激レア山形牛みすじ極上ローストビーフ - ツレヅレ食ナルモノ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 妙蓮寺の精肉店 肉のキタムラさんで、普段はなかなか出ない山形牛本みすじ極上ローストビーフの販売があった日の宅飲み。 ot-icecream.hatenablog.com こだわりの1頭買い山形牛に定評があるキタムラさん。コンビーフやタタキが人気ですが、みすじのローストビーフは初めて。 抜群の火入れ加減で美しい色に仕上がったローストビーフです。この量で64g。少ないかなー、なんて一瞬思ったけど、十分でした。 自分では絶対に出来ない極薄スライス。この薄さが極上の口当たりにつながります。とろけるように滑らかなのに、脂っぽさのない引き締まった肉質。 付け合わせには、春菊と柿のサラダを。タサン志麻さんのレシピです。 春菊と柿をカットしたら、塩・バルサミコ酢・オリーブオイルで和えるだけ。春菊の苦みと柿の甘みでワンランク上のサラダになる。ローストビーフの付

[aquarelax]

ローストビーフもおいしそうですが横の柿と春菊にくぎ付けです。これは私も作ってみたい。レシピまでありがとうございます。

[G-SELF]

メチャ美味しそうなローストビーフですね。赤ワインに合いそう。春菊は、家族みんな好きなので家庭菜園で育ててます。柿と合わせるのは意外でした!(^^)!。

[A-hanoi]

美味しそうですねー🥺♡ 春菊と柿、塩・バルサミコ酢・オリーブオイルの盛り付けがさらにおしゃれで食欲をそそります。炊飯器でよくローストビーフ作ってたからまた近々やってみようと思いました♡

[hukunekox]

山形牛のみすじ知ってます😄✨見ただけで美味しそうなのがわかります〜✨ワインとピッタリですね〜極上ですね〜😄✨

[gunjix]

美味求真。

[polepole103]

いつのながら素敵な写真ですね。食欲が湧くだけではなくて、雰囲気の良さが漂ってきます(^^)

[santa-baking]

ローストビーフの盛り付けも、映えますね。添えた野菜の色とのコントラストが、更に食欲をそそります。(*^▽^*)

[gyu-chan]

美しいローストビーフ♡盛り付けも完璧でこれはレストランでいただくお料理ですね＾＾付け合わせのレシピもとっても美味しそうですので、真似っこさせていただきますね🥰

[kirakunist]

極レア山形牛みすじ極上ローストビーフ、一言一句に🤤です。柿と春菊のサラダとは、志麻さん凄い発想ですね。

[rtaroyma]

ローストビーフの色と赤ワインの色といい勝負じゃあ−りませんか! 柿と春菊がいいですね。柿をいっぱい頂いたので、主人のお腹に皆収まる前に、チャ~ンス❣️作ります😋✨牛を下さる方いないかな募集中です😘

[Kajirin1]

美味しそー😍盛り付けがまた美しい🤩春菊と柿のサラダ、週末のおうち居酒屋メニューに決定です♪

[artfoods]

RBはど～んと厚切りもいいけれど、やっぱり極薄スライスが正義。クチ溶けにまで思いを馳せるところはサスガです！タサン志麻さんのお仕事は普段着レシピなのに学ぶ所が多いですね、ぜ～んぜん実践できてないけど😅

[Madenokouji358]

おはようございます。「自分では絶対に出来ない極薄スライス。この薄さが極上の口当たりにつながります。とろけるように滑らかなのに、脂っぽさのない引き締まった肉質」あ～食べたい。もうその一言しかありません😋

[mamu-petit]

ちゃんと付け合わせまで作っちゃうから、流石ですね！　オシャレなレストランメニューだ～♡　私なんてせっかくローストビーフ買ってきても、それだけで食べちゃう… (^▽^;)

[tohost32503]

ハッと息を飲む美しさ。食べてしまうのがもったいないくらい。こんなお肉屋さんの常連客になりたい。いつもオーケーで安い肉ばかり追いかけている私。まだまだ修行が足りないな。お肉もサラダもワインもうまそう😋