この記事は春の山菜「行者にんにく」の下処理についての記事です。 もう時期はとっくに過ぎていますが毎年4月頃、北海道から送られてくる行者にんにく。 大分前に酢味噌和えの記事を投稿してましたが、下処理記事がなかったので書いてみた。 1.下処理方法 2.保存方法 3.行者にんにく豆知識 名前の由来 栄養成分 品種改良 4.あとがき 【行者にんにく】簡単ひと手間！下処理方法 ＼ご予約はお早めに！発送は来年春／ リンク 1.下処理方法 今年の春に北海道から送られてきた行者にんにくがコチラ。大量です。 こちらを一本一本下処理していきます。 行者にんにく 大量 下処理といっても「赤い部分（はかま）」を取るだけ。 この「赤い部分」と取る理由としては、傷みやすいからです。 ただこの赤い部分は香りがとても強い為、香りをより楽しみたいので取らないという方もいます。 ちょっと薄いですが赤い皮がついてるのでペリっと
山菜食べたい
若竹、タラの芽、ぜんまい、ふきのとう… あんまり食ったことないし調理の仕方もわかんないんだけど妙に憧れがある こう、ほのかに苦味があるけどあとを引く…みたいな？滋味(この単語本当に好き)がある的な？ 普通に考えてこれまで品種改良を重ねてきてる野菜の方がうまいんだろうけど、魚とかは天然物の方がうまいっていうし、そういう天然信仰みたいなものが頭の中に根付いてるんだと思う 山に鎌？スコップ？持って出かけてキノコとか山菜とか採って帰ってきて天ぷらにして食う みたいなね すごい憧れるんだよなあ ふきのとうへの憧れに関しては小学校でやった「雪の下で芽吹きを待つふきのとう」みたいな内容の話もかなり効いてる感がある 冬の間ずっと蓄えてきたものをシュッと簒奪して喰らってやりたいという邪な心が思えばあの頃からあった 味付けは塩がいいな 土の味？山の味？そういうものをノイズなしに味わいたい やっぱ滋味っすよ時代
健康にいい！「山菜」ノビルに含まれる栄養と健康効果10選について 野蒜(のびる)はキジカクシ目ヒガンバナ科ネギ亜科ネギ属に分類される多年草で、東アジアに広く分布していて、日本では北海道から沖縄までの山野、土手、道端などに自生しています。ノビルはタマネギに似た香りと辛味があり、酢味噌和えや塩漬け、醤油漬け、浅漬け、炒め物、天ぷら、卵とじ、パスタ、味噌汁などで食べると美味しいですよね。そんなノビルには一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回はノビルに含まれる栄養と健康効果10選についてお伝えしていきます。 健康にいい！「山菜」ノビルに含まれる栄養と健康効果10選について ノビルに含まれる栄養と健康効果10選について 免疫力アップ 疲労回復 高血圧の予防 貧血の予防 目の健康維持 骨や歯の健康維持 便秘解消 精神の安定 老化防止 美肌効果 最後に ノビルに含まれる
つる性の山菜としてしられるシオデ（牛尾菜）に咲く黄緑の花と、黒い実
シオデ’（牛尾菜）に雌花が咲いていました。 シオデは雌雄異株で、雄の株と雌の株があり、違った花を咲かせますが、写真は雌しべが目立っており、雌花のようです。 花序になってたくさんの小さな花が咲いていますが、球形で緑いろの子房らしきものの上に雌しべが、その下に花びらが下に反り返るようについています。 写真ではわかりにくいのですが、花びらは6枚ついています。 こちらは、ツルから伸びて咲くシオデの花の様子です。 わかりにくいのですが、葉腋から花柄を伸ばし、その先に花序になって花を咲かせています。 山菜好きの方はご存じかと思いますが、シオジの新芽は山菜として食べられるそうです。 アスパラガスににているようですが、数が少なく、多くはとれないようです。 名前は、アイヌ語のシュウオンデが訛ってシオデとなったと言われますが、 ツルがものに絡まる様子が馬具の鞍（シオデ）ににているからとする説や、 若い芽の形が
『タイミングが全てだよ』 おそらくこんな言葉を耳にしたことは誰もがあるのではないでしょうか？ 仕事やプライベートでも、全てにおいて通じる核心をついた言葉だけど、ボクはこの言葉が好きじゃないYO あまりにも極論すぎるので、その言葉を使われてしまうとそれ以降の建設的な議論や改善へのアプローチは見込めないと思うんですよねぇ 相手の思考を止めてしまう、極めて悪質な議論放棄型のバカの一つ覚えの回答としか受け取れないNE 『で？』『…からの？』と、その次の言葉をそいつから引き出そうとするものの、だいたいそういう奴からは言葉は出てこない しかもそいつが『言ってやった』のドヤ顔のままだとボクの怒りゲージはMAX そんな全てを達観したような物言いをする相手に対してボクは、そんな回答しかできないおまえが組織にとってどれだけ無用で、どれだけ無能であるかを自ら吐露しているようなものだとさらに上からの目線で中指立て
山菜を採っていたら樹木に大きな傷跡を発見、冬眠から覚めたクマが縄張りの主張をしているのかと思ったら...→実は熊の痕跡によく間違われるらしい
これは一瞬ゾッとするやつ...
日報さん♨️ @nippou_ 君の山で山菜採ってもいいかな判定会話集 Q「この辺は山菜すごいですねえ」←採っていいですかって言わない ①「ありすぎて困るからたまに道の駅さ卸してんだw」→だめの意味 ②「山菜わかんのかい、タラとキトピロだけ残せるかい」「何欲しいんだい」→検討中 ③「あんたどこの人だい」→帰れ… 2023-04-18 20:02:11 日報さん♨️ @nippou_ ちなみに一度クリアしたら次年度から「なんだい、来ねえな来ねえなと思ってたら…今年は来ないのかと思っておおかた採っちまったわ…」みたいなデレが観測されることがあります。かわいいね。蕗味噌にしたのあるから持ってきな（ぶっきらぼう）（このために作ってた） twitter.com/nippou_/status… 2023-04-18 22:12:39
友人が長野の山菜を持ってきてくれました。ウドやコゴミ、シドケを天ぷらにしました。天ぷらにすると、山菜特有のえぐみが薄れて食べやすいのですが、少しもったいない気もします。本当は、さっと湯がいて醤油で食べたいですけどね。 ちょうど我が家のできそこないのダイコンがあったので、天ぷらにしたという事情もあります。ダイコンは１１０均の期限切れのタネを蒔いたもので、その蒔き時も遅くなったために、大きくなる前に花芽が出てしまいました。 ダイコンナバナとして、ずいぶん収穫しました。ダイコンナバナは、湯がく時に大根の葉の匂いがしますが、食べるとダイコンの香りはほとんどなくナバナでした。 夏野菜の準備もあるので、ダイコンの出来損ないを処分。すると土の中のダイコンが現れ、意外にみずみずしいのです。やっぱり食べないわけにはいきませんよね。 ダイコンナバナの最後の収穫。そして、出来損ないのダイコン。もっとナバナに栄養
こんにちは 今日の昼ごはんは、山菜の炊き込みご飯です。 うるち米２.５合：もち米０.５合 で作りました。 頂きもののタケノコと、ワラビ、庭から細～～い蕗を採って、油揚げと干しシイタケ。 具材はさっと煮ておきました、煮汁を冷ましてから水を足してご飯の色が濃くならない ように醤油は少々でスイッチOK。 大きな器に盛り付けて、それぞれ好きなようによそって・・いただきまぁ～す ええ~しっかりおかわりしました。 おかずは簡単、残り物で。 ヒジキの煮物、うるいと竹輪の酢味噌和え 厚揚げを温めて薬味をのせて、お味噌汁は大根とワカメ ：：：： 時を戻そう～朝食は、 パン、サラダ、かきたまスープ ：：：： ６月７日 晩ごはん 鶏のつくねと白菜の鍋 うるいの酢味噌和え、冷奴、キューリとワカメの酢の物 ＊山菜：うるい（昨日、里山から頂いてきました） お庭にギボウシを植えていらっしゃる方も多いと思いますが、園芸用
おはようございます。 昨日は親が山へ行っていたらしく、かたはの煮物をもらいました。 かたはっていうのは山菜の一種で片側にしか葉っぱがつかないからかたはって言う名前だと子供のころに習った気がします。 ウワバミソウ Wikipediaより 日本では沖縄を除く各地の山間部の渓流わきや、水気の多い岩場などに群生する[1]。森の中など比較的日陰を好み、流れが殆ど視認できない水をたっぷり含んだ沢の近くの腐葉土層ほどよく成長する。好条件の場所であれば、草丈70センチメートル (cm)、茎の太さは成人男性の小指ほどの太さに成長するものもある。 全国的にはうわばみそうとかみずっていうらしい。 うわばみそうっていうとちょっと怖い。 確かに大蛇がいそうな湿地帯に良く生えるのは間違いないのだけども。 これは水が近くにある日陰に生えるので、そんなに山を登ったりしなくても良い割ととるのは簡単な山菜。 多年草なので根っ
健康にいい！「山菜の王様」タラの芽に含まれる栄養と健康効果11選について タラの芽とはセリ目ウゴキ科に分類されるタラノ木の新芽のことで、地方によってはタランボ、オニノカナボウ、タラッペなどとも呼ばれていて、日本の北海道、本州、四国、九州のほか、朝鮮半島、中国、千島列島、サハリンなどに分布しています。タラの芽は、天ぷら、肉巻き、おひたし、和え物、炒め物、アヒージョ、パスタなどで食べると美味しいですよね。そんなタラの芽には一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回はタラの芽に含まれる栄養と健康効果11選についてお伝えしていきます。 健康にいい！「山菜の王様」タラの芽に含まれる栄養と健康効果11選について タラの芽に含まれる栄養と健康効果11選について 免疫力アップ 疲労回復 ガンの予防 高血圧の予防 貧血の予防 目の健康維持 骨や歯の健康維持 便秘解消 精神の安定
Googleレンズを山菜観察で使ってみた！山菜の名前が一発でわかるから知識ゼロでも楽しめる | 自然観察・昆虫 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
iPhoneでも使用可能！Googleが提供する画像検索アプリ Googleレンズのアイコン。 Googleレンズは撮影したものをその場で調べてくれるアプリ。道端で見つけた花や、海で釣った魚をGoogleレンズのアプリで撮影すると、自動的に画像検索をしてくれます。 インストールしたらすぐに使うことができ、使い方もシンプル。またGoogleが提供するアプリですが、iPhoneでも使用可能です。（OSのバージョンによっては使用できない場合もあり） いろいろなものを撮影して楽しめるアプリですが、今回は山菜観察で使ってみました。 ※画像検索の結果、ちがう植物の名前が表示されることがあります。山には食べると食中毒を起こす植物もたくさんあるので、確実に判別できる山菜以外は絶対に食べないでください。 今回の山菜観察では、山菜初心者の方でもわかりやすい山菜のみを取り上げています。 また、実践する際は山菜採
橋本駅の人気店！！蕎麦ひのや『山菜そば』を食す。出汁の効いたつゆがやたらと美味い！！ - クッキング父ちゃん食べ歩き食レポブログ
読みに来ていただきありがとうございます。 蕎麦をこよなく愛するクッキング父ちゃんです。 本日は橋本の人気店蕎麦ひのやさんへお邪魔します。 こちらのお店は夜の部は18:00〜20:00という時間帯での営業でして入店したのは閉店30分前… 店内は蕎麦をつまみに酒を飲む通っぽい年配の方が多いかな。 店内は非常に活気がありお客さんもいい感じにできあがってるね。 本当ならば熱燗に天ぷらあたりで楽しみたいが残念ながら今日は車でしてね。 初訪問なので味を確かめたいってことで山菜そばを注文だ。 ちょっと上品は丼に入ったビジュアルの良いお蕎麦でありんす。 アップでご覧ください。 山菜はかなりたっぷりめだね。 カラフルなお麩的な紅葉の形をした何かが全体的なビジュアル感を出している。 まずはつゆからいただくとしよう。 寒空を歩いてきたので熱々の優しく出汁の効いたつゆがやたらとうまし。 蕎麦をリフトアップ！！ バ
湯の台食堂 鳥海産の山菜冷がけそば(限定) TP味玉 - g13longkillの飯（ラーメン･居酒屋）
県南では間違いなくこの店。 それが湯の台食堂。 私の知るラーメン屋をざっくりと 県北 中央 県南 に三分割した場合、とにかく行列が絶えないのが 麺工房 やびな 麺屋 とんぼ庵 湯の台食堂 であると思う。 私のブログを読んで下さっている方々の中には ｢あれ？陸王は？｣ なんて小粋なツッコミを入れてくれる方々もいらっしゃるだろうが、陸王は･･･なんて言うか｢良い意味でジャンルが違う｣と思うのだ。 いずれにしろ、上記三県の共通点は とにかく混む とにかく並ぶ 昼営業のみ である。 よって行く際はかなりの覚悟をせねばならぬ。 今回インスタがどうのこうのよりも妻の｢湯の台愛｣が爆発。 決行と相成った。 であれば、無論狙うはポールポジション。 妻が多少遅刻をしたが、9時過ぎにライドオンからのにかほ市へ向かう。 予報通り雨が振ってきた･･･。 このまま外待ちとなれば、なかなか面倒だななどと思いながら駐車
ぬおおおｵｵｵｵ！！ 仕事なんてしていられるかぁぁぁ！！ 遊べぇ！！遊べぇ！！ どうも、年度末で仕事が忙しいのに、遊ぶことを止めないので、疲れ切ってぶっ壊れてるワンパクですぅ 前編では、寄り道をしすぎたワンパクが、森を抜けて高層湿原を見下ろす丘に出てきました フキノトウ 前編【山菜の採り方】 - East End Wilder もうすでに陽も傾いちゃってる時間ですが、寄り道や脱線せずにちゃんとフキノトウ採取という目的を果たせるのか？ フキノトウ～後編～ それじゃあ、早速いってみよー☆ 春釣り 早速、釣りをしようと思います 春を感じますね 土を掘って…ミミズを捕って… 竿に仕掛けを付けて…エサ付けて… 川に入れて… さぁ、延べ竿を置いて周辺を探索しましょうか☆ あ、 すぐにアタリが来ちゃいました ちっちぇ～【アメマス】(笑) 15センチくらいですかねぇ リリースします また竿を仕掛けて… あ
ソロキャンプの場合は料理が面倒で敬遠される方も多いですが、アルミ飯盒のメスティンを利用すれば、色んな料理を作る事ができるんです。 そして、今回は手軽に誰でも簡単にできる「山菜飯」をご紹介しますね！ メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！ トランギア メスティン TR-210 ダイソー メスティン メスティンで「山菜飯」を作ろう！ メスティン 山菜飯【食材】 メスティン 山菜飯【作り方】 米に浸水させよう！ 具材と調味料を加えよう メスティンを炊き上げよう！ メスティンを蒸らそう！ 山菜飯の完成！ メスティン飯のまとめ！ 山菜飯 メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！ 筆者はキャンプ歴10年と長いのですが、以前はソロキャンプで一人分だけのご飯を炊く事が面倒と感じていました。 ファミリーキャンプなら3～4合の米を炊くので問題ないのですが、ソロだと1合以下しなので、わざわざご飯を炊くのが煩わしか
店先に並んだ野生の山菜から基準超えの放射性セシウム 原発事故13年、まだかなわない「出ないでくれ」の祈り：東京新聞 TOKYO Web
店先に並んだ野生の山菜から基準超えの放射性セシウム 原発事故13年、まだかなわない「出ないでくれ」の祈り 東北地方の直売所などで売られていた野生の山菜の一部から、東京電力福島第1原発事故後の食品基準値（1キロ当たり100ベクレル）を超える放射性セシウムが今年も検出された。独協医科大の木村真三准教授（放射線衛生学）の調査で分かった。事故から13年が過ぎても、放射能汚染は暮らしの近くに潜む。（大野孝志） 食品基準 放射能に汚染された食品による体内の汚染をできるだけ避けるため、食品衛生法で濃度の基準値を定めている。福島第1原発事故を受け、現在の規制値は一般食品で1キロ当たり100ベクレル、乳児用食品と牛乳は50ベクレル、飲料水10ベクレル。計算上は規制値の食品を1年間毎日食べ続けても、一般人の年間被ばく限度の1ミリシーベルトを下回る。
健康にいい！「山菜」コゴミに含まれる栄養と健康効果5選について コゴミはコウヤワラビ科に分類されるクサソテツの若芽のことで、日本や中央ヨーロッパ、北ヨーロッパ、北米大陸の北東部などの湿地に自生していて、山菜として利用されます。コゴミは、ほかの山菜と比べて、アクが少なく食べやすい山菜で、和え物や炒め物、天ぷら、おひたし、パスタ、サラダなどで食べると美味しいですよね。そんなコゴミには一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回はコゴミに含まれる栄養と健康効果5選についてお伝えしていきます。 健康にいい！「山菜」コゴミに含まれる栄養と健康効果5選について コゴミに含まれる栄養と健康効果5選について 免疫力アップ 骨や歯の健康維持 便秘解消 老化防止 美肌効果 最後に コゴミに含まれる栄養と健康効果5選について コゴミには、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンＡ、ビタミ
↑山菜、名前わかりますかな(´･Д･)」 ↑今朝の空 ↑山桜満開 昨日は雲ひとつなく晴れ、散策したら日焼けしてしまった。 山菜採りにも行き、結構な収穫であった。 さて５月５日であるので、そろそろ神奈川県に帰らなくちゃ。 さらば田舎よ。
今朝は青空が出ましたが、 風が冷たく寒いです。 山の雪も大分溶けました。 桜はもう散り 近所のハナミズキが満開です。 庭のアケビの芽も大分伸びて来ました。 そのうち摘んで、お浸しにして 食べたいと思います。 今日は朝９時にジローを病院で点滴を打ってもらい、帰りに産地直売所に 寄ったらもう山菜が売っていました。 今年は雪が少なかったので、 山菜も早く出たようです。 色々買ってきましたが 山菜大好きな私には、 夜まで待てません。 早速、山菜尽くしでハイボール 頂きます。 左上がタカノツメ、隣が赤コゴミ、 コシアブラのお浸し 左下が山うどと豚バラの味噌汁、 その隣が花わさびの醤油漬けです。 花わさびは、昨日仕事の帰り 朝日町のスーパーヒグチで購入し、醤油漬けにしておきました。 花わさびは、湯がく時のお湯の温度、 時間でわさび独特のツーンとした 辛さが出ない時があるので、 なかなか難しいです。 今
不器用な熟女の料理修行(山菜・野草編）一覧 このページでは山菜と野草の料理に関する記事をまとめました。 情報は随時更新していきます。 ※最終更新日：2021年7月7日 不器用な熟女の料理修行(山菜・野草編）一覧 山菜・野草 わらび 山ウド ノビル ユキノシタ タラの芽 葉わさび 山にんじん（シャク） フキ ふきのとう 山菜・野草 わらび メジャー級の知名度を誇る山菜。 子供の頃はわらびを採りに行くのが大好きでした。 食べ慣れていますが、自分で料理をするのはこれが初めて。 作った料理：煮物 記事：わらびをアク抜きして調理してみたよ 山ウド 日光を浴びて育った緑色をしたウド。 日の当たらない地下で育つと白ウドになります。 作った料理：酢味噌あえ、スライスして南蛮味噌、天ぷら 記事：山ウドを調理して食べるよ ノビル 全国各地に生えるニラっぽい野草。 テレビ番組の節約生活でよく目にしてましたが、食
山菜のてんぷら ママ友Kちゃんから、新鮮なこしあぶらとタラの芽をいただいたので、隊長に昼から天ぷら揚げてくださーいとお願い。 家にあったしし唐と、みょうがと舞茸と冷凍海老をプラス。 こしあぶらは山菜の女王といわれるそう! 納得です。 allabout.co.jp 冷蔵庫にあった竹輪も磯辺揚げにしてもらいました。 ちょっと疲れた油だったので、色がいまひとつ。 次回は新しい油でお願いします。 おうちで天ざる。 こしあぶら絶品です！ 山菜の女王納得です。 香りと苦味が最高。 山菜の天ぷらはなんと旨いんでしょう。 二人で食べきれず、余った天ぷらは後ほど温め直して食しました。 Kちゃん、いつもありがとう❤ きょうのぬか漬け セロリ、きゅうり、新生姜、にんじん。 新生姜を漬けて２日、まあ―美味しいこと。 猟師じゃないと採れない天然山菜 山形県飯豊町産【天然こしあぶら】300g希少だから予約のみの販売で
2024年の山菜シーズンも終盤！山菜料理目当てに今すぐ予約したい宿を選んだ わりと最近までウニが苦手だった私ですが、実は子供の頃から山菜が好きでした。 なぜ山菜とウニを並記したかと言うと、ある程度大人になって「苦み」のおいしさを理解できるようになると好きになる食材、という共通点があるかなと思うのですが……。 ウニについては今も、ミョウバンに浸かっていない高価なウニしか食べたくないけれど、山菜はなんでも大好き！なので春は山の宿にばかり泊まっています。 この記事では、毎年春に山菜を期待して山の温泉宿に泊まりに行く私が「山菜料理がおいしかった！」と特に印象に残っている宿をまとめました。紹介しているすべての宿は、2024年5月の時点で2食付きで1人で泊まれて、Web予約が可能な宿です。 水煮するなどして保存した山菜を使っておいしい山菜料理を提供している宿もありますが「今日採れた山菜」を提供している
山形県米沢市の白布温泉にやって来たわ！ 本日は、お嬢様が白布温泉に来られるので、白布温泉唯一の食堂「そば処 吾妻軒」の事前調査のためにお連れ致しました 何度でもいうけど、私はアンタの主人の毒味係じゃないわよ！ 『そば処 吾妻軒』にやって来たわ！ メニュー 山菜ざる 店舗詳細 『そば処 吾妻軒』にやって来たわ！ 白布温泉バス停から道を逸れた小坂を上った先に今回紹介する「そば処 吾妻軒」があったわ！ お店と言うよりどこか民家っぽい雰囲気ね 店内は純和風の新しめの雰囲気で、まさに温泉街にある食堂って雰囲気ね。天井が高く広々としていて開放的だったわ！ 4人掛けのテーブル席が2つ、2人掛けのテーブル席が3つ、お座敷が3つある広いお店ね！ 白布温泉唯一の食堂だものね、これくらい広くないと収まりきらないものね メニュー 温かい蕎麦、冷たい蕎麦、ラーメンと、蕎麦とラーメンがメインのお店のようね。 おでんや
GWに尾瀬に行ったのですが、帰りに立ち寄った日帰り温泉「花の駅・片品 花咲の湯」が最高でした。 尾瀬の帰りに「花の駅・片品 花咲の湯」へ 居心地の良い大広間や展望テラスで過ごす レストラン「花咲」で山盛りの山菜天ぷらを食べる 「おどれ鯉のぼり・花の里」と「綱沢川ダム」 データ：花の駅・片品 花咲の湯 尾瀬の帰りに「花の駅・片品 花咲の湯」へ 群馬県側の鳩待峠から尾瀬を訪れた場合、尾瀬戸倉から沼田周辺に掛けて帰りに立ち寄ることができる温泉はいくつかあります。尾瀬戸倉がそもそも温泉街ですし、国道120号沿や川場方面には温泉地が多数点在するエリアですが、やはり車だとある程度の規模の日帰り入浴施設を選ぶことになると思います。 花咲で「はなさく」と読みます（地名も同じ）このエリアではこれまで「寄居山温泉ほっこりの湯」（片品村）や「望郷の湯」（沼田市）を利用してきましたが、今回立ち寄ったのは片品村の「
私は、ブログに山菜のカテゴリーを作るほど山菜採りが好きです。子どもの頃から、新潟の祖父母に連れられて、里山でワラビやコゴミ、タケノコなどを採ってきました。しかし、コロナの騒動以来、本格的な山菜採りはできていません。 今年こそはと思っていましたが、それも難しそうです。秋田の義兄からは、先月はワラビやタラの芽が送られてきました。今回は、ミズを段ボールいっぱいに詰めて届きました。ミズは、日当たりの悪い沢沿いなどに群生します。場所さえ分かっていれば、採ることは簡単です。 山菜は食べるのも好きですが、見つけて採ること、それを加工するのが好きです。届いたミズは、葉の付いた採ったままの状態でしたから、葉とともに皮を剥く作業を楽しめました。作業後は、シンプルに湯通しして生姜醤油が一番です。 我が家の食卓は、野菜中心です。小さな家庭菜園のジャガイモやスナップエンドウ、ブロッコリーなどを食材に利用。こちらもシ
山菜のセシウム汚染の現状は？ 福島第一原発事故から12年 飯舘村、楢葉町で定点調査 2023年春【動画】：東京新聞 TOKYO Web
除染されることもなく福島県浜通りの山野には、今も東京電力福島第一原発事故による放射能汚染の影響が残る。本紙は2017年以降に飯舘村と楢葉町で、山菜に含まれる放射性セシウムの定点調査を続けてきた。事故から12年後の現状を報告する。（山川剛史）
夜中に尿意で目覚めトイレに向かうと、妻が一人、電気も点けず真っ暗な中でリビングでテレビを見ていた どうやらYouTubeをみているらしい… 何を見ているのか覗いてみると、ジャッキー•チェン主演映画『プロジェクトA』の歌詞付き動画を見て、なにやら口ずさんでいる 『こいつ、歌詞覚える気だ！』 たとえ歌詞を覚えたとして、それを何度も聞かされるボクの身になってもみろ！ まっぴらごめんだ！！ そんな妻の愚行を止めるため、背後から声をかける と驚いたようにボクにこう言った 『スパルタンX観てた！！』 … 妻と知り合ってから15年経つが、この同じ掛け合いはいったい何度目だ うすうす気づいてはいたが、たぶんこの人の学習能力はまったくのゼロだ 妻にこの歌詞を覚えるスペックはないだろう… どうも、歌詞を覚えることはないという安心感と同時に、謎の怒りが込み上げてきたので、三沢光晴の入場曲『スパルタンX』がなんな
フライパンで山菜おこわ - 少ないモノで暮らす日常
フライパンで山菜おこわを作ってみました。 以前炊き込みご飯を作りたいために、小さい炊飯器を購入したのですが、炊き込みご飯の素が2合～3合炊きの物が殆どでちょっと不便に感じたので、再度フライパンに戻りました。 今回山菜おこわを作ったのですが、少し前にお赤飯も作りました。 こちらは赤飯の素を購入して炊くだけでしたが、白米1・もち米1で炊いたところ、もう少しもっちりした方が良いと感じたので、今回は全てもち米だけで作りました。 山菜はパックの水煮を使用し、その他の具材は入れません。 もち米2合にしょうゆ大さじ1.5、酒大さじ1.5、みりん大さじ1、西友のお墨付きのかつおと昆布のあわせだし 8gを1つ入れました。 山菜を入れる前に、水は調味料合わせて370mlぐらい入れました。 IHで炊飯しました。 ちょっと味付けが濃かったかな。。でも、全然いけます。米の硬さももう少し水少な目で良い感じもしますが、
おはようございます。 私の実家は毎年山菜取りに行っています。 主に採るのはゼンマイ。 ゼンマイっていうのはシダの一種で食用の山菜です。 aquarelax.hatenablog.com 『明日、ゼンマイ見に行くけど来れる？』と電話がかかってきました。 私は二つ返事でOK！ 息子に『ピクニック気分でゼンマイ取りに行く？』 と聞いてみたのですが『宿題あるから行かない！』と断られました。 娘も『行きたくない！』 なので私だけ行くことになりました。 良い機会なので息子を外に連れ出したかったけど、仕方がない。 夫がGW８連休らしいので、人のいない公園にでも連れてってもらうことにします。 途中の公園で待ち合わせて、そこから２０分ほど車を走らせるとゼンマイが生えているポイントに到着。 途中平地になっているところに車を停めてそこから歩き始めます。 天気も良くて気温も１７度くらいで気持ち良いです。 人も全然
1 ルビーの指環 2 酒と泪と男と女 3 落葉 4 恋に落ちて 5 銀河鉄道999 セットリスト完了。 しかし、何だ？ いつも使っているライブ会場は、違うサークルが使うことになり、我々が使用するハコはまさかの大教室。 約200人収容の教室って･･･。 そんなに埋まる訳ねーだろッッッッ！ アホかッッッッ！ 等と言っても、決定事項。 客など、どうせアベレージで30人程度。 しかも1/3はサークルの連中だ･･･。 もう1/3は････サークルの連中の知り合いだ･･･。 まぁ良い･･･。 やるしかねぇ･･･。 そんなこんなで学祭は始まった訳だが、私は当時コンビニバイト野郎。 学祭は3日間行われるが、初日と2日目が夜勤、と言う中々のハードスケジュール。 これは、夜勤バイト勢の半分が大学4年と言う状況から、また、学祭シーズンが被る、と言う状況から算出されたシフトである。 前日のリハで諸々の確認をし、大
はてなスターとはてなブックマークにポチッとありがとうございます。 昨日は、「NO家事デー」を意識して、お料理以外の家事はほとんどやりませんでした。 昨日はなんだかスマホで画面を見ている時間が長かったので、家事をやっていないのに疲れてしまいました。 「スマホとの距離感」を意識して、数時間でもいいのでスマホやパソコンなどの「デジタルデトックス」をしていきたいと思っています。 春を感じる「山菜」でお料理 昨日の朝9時頃に、義実家から山菜が3種類、届きました。 上が「こごみ」、左が「たらのめ」、右が「こしあぶら」です。 お義母さんが、山に入って摘んできたようで、新鮮な状態だったので、山菜の香りが、春を感じさせてくれました。 「こごみ」は、先がクルクル巻かれていて、かわいらしい形をしています。 ただ、こちらを洗うのに、クルクルした部分を丁寧にあらわなくてはならず、意外と洗う手間がかかります。 「たら
🚩外食日記(1049) 宮崎ランチ 「海鮮茶屋 うを佐」★17より、【春野菜天ぷらと山菜おこわ御膳】‼️🌐宮崎市学園木花台🌐 - ❇️宮崎外食日記❇️
❇️外食日記、 第1049回目は 「海鮮茶屋 うを佐」 に行きました。🚘 【注文】 ❇️「春野菜天ぷらと山菜おこわ御膳」 を頂きました。 【外観】 【店内】 【メニュー】 【料理】 ❇️春野菜天ぷらと山菜おこわ御膳❇️ 【お会計】 🔰1320円(税込) 【お知らせ】 ⚠️良かったら、ご覧下さい‼ ❇️ごちそうさまでした。🍽 最後まで読んでくださり ありがとうございます😀 【お店情報】 海鮮茶屋 うを佐 宮崎木花店 www.miyazakilunch.com www.miyazakilunch.com www.miyazakilunch.com www.miyazakilunch.com www.miyazakilunch.com www.miyazakilunch.com www.miyazakilunch.com www.miyazakilunch.com www.miyazak
昨日仙台の昔の仕事仲間で、 私と同じ山菜好きのGさんから電話があり コシアブラが食べたいから、 採りに連れて行ってくれと頼まれ 時期的に遅いんですが、 行く事にしました。 長井の道の駅で待ち合わせです。 駐車場に、水陸両用車のバスが停まって いました。 初めて見ましたが、凄いですね。 ここから出発です。 山の空気と緑が気持ちいいです。 コシアブラも開いて大きくなっています。 今日の収穫です。 大きいですが味は変わりません。 Gさんも満足して帰りました。 ジローとムサシコンビです。 今日は珍しく、シャチョーがコジローと 一緒です。 今度は、コジローとムサシです。 昨日の夕方、家に入らないので ライトを点けました。 丸いライトは、百均で買って来ました。 今日の晩酌は、 山菜鍋(ウド、コシアブラ、笹竹、豚バラ) ウドの天ぷら ウドの根元の味噌漬け 茹で笹竹 コシアブラのお浸しで、ハイボール 頂き
フキノトウは、１ｍくらいまで伸びて綿毛の状態でした。田んぼにも水が入って、たくさんのオタマジャクシが。そうそうカエルも何度も見ました。カエルがいるのだから、絶対に長いものもいるのでしょうね。 でも、山菜採りの時は山菜探しに夢中で、意外に長いものを見ないで済みます。山菜やキノコ採りの時以外では、長いもの探しをしてしまいます。それで、よく見つけるんですよね。苦手なのに困ります。 ゼンマイは、水辺に多くあります。採るのは難しくないですが、採った後に手で揉んで、繊維を断ち切るようにしないと固くて食べられません。乾燥させながら、何度も揉みます。出来上がる頃に、盗む人がいるほど高価なものです。 右が１日目、左は２日目のゼンマイです。食べる時は、水で戻して利用します。 コゴミは、群生していることが多いですが、なかなか時期が合いません。癖がなく、誰でも食べられる山菜ですね。タラの芽もポピュラーな山菜ですね
みなさん こんばんは！😃 明日から仕事💧 この時間帯は テンション下がり気味の こ〜たろ〜です！😅 今日も "畑からこんにちは！"を ご覧いただき 本当にありがとうございます！😃 最初の一枚は ベランダで育てている レタスとチシャの葉です😃 この一年 外食を控えているので 焼き肉も 自宅でするようになりました☝️ そこで 必要な時にベランダから 採って食べれるよう 育て始めました！😁🥬 来週辺り食べる予定です！😃 それでは いつもと少し内容を変更して "畑からこんにちは" スタートです！😃 今日は "山菜"です！😃 先日ブログで書いた 母親の宛名を間違えてしまった 私の弟へのサプライズ😅 あれから一週間 実家から山菜が届きました☝️ 中央右側はハリギリ(針桐) 新芽は 同じウコギ科のタラノキ そう タラの芽とよく似ています😃 上の山菜は ハリギリの開いた若葉😃 中
いよいよ明日からGWがスタートしますね。私は、２９日から３連休、２日は出勤ですが、その後８日まで６連休です。６連休明けは、仕事に行く気持ちになるか今から不安です。 しかし、コロナ禍で迎える３回目のGWですね。現在は、全国的に特に宣言などもないわけですが、やっぱり手放しで行動するような状況ではありません。コロナ前、GWといえば秋田や新潟へ山菜採りに出掛けていました。 山菜採りは、子どもの頃からの習慣のようなもので、ワラビやゼンマイ、コゴミ、ウドなどを狙って山歩きをしてきました。 秋田の義兄から、ワラビとワカメが届きました。もちろん今が旬のものですから、春の香りが口いっぱいに広がって美味しいのですが、食べるより山菜を見つけて採ることが好きなんですよね。来年こそは、山菜採りに行きたいと考えています。 秋田から届いたワラビとワカメに加え、我が家のミツバを生姜醤油で食べました。山菜の香りを楽しむには
今日も曇り時々雨で なかなか青空が出てくれません。 昨日私が行っている西川町の 重量擁壁の一ヶ所が完成しました。 後二ヶ所、10月31日迄の完成を目指します。 7月23日 9月2日 コンクリートの表面が茶色に 汚れていますが、 大雨が降った時、上流からの泥水が コンクリートと型枠のコンパネの間に 入ってしまったと思われます。 そして下流には赤みずの群生です。 今まで大分採らせてもらったのですが まだまだ沢山あります。 昨日も採って来ましたが 赤みずの茎の先端に茶色のコブが 出始めました。 このコブがまたコリコリして 少しぬめりがあり、 珍味なんです。 今日は、昨日採ってきた 赤みず尽くしの晩酌です。 赤みずのお浸し 赤みずの叩き(醤油味と味噌味) 赤みずとキュウリ、ミョウガの浅漬け 赤みずのコブの醤油漬け 豚バラの炙り焼きで ハイボール頂きます。 おまけ 昨日帰ってきたら またジローが居座
こんにちは 「山菜祭りだ、わっしょい！」の時期を迎えました。 タラの芽、シドケ、行者ニンニク、コシアブラ、コゴミ 山の恵みは、タラの芽とコシアブラ、 他はわが家の裏庭から採ったものです。 山菜料理と言えば、やっぱり天ぷらが王道ですね、 あく抜きの必要が無いのですぐに食べられます。 ４月２０日晩ごはん 天ぷら：コシアブラ、チクワに詰めた行者ニンニクとタラの芽 コゴミは人参と合わせて白和えにして、 シドケはお浸しです。 タラの芽は、こちらでは「タラボ」または「タランボ」といいます。 シドケは、モミジガサが正式な名称かな？ 山菜の女王とも言われくせは有りませんが、 とても香りの強い山菜です。 行者ニンニクは、ネギ属の多年草。山に篭って修行をする行者が食べていたから？ それは都市伝説みたいですね、修行される皆さんは香りの強いものは口にしません 「葷酒 山門に入るを許さず」と、よくお寺の門の傍に掲げ
2020年5月3日の日記 こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+) ヤギネは近々、乳がんのホルモン治療のために岐阜市内の病院に行かねばなりません。 岐阜県はここのところ感染者数が激減しているけれども、岐阜市は一番患者が多い地域なのでやっぱり不安です。 ついつい、ネットで無駄にコロナの情報を検索して、余計に沈み込んでしまいます(´・ω・`) 考えたところで仕方のないものは、頭から追い払って、楽しくすごしたほうがずっといいんですけども。 夕方、仕事のことで部長から電話があったのですが、私と同じ病院にかかっており、最近通院したとのことで状況を聞いてみました。 患者数は半減しており、なんか緊迫した雰囲気だったそうです。 部長は来週からガンの治療のため入院するんですけども、コロナの影響で危うく延期になりかけたんだとか。 今まで、普通に病院に行って、普通に診察してもらって、普通に治療して
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