インディカ米健康ダイエットの提唱と医学的考察：イザ！タイのお米はインディカ米。これだけで七海式インディカ米健康ダイエットがＯＫ インディカ米を食べると直ぐお腹が一杯になり腹持ちがよい上、便通が非常によくなり、健康に寄与するのは何故？インディカ米が世界の米生産量の９０％も占める理由もそこにある。 澱粉のなかのアミロペクチン【ブドウ糖などが数珠のように繋がって出来た非常に長い鎖が二本一組になった螺旋（らせん）状の分子】に、長い側鎖がくっ付いた物を＝スーパー・ロング・チェーン（ＳＬＣ）と言うが、インディカ米は、このＳＬＣがジャポニカ米の100倍も多く含まれているからだ。以前はアミロースの量がインディカ米には多いいから固いと言われていたが、最近、それは同じで、ＳＬＣの違いから固い柔らかい（もッちり感）、などの差ができる事が判明した。 この長い側鎖のお陰で、インディカ米はアミロースのブドウ糖が、団子状に密集して巨大なクラースター（房）になっているため
