2024年4月、銀座にオープンした肉の新星『おか﨑』(銀座/和食・日本料理)。 多彩なコースをシックな店内で味わうことができ、肉ラバーな相手とのデートにおすすめの一軒だ!
簡単!美味しい! 鶏ミンチで作る水餃子 飲茶が好きです。でも餃子はもっと好きです。 と、言うことで今日は定番の焼き餃子ではなく、この季節にピッタリな鶏ミンチで作るサッパリとした水餃子の作り方をシェアしたいと思います。 若かりし頃、何かの雑誌で見たレシピになるのですが、元々のレシピにはエビが入っていて、プリプリの食感が味わえます。冷凍でもOKなので、手に入るようでしたら、是非、エビ入りで作ってみてくださいね。かなりおすすめです。 でも、何故このレシピにエビは入れないの?と思われた方も多いと思いますが、スーパーでよく見かける「バナメイ」と言う養殖のエビはご存知ですか? パックの裏を見るとしっかり添加物が記載されています。何故、必要以上に添加物(調味料のアミノ酸までも)が使用されているのかとても疑問に思ったためで、最近はエビなしの水餃子になっています。 もし、国内産で無添加のエビが手に入るようで
食欲が暴走する「菱田屋」の豚肉生姜焼 2020.01.15 連載 : 今日、なにつくる? 食欲のツボを鋭く突く「菱田屋」の生姜焼きは、人生最後に食べたいと熱望するファンも多い逸品だ。しかし、そのつくり方はこれ以上ないほどシンプルなものだった。 威風堂々な生姜焼き 食べた瞬間、腰の入った正拳で突かれる生姜焼である。 「どうだ。旨いだろ」そう言われて、食欲のツボを突かれ、「まいりました」と、笑ってしまう。 むっちりとした豚肉は、甘味を滲ませ、玉ねぎはシャキッと弾け、生姜とにんにくの刺激がキックする。甘辛味のピタリ決まったタレが、ご飯を恋しくさせる。あとは脇目も振らず一心不乱。肉を、白飯を、猛然と食べ進む。
『麻布 黎明(あざぶ れいめい)』はこんなシーンにおすすめ! 今夜はしっとり和食デートを楽しみたい。 そんな日にぴったりの一軒。 グルメな女性も満足できること間違いなしだ! 『麻布 黎明(あざぶ れいめい)』:八角形の特注レンジフードとその下に鎮座する炭焼き台を、全11席のカウンターが囲む。1席の幅を広めに確保しているため、横並びに座っていても窮屈感はない。また、4人用の個室も1室ある 焼き場を囲むセンターキッチンが、店内に程良い賑わいをもたらす 『麻布 黎明(あざぶ れいめい)』(麻布十番/和食・日本料理)は、麻布十番らしい小慣れた大人な雰囲気の中、食事を楽しめる店だ。 特筆すべきはカウンターキッチンの中央に配された炭焼き台。ここで、店の顔にもなっている炭焼き料理が作られる。
Japanese food is known as delicious and healthy worldwide. Do you know what traditional special ingredients have played important roles for that? Recently, Japanese food is getting more and more popular as a healthy cuisine with the number of Japanese restaurants around the world expanding rapidly. While there are traditional Japanese dishes that have been loved for over centuries, some modern rec
焼き鳥、蕎麦、天ぷら…。食通が選んだ「また行きたい和食・日本料理」グルカレフォトコンテストの結果発表! グルカレでは、11月17日 〜 12月15日の期間で第5回フォトコンテストを開催しました。 第5回のテーマは「また行きたい和食・日本料理」。 「和食・日本料理」は懐石・割烹料理や蕎麦、うどん、天ぷら、鍋など、幅広い料理が対象だったため、投稿される写真はこれまで以上にバラエティに富んでいました。 予約のとりづらい高級店から、日常使いできるカジュアルなお店まで、シーンに合わせて和食・日本料理を楽しんでいる様子が伝わってきました。 そして今回も、投稿された写真の中から厳正な審査を通過された方たちをご紹介します。 グルメな方たちが実際に食べて「また行きたい」と思うほど美味しかった和食・日本料理店が一挙に網羅出来るため、お店探しの参考になること間違いなし。 まだグルカレのアカウントをお持ちでない方
日吉町駅近くの大衆割烹で 週2限定ランチのふんわりアジフライ! 葵区横田町、伝馬町通り沿いにあるレトロな和食店。大衆割烹と店名にある通り、夜は手頃な価格で海鮮系中心の和食やお酒を提供しているそうです。 月曜・火曜限定でランチ営業もしており、肉・魚メインの和定食・丼などを幅広くラインナップ。こちらも1000円前後から、小皿も豊富な豪華定食が揃います。 常連さんも多いアットホームな人気店で、アジフライ定食をいただきました! 店舗紹介 大衆割烹 里:雰囲気 大衆割烹 里:メニュー アジフライ定食 鯵がふんわり食感最高 衣が美味しく白米が進む サイドの品もガッツリ充実 店舗情報 関連記事 店舗紹介 大衆割烹 里:雰囲気 外観 静鉄日吉町駅より、踏切を越えて南へ進んだ一つ目の信号のある交差点が伝馬町通り。横断歩道を渡って東側へ、しばらく進むと看板が見えてきます。 ランチ営業時は店前にメニューの看板も
こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 好評の台湾メシシリーズ、 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 本日は、台湾に行った際に大きな夜市の屋台で食べた「棒餃子」です。とっても美味しかったので、作りやすいようにアレンジした僕流の「台湾風棒餃子」レシピを紹介します。 見た目こそシンプルな棒餃子だったのですが、「にんにく」と「五香粉」の味が際立っていたのがとにかく印象的 でした。そこで、その2つをアクセントにタネに加えたところ、我ながらなかなか近い味が再現できたと思います。ビールが思いっきりすすんじゃいますよ。 エダジュンの「台湾風棒餃子」 【材料】(約20個分) 餃子の皮 20枚 ごま油 大さじ2 (A) 豚ひき肉 150g ニラ(小口切り) 1/2束 にんにく(すりおろし)、しょうが(すりおろし) 各小さじ2(10g) オイスターソース、しょうゆ 各小さじ2
半世紀続く老舗餃子専門店で シンプルな美味しさの餃子定食! 葵区駒形通、昭和29年から半世紀以上続く餃子専門店。ラーメンも扱っていますが、メインは焼き餃子と水餃子です。 レトロな店内、元気なベテラン店主さんの作る餃子は、見た目こそシンプルですが、誰が食べても美味しいと感じる、長年愛される確かな味わい。 お値段もお手頃な地元定番の人気店で、こちらも定番シンプルな餃子定食を頂きました! 店舗紹介 餃子福満:雰囲気 餃子福満:メニュー 定番満足・餃子定食 店舗情報 関連記事 店舗紹介 餃子福満:雰囲気 外観 赤暖簾と内側からライトの当たった緑の看板が目印。老舗らしさと他に無い独特性どちらも感じる外観ですね。 駒形通からは1本外れの住宅街にあり、周りには他にお店も無い通りなので知らないと中々通らない道かもしれません。 店内 店内はカウンター6席に4人掛けテーブル3つ、昔ながらのお食事処や居酒屋のレ
ホリエモンの愛称で知られている堀江貴文さん、そしてカリスマ的ユーチューバーとして絶大な人気を誇るヒカルさん。 そのお二人がプロデュースした餃子屋『近未来餃子H』(東京都渋谷区宇田川町13-8 ちとせ会館2F)で餃子を食べてみました。 ランチタイムも営業している 当初、居酒屋タイプのお店なのかな? と思いましたが、居酒屋として使えつつもランチタイム(11:30~15:00)も営業しているのが嬉しいですね。 お得なランチセットもあります(土日はセンチセットなし)。今回は土日に出向いたので、餃子を単品でオーダーしました。 お店がイチオシしてるっぽい野菜餃子 今回オーダーしたのは、お店がイチオシしてるっぽい野菜餃子(450円)、そして肉餃子(450円)、ご飯(150円)、烏龍茶(300円)。 席料として別途500円が必要でしたが、お通しとして餃子の皮を揚げたおつまみが出てきました。パリパリサクサク
表参道の交差点から徒歩数十秒。お店に入ると、壁一面に飾られた色とりどりのスマホケースにまず圧倒される。 高品質のレザー製品を扱う伊ブランド「ボナベンチュラ」にあって、ここは日本第一号の路面店。 1階ではバッグをはじめとする最新コレクションが顔をそろえ、落ち着いた光が照らす地下フロアには財布やデスクアイテムに加えメンズコレクションも多く並ぶ。 エレガントでラグジュアリー。まさに“青山的”ショップで店長を務める金子さんは街の印象を、「とてもセンス豊か。お客様のコーディネートや他のお店のディスプレイから、良い刺激をいただけます」と話す。 また、「美味しいお店がたくさんあるのも魅力」と金子さん。中でもスタッフ研修後のウェルカムランチでよく訪れるのが『青山 川上庵』(表参道/そば・うどん)だ。 「母方の実家が蕎麦店を営んでいて、実は蕎麦の味にはちょっとウルサイんです(笑)。“川上庵さん”は、さすがの
▲これら2つの記事の公開後、ツイッターの方でも「ヤムヤム」への関心が高まり始めておりますが、1つ気になるのは「正しい作り方」。 ▲こちらはヤムヤムのチキンフレーバーですが、裏を見ると… ▲こういうシールが貼られている。日本語で「水適量を沸騰させ…ゆでる」と書かれてある。ただ、このシールの左側の英文をよく見ると… Place contents of package in a bowl. (パッケージの中身をドンブリに入れよ) Add about 320ml of boiling water. (約320mlのお湯を注げ) Cover the bowl for 3 minutes. (ドンブリをフタして3分間) Stir well before serving. (食べる前によくかき混ぜよ) ようするにこれって、日清製粉の「チキンラーメン」と同じ作り方ですよね。 なぜ日本語の説明とは違う作り方
» 【事故】「餃子の王将」が “史上最辛” だと豪語する期間限定メニュー、蒙古タンメン中本のファンがナメた気持ちで食べたら後悔した 特集 【事故】「餃子の王将」が “史上最辛” だと豪語する期間限定メニュー、蒙古タンメン中本のファンがナメた気持ちで食べたら後悔した 和才雄一郎 2021年6月3日 餃子の王将(以下、王将)が、「史上最辛」だと豪語するメニューを今まさに販売している。『辛さ激増し 野菜たっぷり担々麺(税込750円)』というのがそれで、2021年6月30日までの期間限定商品だ。 ポスターを見ると、なんとも辛そうである。炎をあしらったデザインからして辛そうだし、「花椒(フォージャオ)香る激辛ラー油使用!!」の文言からしても辛そうだし、そもそも商品名に “辛さ激増し” と入れるところからして辛そうである……が! 蒙古タンメン中本(以下、中本)のファンである私の本音を言うと、「ぶっちゃ
絶品!パン「じゃがいもっちーずツイスト〜青のりマヨ仕立て〜」 Xのおすすめに載っていたパンのレシピ お家にあるものでコスパ良し 最後に 不器用さんでも上手くツイストに出来た! 絶品!パン「じゃがいもっちーずツイスト〜青のりマヨ仕立て〜」 Xのおすすめに載っていたパンのレシピ 今日はXを見ていて、おすすめに載っていたレシピで作ってみました。 ↓↓↓参考にしましたレシピはこちら↓↓↓ (ブログとYouTube動画もあるのでわかりやすいレシピです!) kokeshiroblog.com youtu.be お家にあるものでコスパ良し じゃがいもと青のりは先日のお好み焼きで残っていたものを使用。 baby-blue.hateblo.jp チーズも先日のピザぱんの材料からです。 baby-blue.hateblo.jp 最後に 不器用さんでも上手くツイストに出来た! 先日挑戦のお芋のねじりパンは、あま
ラーメンチェーン店「山岡家」で食事。 14時にも関わらず、待ちのお客さんが多数。 中々の盛況ぶり。 今回は「醤油ラーメン&餃子」です。 久しぶりにノーコール、そのままの味を楽しみます。 程なく配膳。 ラーメン山岡家 醤油ラーメン&餃子 690円(大盛り +190円)餃子 350円 まずはスープから。 豚骨を3日間かけて煮込んだスープは、豚骨の旨味たっぷり。 コク旨で、スープをどんどん飲んでしまいます。 麺は、コシのある中太麺。 麺を海苔で巻きます。 ネギ ほうれん草 肩ロースのチャーシューは、柔らかく味付けもいいです。 餃子も王道の味わい。 やはり大盛りはボリュームがあり、中々減りません。 途中からにんにくを投入。 後半は豆板醤で辛味をプラス。 スープを飲み干し腹パン。 以前は大盛りだと、スープを飲み干せませんでしたが、プラッシュアップされてるいて、 最後まで美味しく食べられました。 ラー
サバを酒と醤油と片栗粉を混ぜてごま油でカリッと焼く。 サバは神経締めで美味しい。 酒と醤油と片栗粉をサバと混ぜてごま油でカリッと焼くだけ。 そのままでも美味しく、ネギポン酢や南蛮漬けにも合います。 神経締めのお魚、ほんと美味しい。鮮度も旨味も良い感じ。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。 初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。 神経締めサバの酒醤油焼きの簡単レシピ 材料 作り方 ダイエットポイント 作り置き・冷凍保存について 実食レビュー 最後に 自炊ダイエットは継続が命 【読者限定の特典付き】体重と食費を落とす自炊ダイエット本は読みましたか? まずは無料ダウンロードからお気軽にどうぞ。 50Kg痩せた自炊ダイエットレシピ集の無料ダウンロードはこちら(PDFファイル) 神
リュウジさんの【バズレシピ】これ以外のうどんのことを忘れてしまうほどウマいです。肉うどんの価値観が変わる『至高の肉うどん』を【蕎麦】アレンジで手繰る! SNSだけでなく、最近ではテレビなどの様々なメディアでも大人気の料理研究家リュウジさんがご紹介されている、『バズレシピ』はとても簡単で美味しいと、とても反響を呼んでいますよね。 『至高の肉うどん』とは料理研究家リュウジさんの大人気【バズレシピ】の中でも人気の『至高シリーズ』の一品です。 タイトルにある“これ以外のうどんのことを忘れてしまうほどウマいです。肉うどんの価値観が変わる”の文面だけでも思わずよだれが垂れてきてしまいそうな上に、このYoutubeのサムネイルですよ・・・たまりません・・・これは作るしかない! ということで、早速、リュウジさんのYoutubeのつくり方にならって、ただただそのまま作っても面白くないので、蕎麦屋de上機嫌ア
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