 r.gnavi.co.jp 油、ホールチリ、クミン、ニンニク、ショウガ、カシューナッツ。 マスター
毎日、デカ盛り、大盛り、おかわり自由、食べ放題のお店を探しています。 許容する力が自分にはなかったということです。 今回は、明太子食べ放題ランチ、辛子明太子食べ放題ランチが大人気の居酒屋「博多もつ鍋 やまや 御茶ノ水ワテラス店」へ進撃しました。 公式YouTubeチャンネル【進撃のグルメ】では、動画でお届けしています。 チャンネル登録お願いします。 明太子食べ放題ランチ!「博多もつ鍋 やまや」で最強メニュー”唐揚げ定食”! 誰もが幸せな気持ちになれるランチが「博多もつ鍋 やまや」の明太子食べ放題ランチです。 辛子明太子・辛子高菜・ご飯が食べ放題で満腹確実です。 選べるメイン料理もこだわりが伝わってくる逸品でご飯がすすみます。 全国に店舗があり、ランチタイムは特に混雑しています。 東京都内では、浜松町、品川、新橋、日本橋、有楽町、御茶ノ水、飯田橋、池袋、大崎、豊洲、東陽町、内幸町、京橋などに
毎日、デカ盛り、大盛り、おかわり自由、食べ放題のお店を探しています。 いつカタチにするのかを決めましょう。 今回は、話題グルメ、本格とんかつメニューが揃った松屋フーズのとんかつ業態「松のや 春日店」へ進撃しました。 公式YouTubeチャンネル【進撃のグルメ】では、動画でお届けしています。 チャンネル登録お願いします。 本格とんかつメニューが揃った松屋フーズのとんかつ業態「松のや」から話題性のあるグルメが登場しました。 ”シュクメルリチーズBigメンチハンバーグ定食”です。 「松のや」の”Bigメンチハンバーグ”と「松屋」で話題の”シュクメルリソース“が合わさりました。 口に入れた瞬間肉汁溢れるジューシーなメンチハンバーグと、にんにくのガツンとした風味が食欲をそそるホワイトガーリックソースの相性は抜群で、とろ~りチーズも加われば口の中いっぱいに旨み・コクが広がる至極の逸品です。 2021年
毎日、デカ盛り、大盛り、おかわり自由、食べ放題のお店を探しています。 良かれと思っていることが、良くないかもしれません。 今回は、デカ盛り唐揚げ、名物の巨大唐揚げ含まれるランチ定食が人気の焼き鳥居酒屋「串エ門(くしえもん) 室町店」へ進撃しました。 公式YouTubeチャンネル【進撃のグルメ】では、動画でお届けしています。 チャンネル登録お願いします。 デカ盛り唐揚げ!三越前「串エ門(くしえもん) 室町店」で巨大ランチメニュー・ご飯大盛り! 大きい唐揚げを食べたいと思ったことはありませんでしょうか。 食べ盛りな人なら、普通サイズの唐揚げ1個を1口2口で食べてしまいます。 果たして満足できていますでしょうか。 正直なところ、唐揚げと言っても、本能的には竜田揚げのような巨大なサイズの唐揚げを欲している方が多いはずです。 今回は、巨大な唐揚げが食べられるお店を紹介します。 「串エ門(くしえもん)
ミールスを作る会@埼玉 参加者が「作ろう!南インドの定食ミールス」を読みながら、担当した料理を黙々と作って、最後にみんなで黙々と食べるという会が行われました。料理教室じゃなくて自習室です。本当は本が出たときに、すぐやりたかった会ですが。 本日の食材 主な食材はうちの畑で朝採ってきたばかりの夏野菜。 あと三郷のボンゴバザールというハラールショップで買った謎野菜。 料理教室じゃなくて自習室 はい、作りましょう。 教科書はもちろん「作ろう!南インドの定食ミールス」です。持っていない人は買ってください。 まずは誰が、なんの野菜で、なんの料理を作るかを立候補で決めます。 例:〇〇さんがバナナでイステュ。 担当料理が出来上がったら、まだ使われていない野菜や誰も手を出していない料理を次々に作っていきます。 今回の参加者は初対面の方が多かったですが、こちらで教えなくてもどんどん作れる人が数名いたので、私は
東海地区の美味しいラーメンを味わってみませんか? 本記事では、名古屋在住の僕が趣味で食べ歩いてきたラーメンをご紹介します。 今日は、名古屋市昭和区にある「しおからみそへ」。 【しおからみそへ】3段階の味を楽しめる新タイプつけめん〈名古屋市昭和区〉 塩つけ麺を食す お店情報 【しおからみそへ】3段階の味を楽しめる新タイプつけめん〈名古屋市昭和区〉 「しおからみそへ」は、2022年1月にオープン。 「tokyo miso style IKEDA 御器所店」で夜のみ展開する塩つけ麺専門店で、いわゆる二毛作営業の形態となります。「tokyo miso style IKEDA」の本店は中村区にあり、みそラーメンが美味しいと連日行列ができる有名店。 「塩味から味噌味へ変化するつけ麺」という新しいタイプのラーメンをいただくことができます。 manpapa.net 塩つけ麺を食す 塩つけ麺・300グラム(
仕事で千歳の支店に。 ランチは支店の方が案内してくれた。 蕎麦屋に行こうとしたが混んでいたので、第二候補。 太陽の恵み 0123-29-4784 https://maps.app.goo.gl/o5uJy9quFoM3W2i3A 店内 ほおぉ・・ おぉ、これは、なかなかだぞ。 聞くと、定食屋さんの娘さんが、声優さんとの事。 ラブライブというアニメのキャラクターの声をやっているのだとか。 同行した同僚のひとりが、めっちゃファンとのことで、ラブライブのストーリーについて熱く語っていた。 アニメな店内とは裏腹にメニューは筋金入りの定食屋だ。 なんでもあるよ という感じ。 地中海ミックスフライ定食 「ごはんは普通盛りで良いですか?」 アニメな雰囲気で聞かれた普通盛りは、想像を超えて大盛りだった。 フライも熱々で、サーモンが美味しかった。 ごちそうさまでした。 会計に並ぶと床がややべとつく。 この感
毎日、デカ盛り、大盛り、おかわり自由、食べ放題のお店を探しています。 気遣う気持ちは伝わっています。 今回は、浅草デカ盛り、黄色い看板が目印のラーメン・餃子・定食などの中華料理を気軽に楽しめるお店「味の店 錦(にしき) 浅草店」へ進撃しました。 浅草デカ盛り!「味の店 錦(にしき)」でレバニラ炒め定食・ライス大盛り! 定食と言えば、何でしょうか。 レバニラ定食ではないでしょうか。 いろんな定食がありますが、レバニラ定食がメニューにあったら、つい注文したくなるはずです。 女性にも男性にもどちらにも人気があります。 こだわりのレバニラ定食が食べられるお店を知っているとグルメ人生がより豊かになるはずです。 今回は、そんなお店を紹介します。 「味の店 錦(にしき)」です。 黄色い看板が目印のラーメン・餃子・定食などの中華料理を気軽に楽しめるお店です。 スタミナ麺や支那麺、餃子、レバニラ炒め定食、豚
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