オーガニック栽培とはオーガニックとは、農薬や化学肥料を使わずに育てられたものを指します。 野菜だけでなく、オーガニックコットン、オーガニックコーヒー、オーガニックワインなど色々なものが出回っていますが、通常の値段よりも高いことが多いです。 なぜなら、手間がかかったり、時間がかかることが多いからです。また、人工的に調整されるものとは違い、生産にロスが多いことも値段が高い理由のひとつです。 手間や時間がかかる野菜の大きさや形はまばらになりやすく、生産にロスがでることが多い(採れる年、採れない年など自然に左右されやすい)土が健康な状態になるまでに一定の時間がかかる(土が整うまで収穫量が低い)草と植物を一緒に育てることに対して、周囲の了承を得るのが難しいこともある 少しずつ広がっている有機栽培ですが、まだまだ慣行栽培が多い日本では「あの畑、草だらけでひどい」「草の種が飛んでくるから、草をどうにかし