料理を分子レベルで調べたい理由 −アイスクリーム作りでわかったこと− - 夜食日記
昨日*1の続き。 学生時代、料理が好きだったのと、貧乏だったので、毎晩家でご飯を作っていました。さらに、お菓子作りが趣味な同級生に触発され、週末、家でケーキやパンなども作るようになりました。 お菓子を作ってみると、基本レシピ通りにすれば、それなりにおいしくできることがわかりました。たまに、自分で勝手にアレンジして、さほどおいしくないお菓子ができた時も、「いまいちだなぁ」といいながら喜んで食べていました。 「おいしくするにはどうしたらよいか」ということを考えるのが楽しかったのです。 特にはまったのは、アイスクリーム作りでした。大学院時代、デロンギの家庭用のアイスクリームメーカー（容器を冷凍庫で事前に冷やしておくタイプ）を奮発して買い、平日実験が終わって日付が変わる頃に家に帰ってから、毎晩のようにアイスクリームを作っていた時期があります。 アイスクリームのミックスの材料の配合を変えたり、混ぜ合
レシピ サイト マギー Feel Good Cooking 料理レシピ検索が簡単
カリッと焼けたピザ生地の上には、「マギー コンソメ 無添加」のドレッシングをからめた生野菜。生ハムやトマトをト...
アイ！マイ！まいん！
416 ７７４ＲＲ :2011/01/03(月) 15:57:45 ID:FT0qamtO >>415 値付けが無茶苦茶だな とりあえずキャベツ頼んでデザート、ドリンクいただくわ 417 ７７４ＲＲ :2011/01/03(月) 16:13:54 ID:c+ZA7MRR >>415 ゆでたまご高ぇｗ 425 ７７４ＲＲ :2011/01/03(月) 20:01:26 ID:88khdafw >>415 春ゴムのうなぎ煮を思い出した ↓ http://www.mangaaa.net/index.php?%BD%D5%A5%B4%A5%E0%A4%CE%A4%A6%A4%CA%A4%AE%BC%D1%A4%CE%BA%EE%A4%EA%CA%FD
消費者庁がグルーポン問題で二重価格に関して重大な関心 - やまもといちろうBLOG（ブログ）
よりによって我らのアイドル岡崎トミ子委員長が消費者庁長官を兼ねていたというバツの悪い状況もあって、今回のゴミのようなグルーポンおせち問題が見事延焼しておるようです。何と言っても、引っ込みのつかなくなった蒟蒻畑での問題で国民はおろか他省庁からの信用も失い、庇った仙谷官房長官もろとも面白おかしく世評に料理されてしまったという事例から早く立ち直りたいのでしょう、いままでの消費者庁からするとあまりにも素早い身のこなしに注目が集まっています。何と言うか、クラスで一番のデブが、体育の授業で得意の砲丸投げになった瞬間、目を輝かせて無双状態になる的な。 公取は公取で、日経ビジネスが過日報じた「クーポン大手が契約飲食店に対し競合他社に商品を出さないよう求めた」件で早々に興味を持ったらしく、ヒヤリングの結果想像を上回る黒さだったこともあり手柄争いみたいになっているようです。もっとも、着手は春以降だろうと思うの
とろっとろ大根と豚バラ肉のみぞれ煮 by creperie
煮込んだ大根と豚バラ肉はとろっとろ。大根おろしもかけて大根三昧のあったまる冬の一品♪ 2011.1.6ピックアップレシピ このレシピの生い立ち パパがあまり大根が好きじゃないため、いつも余りがち。。。 なんとかおいしいと言わせようと作ったもの。 これだともりもり食べます。大根１本ぺろりとなくなりますよ。大根と豚バラだけの節約レシピ。 煮込んだ大根と豚バラ肉はとろっとろ。大根おろしもかけて大根三昧のあったまる冬の一品♪ 2011.1.6ピックアップレシピ このレシピの生い立ち パパがあまり大根が好きじゃないため、いつも余りがち。。。 なんとかおいしいと言わせようと作ったもの。 これだともりもり食べます。大根１本ぺろりとなくなりますよ。大根と豚バラだけの節約レシピ。
【ぐるなびお店のブログ】 飲食業の裏側全部見せます。: グルーポンさん
先月の下旬ごろだろうか？ グルーポンさんから電話があったのは 共同購入クーポンサイト 最近ではテレビの情報番組でも 取り上げられるようになったので 認知度が高まってきているが クーポンを出すお店側のことは 一般の方はご存じないだろう グルーポンさんの特徴は 例えば 10000円のディナーコースを 半額以下にして売ることだ お客さんはネットでクレジット決済をして クーポンを印刷して お店にもっていけば 10000円の料理が半額となる まあ それ以下の値段の場合もある さて このクーポンの掲載手数料は 売上の５０％ が 相場らしい というのを ある方たちから聞いた ゆえに 10000円のコースであれば 5000円の売り上げがあり お店がもらえるのは さらにその半分の2500円 テレビが注目したのは 10000円の料理が半額になることだが 本当は お店が2500円しかもらえないことに 注目しても
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ウィンナーは、焼くより茹でた方が断然うまい！
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