シーズン初鍋~!・・・1月~3月頃にもう鍋は食べて居ますが秋の鍋は「初鍋感」有りますよねぇ~!日本の鍋文化多種多様~冬場はいろんな鍋で楽しもう~!っという事で・・・・鍋の季節なのに一時的な夏が来たような京都・・・好きな食材鍋しゃぶしゃぶ~!・・・素材のうまさを感じる自分が好きな食材を活かして!家族や人に寄っては好みが違いますよね~・・・💡ならば各個人が好きなものをしゃぶしゃぶして食べれば全員美味しく感じる鍋! 私は京都人・・・冬に食べておきたい鍋の中で・・鱧ちり・ハモ鍋・ハモしゃぶ・・・似ているようで少し違う雰囲気の関西のハモ鍋・・・これからは夏とは違う鱧の美味しい楽しみ調理・・関西人鱧の鍋も好きな人も多いかも、でもあまり鱧鍋は食べられて居ない気もでも関西人の冬の鱧の鍋・・もちろん鱧苦手な人も居ますけど~ ハモちりは、水に昆布のみを入れてつけだれをつけて食べる料理ですが。ハモを使った鍋料