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地球温暖化を食い止めるためには、森林の面積を増やして樹木により多くの炭素を吸収させることが必要です。ところが、増え続ける地球の人口を養うためには農地を拡大しなくてはならず、森林を伐採して農地に転換する動きが加速しています。そんな気候問題と食糧問題を一挙に解決する方法として、イギリスのスターリング大学で自然科学の名誉教授を務めるポール・トーマス氏らの研究チームは、「森林と一緒にキノコを育てること」を提案しています。 Edible fungi crops through mycoforestry, potential for carbon negative food production and mitigation of food and forestry conflicts | PNAS https://doi.org/10.1073/pnas.2220079120 Growing mus
西方政府軍兵士＠ノクターンノベルズ＆ノベルアッププラス @Lkpi8dEIKmF7bi1 このことはルイス・ダートネルの本でも書いてたな。人が食べられない植物の栄養を家畜の肉乳卵という形で摂取すると＜RT 2022-10-16 18:40:36
2月24日から続くロシアのウクライナ侵攻はいまだ収束の糸口が見えていない。小麦やトウモロコシ、ひまわり種かすなどの穀物・肥料の有数な輸出国であるウクライナの地政学リスクは、輸出量の急減や価格高騰、代替商品へのしわ寄せなど様々な影響をもたらす。国連データや貿易統計などを基に、ウクライナ侵攻が招く食糧問題の現在地をビジュアルで整理した。国連食糧農業機関（FAO）が公表する2020年のデータによると
アフリカの深刻な食糧問題の解決に、化学の実験によって作った「分子」で挑む研究者がいる。名古屋大の土屋雄一朗特任准教授は、穀物を枯らしてしまう寄生植物「ストライガ」を効率よく撲滅できる可能性のある分子を開発。今後、現地で実証実験をする計画だ。【柳楽未来】 ●被害額年１兆円 深刻なアフリカの食糧問題は、急激な人口増加などに加え、アフリカで古くから「魔女の雑草」と恐れられる寄生植物「ストライガ」によって引き起こされている。 寄生植物とは、別の植物から栄養や水分を吸収し、それを元に成長する植物で、世界には数千種類あるとされている。その一つであるストライガは、トウモロコシなどの穀物に寄生する。自らは高さ１メートルまで成長して鮮やかな紫色の花を咲かせるが、寄生された穀物は栄養を奪われて枯れてしまう。
アフリカの穀物生産に大きな被害を与える寄生植物ストライガ 人口の増え続けるアフリカでは、食糧不足が非常に深刻な問題となっています。しかしその大きな原因が、ある雑草によって引き起こされていることはあまり知られていません。それは、別名「魔女の雑草」と呼ばれ恐れられるストライガという寄生植物です。 ストライガは、トウモロコシやソルガムなどアフリカの主要穀物に寄生してそれらを枯らせてしまい、その被害額は年間1兆円にものぼるともいわれるほどの大きな問題を引き起こしています。今回のコラムでは、ストライガを撲滅してアフリカの食糧問題の解決を目指す私たちの研究活動を紹介したいと思います。 ストライガは、ソルガム畑一面にピンクの花を咲かせていた。2019年7月、ケニアにて撮影。 寄生植物とはどんな植物？ そもそも寄生植物とはどのような植物なのでしょうか？ 私たちがよく知る植物は、地面に根を張り、光合成によっ
新型コロナでついに勃発！：「世界同時多発食料危機」が自給率４割の日本を襲う(前編）＝柴田明夫（資源・食糧問題研究所） | 週刊エコノミスト Online
ケニアの穀物の茎に群がるバッタの大群 Bloomberg 新型コロナウィルスの感染拡大が、世界の食料市場にも影響を及ぼし始めた。問題は、新型コロナウィルスの感染拡大による農業生産への影響と移民労働者不足に加え、港湾での荷役作業遅延、トラック運転手の敬遠などから輸出規制の動きが重なり、世界同時多発で、食料連鎖危機が起きる懸念がでてきたことである。食料自給率が４割に満たない日本にとっても大きな脅威である。 ＜「世界同時多発食料危機」が自給率４割の日本を襲う(後編）＝柴田明夫（資源・食糧問題研究所）＞ まずコロナ禍による移動規制で世界中の経済活動や物流が寸断されたことで、食料市場では「過剰」と「不足」という現象が同時並行的に生じている。 それは、一国内では「農村部での過剰」と「都市部での不足」であり、付加価値面では、「（国産）高級食材の過剰」と「（輸入に依存した）業務用の安価な食材の不足」である
蟲ソムリエ.net byおいしい昆虫生活®︎ 昆虫食をオススメする研究者のHP おいしい昆虫生活®︎のサブコンテンツとして運営します。 NPO法人食用昆虫科学研究会の理事長。 「昆虫食は未来の食糧問題を解決する」という話を巷でよく聞くようになりました。 「日本の風邪には」「ルルが効く」みたいなもんで、 「未来の食糧問題に」「昆虫食」とよく言われます。ゴロがいいですね。 うん。わかりやすい。 この文章はキャッチーですが、昆虫食に対する優良誤認を与えかねない文言なので、慎重に使っています。「昆虫食が未来の食糧問題を解決？」のような疑問形で言い切りを回避することが多いです。これも一時的な責任回避であって無責任と批判されても仕方ありません。当然ながら、「それって本当？」という質問や問い合わせも増えてきていますので、その説明責任を果たすべく、この記事を書きました。 さて、このキャッチフレーズには二つ
日清食品ホールディングスと東京大学 生産技術研究所 は2019年3月、サイコロステーキ状の牛筋組織を作製することに世界で初めて成功したことを発表した。同社は肉本来の食感を持つ「培養ステーキ肉」実用化への第一歩だと語る。その取り組みの背景や“食”の新しい世界を生み出す可能性について、日清食品グループ グローバルイノベーション研究センター 新規事業推進室 兼 健康科学研究部 課長 仲村太志氏と、日清食品グループ グローバルイノベーション研究センター 健康科学研究部 古橋麻衣氏、東京大学 大学院情報理工学系研究科 知能機械情報学専攻 教授 兼 生産技術研究所 教授 竹内昌治氏に聞いた。 ――2019年3月22日に牛筋組織の作製成功を発表しましたが、本プロジェクトはどのように始まりましたか。 竹内氏：東大側としては10年ほど前から、体外で細胞から3次元の組織を作る再生医療や組織工学の研究を続けてい
【緊急特集】気候変動で迫る食料危機（3）資源・食糧問題研究所代表 柴田明夫氏に聞く 「国内資源フル活用 持続可能な農業を」
【緊急特集】気候変動で迫る食料危機（3）資源・食糧問題研究所代表 柴田明夫氏に聞く 「国内資源フル活用 持続可能な農業を」2021年11月15日一覧へ 国連は今年9月に食料システムサミットを開催した。生産から流通、消費までを食料システムとして捉え、その持続可能性をめざしCO2の排出削減も含めた課題に各国が取り組むことに合意した。そのきっかけとなったのは新型コロナウイルス感染症のパンデミックである。温暖化対策に通じる持続可能な食料生産に向けて日本の農業のあり方を見直すときだとの指摘もある。（株）資源・食糧問題研究所の柴田明夫代表は日本は地域の資源をフル活用する農業生産に改めて転換すべきだと強調する。 資源・食糧問題研究所代表 柴田明夫氏 日本は食料自給率37％が示すように、農業を外部化してきたのが戦後の歴史でした。その結果、国内の農業生産基盤がどんどん弱体化してきました。さらに、グローバル化
表舞台から消えたジャック・マー氏、食糧問題に傾倒
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どうにも不可解である。新型コロナウイルスの感染拡大が続く中、世界各地で同時・多発・複合の食糧危機連鎖の懸念が生じているにもかかわらず、市場が静観していることだ。 シカゴ穀物市場では、大豆、小麦、トウモロコシともに、ここ数年、安値圏で推移している。背景には８年連続の記録的豊作予想がある。米国農務省が７月に発表した需給報告によれば、２０２０～２１年度の世界穀物生産量は２７億６０００万トンとなり過去最高を更新する見通しだ。世界の穀物在庫も８億７０００万トン台まで積み上がる。 これらを見る限り穀物価格に上昇の余地はないはずであるが、果たしてそうか。 「不確実」な世界 経済協力開発機構（ＯＥＣＤ）と国連食糧農業機関（ＦＡＯ）は７月１６日、連名で「新型コロナウイルスによる不確実性の高まりにより、農業の中期的見通しは不透明」とする予測を発表した。今後１０年間、供給の伸びは需要の伸びを上回り、ほとんどの農
「第三の肉」というものをご存知でしょうか？ 第三の肉とは、グリーンカルチャー株式会社が手がける商品で植物肉とも呼ばれるものです。 グリーンカルチャー株式会社は「牛」「豚」「鶏」から取れる肉を第一の肉。 「魚介甲殻類」から取れる肉を第二の肉とし、第三の肉とは植物を原料とした肉と定義しています。 この第三の肉とはどのような肉なのか？ 今回はそんな話題について、紹介していきましょう。 「第三の肉」がなぜ必要なのか？ 「第三の肉」を手掛けるグリーンカルチャー株式会社はなぜ、「第三の肉」でビジネスを展開しているのでしょうか？ それは「畜産業界の課題を解決したい」という理由にたどりつきます。 第3の肉による、経済や環境にあたえる課題を紹介していきます。 畜産肉の価格の下落 菜食主義者の増加などが、メディアに多くとりあげられている現在ですが、実は世界の食肉の消費量は年々増加しています。 先進諸国はもちろ
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「木と一緒にキノコを栽培すること」が食糧問題と気候問題をまとめて解決する一手になる可能性
環境や食糧問題を考えたら菜食の方が人類のためと言うが、牛の方がチートでは？
ウクライナ侵攻が招く食糧問題 ビジュアルで解説 - 日本経済新聞
科学の森：新分子で「魔女の雑草」撲滅を アフリカ食糧問題に光明 | 毎日新聞
魔女の雑草を撲滅する”自殺発芽剤”を開発！ – アフリカの食糧問題の解決に向けて
昆虫食は未来の食糧問題を解決しない。 | 蟲ソムリエ.net byおいしい昆虫生活®︎
「培養肉」は食糧問題に限らず再生医療へも寄与する研究--竹内教授×日清食品
日本農業新聞 - 食糧危機連鎖の懸念 基盤強化し供給守れ 資源・食糧問題研究所代表 柴田明夫
グリーンカルチャー「第3の肉」で食糧問題や環境問題が解決される！？
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