りんごのカラメル煮 - Pinesの日記モーニングに掲載されている「きのう何食べた？」で描かれていたりんごのカラメル煮を作ってみました。 材料はりんご4個，砂糖150ｇ。 １）りんごを４等分にして，さらに４つに切る。皮はそのまま。 皮そのままでいいって楽。４つ分でざるがいっぱいに。 ２）砂糖を鍋に入れる。中火くらいで熱する，水不要。 溶けてカラメル状になってくる。なかなかこんな状態は見られないので，面白い。 焦げた良い香りが漂ってくる。ちょっと混ぜとこ。 ３）りんご投入。カラメルからまりまくり。 ４）フタをして時々返しながら弱火で煮る。 ・・・って書いてあったけど，すごく水気が出たのでフタ開けっ放しで煮る。 ５）カラメル色に煮染まるまで煮続ける。１０分くらい経ったかな。 ６）水気が無くなるまで煮る。 ７）ビンかタッパーに入れて冷蔵庫で保存。 りんご４つで結構たくさん仕上がりました。 ８）食す。 あまりの良い香りに耐えられず，その
