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美味しく健康の検索結果1 - 24 件 / 24件

  • 本気で美味しく健康的食費1万円生活

    主に業務スーパーを使う。でも野菜や肉などの生鮮食品は他のスーパーの方が安い場合も多いので、チェックを忘れずに。ちなみに自分は京都市に住んでいるので、特別物価が安いなんてこともないはず。基本は1食で材料費100円+調味料代。1回に使う野菜と大豆食品を多めにして、安いなりに美味しくてなるべく栄養がとれるようにした。だしの素や味の素も使っていない。実際に自分が何ヶ月かやってたけど、体の調子が悪くなることはなかったし、毎日外食するよりは確実に栄養がとれて健康的だと思う。長くなるが、頑張って書いたので読んでくれると嬉しいぞ。以下に食材の内訳、1日に使える食材量、料理のローテーション例、大事なこと、一口メモ、レシピ例、を書いている。 ◎食材の内訳◎ ☆主食☆米 5kg1400円 (約50膳)  1食28円パスタ 1kg198円 (8食分)  1食25円焼きそば麺、うどん 1パック15円×10個 1食1

    • お家で作る【豆乳ヨーグルト】簡単!美味しい!健康的!~豆乳ヨーグルトで腸が大喜び~ - いいね!は目の前にあるよ

      豆乳ヨーグルトをお家で作ってみましょう! お家で作る【豆乳ヨーグルト】 準備するものはこれ さっそく作ってみましょう 開封の儀!豆乳ヨーグルトとのご対面 おいしいのかい?豆乳ヨーグルト 最後に お家で作る【豆乳ヨーグルト】 世間で今話題の「豆乳ヨーグルト」。 豆乳ヨーグルトを食べることによって整腸作用が良くなり、ダイエットに美容、免疫力向上やアンチエイジングにとその効果には定評があり、老若男女問わず非常に人気が高まってきています。 牛乳アレルギーがある人は、乳製品を食べるとお腹が緩くなったいりますが、豆乳ならそんな心配がいらないので安心して食べることができます。 しかもカロリーが低くて脂肪分が少ないので、ダイエットをしている人なら断然豆乳ヨーグルトがオススメです。 そんな素晴らしい豆乳ヨーグルトですが、市販のヨーグルトメーカーを使わなくても簡単に作ることができます。 一体どんな方法で作るの

        お家で作る【豆乳ヨーグルト】簡単!美味しい!健康的!~豆乳ヨーグルトで腸が大喜び~ - いいね!は目の前にあるよ
      • モバイルダイエット 食と健康のエンタメサイト モバダイで美味しく健康

        モバイルダイエット モバイルダイエットサービス終了のお知らせ <2023/02/10> 日頃よりモバイルダイエットをご利用いただき誠にありがとうございます。 「モバイルダイエット」は、2023年2月28日(火)午前10時を持ちまして、サービスを終了させて頂くこととなりました。 また、併せて、サポートにつきましても2023年3月中旬にて終了させて頂きます。 長らくご愛顧いただいたユーザー様には、心より感謝申し上げますと共に、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 ご登録情報の即時削除を希望される場合は、2月末までにこちらからご利用アカウントをお知らせ下さい(以後は自動削除となります) ご利用中のモバイルダイエットアカウントのデータを引き継いでご利用頂けるLINEを利用したサービス「LINE版フードサーチ」もございますので、よろしければご活用下さいませ。 データの引継ぎが行える統合有効期

        • ひと手間かけると、チーズサンドはより美味しく健康的になる | ライフハッカー・ジャパン

          米フード系ブログメディア「Slashfood」では、チーズサンドをさらに美味しく健康的にするコツとして、以下の点を挙げています。 全麦パンを使う 全麦パンは、白パンよりも味もあり、歯ごたえもよい。食物繊維やミネラルが豊富なのも魅力。オリーブオイルを小さじ1ほどたらすと、全麦パンの歯ごたえが活きてとろけたチーズとの相性もバッチリでおいしくなるのに、脂肪分は控え目。 高たんぱく低カロリーのものを加える チーズにももちろんたんぱく質が含まれているが、その分、脂肪分も多い。チーズの量を減らし、代わりに、ローファットのハムや鶏胸肉などを加えると、たんぱく質がより多く補える。 抗酸化作用のある食材を入れる ほうれん草など、抗酸化作用のあるものを追加するとよりヘルシーに。 独特の酸味や辛味を加える ハニーマスタードやピクルス・ハラペーニョ・トマトサルサソースなど、独特の酸味・辛味を加えるのもよい。シラチ

            ひと手間かけると、チーズサンドはより美味しく健康的になる | ライフハッカー・ジャパン
          • ブランのお好み焼き~焼きそば入り~(ローソン)、ロカボで美味しく健康に! | ゴリテレビ

            今回は、ブランのお好み焼き~焼きそば入り~(ローソン)を頂きました。 ブランのお好み焼き~焼きそば入り~の情報など 公式webサイトの情報↓ 小麦ブランが入ったお好み焼き生地で、糖質を抑えたソース焼きそばとキャベツソース、紅生姜をサンドし、表面にお好み焼きソースとかつお節、あおさをトッピングしました。 パッケージには、糖質16.6g、180kcal、人口甘味料不使用、ロカボを始めませんか、なんてことも書かれてますね。 で、こちらの商品、たんぱく質も10.2gあるので体重を落とすだけでなく体作りにもよろしいのではないでしょうか^^ ↓美味しそうなお好み焼きという雰囲気が、ビシビシ伝わってくる見た目です。 ↓クレープ生地を連想させるような、薄い生地ですね。 ↓お箸で食べた方が自然な感じではありますが、フォークで頂きたいと思います!! いつものスイーツ感覚がでてしまいましたが、これはこれで食べや

              ブランのお好み焼き~焼きそば入り~(ローソン)、ロカボで美味しく健康に! | ゴリテレビ
            • 生ハムバナナ!バナナプリン!ホットサンドで美味しく。健康にも良いみたいだ!? - 𝕂𝕌𝕄𝕆ℝ𝕀-𝔹𝕃𝕆𝔾'𝕊

              ホットサンドメーカーって何をはさみますか。 ハム、チーズが多いのですけど…… 最初は、ホットサンドを作るために具材を用意していたのですが、最近は余った食材からホットサンドにすることが多いです。 なんとなく作ったホットサンドのバナナシリーズが美味しい(๑•ᴗ•๑)♡ バナナに栄養があるというのは皆さんも周知ですよね。ホットバナナは、温めることでさらに健康に良いことがあるみたいです。 (そこまで毎日のように食べてないので実感はないけど) そのぉ~ホットのバナナというもの自体に抵抗を感じる人もいるのでは? 私もそのひとりでした。 直に食べるのではなくホットサンドなので、初めてのホットバナナなら丁度いいかもです。 ホットバナナレシピと余り食材ホットサンドレシピについての話です。 ホットバナナの効果について ホットサンドメーカーは直火タイプ愛用 メリットは? デメリットは? 生ハムバナナのホットサン

                生ハムバナナ!バナナプリン!ホットサンドで美味しく。健康にも良いみたいだ!? - 𝕂𝕌𝕄𝕆ℝ𝕀-𝔹𝕃𝕆𝔾'𝕊
              • ソラレピ|管理栄養士監修の簡単美味しい健康レシピと献立

                大切なあなたと家族に、管理栄養士監修のヘルシーなレシピや献立を!「ソラレピ」 大切な家族だから、家庭では健康的でバランスの良い食事を提供したい。だけど毎日のご飯やお弁当のおかずなどの献立を考えるのは大変… そんなお悩みに「ソラレピ」は、管理栄養士が監修するレシピ&厚生労働省が定める3大栄養素(タンパク質・糖質・脂質)の基準を満たした日替わり献立で“家族の健康的な食生活”を実現します。 また各レシピには5大栄養素の含有量も記載されていますので、必要な栄養素を取って健康を維持する食事提供にお役立て頂けます。

                  ソラレピ|管理栄養士監修の簡単美味しい健康レシピと献立
                • シェフが教えるキヌアレシピ『キヌアのトマトサラダ』美味しい健康料理 - シェフガッキーの料理ブログ!

                  キヌアはすごい! どうもガッキーです ヤベーーー!最近太ってきました(笑) ガッキーです! どーしてもこの寒い時期は、コートなどの服装で体型をごまかせれるので、ついつい自分に甘えてしまいます。 さらにバレンタインに自分へのご褒美とか言って、チョコレート買って食べてません?? そのときはいいんですよ。 そのときは。。。。 しかし、逃げてはいけない現実なので、なんとかしたい! そんなとき、ダイエットを後押ししてくれるオススメな食材があるんです! それは「キヌア」!! みなさん、このキヌアって知ってます? そう、海外セレブがハマって食べているらしい話題のスーパーフード! ガッキーもご飯に入れて食べてます。 これ、どうやらすごくいい食材らしいんですよ!! でもご飯に入れるだけじゃ飽きてしまうんですよね。 それで今回は、他に調理法を考えて色々試してみたのでご紹介します! キヌアとは? そもそもキヌア

                    シェフが教えるキヌアレシピ『キヌアのトマトサラダ』美味しい健康料理 - シェフガッキーの料理ブログ!
                  • フルーツミックススムージー をローソンで購入してみた。美味しい!? | 健康を第一に 〜個人事業主奮闘日記〜

                      フルーツミックススムージー をローソンで購入してみた。美味しい!? | 健康を第一に 〜個人事業主奮闘日記〜
                    • 猛暑を乗り切れ!ふりふりかけて、美味しく健康に! - ちゃるめん.com

                      いや~~毎日暑い暑い! 皆さん、体調崩されてませんか?こう暑いと、食欲も落ちちゃいますね え?落ちない??盛り盛り食べる?? まあ、私もそうなんですが・・・でも、冷たいものや甘いものについ手を出しがちじゃありません? でも、しっかり栄養つけないと乗り越えられそうもないこの猛暑! そこで! 夏にぴったり?さっぱり食べれて健康促進・食欲増進~~~ になる商品を2つご紹介します! 【万城食品】 わさびドレッシング! 出会いはスーパーの鮮魚コーナーで、お刺身の試食がありそこにこの「わさドレ」がかかってたんですよ 「お刺身にドレッシング?ドレドレ(なんつて)」 ・ ・ ・ ・ ・ これ、ちょっとした衝撃でした! なんつーか、大人のドレッシングって感じ? 醤油ベースの和風でちゃんとわさびの香りと風味がふわっと効いていて、でも辛すぎない! う~~ん、さわやかTasty! 控えめに言って(笑)、かなりイケ

                        猛暑を乗り切れ!ふりふりかけて、美味しく健康に! - ちゃるめん.com
                      • オートミールと納豆の組み合わせが驚くほど美味しい!健康ランチのオススメ #オートミール #納豆 #健康 - Kajirinhappyのブログ

                        ☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています あるもので豚汁 オートミール納豆磯海苔ランチ ブリ塩焼き 今日のぬか漬け 今日もAIのタイトルを土台につけてみました。 あるもので豚汁 隊長出張中につき、夜のうちに豚汁作っておく。 余ってた豚肉、大根、にんじん、白菜、干ししいたけ、ごぼう、油揚げ。 こんにゃく欲しかったよ~。なかったので、ないまま作る。 パックだしを加えて味噌を加えたけれど、出汁が足りない。 頭を取った煮干しをぽきっと折って、豚汁に忍ばせる。 これは禁じ手だったか😁 オートミール納豆磯海苔ランチ 私の一人ランチは、オートミール+納豆+磯海苔。 豚汁にねぎと、原了郭黒七味を振って気楽なひとりごはん。 ブリ塩焼き 北海道では過去獲れなかったブリが大漁とか。 北海道のブリ2切で220円を購入。 塩を振って、しばらく置いて、こしょうして、オーブントースターで焼く。 たらりとぽん酢を

                          オートミールと納豆の組み合わせが驚くほど美味しい!健康ランチのオススメ #オートミール #納豆 #健康 - Kajirinhappyのブログ
                        • 世界を美味しく健康に|金印わさび

                          close[X] ■ワサビスルフィニルとは ワサビスルフィニルとは、正式名称を「6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート(6-MSITC)」と言い、本わさびに含まれる芥子油の一種です。 ■6-MSITCとは 6-MSITCとは、6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネートの略称です。 本わさびに含まれる芥子油の一種です。 ■わさびチオヘキシルとは 金印は、「わさび特有の清々しい香り」にも注目し、その機能性を追究しました。その結果、甘くグリーンノートのある本わさびに特有な成分のひとつ、正式名称「6-メチルチオヘキシルイソチオシアネート」新たな機能性を発見し、「ワサビチオヘキシルR」と命名しました。 ■ワサビフラボンとは 金印は、いままでほとんど利用されることがなかった「本わさびの葉」にも注目し、その機能性を追究しました。その結果、本わさび葉の有効成分「イソサポナリン」を発見して特

                          • まとめ:食事を美味しく健康的に楽しむ方法10 : ライフハッカー[日本版], 仕事も生活も上手くこなすライフハック情報満載のブログ・メディア

                            天高く馬肥ゆる秋...というわけで、あーメシがウマい! でもね、食欲に我を忘れて、食べ過ぎちゃいけません。なにしろ、食べ過ぎて、身体を壊してしまったら元も子もないですからね。せっかくの食欲の秋を後悔の季節にしたくないでしょ。 おそらく、健康で在り続けることなんですよ。美味しいものを長く楽しめる秘訣は。だって、身体を壊したら、食事だって美味しくないですもん。というわけで、医食同源という言葉を胸に、美味しく健康的に食事をできる方法をオサライしてみましょう。 ■野菜をおいしく摂取する 野菜は食事の基本です。肉は食べずとも、必ず野菜は食べるということは徹底しておいた方がいいかもしれません。そんな野菜料理のTipsがコチラ。 ・肉好きの人も満足するベジタリアン料理って? ・最も健康的な、野菜の調理法 ■肉だって、堂々と摂取する だからといって、好きな肉料理に罪悪感を持てば、むしろ身体に悪いはず。食べ

                              まとめ:食事を美味しく健康的に楽しむ方法10 : ライフハッカー[日本版], 仕事も生活も上手くこなすライフハック情報満載のブログ・メディア
                            • 美味しく健康に!京都を味わえる?!嵐山の健康食カフェ - 世界一周した女子大生ビーズクリエイターがおくる、京都の駅チカおすすめスポットブログ

                              こんばんは! ビーズクリエイターのいぐっちゃんです(^^) いつも私のブログを読んでくださってありがとうございます! 前回は河原町からアクセス抜群のカフェを紹介しました☟☟ www.iguchanbeads.com まだまだ続きますよカフェシリーズ! というかカフェってほんとに至る所にありますよね。 しかも雰囲気良い所ばっかり。 行き尽くせる気がしない、、、 と思いながら休日を利用して ちょこちょこ頑張っておりますいぐっちゃん。 今回紹介するのは 観光名所嵐山駅(阪急) から徒歩5分、嵐山の入口にあるカフェです。 その名も musubi cafe 実はここ、いぐっちゃんの後輩がバイトしているのです! それ以外にもいろんな繋がりがあり どうしても訪れてみたかった所。 ここは食材にこだわっているカフェで テーマが楽穀菜食、地産地消ということ。 ランチに頂いたのは お肉を使わない、高野豆腐タコラ

                                美味しく健康に!京都を味わえる?!嵐山の健康食カフェ - 世界一周した女子大生ビーズクリエイターがおくる、京都の駅チカおすすめスポットブログ
                              • さつまいもの蒸しパン♪HMで簡単に美味しく☆ | 健康レシピ研究所

                                ちょっと小腹が空いたとき、子どものおやつに☆時間がたってもふんわり美味しい手作り蒸しパン♪ お芋で食物繊維牛乳でカルシウムもとれちゃうホットケーキミックス粉で混ぜるだけの簡単レシピ 材料 サツマイモ           小1本 ホットケーキミックス粉     100g たまご             小玉1個 牛乳              75g サラダ油            小2 砂糖              小2 作り方 1.蒸したサツマイモを角切りにします(蒸す時間のないときは角切りにしたサツマイモを水でさらして耐熱容器にいれ、ラップをしてレンジでチン♪600w3分30秒目安) 2.たまごをといて牛乳と砂糖を入れて混ぜます。そこへサラダ油を入れて混ぜます。分離しても大丈夫です。 3.ホットケーキミックス粉を2.へふるい入れ混ぜます 4.角切りにしたサツマイモは最後の盛り付け分を

                                  さつまいもの蒸しパン♪HMで簡単に美味しく☆ | 健康レシピ研究所
                                • 美味しく健康ボックス CCB

                                  CCBは10食セットで5,980円。1食あたりに換算すると598円です。 インターネットで注文すると、翌日には自宅に届けてもらえる便利さはちょっとした贅沢です。 ちょっと贅沢、しかも健康的な食事というのがポイントです。 当Flashコンテンツをご覧いただくには最新のFlash Playerが必要です。 恐れ入 りますが、下のバナーよりダウンロードしてご覧ください。 なお、JavaScriptを有効にしてご覧下さい

                                  • 食パンを美味しく健康に食べるたった1つの方法。 - とれはぶ

                                    「市販のパンは、体に良くない!」って言われたりします。 まぁ実際、製パン業者にもよると思いますが.....せっかくパンを食べるなら安心して食べたい!ということで、今回は、食パンを美味しく健康に食べる方法を紹介したいと思います。 食パンの栄養を解剖する 塩分や砂糖は体にどんな影響を与えるのか。 日本人は塩分を摂りすぎている 血糖値の変化は「GI値」にある パンをおいしく健康的に食べる ①バターをオリーブオイルに変える ②塩を「やさしお」に変える ③GI値を下げる 食パンと白米は同じカテゴリーにしてはいけない。 食パンと白米の圧倒的違い まとめ 食パンの栄養を解剖する 国内で販売されている食パンには結構な量のバターが使われており、脂肪をほとんど含んでいなさそうな食パンでも1斤で10g程度(1枚で約2~3g)も含まれています。 ここにはパンにぬるバターやマーガリンの量は含まれていないので、バター

                                      食パンを美味しく健康に食べるたった1つの方法。 - とれはぶ
                                    • 美味しい健康食材の激安通販 | 楽天市場の楽しい通販 - 楽天ブログ

                                      5,000円以上のお買い上げで送料無料&代引き手数料無料 健康に良い食材でも美味しくなければ意味がありません。 世界中の美味しい健康食材を自信を持って全国の皆様にお届けします。 美味しくて、健康に良くて、しかも激安なんです! 是非、美と食のこだわりをお試しください。 マルベリー(桑の実) マルベリージュース、マルベリージャムなど ビーフン・きくらげ ビーフン、きくらげなど 台湾コーヒー お茶 台湾四大銘茶、文山包種、凍頂烏龍茶、高山烏龍茶、木柵鉄観音、東方美人、プーアル茶、中国緑茶、ジャスミン茶(香片)など 特選調味料 台湾明徳豆板醤(トウバンジャン)、甜麺醤、(テンメンジャン)、辣椒醤(唐辛子味噌)、台湾明徳その他限定商品など 旬の無農薬野菜 にら(ニラ)、だいこん(大根)、空心菜(エンサイ)、にんじん(人参)、はくさい(白菜)、じゃがいも、きゅうり、King of 山菜 タラの芽、チン

                                      • 臭いけど美味しい&健康笑 納豆豚キムチ!! - インド舞踊!絵画モデルで活躍中のねことぬいぐるみの人形劇ブログ♪ ねこのピンクハッピーライフ

                                        ジェラトーニ:ザクっ!!ザクっ!!ザクっ!!! it:「うわ。なんだろこの臭い。。くっさーい!!」 チャッキー :「犯人はこれじゃない?」 蒸した豚さんとキムチに納豆!! it:「くっさー。。。」 ジェラトーニ:「なんだい?君も入りたいのかい?」 チャッキー :「どんな流れなんだい?その質問。。」 冷凍保存!! 解凍してキャベツと混ぜてサラダにしたり、炒めて納豆豚キムチ丼とかでも美味しい! 旦那さんにも好評♪ 臭いけど笑笑笑 猫の邪悪なラインスタンプ販売中笑 ストアURL↓ http://line.me/S/sticker/1093762

                                          臭いけど美味しい&健康笑 納豆豚キムチ!! - インド舞踊!絵画モデルで活躍中のねことぬいぐるみの人形劇ブログ♪ ねこのピンクハッピーライフ
                                        • 脂肪燃焼の方法 自然を食べる―美味しい健康料理

                                          著者名:木下 穂支子 (著) 出版社:新風舎 (2005/11) ISBN-10:4797457813 ISBN-13:978-4797457810 発売日:2005/11 商品の寸法:20.8 x 14.8 x 1.8 cm 価格:¥ 2,308 はっきりとした四季のうつろいが存在する日本には、旬の食べ物と呼ばれる食材が豊富にある。旬のものを食べるにはちゃんとした理由があり、日本人が培ってきた知恵に溢れている。タケノコ、ツクシ、山菜、魚介類などその時期に採れ、季節にあったものを正しく摂ることで、健康と日本人が古くから培ってきた知恵を得られる。イラスト付きの、旬の食材レシピも満載の実用的エッセイ。 --このテキストは、 単行本(ソフトカバー) 版に関連付けられています。

                                          • 味噌がベストパートナー!キュウリを美味しく健康的に食べるモロキューの作り方 | 株式会社LIG(リグ)|DX支援・システム開発・Web制作

                                            こんにちは。メディア事業部の紳さんです。 突然ですが皆さん、キュウリは好きですか? キュウリとは ウリ科キュウリ属のつる性一年草。未熟な実を食用とすることが多い。 全体の90%が水分で、ビタミンCやカロチン、カリウムなどが微量に含まれているが、栄養素はほぼ無い。 栄養素はなくても、キュウリはパリッとした歯ごたえが美味しい野菜。きっと、皆さんも大好きだと思います。 キュウリの魅力を再認識したところで、今回は僕がオススメする「キュウリを美味しく健康的に食べる方法」を紹介したいと思います。 キュウリの最高のパートナー、それは味噌 キュウリの調理方法は色々ありますが、もっともメジャーな食べ方が「生のまま、味噌をつけて食べる」というもの。 通称:モロキューです。 モロキューは夏の暑い時期にピッタリの料理で、キュウリに含まれる水分と味噌に含まれる塩分を同時に摂取することができます。 また、味が薄いキュ

                                              味噌がベストパートナー!キュウリを美味しく健康的に食べるモロキューの作り方 | 株式会社LIG(リグ)|DX支援・システム開発・Web制作
                                            • 美味しい健康コーヒー!!水コーヒーどんパ

                                              どんパといえば水コーヒーとご愛顧いただいております。  独自の自然抽出法により、あるがままの珈琲豆の味・香り・  色をそのままお飲みいただくために贅沢にたっぷりと時間を  かけた本物の手作りの良さをお楽しみください。

                                              • 歯列矯正中、歯が痛い時でも美味しく健康的な食事 ヨーグルトレシピ | オトナ女子の矯正ブログ

                                                材料 プレーンヨーグルト 120g生クリーム【液体のまま】大さじ1くらいきなこ大さじ1/2杯蜂蜜 お好みで 最初にプレーンヨーグルトと生クリーム【液体のまま】をヨーグルトが滑らかになるように混ぜるとクリーミーになりヨーグルトの酸っぱさがマイルドにきな粉にも良く合うようになります! 期待できる効果 きなこには沢山タンパク質が多く含まれているので歯が痛くてお肉などからのタンパク質摂取が難しいときにはもってこいです。 食物繊維も多く含まれているので、便秘解消にも一役かってくれます。 また乳製品と一緒に摂取する事できなこに含まれる腸内の善玉菌を増やす大豆オリゴ糖の働きを良くしてくれます。 砂糖ではなく蜂蜜を使う事でカロリーも抑えられます。 黒豆ハニー 材料 プレーンヨーグルト120g生クリーム【液体のまま】大さじ1くらい黒豆煮 大さじ1 蜂蜜 お好み こちらもプレーンヨーグルトと生クリーム【液体の

                                                  歯列矯正中、歯が痛い時でも美味しく健康的な食事 ヨーグルトレシピ | オトナ女子の矯正ブログ
                                                • 脂肪燃焼の方法 自然を食べる 美味しい健康料理

                                                  著者名:木下 穂支子 (著) 出版社:文芸社 (2009/10/1) ISBN-10:4286062937 ISBN-13:978-4286062938 発売日:2009/10/1 商品の寸法:21.2 x 14.8 x 2 cm 価格:¥ 1,365 はっきりとした四季のうつろいが存在する日本には、旬の食べ物と呼ばれる食材が豊富にある。旬のものを食べるにはちゃんとした理由があり、日本人が培ってきた知恵に溢れている。タケノコ、ツクシ、山菜、魚介類などその時期に採れ、季節にあったものを正しく摂ることで、健康と日本人が古くから培ってきた知恵を得られる。イラスト付きの、旬の食材レシピも満載の実用的エッセイ。 日本人の食の歴史―ハト麦と大豆のチリコンカン 食料事情の変化―鮎の山椒煮 風土と食生活―水無月…黒砂糖を使って 旬の食材―胡麻豆腐 おせち料理の由来と伝統 味噌はすばらしい発酵食品―手作り味

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