ラーメンハゲの鮎の煮干しラーメンが食べたい 家庭用製麺機を買ってしばらくしたころ、ラーメン作りのお勉強のためにと「ラーメン発見伝」という漫画を買って読んでました。 当時はラーメンを店で食べる習慣がほとんどなかったので（今もあまりない、ラーメン自体よりも製麺文化と製麺機が好き）、とても勉強になった本です。 実用的なレシピがどうこうというよりは、主にラーメン好きな人がどんな存在なのかという勉強ですが。 で、この本に出てくるラーメンで、一度再現してみたいなと思っていたのが、ラーメンハゲこと芹沢達也さんが人気店「らあめん清流房」で出している、鮎の煮干しを使った「淡口らあめん」です。 「ラーメン発見伝」1巻より、淡口らあめんの説明。「らあめん」という表記がもう最高。 「ラーメン発見伝」7巻より、みんな大好きなラーメンハゲこと芹沢達也さん。 「ラーメン発見伝」7巻より、淡口らあめんの全体像。具は半熟卵
ほったらかし家電「ホットクック」の能力を最大限に引き出す「ヘルシオ公認料理教室」にリモート入門してみた - ぐるなび みんなのごはん
こちらはシャープの水なし自動調理鍋「ヘルシオ ホットクック」。 “電気自動調理鍋”あるいは“ほったらかし家電”と呼ばれるハイテク調理家電だ。簡単に言うと、ボタンひとつでうまい料理が作れる、めちゃすごい鍋である。 我が家でも半年前に導入した。以来、うちの食事の8割がこの機械により生み出されている。 左上から時計回りに「手羽元の無水カレー」「ミートソーススパゲッティ」「手羽元の無水カレー」「豚バラと大根の煮物」。ある1週間の献立だ。全てホットクックが作ってくれた 4食のうち「無水カレー」が2度も登場しているが、これはホットクックのレシピのバリエーションが少ないということではない。一度うまいと思ったらバカのひとつ覚えのようにそればかり作ってしまう筆者のせいであって、ホットクック側に落ち度はない。 それどころかホットクックを使えば、だいたい何でも作れる（パンとかも作れるらしい。作ったことないけど）
鶏の旨みが染みるなあ…！ 寒い日にぴったり、鶏肉とじゃがいものピリ辛鍋「タットリタン」がめちゃ美味しい - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。韓国出身のフードコーディネーター、金英貨（キム・ヨンハ）です。 まだまだ寒い日が続いていますが、そんなおりに食べたくなる料理のひとつといえば、心も身体も温かくしてくれる「鍋料理」ですよね！ そこで今回は、私が幼いころから親しんできた鍋料理であり、毎年寒くなると恋しくなる韓国家庭料理の定番「タットリタン」を紹介したいと思います。母からしっかりと伝授された、私にとっても特別な思い入れのあるレシピです。 タットリタンの語源には諸説あり、一説によれば「鶏（タク）をぶつ切り（トリチダ）にしたスープ料理（湯/タン）」を意味しているといわれています。従来はこの呼称が一般的だったのですが、韓国では1990年代の後半ごろから「タッポックムタン（鶏を炒めたスープ）」と呼ばれることも増えてきました。 昔からの習慣もあって、私はタットリタンのほうが耳なじみはよいのですが、両方とも同じ料理を指しているの
D＆D公式料理本「ヒーローズ・フィースト」，実食レポート。中世料理専門家の監修でお贈りする，お手軽ファンタジー飯 ライター：井上雄太 カメラマン：佐々木秀二 テーブルトークRPGの古典「ダンジョンズ＆ドラゴンズ」（以下，D&D）シリーズの公式レシピガイド本「ヒーローズ・フィースト」が，2021年6月25日にボーンデジタルから発売となった。価格は4400円（税込）だ。 本書は，D＆D世界に登場するさまざまな種族のごちそう80品を，240ページにわたってフルカラーで紹介したもので，海外で2020年10月に発売された「HEROES' FEAST」の日本語版にあたる。ちなみにタイトルの“ヒーローズ・フィースト”とは，D＆Dに登場する呪文からとられており，これは術者の考える最高のごちそうを呼び出し，それを食べることで強力なバフが得られる効果がある。“最高のごちそう”がこれでもかと掲載された本書には，
秘伝豆 秘伝豆とは 効果・栄養 秘伝豆のひたし豆 レシピ 秘伝豆アレンジレシピ 最後に 秘伝豆 TVで紹介されてから人気沸騰で注目された山形産「秘伝豆」です。 良質なたんぱく質・ビタミン・ミネラルが豊富に含まれたスーパーフードです。 TVで紹介されていたときは、東京では山形アンテナショップでしか購入する場所がなかったのですが、最近ではいろいろなスーパーでも見かけることが多く、簡単に購入できるようになりました。 美味しく料理にアレンジしやすいスーパーフードはひよ夫婦のお気に入りです。 秘伝豆とは 秘伝豆とは青大豆の一種であり、幻の大豆と呼ばれ生産者が少ないことから「秘伝」という名前の由来になっています。短い期間の収穫や天候に影響のあるため栽培が難しいことで、生産者がとても少ないのです。 枝豆の中では、最大の大きさ・味・香りが最高級とされた秘伝豆です。 効果・栄養 ビタミンB1・ビタミンE・カ
ﾘﾛ氏のホットサンドメーカーレシピまとめ
ﾘﾛ氏のホットサンドメーカー レシピ まとめ ご存知の方は多いと思いますけど 「ホットサンドメーカーの人」で通じてしまうようになってしまいました。 ニコニコ大百科にも載ってしまう始末ｗ せっかくなのでこちらにレシピ等もアップしていきたいと思います。 具体的レシピは随時追記していきます…！ ホットサンドメーカーは汎用性が高い シチューみたいな汁物じゃないければ割と何でも作れます。 ホットサンドメーカーは小さな両面フライパン 両面焼きの小さなフライパンみたいなものです。両面から火にかけられて蒸し焼きにできるアイテムです。 ホットサンドメーカーは焼き加減が確認しやすい 「何分くらい火にかけたんですか？」という質問が多いですが、米を炊いたりするのと違って気になったら開いて焼き加減の確認ができます。さらにひっくり返せば両面とも焼き加減の確認ができるので均等に火を通すことが簡単です。 『ひっくり返す時
【今年お初な晩ごはん】手羽元照り焼き＆スタミナサラダ～久しぶりのご飯作り～ - ❁︎節約ごはん＆日常～ときどき三兄弟～❁
あけましておめでとうございます(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ 今年もお立ち寄りくださり ありがとうございます(*' ')*, ,)✨ﾍﾟｺﾘ なんと！ 今年初ブログでございます(￣▽￣;) 何してたかって？ ふふふ… 実家で寝正月を送り… おせちとオードブルと外食にまみれ… やっと帰ってきて、久しぶりに包丁を握ったのです(((;°▽°))ﾊﾊﾊ あ～ 楽しちゃいましたヽ(´▽｀)/ そして本日は、仕事初めです～ 休みボケしてますが、何とか出勤はできました(笑) *:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,. 手羽元の照り焼き スタミナサラダ もやしと人参のナムル では！ 久しぶりの晩ごはんと行きますよ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ いつものおうちごはん♪ ごちそうはないけども なんだか、落ち着くおかず達(笑) 手羽元の照り焼き しっかり、焼き目を付けて ある程度火が通った
唐揚げの魅力
唐揚げは人気ですが、最近唐揚げ専門店が増えてきている気がします。 国民食とも言える唐揚げ。お弁当屋さん、コンビニ、居酒屋、定食屋さん、たまにラーメン屋さん、蕎麦屋さんにも置いてある人気のメニュー。 たくさんの人が唐揚げを購入するから、たくさんのお店が唐揚げをメニューに置くのは、間違いない。 みなさんのお気に入りの唐揚げは何ですか？ 唐揚げとは たまに、ラーメン屋さんに行くと『ラーメン唐揚げセット』的なメニューがあると、ついつい頼んでしまいます。 個人的には週1回は唐揚げを食べています。 定番の部位は鶏のもも肉、胸肉ですが、実は17種類も鶏の部位があります。 手羽先（羽の先頭）、手羽元（羽の根元）、手羽中（手羽先の先端部分を取り除いた部分）、鳥皮、ささみ（肋骨の沿ってついている部分）、ハツ（心臓）、レバー（肝臓）、せせり（首の肉）、ぼんじり（尻尾にあたる部分）、さえずり（食道、気道）、砂ずり
九州の人気スパイス『マキシマム』を埼玉で発見す！
埼玉県下では現在、非常事態宣言が出されております。そうなると、通勤は社用車を使うことになる… 車通勤、嫌なんですよ。電車の中で本が読めない…まぁ、唯一いいのが、帰りに食材を買い物できるくらいですかね。 で、たまたま普段は行かないスーパーバリューの上尾店に行った時、ななな、なんと。とんでもないブツを発見しちゃったのであります。 宮崎のローカル商品ながら「何でも旨くしてしまう万能調味料」と定評のある『マキシマム』であります。 Twitterのお友達からおススメされて気になっていたんですよ、以前から。 しかし、実物を見るのは初めて。ネットで購入する手もあるけれど、なんか食べ物をネットで買うと「グルーポンのおせち」のイメージがあり…なんとなく気が引ける。 とはいえ、埼玉のスーパーでは、全然見ない。地元のマルエツやイトーヨーカドー、業務スーパーなどを探すが、見つからず。 半ばあきらめていて、まぁ何気
どハマり中！【だしまろ酢】手羽元のやわらかさっぱり煮【簡単レシピ】 - ❁︎節約ごはん＆日常～ときどき三兄弟～❁
おはようございます♪ 今日もお立寄りくださり ありがとうございます(*' ')*, ,)✨ﾍﾟｺﾘ *:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,. 手羽元の甘酢やわらか煮 材料(4～5人分) 作り方 ポテトサラダ みそ汁＆生野菜＆デラウェア オススメ調味料 「だしまろ酢」←回しもんじゃないのよ(笑) 材料2つで超カンタン(*ﾟ▽ﾟ*) 手羽元の甘酢やわらか煮 材料(4～5人分) ◎ 鳥の手羽元 15本 ◎ だしまろ酢 大さじ4 ◎ しょう油 大さじ2 作り方 ① フライパンに油を引いて、蓋をして中火で手羽元を両面焼きます。 何回かひっくり返しながらある程度火を通しておきます。 ② 調味料を入れて、蓋をして中火弱で10分～15分煮込みます。 何回かひっくり返してね( ˙▿︎˙ )b ③ 手羽元に火が通ったら火を強め、蓋を取って照り付ける
夫以外、全滅。 ３日前の夜半過ぎ、 １歳の次女が嘔吐しました。 ゲホ、ゲホと咳をしたと思ったら 痰がからんだミルクのような 少量の嘔吐。 それから起床までに 同じような嘔吐を２回。 これは・・・と思っていたら、 起床後にも 蛍光黄色のような嘔吐をもう１回。 朝から小児科へ駆け込みました。 その翌日の夜には 長女とわたしが大量に吐き、 翌々日に長男と次男が少し吐き。 まさかの家庭内大流行。。。(^-^; 仕事も休ませてもらって 丸一日ダウン。 その間フラフラと何とか お腹も下していた次女のお世話をして、 子供たちの水分補給をしながら 夫の帰りを待ちました。 日帰り出張だった夫、 帰宅後相当ヘロヘロだったのに 洗濯等してくれました・・・ ありがとう(: ;) ads by google 丸一日ほぼ寝たきりだった次の日。 起きられるようになったので 弱った胃腸にやさしい サムゲタン風おじやを作り
食材費100円で作れるヘルシー飯。 100円。ワンコインといっても500円でなく100円玉1枚でも立派なごちそうは作れます。自炊なら。原価といっても調味料や光熱費は除く食材費ですが、100円以下 カテゴリーから短時間で作れるヘルシーなダイエット自炊レシピだけをピックアップしてまとめてみました。 なお、最新の自炊ダイエットレシピ集はこちらで無料ダウンロードできますのであわせてお読みください。メルマガとあわせてレシピ集やダイエット情報も追加もしていきます。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。 初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。 100円以内の節約ダイエット料理レシピまとめ ずぼらｗ【1食80円】冷凍サバ塩を凍ったまま煮魚にする方法 冷製【1食47円】ざく切りキャベツコールスロー＆トマトサラダの簡単レシピ 【
新じゃがとチキンをフライパンに放り込む「カレーバター煮」がつまみになりすぎる【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 旬の新じゃがを使ったビールのおとも。先日のカリカリ「磯辺揚げ焼き」に続いて、 www.hotpepper.jp 今回は「皮ごと新じゃがとチキンのカレーバター煮」です。 皮付きの新じゃがと鶏手羽元をフライパンに放り込んだら、バターとカレー粉で煮るスパイシーな煮込み料理。骨付きの鶏手羽元ならではのうま味がたっぷり、見た目は豪快な仕上がりに！ バターチキンカレー感もあって、ビールがすすみすぎますよ。 ヤスナリオの「皮ごと新じゃがとチキンのカレーバター煮」 【材料】1人分 新じゃがいも 3個（400g程度） 鶏手羽元 5～6本（300g程度） 塩（あればハーブソルトがおすすめ） 小さじ1 水 適量 バター 1かけ（10g） カレー粉 小さじ1 粗びき黒こしょう、乾燥パセリ 適量 作り方 1. 新じゃがいもは皮をむかずによく洗い、4等分に切ったら、3分
【大根の佃煮 煮汁再利用】捨てるなんてもったいない！【再利用レシピ４選】 - ❁︎節約ごはん＆日常～ときどき三兄弟～❁
こんにちは(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ 今日もお立ち寄りくださり ありがとうございます(*' ')*, ,)✨ﾍﾟｺﾘ *:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,. 手羽元の照り焼き 豚肉と白ネギの炒め物 煮卵 煮魚(カレイ) 毎日のように食べる白ご飯… 何と一緒に食べますか？ わたしは、納豆や明太子や味のりや佃煮や… ご飯のお供は最高ですよね(^^♪ この前、ご飯のお供の「大根の佃煮」のレシピを載せました♪ 作って下さった方がいて、とても嬉しいです(*´꒳`*) ありがとうございます！ 大根の佃煮のレシピはこちらに ↓↓↓ www.r-lovely-food.com とっても美味しいですし、大根の大量消費にもなります(≧∇≦) 冷凍保存も出来るので、作り置きに最適なレシピですよ～♪ でもひとつ悩ましいことは(笑) 煮汁が沢山残ってしまうんです！！ も
【手羽元の照り焼き】テリテリで間違いないやつ～アラフォーの疲労はしぶとい！～ - ❁︎節約ごはん＆日常～ときどき三兄弟～❁
おはようございます♪ 今日もお立寄りくださり ありがとうございます(*' ')*, ,)✨ﾍﾟｺﾘ *:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,. 手羽元の照り焼き ほうれん草の茹でたの ふんわりたまごの中華スープ 気力で毎日過ごしております(笑) 夏はお祭りやらイベントも多くて 楽しみもあるからね♪ 気持ちだけでもアゲアゲで行っときますかぁ( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧ とりあえず… お腹は空くので ご飯作りましょね(¯―¯ ) 手羽元の照り焼き レシピ↓↓↓こちらに～( *´꒳`*) www.r-lovely-food.com 調味料入れてあとは何回かひっくり返して煮込むだけ♪ 簡単すぎて ごめんねごめんね～(笑)←U字工事風で( ´° ³°`)ﾌﾟｯ お子達はウェットティッシュ片手に かぶりつき(笑) 長男くんだけは なんか器用に箸で食べ
【ほろほろ手羽元おかずスープ】圧力鍋で軟骨まで食べられちゃう！～コーンと塩昆布の混ぜご飯おにぎり～【簡単レシピ】 - ❁︎節約ごはん＆日常～ときどき三兄弟～❁
こんにちは¨̮ )/ 今日もお立寄りくださり ありがとうございます(*' ')*, ,)✨ﾍﾟｺﾘ *:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:., ほろほろ手羽元のおかずスープ 《材料4～5人分》 《調味料》 下準備 作り方 オススメポイント( ˙▿︎˙ )b わが家の圧力鍋 コーン＆塩昆布の混ぜご飯 一汁三菜を日頃目指してはいるけれど… なかなか毎日やってらんない(^^;) そんな時は、おかず兼汁物にしませんか？ おかずにもなるし、スープにもなるし♪ あとは、ご飯さえあれば良～し( ˙▿︎˙ )b さっそく作ってみよう！ ほろほろ手羽元のおかずスープ 《材料4～5人分》 ＊ 手羽元 15本 ＊ 塩 小さじ1 (肉下味用) ＊ お酒 大さじ1 (肉下味用) ＊ 大根 5㎝くらい ＊ 玉ねぎ 1個 ＊ キャベツ 1/4個 ＊ 白ネギ
和食ダイエットの強い味方エリスリトール 和食の欠点の1つは味付けに使う砂糖やみりん。これをエリスリトールという甘味料に置き換えると砂糖やみりん分のカロリーはゼロにできます。 甘辛い味付けの料理が食べたい、けど痩せたい場合におすすめです。 エリスリトールのデメリットは 価格が高い（砂糖の5倍程度が相場。砂糖1kg200円、エリスリトール1kg1000円） 砂糖より甘さが控えめ（砂糖100ならエリスリトールは80ぐらいの甘さ） 一度に大量摂取すると下痢になる人もいる（1日40gまで） ですが、それ以上に カロリーゼロ。小腸で吸収⇒血で代謝されずほとんど尿に排泄される。 エリスリトールは虫歯の原因にならない 血糖値を上昇させないので、糖尿病でも安心 というメリットを感じて活用しています。 今回はエリスリトール カテゴリーの記事一覧からエリスリトールを活用したダイエット和食レシピだけを厳選してまと
【手羽元＆大根ほろほろ煮】圧力鍋で軟骨まで柔らかくなる【簡単レシピ】 - ❁︎節約ごはん＆日常～ときどき三兄弟～❁
こんにちは(*´▽︎`*)ﾉﾞ 今日もお立ち寄りくださり ありがとうございます(*' ')*, ,)✨ﾍﾟｺﾘ *:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,. 手羽元＆大根のほろほろ煮 材料(4人分) 調味料 作り方 あっさり白菜サラダ 材料 調味料 作り方 お味噌汁＆生野菜 主婦の味方お安い手羽元さん…… いつもはお酢を使ってやわらか煮にする事が多いけど～ 子ども達からは 「手がベトベトになる～！」 なんて言われたり(´･･`) そうだ！圧力鍋使って煮込もう( ˙▿︎˙ )b 手羽元＆大根のほろほろ煮 材料(4人分) ＊ 手羽元 15本 ＊ 大根 1/2本 調味料 ＊ 水 200cc ＊ しょう油 大さじ5 ＊ 酒 大さじ4 ＊ みりん 大さじ4 ＊ 砂糖 大さじ3 ＊ しょうが ひとかけ 作り方 しょうがは薄切りに切って
お越しいただきありがとうございます。 冬季オリンピックのフィギュア、エキシビジョンのオープニングを見ながら記事を書いています。 スケートリンクに映し出されたプロジェクションマッピングの中にちぎり絵のデザインがあり、LSSさんの画像を思い出しました。 今日はLSSさん(id:little_strange)のブログ、900記事目だそうです。 おめでとうございます！ すべての選手の皆さんに 輝かしい未来がありますように！ 草餅 最近、フルーツ大福をよく作っていました。 苺とかりんごの甘煮とか栗とか、ずんだ餡にチーズを入れてみたり… でも、夫には不評で中のチーズが嫌だと言うのです。 私は美味しいと思ったんだけど残念( ；∀；) 中身は餡子だけがいいそうです。 そんな時に、ぐんちゃん和尚さんの記事や、ゆかちんさんの記事を見て草餅もいいなぁって思いました。 ぐんちゃん和尚さんは重田菓子店の季節のお菓子
長梅雨の7月も美味しく節約ヘルシー自炊。 2019年7月、冷夏なのかな？って8月になっては信じられないぐらい梅雨が長く涼しい日が多かった記憶。そんな7月は鍋したり煮物作ったりいつもの夏とは違うモードでした。 そんな2019年7月に公開したレシピの中から、ダイエットに良い、ボリュームたっぷりで満腹になる、節約で食費もコストダウンできる料理レシピをまとめてみました。 なお、最新の自炊ダイエットレシピ集はこちらで無料ダウンロードできますのであわせてお読みください。メルマガとあわせてレシピ集やダイエット情報も追加もしていきます。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。 初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。 コスパ抜群の節約自炊レシピまとめ ずぼら飯【1食103円】鶏もも肉そのまま焼鳥の簡単レシピ 痩せる!砂糖不使用さ
個人的に行ってみたいと思っているお店だけでも３つあるんですｗ 結構人気のお店ばかりで、営業時間も短めだったり、なかなかタイミングが合いません。そんな時に、メシ通のブログでこんな記事を見つけました。 www.hotpepper.jp たった３種類のスパイスだけで、憧れのスパイスカレーが自宅で簡単に作れるっていうんだから。。。これ、試してみるしかないでしょ！！ 【材料】（２人前） ニンニク、ショウガ 各1かけ（チューブで代用可） 玉ねぎ、トマト 1個ずつ（カットトマトの缶詰で代用可） 塩 小さじ1（一般的な塩でOK） 水 100㏄ ヨーグルト 100g 鶏肉 200g スパイス（ターメリック、コリアンダー、クミンパウダー）各小さじ1 サラダ油 適量 基本の分量は２人前だったけど、家にあった手羽元を使いたかったので倍の分量で作ってみました。 タマネギはみじん切り 手羽元は、骨に沿って切り目を入れ
【あの味を完コピ】ケンタッキー「フライドチキン」を再現！10年かかった“衣”のレシピを惜しげもなく披露 | 『あたらしい日日』 こんな時代のニューノーマルな暮らし方。食と農、生活情報をお届けします
【あの味を完コピ】ケンタッキー「フライドチキン」を再現！10年かかった“衣”のレシピを惜しげもなく披露 2023年3月13日の情報番組『バケット』では人気店の再現レシピ第2弾が放送され、ケンタッキー「フライドチキン」の再現レシピが紹介されていました♪レシピ考案者は、再現レシピでおなじみの稲垣飛鳥さん。スパイシーなあの衣の味の配合を見つけるのに、なんと約10年もかかったのだとか。それを惜しげもなく披露してくれるなんて太っ腹！ケンタッキーのフライドチキンをおうちで再現出来るのはかなりうれしいです！スパイス類は必須とのこと。足りないスパイスを買ってきます！ 【リュウジレシピ】フライドチキンが残ったら…炊飯器に放り込む⁉「悪魔のぶち込みチキンピラフ」に挑戦！ ケンタッキーフライドチキンと言えば… ケンタッキーのフライドチキンと言えば、あの味付き衣のおいしさが思い浮かびますよね。公式Twitterで
「サイゼリヤ HP」より いざ、実食 2019年12月、冬季メニューとして投入されたサイゼリヤの「やわらかお肉とごろごろ野菜のポトフ」、発売後間もないある冬の日、早速実食してきました。果たしてその実力やいかに？ 結論からいうと、パーフェクト。そして実にサイゼリヤらしい逸品でした。主役は柔らかく煮込まれた牛肉。部位でいうとスネ肉、ちょっとやそっとの煮込みではなかなか柔らかくならない部位ですが、その分じっくり煮込んでもパサつきにくく、スープに深い旨味を放出します。ゼラチン質は豊富ですが脂肪は少ないため、スープは雑味のないクリアなものに仕上がります。 人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本 （稲田俊輔／扶桑社新書） 肉は牛スネ肉に加えて鶏の手羽元。牛肉だけを増やせばどうしてもコストが上がりすぎてしまうところ、鶏肉で比較的安価にボリュームを稼いでいます。そして鶏肉という素材は実は牛以上に日本人好
【だしまろ酢】調味料2つ♪豚こまor豚バラ＆ナスのさっぱり炒め【簡単レシピ】 - ❁︎節約ごはん＆日常～ときどき三兄弟～❁
おはようございます♪ 今日もお立寄りくださり ありがとうございます(*' ')*, ,)✨ﾍﾟｺﾘ *:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,. オススメ調味料だしまろ酢を使って 超！簡単レシピ(*ﾟ▽ﾟ*) 豚こまor豚バラ＆ナスのさっぱり炒め 材料(3～4人分) ◎ 豚こまor豚バラ肉 200g(今回豚こま使用♪) ◎ ナス 2本 ◎ 小麦粉 適量 〇 だしまろ酢 大さじ2 〇 しょう油 大さじ1 作り方 ① お肉を食べやすい大きさに切って、小麦粉をまぶしておきます。 ナスは5mmくらいの斜め切りにして水に浸けておきます。 ② フライパンに少し多めの油で水気をふき取ったナスを炒めます。(蓋をして蒸しながらすると早い😊☝️) 火が通ったら取り出しておきます。 ③ フライパンで豚肉を炒めます。小麦粉付いてて離れにくいので、離し
こんにちは。韓国出身のフードコーディネーター、金英貨（キム・ヨンハ）です。 今回は、韓国のファストフードのなかでも圧倒的な人気を誇る「韓国チキン」の本当に美味しい作り方を紹介したいと思います。 韓国チキンの人気は韓流ブームに乗って、世界的に広がっていきました。日本にもいろいろな韓国チキンのチェーン店が上陸していますよね。 韓国チキンの特徴は、香ばしくてカリカリとした食感をもたらすちょっと厚めの衣と、適度な歯ごたえを残しつつもフワフワで、ひと噛みごとに肉汁がほとばしるジューシーなお肉。人気の拡大に合わせてさまざまな味や調理法も開発されていったので、現在、多種多様な風味のキチンを楽しめるようになりました。 そこでまずは、もっともスタンダードな韓国チキンのレシピを紹介しつつ、皆さんがおうちで本場の韓国チキンを堪能するためのポイントをまとめてみます。 続いて、バリエーション豊かな韓国チキンのなかで
こんにちは！ボス猿です！ 『雷雨ときどき晴れ』へのご訪問ありがとうございます。 子どもって，揚げ物好きですよねぇ。。。 ポテトに唐揚げ，とんかつ・・・ 我が子たちも，大好きなんですよね。 長女が間違いなく文句を言わずに食べるのが揚げ物です(;^_^A 揚げ物なんて面倒くさい・・・と若いころは思っていましたが，今では揚げ物のハードルはもう地上間直まで下がっており，夜だけにとどまらず休日のお昼でも平気で揚げ物やっちゃいます(笑) そんな我が家の定番の揚げ物が，手羽中のから揚げです。 唐揚げって地味に難しい・・・ いきついたのは手羽中 誰が作っても失敗なし！ さいごに 唐揚げって地味に難しい・・・ 昔はね，いろんなレシピを見ては作ってと，そりゃもう色々な唐揚げに挑戦してきましたよ。 でもね，絶対的に唐揚げは外で食べる以上のものはボス猿には出来ねぇ！！ と，ボス猿は結論付けました！！(笑) 下味を
ホットクックが我が家に来てからおよそ２週間。 正直、まだそれしか経ったないの？と思うくらい使いまくっています。 そして大袈裟ではなく、本当に… ホットクックが来る前にどうやって料理してたか思い出せません… ってなっています。 もうホットクックなしの生活は考えられません。 そんな私のホットクックライフを一部ご紹介！ 定番！無水チキンカレー ホットクックレシピ人気ナンバー１の無水チキンカレーはすでに2回作りました。 無水チキンカレー 水を使わずに野菜の水分だけで作り上げるカレー。 普通に作るのとどれぐらい違うのか試してみたかったので、ルーはあえての「こくまろ」。 まあ、前は入れていなかったセロリやトマトが入っているので味が違うのは当たり前なのですが、とにかくカフェっぽいカレーになります。 本当に美味しい！ というわけで我が家では週一で無水カレーを作ることになりました。 ただ、予約モードで作った
ケンタッキーフライドチキンによる食べ放題形式のレストランが関東に初進出し、11月13日のオープン以来、毎日整理券が1時間半～2時間ほどで無くなってしまうほどの人気を集めています。 その「KFC Restaurant 南町田グランベリーパーク店」（町田市）を取材しました（関連記事）。 ケンタッキーのあのメニューたちが食べ放題 料金は平日ランチ（11～17時）が80分制で大人（中学生以上）1980円、小学生980円。土日ランチは80分制で大人(中学生以上)2180円、小学生1080円。いずれもフリードリンク付きで、小学生未満は480円で3歳以下は無料。別途1250円でアルコールの飲み放題も付けられます。 持ち帰り客が7割のKFCにイートイン体験を広めるため、そしてKFCの「商品」「おもてなし」「ブランド」に触れてもらうために生まれたという食べ放題店。聞いただけでワクワクが止まらないお店の正体と
こんばんは。マコです（╹◡╹） 昨日は天気が優れなかったけれど、今日はだいぶ暑いですね〜 しっかり食事で栄養を摂って、体調を管理していこうと思います。 我が家は、日曜日〜木曜日はおうちご飯です。（５日間） （主人のお昼のお弁当や朝食を含む） 金曜日、土曜日はご飯はお休みで、外食にしたり、友達と遊びに行ったりしています( ◠‿◠ ) （このお金はお互いのお小遣いから） 息抜きも大切ということで（╹◡╹）💦 今日は、我が家の食費事情をご紹介します。 １ヶ月の食費 １ヶ月１５０００円です！ 週で計算すると３０００円代に抑えています。 うちは週に１回、日曜日にしか買い物をしません。 その日のスーパーでのお買い得なものを買っています。 レシピは全く考えていません。 とにかくお得で安いものを買っています笑 今週買ったのはこちら！（計３４８７円） ・鳥手羽元 ・さば ・鮭 ・鶏胸肉 ・豚肉 ・餃子 ・
【ホットクック購入】しました！まずは手始めに、カレーとパスタ。放っとくクッキング、楽すぎます…！！ - ゆーんの徒然日記
こんにちは、ゆーんです|ω･)ﾉ 遡ること、1週間。 我が家に突如、シャープヘルシオのホットクックがやってきました。 いや、欲しいなーって話は、してたんですけどね。 まさか、こんなに早く、本当に買うことになるとは思わなんだ。 夫が何を思いきったのかホットクックを買ったらしい。 「夫👓️ホットクック買ったよ」「 私🍊…は？！ほんとに？！」「👓️買ったよ」「🍊嘘やろ！？」 て会話を、朝から何回も繰り返してる。とりあえず言えること。暴走さん(@bousoukobito)、スマン、リンク踏めなかったよ…😭— ゆーん🍊1歳＆5歳兄妹育児 (@xoyu_nxo) 2022年3月23日 はてなブログの暴走小人さんの【ホットクック購入レポ】を読み、欲しい気持ちはぐんぐん高まってはいたものの、購入する覚悟は決まっていなかった…、ところを夫がズギャンと踏み切ったカタチです。 ▽思ってたより色々考え
ホットクックやっと買いました 念願の！ 夢にまで見た！ 初ホットクック！ 買うたった！ pic.twitter.com/lK8pSomBGC— とり子 (@siroitori0413) 2022年4月1日 今年の4月1日に購入しました。日付がアレですが本当です。 ホットクックというのは電気無水鍋のことで、具材を入れてボタンを押すとお料理ができあがっているという魔法のような電気鍋です。 欲しい欲しいと思ってなかなか手が出せませんでした。手が出せなかった理由は以下です。 高額 場所をとる 買ったものの結局使わないという気がする 便利という声はちらほら聞くものの自分に合うかどうかというのはまた別の話になりますよね。 そんなこんなで手が出せないでいましたが、現在使用している圧力鍋（ガスコンロで使う普通の圧力鍋）が少し前から圧力ピンが下がらなくなってしまっていつ圧力が抜けたかわからなくなってしまった
鶏肉だけじゃない唐揚げレシピ 唐揚げ。鶏肉が定番ですが豚肉やお魚、ブロッコリーの茎でも美味しい唐揚げになります。歴代の唐揚げ カテゴリーの記事一覧をまとめました。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之が社長兼業主夫として毎日の業務の合間に手作り料理で家族の健康と家計をサポート。その中で培った地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。 なお、最新の自炊ダイエットレシピ集はこちらで無料ダウンロードできますのであわせてお読みください。メルマガとあわせてレシピ集やダイエット情報も追加もしていきます。 初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。 鶏肉だけじゃない唐揚げレシピ特集 【1食100円】塩サバの液体塩こうじ唐揚げ大葉ポン酢かけの簡単レシピ 【1食60円】液体塩こうじ豚レバーカレー唐揚げの簡単レシピ 【1食25円】ブロッコリ
「ビリヤニ」は、肉と米をスパイスとともに炊き上げた、インドのご馳走。代表的なバリエーションから、日本人好みの「タミル式チキンビリヤニ」を自宅で作ってみましょう。東京・八重洲をはじめ各地に店舗を構える人気のレストラン、南インド料理専門店「エリックサウス」の稲田俊輔総料理長が、わかりやすさと再現性の高さを追求した“本気”のレシピで伝授します。 2023年7月1日発売の新刊『一流シェフのお料理レッスン「エリックサウス」稲田俊輔のおいしい理由。インドカレーのきほん、完全レシピ』から抜粋してご紹介します。記事の最後には本書のプレゼント企画も。ぜひご応募ください。 タミル式チキンビリヤニ 文／稲田俊輔（「エリックサウス」総料理長） 骨付きチキンでまずはカレー的なものを作り、そこにバスマティライスと水を加えて炊きます。日本の炊き込みご飯にも少し似ていますが、炊き込みご飯と比べると具となる肉や香味野菜の量
お肉のおかず 豚肉 豚バラ 豚こま 豚ヒレ肉 鶏肉 鶏もも肉 鶏むね肉 ささみ 手羽元 手羽先 手羽中 牛肉 牛こま切れ
■連載／ムッシュ・フジタの5分でできるおつまみレシピ シュクメルリという料理をご存知でしょうか？ ジョージア国の郷土料理で、簡単に言うとグリルチキンのガーリックミルク煮のこと。日本でもお馴染みのホワイトシチューのようなものですね。ちなみに最近では、牛丼チェーンの松屋の期間限定メニューになっていたり、ファミマのパウチ総菜の一品として発売されたりと、にわかに注目を集めているようです。そんなシュクメルリ、素朴な料理だからこそ簡単に作れるのですが、旨味に関しては『これ、めちゃくちゃ手が込んでるんじゃない!?』と感じさせる程の深みがあるんですよ。ポイントはたっぷりのニンニクと生クリームをふんだんに使うこと。コロナ渦でマスクが日常である為、ニンニクを気にせず食べられるからいまお勧めの料理とも言えるかも知れませんw 当然お酒のアテとしても優秀ですので、ぜひチャレンジしていただければと思います！ それでは
手羽中がお買い得でした。 骨付きの肉は 食べるときに少し面倒ですが やっぱり美味しいものです。 わたしは 手羽元も手羽中も大好き！ お買い得になっていたら メニューを考える前に ついつい買ってしまいます。 今回作ったのは 手羽中のから揚げ。 甘辛タレをからめました。 おかずにもなりますし、 ビールのおつまみにもぴったりなんです。 材料 手羽中 350g 醤油 25cc みりん 25cc にんにく １かけ（おろしておく） ゴマ 白コショウ 少々（お好みで） 作り方 １．タレを作ります。醤油とみりん、おろしにんにくを鍋に入れ、さっと煮立たせて火を止めます。 ２．手羽中を素揚げします。 ＜ポイント＞ 薄っすらきつね色になるまでまず揚げ、 火を止めて揚げ網を一度上げます（余熱で中まで火を通します）。 ５分ほど放置した後、 再度揚げて表面をカリっとさせます。 ３．素揚げした手羽元を、１．のタレにから
こんにちは！ 今日もお立ち寄りくださり ありがとうございます。 *:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,. 手羽元の甘酢煮 なめこ汁 生野菜 ～長男くん受験その後～ 寒いけどとっても天気のいい日です。 春の足音が聞こえるかな♪ さてさて晩ごはんです。 ほぼ晩ごはん記録となります。 週末に買ってた手羽元使って1品。 手羽元の甘酢煮 お酢が入ると、とってもさっぱりしますよね。 ゆで卵もいい感じに半熟に♪ レシピ↓↓↓こちらに www.r-lovely-food.com *:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,. なめこ汁 時間ない時に、煮込み無しのなめこは助かる。 *:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,. 生野菜 わが家は旦那さん以
おはようございます！ 昨日は結局Switchを購入することは見送りました。というのも『リングフィットアドベンチャー』というソフトが欲しかったのですが、売り切れていたのです( ‾•ω•‾ ) どうやら大人気のソフトみたいでどこも品切れ中の模様…。 購入権が当たる抽選があったので、それにだけ応募してしばらく様子を見ることにしました。他にも興味のあるソフトはあったのですが、慌てることはないだろうと一旦Switch本体の購入もストップです。 抽選当たらないかなぁ…( ‾•ω•‾ )/ 最近のゲームは、体を動かすゲームが人気みたいですね。私が子供の頃とは大違いです。まぁ技術もドンドン進歩してますからね。 さて、今日は奥さんがお休みのため、お弁当はありません。そこで今日は『手羽元と白菜のとろとろスープ』のレシピを紹介します！ 手羽元と白菜とろとろスープのレシピ 材料 ☆手羽元5本くらい ☆手羽中半割1
トマト缶を使った煮込み料理のレシピです。トマト缶が一缶あると煮込みに使えて便利です。 チキンのキャベツトマト煮込み チキンのキャベツトマト煮込みのレシピの材料(2-3人前) チキンのキャベツトマト煮込みの作り方 チキンのキャベツトマト煮込みのよもやま話 サバのトマト煮込み サバのトマト煮込み材料 サバのトマト煮込みの作り方 サバのトマト煮込みよもやま話 チキンのキャベツトマト煮込み チキンのキャベツトマト煮込みのレシピです。チキンのうまみに加えて、トマトの酸味とキャベツの甘みがマッチします。 作り方はシンプルで、基本は材料を切って煮込むだけです。チキンはもも肉がおすすめです。手羽元や手羽先などの骨つきの肉を使うか、一緒に煮込んでもおいしいと思います。 チキンのキャベツトマト煮込みのレシピの材料(2-3人前) とりもも肉 1枚 300gぐらい トマト缶 1缶 400gぐらい にんにく 1粒
maru お花見弁当は準備しますか？ お花見弁当は、日本の春の風物詩であるお花見の際に楽しまれる特別な弁当です。 新型コロナウイルスの感染症法上の分類が５類に移行して初めてのお花見シーズン。今年はお花見をする方も多くなり、お弁当もどうしようか迷ってる方もいるのではないでしょうか？ 普段の食生活で気にかける節約や簡単といった要素を含んでいるお弁当とは違い、お花見という非日常シーンにふさわしい実用性と華やかさを求めるお弁当になります。 なので、どんな感じにすればいいか悩むこともあると思います。 手作りを考えている方に「お花見弁当」の基本的に抑えなけいけないポイントと、おすすめおかずを紹介します。 満開の桜に似合う華やかなお弁当を作って、春のイベントを楽しみましょう！ こんな方のオススメ お花見弁当を作りたい。 お花見弁当のポイントが知りたい。 お花見弁当に合うおかずが知りたい。 おかずのレパー
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