牡蠣の中華風おこわ 牡蠣好きの娘がいるうちに、先日初めての中華風おこわに挑戦。 もち米２合とうるち米1合に、牡蠣、干ししいたけ、人参で炊き込みおこわに。 初め見ていたレシピには、牡蠣をそのまま炊き込むとありましたが、それでは牡蠣に火が通りすぎではないかと思った私は、牡蠣とお酒と塩少々で前もって軽く火を通して、そのエキスを炊き込み、炊きあがりのおこわに牡蠣を散らすことにしました。 炊きあがりに牡蠣を乗せてちょいと蒸らす。 またしても味が薄かった～。 マヨネーズで鶏つくね キューピーさんの、レシピで鶏つくねを作る。 www.kewpie.co.jp 鶏ひき肉、玉ねぎ、生姜すりおろし、キューピーマヨネーズ。 この4種で作るというのが潔い。 分量は適当に、玉ねぎ多めで混ぜて焼いていきます。 いい色に焼けてるわよ～ん。 酒、みりん、しょうゆを加えてからめて完成。 牡蠣の中華風おこわは、あまりにアレン

李琴峰さんの「ポラリスが降り注ぐ夜」を読みました。 舞台は新宿二丁目の中でもレズビアン系のお店が集まる〈Lの小道〉界隈。 日本人、台湾人、中国人、両性愛者、同性愛者、トランスジェンダー、恋愛感情を持たないAセクシュアル… 登場人物それぞれが、まったく違う性自認をもち、生い立ちも悩みも立場も違うけれど、それぞれが生きづらさの中で懸命にもがいています。 単純に性的少数者と一括りには出来ません。 みんな、自分が自分らしく生きる、たったそれだけの為に あらゆる差別を受け、誤解をされ、迫害されて それでも自分らしさを捨てられません。 それくらいなら死んだほうがマシ。 そういう人たちです。 生きるって、最低限の人権ですよね？ 日本は性的少数者の権利を守る法整備がOECDの調査で35ヶ国中34位だそうです。 それなのに、「社会が変わってしまう」からと、制度改正に否定的な物言いしかできない権力者たち… イ

さてさて、今日は天気があまりよくなくどんよりとした空模様。 陽射しは期待できないので近場の公園で野鳥でも撮影してみようかな。 ってことでほとんど使うことがなくなったEF70-300mm F4-5.6 IS II USMを久しぶりに持ち出して奈良県営馬見丘陵公園へ。 馬見丘陵公園の梅林は見頃を迎え、メジロなどが飛んでこないかなと眺めていたものの・・・ ぜんぜん野鳥の姿はなく。 梅林でも撮影をあきらめて公園内をブラブラと野鳥を求めて散策。 すると目の前になんとも愛らしいジョウビタキのメスの姿が。 まるまるとした体がなんとも可愛らしい。 火打石をたたく音に似た鳴き声を出すことからジョウビタキという名がついたそうな。 日本で越冬する渡り鳥なんだな。 こちらもジョウビタキのメス。 こちらは春を告げる鳥のシジュウカラ。 馬見丘陵公園ではこのシジュウカラが沢山いた。 シジュウカラは動きがすばしっこいので

（２０２２年７月２４日　アルツハイマー型認知症の診断から約１５年５ヶ月） ＊プライドとリスクの狭間で おママが特別養護老人ホームに入所してまだ日も浅い１月上旬。 実家はポータブルトイレを導入しました。 もちろん使うのはジジです。 本人は多少抵抗があったようですが、結局必要だと納得してくれました。 実はジジは夜に４回から５回もトイレに行くのです。就寝は２０時から２１時頃です。それから朝の起床までの間に何度もトイレに行くのは大変です。 ベットから起き上がり、歩行器を頼りに寝室を出て、リビングを抜けて廊下へ出ます。そして数メートル先のトイレへ。その道中は結構長い。 私が泊まり込んでいる時に目撃したのですが、冬は廊下は寒く、急いでトイレを目指すので、ジジはろくに衣類を羽織もせずにガタガタ歩行器を押していました。その歩く背中には悲壮感すら漂っていたのです。 もちろん、ジジはリハパンツに尿漏れパッドも

2023/02/15　の　夕飯 ★雑穀入りご飯 ★里芋のころ煮 ★スナップエンドウ ★ヤーコンと人参のきんぴら ★鶏肉とほうれん草のスープ 今週は、何を作ったらいいか、何を食べたいのかも全く分からず過ぎ去っていった でも、口を開けて待っている人がいるので、作らないわけにはいかない この日は、直売所に行ったときにヤーコンを見つけたので、これで何か作ろう！と思っていた。でも、他のメニューが決まらずで、家にあるものでなんとかしちゃった夕飯 ヤーコンは、「食事」で自分の身体を一生懸命整えていらっしゃる「しーちゃん」さんのブログで知った食材 前回の記事の「鯖カツ」もその方から教えて頂いた rtaroyma.hatenablog.com しーちゃんさんの⇑の記事でも紹介されている「たまベジ」さんのブログでは、ヤーコンの収穫の様子が写真で紹介されていて、ヤーコンがどんなものなのか、とてもわかりやすい！

バレンタインを過ぎるとチョコレートに飽きて急に小豆が恋しくなります。 今回は毎日朝から行列の仙太郎。 うぐいす餅　1個 216円（税込）@横浜高島屋 秀吉が名付けたと言われるうぐいす餅。丹波大納言粒あんを生餅粉で煉り上げた求肥で包み､うぐいす粉をふりかけたシンプルだけど奥深い一品。 求肥の柔らかさ、丹波大納言のホクホクした甘さ。この価格であることが信じられない。 本当はとらやのうぐいす餅を買おうと思っていたのだけど、仙太郎はとらやの半額以下。どこにそんな違いが出るんだろう。 ひぃな薯蕷　1個 303円（税込）@横浜高島屋 お目当てのうぐいす餅が予想以上にお安かったので、もうひとつ、春らしいひぃな薯蕷を。 薯蕷(じょうよ)とは、この商品では長芋のこと。薯蕷芋を饅頭の皮に用いた蒸し菓子が薯蕷饅頭。描かれているのはお内裏様。男雛と女雛を見事に表現しています。 なめらかなこしあんにしっとり長芋生地

「へいしり」と息子が自分のスマホを呼んだ時、近くに置いてある私のスマホも反応した。 何を隠そう、私はこれまで一度もしりを呼んだことがなかった。それどころか、自分のスマホにしりがいると考えたこともなかった。 にもかかわらず、スタンバイ万全だったようだ。仕事を欲していたのだろうか。社員にわざと仕事を与えないことは、パワハラに該当すると聞いたことがある。 パワハラをされる側だった私が、いつの間にか、する側の人間になり下がっていたとは。ご先祖さまに顔向けが出来ない。 しりは社員ではないけれど、申し訳ないことをしたものだと反省し、その日を境に、私は何でもしりに質問するようになりました。 少し調子に乗っていたかもしれません。 「女優の小雪の顔が見たい」 「今日の晩御飯は何がいい？」 「睡眠時間は何時間がベスト？」 「髪の毛乾かせる？」 しりは何でも答えてくれる、出来のいい娘さんだった。 出来そうにない

独身の同僚が「食事サブスク」を利用しています。食事サブスクとは、食事の定期配送サービスです。豊富なメニューから健康的な食事が、指定の配送食数、配送間隔で自宅に届きます。同僚が利用しているサービスの料金は、一食あたり500～600円程とのことでした。 この同僚、最近大阪から東京に転勤してきました。仕事の内容が変わり、それなりに忙しいため、調理の手間や時間を省くべく同サービスを利用し始めたそうです。一人暮らしで忙しい人にはピッタリのサービスかもしれません。私も話を聞いて、なかなか良いなと思いました。そういえば、うちのポストに同種のサービスのチラシがよく投函されています。毎回気にせずに捨てていましたが、今度ちゃんと見てみようかな。 同僚は食事サブスクに大変満足しています。特に栄養面の配慮がなされている、という点を気に入ってました。私も一人暮らしですが、どうしても偏食しがちになり、野菜不足も著しい