※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 ひとつぶのマスカットで有名な昭和8年創業【旬果瞬菓(しゅんかしゅんか)共楽堂】 広島の大人気創作和スイーツ店が横浜限定、期間限定のかき氷を販売中。 ot-icecream.hatenablog.com シャインマスカットのかき氷　825円(税込)イートイン価格@横浜駅高島屋 冷凍の岡山県産シャインマスカットを削っただけのシンプルなかき氷。 この製品は自然のままのマスカットを使用しているので色みが写真のようにはならない場合もあります、と会計時に伝えられていたので、鮮やかなグリーンじゃないことは納得済み。 この投稿をInstagramで見る 旬果瞬菓 共楽堂【公式】(@shu_kyorakudo)がシェアした投稿 それにしても宣材とは違いすぎるけどね。 プラス110円で練乳トッピングもあり、ですが私はもちろんそのままで。ものすごく薄く削られたシャ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 だいぶ長いこと生きてきたけど、まだまだ初体験の果物があるってワクワクする。 今回はマンゴスチン。 ot-icecream.hatenablog.com 冷凍マンゴスチン　250g　398円(税抜)@業務スーパー おなじみの業務スーパー冷凍フルーツ。見慣れないパッケージを見かけると即カゴに入れてしまう。 マンゴスチンのことは、もちろん知っていたけれど、実際手にするのは初めて。ビジュアルもよくわかっていなかったので、最初この形状で出てきた時は、ホルモンみたいで少々ビビり気味。 でも真空パックから出してみると、なんだかライチみたい。香りはほんのりピーチみたいです。 そのまま噛ってみると、食感はやっぱりライチ。果汁がじゅるっと出てきてジューシー。果肉は柔らかくてライチよりも甘みがある。ライチと桃の中間、みたいな味です。 今回のマンゴスチンはインドネシ

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 出張で南京へ 成田から直行便で3時間 初めての街 ホテルの部屋から南京の風景 大都市です ちょいと歩くも、かなり暑い＆人多し😮 夏はとても暑く、重慶、武漢と並ぶ中国三大ボイラー（三大火炉）の一つと言われている。 南京市 - Wikipedia この日のチームディナーは 私初めてのザリガニ 海老みたいと言ってしまうとそれまでだけど 海老のような見た目と味だった😁 豆料理あり、魚あり、鶏豚内臓あり たんぱく質多めで炭水化物控えめがとてもいい！ 中国4000年の歴史すごし 秦淮河の夜景 明時代には南京は首都だったらしい 南京城のライトアップを眺めながら 夜でも暑い街を歩いてきた 兵庫　神戸南京町 「大同行」謹製　一口餃子【送料無料（代引不可）】 価格: 4104 円楽天で詳細を見る 最後まで読んでいただきありがとうございました😊 お手数をおか

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 この量でなんと20円分のパイナップル。芯を使ったソテーです。 近所のスーパーで販売されているフィリピン産プレミアムパイナップルの、芯だけ。1本10円。この日は5本入りで50円でした。 とても甘くて美味しいパイナップルなので、芯も甘さが十分にあります。ただ固くて食べにくいだけ。 普段はそのままFPで粉砕してスムージーにしたり、輪切りにしてそのまま食べたりしますが、この日はソテーしたかったので、細いスティック状にカット。 ココナッツオイルを熱したフライパンで少し焦げ目がつくまで焼いたら砂糖も塩も加えずに出来上がり。 シナモンで少々メイクアップしたら、完成です。ビジュアル的にもこれなら芯っぽくないかな。 じっくり加熱されて甘みも増した芯は、かなり繊維質だけど、ほどよく柔らかくなって、食べやすい。それでも、しっかり噛まないと飲み込みにくいので、顎の体

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 大人気エスニックソース、LOVEPAKU SAUCE (ラブパクソース)をついに買ってしまった。 絶対にハマるだろうから、これまで何度も手に取ってはリリースを繰り返していたのに。 LOVEPAKU SAUCE (ラブパクソース)　1,490円(税込) 先日ご紹介したマッシュルームイチバンと同じく、調味料選手権総合1位獲得商品。ラブパクは2020年、マッシュルームは2023年。 ot-icecream.hatenablog.com ネーミングからパクチーが入った調味料かと思いきや、実はパクチーは入ってない。それなのに、パクチー感満載。 秘密はレモングラスをはじめとしたフレッシュハーブに、数種の香味野菜を素材の味わいを際立たせるため、生のまますりおろして調合する新製法。 国産材料にできるだけこだわり、生の野菜やハーブを手作業でしかできない工程も含

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 大好きなお魚屋さんをのぞく。 金頭とある。 きんとう？ きんず？ 何と読む？ www.zukan-bouz.com かながしらだって。初めて聞くよ。 お店の方が、頭が硬いところからこう言われるんだよと。 石頭みたなものか😆？ 赤い魚が好きな私は欲しくなり、一尾か二尾か迷って一尾にして三枚におろしてもらいました。 ちいちゃい😆 焼いたらもっとちいちゃい😆 二尾買えばよかったよ。 白身のふっくりとした大変美味な魚でした。 特に皮がうまい！魚の皮が好きです👍 具沢山の味噌汁と、秘伝豆炊き込みごはんとカナガシラ焼き定食とあいなりました。 笹川流れの極み干し 6パック入り（小鯛・かながしら 各1パック・アジ・コハダ 各2パック） 笹川流れ地魚処 天ぴ屋 生産者直送【新潟県産 タイ 鉄頭 金頭 鯵 小肌 おつまみ おかず】【お土産/手土産/プレゼ

さいき家のだし巻玉子に出会ってから始まった再現への闘いは、一応完成して終了していました。 ot-icecream.hatenablog.com そこで、今回久しぶりにさいき家さんが販売に来ていたタイミングで、本物をもう一度食べてみることに。 ot-icecream.hatenablog.com だし巻玉子　1本　700円(税抜) 以前はお弁当の中に入っていたので、だし巻きだけで1本購入は初です。 やっぱり、わかってたけど、プロは違うな。出汁ダクなので非常に崩れやすそうな緩さなのに、美しい色と形です。 カットしたら出汁がジュワっとなる。それでいてとてもなめらかな断面。 甘くなく、薄味。上品なお出汁の味と卵の旨みが口の中にじゅわーーーっと溢れ出します。あー、やっぱりこの味には到底たどり着けなかった。 お酒は、鍋島。純米吟醸 山田錦。これまた最高。フルーティーでお米の旨さ炸裂。 だし巻玉子も、日

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 少し前からいくつかのスーパーの店頭に並ぶようになって、気になっていたこのアイスクリーム。 財布の紐が緩みがちなホリデーシーズンに、ついに購入してしまった。 モツエカクリームリー　バニラ 1000mL　1,080円(税抜) @ビッグヨーサン 酪農王国ニュージーランドからやって来たアイスクリームブランド MOTUEKA CREAMERY。 放牧牛の高品質な生乳と生クリームから作り出されるアイスクリームは、ニュージーランドならではの新鮮な味が魅力。 バニラの正式名称は、Mt. Arthur Snowfall Vanilla（マウントアーサースノーフォールバニラ) 山に降る雪、のイメージ通りふんわりした質感。でもお味は乳脂肪分16％の超濃厚バニラ。黒の粒々がしっかり目に見えてわかるくらい天然バニラビーンズがたっぷり使われているから、バニラの風味も強い

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 有り難いことに、このブログの中で1番多くの方に見ていただいている記事、それがお家でつばめグリル『トマトのファルシーサラダ』 ot-icecream.hatenablog.com コロナ禍で苦しい日々を送っていた頃、消費者以上に厳しい現実と闘っていたであろう『つばめグリル』さんが、人気メニューのレシピを公開してくれたことがきっかけでした。 自分で作ったトマトのファルシーサラダは、まあまあな出来だったけど、やっぱり、プロが作るものとは天と地の差。 そこで今回、つばめグリルDELIで本物をテイクアウトしました。 トマトのファルシーサラダ　380円(税込) えぇーー？？トマトの価格と手間を考えたら、このプライスってば、かなり良心的。 まず、お皿に出してみる。美しいけれど、なんか寂しい。 何年も前のお店での写真を再び確認してみる。そうそう、ドレッシング

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 業務スーパーで、コレだってピンとくる新製品に出会うとワクワクしちゃいます。今回見つけたこれは、即リピート確定の大当たり。 ビーンズとキヌアのサワーミックスサラダボウル　198円(税抜) 数種類の豆類と野菜、雑穀がバランスよくミックスされたレトルトパウチ食品です。 豆類は、緑豆・レンズ豆・ひよこ豆 キヌアは、ブラックキヌア・レッドキヌア 野菜は、ニンジン・ドライトマト レモンの効いた酸味のある爽やかな味。キヌアのプチプチ感に豆のホクホク感、そこにドライトマトの旨みもプラスされて、このままで十分ランチになる。 サラダにかけたり、メイン料理に添えたり、使い勝手もかなり良さそうです。たんぱく質もしっかり摂れるし、グルテンフリーでヴィーガン。何より美味しいから最高。 3種のビーンズ 穀物のスパイシーサラダボウル　198円(税抜) こちらは豆類と野菜にハ

『「バカまぶしパン」って何味よ？』と思いながら手に取ってみたパン。 大好きな半額シールに釣られて、またもや購入してしまいました(^◇^;) sunako-hibi.hatenablog.com ”バカまぶし”とは お笑い芸人「バイきんぐ」西村瑞樹氏が監修した、肉・魚・野菜何にでも合い、一度食べたら病みつきになる万能スパイス。2021年4月に発売後、累計出荷本すが60万本を記録した人気スパイス調味料です。 フジパンHPより引用 今回の「バカまぶしパン」は、そんなスパイスをまぶしたフジパンさんとのコラボ企画ということですね。 表面はたっぷりのマヨネーズとバカまぶし。 断面はこんな感じ。中には何も入っていませんが、マヨネーズの層がとっても厚いことがわかります。 では早速いただきます。 ・ ・ ・ マヨネーズ(´⊙ω⊙`)と胡椒っ味を感じる。 スパイスのピリッとした辛みもありますが、もうほぼほぼマ

「新大阪に行ったら毎回、美々卯で湯葉うどんを食べてまうわ」みたいなことをフットボールアワーの後藤（よびすて？）が言いました。わかる、右に同じです。 息子の大学に行くために、今年は何度か新大阪で新幹線を降りましたが、その度、吸い寄せられるように美々卯へ。 そして湯葉うどん。 こんなお風呂があったら、ゆっくり肩まで浸かりたい。どうです？湯葉も大きいでしょう？とても美味しいんです。 また別の日、後藤は太宰府の「梅の実ひじき」が好きだと言いました。 わかる、これも右に同じ。おにぎりにしても美味しいよね。 えとや 梅の実ひじき 150ｇｘ1 冷蔵 福岡 大宰府 梅ひじき うめのみひじき ご飯のお供 ノーブランド品 Amazon (Amazonさまよりお写真を拝借) どうやら私は、後藤と食の好みが似ているようです。勝手に親近感が湧いてきました。 後藤は、天下一品のこってりラーメンも絶賛しています。あの

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 妙蓮寺の精肉店 肉のキタムラさんで、普段はなかなか出ない山形牛本みすじ極上ローストビーフの販売があった日の宅飲み。 ot-icecream.hatenablog.com こだわりの1頭買い山形牛に定評があるキタムラさん。コンビーフやタタキが人気ですが、みすじのローストビーフは初めて。 抜群の火入れ加減で美しい色に仕上がったローストビーフです。この量で64g。少ないかなー、なんて一瞬思ったけど、十分でした。 自分では絶対に出来ない極薄スライス。この薄さが極上の口当たりにつながります。とろけるように滑らかなのに、脂っぽさのない引き締まった肉質。 付け合わせには、春菊と柿のサラダを。タサン志麻さんのレシピです。 春菊と柿をカットしたら、塩・バルサミコ酢・オリーブオイルで和えるだけ。春菊の苦みと柿の甘みでワンランク上のサラダになる。ローストビーフの付

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 今年のスイーツさつまいもNo.1は『紅天使』だと言及したばかりですが、もっとスイーツ過ぎるさつまいもに出会ってしまった。 その名も『夢ひらく』 ot-icecream.hatenablog.com 初めて聞いたさつまいも。高級スーパーや専門店ではなく、近所のスーパーで販売されてた。調べてみると、こちらも紅天使と同じく株式会社ポテトかいつかさんのブランドさつまいも。 紅はるかの熟成が紅天使。そしてシルクスイートを熟成してブランドさつまいもになったのが『夢ひらく』 じっくり100分加熱した直後。この時点ですでに糖度爆発してます。紅天使と同じくらい。 そして、1日冷やした『夢ひらく』 これはヤバい。糖度が上がっているだけじゃなく、上品さとなめらかさがプラスされて、さつまいもの域を超えてる。 もう、何のアレンジもいりません。そのままで、完全なるスイー

こんばんは。 発達障がい人の大北です。 沖縄にあるコミュニティ"Sango"に所属し、 安心の中で喜びを分かち合える 暮らしの場を仲間とともに育んでおります。 本日は食たまプログラムにて、 初めての食事作りメイン担当でした。 食養生の御膳を、 作るというのは人生初の経験で、 ドキドキいたしましたが、 ご飯を作ることはとても好きなことなので、 楽しく作り上げることができました。 出来上がった御膳はこちら！！！ うん！とても上手に美味しくできたー！！！ 食べてくださったゲストの方も、 「おいしい」と伝えてくださり、 すごく嬉しかったです。 自分の今までの"お家ご飯を料理する"という世界から一歩外に出て、 "お膳を作る"という、丁寧なご飯を人に食べてもらう世界へ。 料理ということ自体はいつもと変わらないけれど、 いつもと違う料理の一面を見ることができました。 何を特に意識したかといえば、 "丁寧

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 湯河原の幕山のハイキングを終えて、やっぱりお腹がすき、豆腐屋さんの十二庵に向かう。 前夜、真鶴のお寿司屋さんで出てきた、うまみ＆クリーミーな豆腐はこちらのものでした。 メニューを眺めて迷う。 お稲荷さん御膳は売り切れてと聞きました。 売り切れと聞くと、それが食べたくなるよね😅 豊富なメニュー できたてとうふ御膳にもひかれるが 私の納豆汁御膳 隊長のなりかけ豆腐の冷汁御膳 どちらも、しっかり味が付いているので、よくかき混ぜて食べるようにとご案内あり。 どちらも美味しかったけど、隊長選択の、期間限定なりかけ豆腐の冷汁御膳が、ほろほろ食感の豆腐に、さっぱりみょうが効いていてたいへんよろしく😊 おからの煮物、漬物、黒豆とクリームチーズのお惣菜付き。 売店の商品にも心惹かれまして、 青大豆豆腐に心わしづかみにされ これ私の買い物。 マイブームの秘伝

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 今年のさつまいもは、とにかく『紅天使』が甘い。昨年から気がついていたけど、今年は特に感じます。 ot-icecream.hatenablog.com そもそも紅天使はさつまいもの品種名ではなく、ブランド名。株式会社ポテトかいつか、さんが紅はるかを独自の貯蔵技術で熟成することで生み出しているブランドさつまいも、なんですよね。 と言うことは、収穫されてからも熟成されていて、さらに私はそれを100分かけて蒸し焼きにしてから、丸1日冷やしているから、口に入るまでの時間が相当かかっている。 そりゃ、甘いわけだ。 紅天使があれば、スイートポテトなんて作る必要ないってくらいの甘さですが、ほんの少しスイーツ感を出すためにココナッツオイルに塩ひとつまみを混ぜて冷やして頂きます。 これは完全にスイートポテトだ。紅天使の冷やし焼き芋があれば、もう砂糖も何も要らない

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 これが崎陽軒の商品なの？といつも驚かされる【HB Style KIYOKEN】でしたが、これまで以上に米粉焼菓子に特化したグルテンフリースイーツ店としてリニューアルオープンしました。 ot-icecream.hatenablog.com この投稿をInstagramで見る HB Style KIYOKEN-グルテンフリースイーツ•米粉スイーツ(@hbstyle_kiyoken)がシェアした投稿 お気に入りのお店が、またひとつグレードアップ。これまでにも提供されていた米粉焼き菓子に加えて、新しい形のサンドが登場しました。 このアイテムで、ショッパーが崎陽軒、って言うギャップもイイですよね。 まずは、ブリオッシュサンド。 左：カスタードとあんず　460円(税込) 右：あんことあんず　500円(税込) 小麦粉や白砂糖を使わないブリオッシュは初めてで

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 eatime アイスクリーム第2段は、期間限定『ラ・フランス香るクリームチーズアイス』122ml　188円(税抜) 北海道産生乳から作ったクリームチーズのアイスに山形県産の洋なしラ・フランスソースをマーブル状に入れました。 ラフランスとクリームチーズの組合せをPBアイスで作るなんて、やっぱりeatimeってちょっと攻めてる。 あくまでもラ・フランスが香る、なのでメインはクリームチーズ。前回のトマトと比べるとだいぶ添加物が多いですが、一般的なPBアイスレベル。 思いがけず気温が高かったこの日、ちょっと溶け過ぎてしまったけど、クリーミーになって美味しいはず。 物凄いミルク感の強いクリームチーズアイス。これがなめらかで、まろやかで、高級感のある味わい。 ラ・フランスソースがもう少し強めでも良いけど、クリームチーズアイスとしては満足でした。 www.

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 今週のお題「急に寒いやん」 なんて言うから、まだ10月なのに早くも柿を焼いてしまった。 ot-icecream.hatenablog.com ちょうど良いタイミングで熟して、おつとめに出された子を発見。まだまだ全然、なのに、すでに70円。 中をくりぬいて、果肉を刻んで味噌とシュレッドチーズと合わせたら、再び戻してトースター170℃で15分。 ただ焼いただけで、グラタン風に見える。 前に相葉くんのテレビでやってたのは、ちゃんと中身をグラタン用に調理してホワイトソースも使ってたから、これは柿を容器にするアイデアだけもらったものです。 中の具材をしっかり作らなくても、十分。果肉とろっとろ。ジューシーさマシマシ。 白味噌が正解かと思いきや、柿がとっても甘いので、意外とキリっとした普通のお味噌もイイ。柿と味噌とチーズ。どんな形であろうと、美味しくないわ