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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 使いやすい鮭の切身を主菜に晩ご飯。 抗酸化物質のアスタキサンチンが含まれているのもうれしいところ。 鮭のちゃんちゃん焼き。 甘みそ味が食欲をそそります＾＾ 野菜もいっしょに、たっぷり食べられて大満足のおかず。 チャチャッと手軽でおいしい、なすのカレーマヨ炒めを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 ４月24日のメニュー ・鮭のちゃんちゃん焼き ・なすのカレーマヨ炒め ・もずく酢 ・きのこのかき玉汁 ・ごはん なすのカレーマヨ炒め パパっと作れて冷めてもおいしく、お弁当にも入れてます。 A マヨネーズ（適量） カレー粉、しょうゆ（各少量） １ なすは縦半分に切り、１cmほどの斜め切りにしています。ソーセージ、パプリカは適宜に切り、Aは混ぜ合わせます。 ２ フライパンに油（少量）を熱し、なすを入れてふたをし、とき
【ごはん記録3/2～】「鮭のちゃんちゃん焼き」＆10本目の乳歯が抜けた！ : えりゐのＥｖｅＲｙ ｄｉａＲｙ Powered by ライブドアブログ
3/2～のごはん記録。 娘7歳(1年生)・息子3歳2ヶ月(プレ) ・五目ちらし ・こんにゃくと絹さやのそぼろ炒め ・ポテサラ ・具だくさん味噌汁 ・自家製ヨーグルト(ブルーベリージャム) ・いちご ・たこめし ・麻婆ナス ・きんぴらごぼう ・プチトマト ・具だくさん味噌汁(キムチ入り) ・フルーチェヨーグルト たこめしは銀だこの福袋に入ってた「たこめしの素」を使って炊きました(^^♪ 店舗でも買えるのかな？ 今度行ったらチェックしてみよっと。 あとは息子が大好きな ナス で麻婆ナスを。 味噌汁にキムチを入れて食べるのがみんな大好きです(*^^*) * * * * * ・たこめし ・鮭のちゃんちゃん焼き ・自家製フライドポテト ・具だくさん味噌汁(キムチ入り) ・自家製ヨーグルト(ブルーベリージャム) ・いちご ちゃんちゃん焼き、初めて作ったかも！ 美味しかった～！ 子供たちもいっぱい食べて
こんにちは（・∀・） 今回は鮭のちゃんちゃん焼きです。 本場の北海道ではバーベキュー的に屋外で鉄板の上で豪快に作られるイメージがあるこの料理。 鉄板バーベキューでも最後の仕上げにアルミでフタをしますが、 焼きと蒸しのいいとこ取りの調理法であることも注目ポイントですね。 家庭では手軽にフライパンを使うのが一般的ですが、 せっかくなのでストウブの利点を活かした調理をしてみることにしました。 ストウブは素材にじっくり熱を通す鋳物ホーロー鍋であるだけではなく裏蓋（フタ）の構造にも特徴があります。 もやし、、 いや、もしや、 後発のストウブ&ル・クルーゼのインスパイア系鍋にいいとこパクられてたりするかもですが、、 ピコ・ココット・オーバルのフタ裏 調理中に食材の旨みを含んだ水蒸気が、 フタの裏の突起から雨のように降り注ぎ、 更にまた発生した蒸気が降ってくるという循環システム、 いうなれば輪廻転生・極
材料（２人分） 生鮭…２切れ キャベツ…３〜４枚 玉ねぎ…1/2個 にんじん…1/3本 万能ねぎ…３〜４本 もやし…1/2袋 たれ ・みそ…大さじ３ ・酒…大さじ２ ・砂糖、みりん…各小さじ２ ・サラダ油 生鮭…２切れ キャベツ…３〜４枚 玉ねぎ…1/2個 にんじん…1/3本 万能ねぎ…３〜４本 もやし…1/2袋 たれ ・みそ…大さじ３ ・酒…大さじ２ ・砂糖、みりん…各小さじ２ ・サラダ油 作り方 鮭は半分に切り、キャベツはざく切りに、玉ねぎは１cm幅のくし形に、にんじんは１cm幅の短冊切りに、万能ねぎは５cm長さに切る。 フライパンに油大さじ１を熱して、鮭を皮目を上にして中央に並べ、周囲にキャベツ、玉ねぎ、にんじんを入れて２〜３分焼く。 鮭の上下を返してたれを回し入れ、ふたをして約５分、蒸し焼きにする。 もやしと万能ねぎを加えて、鮭をほぐしながら全体をざっと混ぜ合わせて、さっと焼く。
「レンジで簡単 鮭のちゃんちゃん焼き風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 電子レンジで手軽に作る、塩鮭のちゃんちゃん焼き風のご紹介です。塩鮭を使うことで少ない調味料でも簡単に味が調いますよ。野菜に塩鮭の旨味が染みこみ、甘辛いみそダレと一緒に食べるとごはんがどんどん進みます。ぜひお試しくださいね。 調理時間：15分 費用目安：400円前後
いよいよ秋鮭のシーズンがやってきました。 保存用に塩味の付いていないで生鮭を見かけたら、 北海道B級グルメの鮭のちゃんちゃん焼きを作りましょう！ まずは生鮭をオリーブオイルでソテー 皮の焦げ目がいい塩梅です で、 なまらバター好きの道産子の人々は、 たっぷりのバターを絡めていく訳です（笑） あとは 鮭の周りにタマネギ、ニンジン、キャベツ、しめじ等の お好きな野菜を配置し 肝心のタレなのですが、、 味噌（今回は白赤を合わせ）、酒、みりん、黒砂糖を混ぜて甘めのタレを作り、 全体に回しかけ 通常、バーベキューなどでホイールにくるんで焼き上げるところ、 なんせ自宅ですから 簡単にフライパンにフタを乗せるだけでOK牧場 全体に火が通りしんなりとしてきたら完成！ いやぁ～ 新物の鮭の身がホロホロと美味しくて、 北海道のB級グルメは最高です！（・∀・） 一年通じて食べることのできる鮭ですが、 生鮭を味わ
ダイエットの秋、週に2回は魚を食べようとスーパーに行ったら良さげな秋鮭を発見！ というわけで、本日は鮭を簡単においしくいただける定番料理『ちゃんちゃん焼き』にしました。 強い意志で禁ビールしていたのですが、ついついプレモルに手を出してしまうぐらいのうまさでした！ 鮭のちゃんちゃん焼き 鮭のちゃんちゃん焼き ホットプレートにバター20g、鮭2切れを投入して蓋をする 鮭を焼いている間に、キャベツ1/2弱、玉ねぎ1個、じゃがいも1個、えのき1袋の準備をする 鮭を一度取り出す ホットプレートに切った野菜、きのこを投入して蓋をする 味噌大さじ3～、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1を混ぜてタレを作る 野菜ときのこを軽く炒めたら鮭を戻して、タレをかけて蓋をする 洗い物などしているうちに完成！ 鮭2切れと書いていますが、画像のとおり1切れで普通の2～3切れ分ぐらいになりそうな超特大サイズでした。
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