ライターの岡田悠と申します。 冬といえば鍋。鍋といえばぽん酢。ぽん酢さえ飲めば、どんな冬だって越せる。 ぽん酢が素晴らしいのはその多様性である。近所のスーパーに行けば何種類ものぽん酢がずらりと並んでいる。面白いのが、その産地がどれもバラバラであることだ。北から南まで、日本全国津々浦々でぽん酢が生産されている。まさに一億総ぽん酢時代である。 狭義のぽん酢は柑橘類の果汁に酢酸を加えたものとされるが、この時点でゆずやレモンなどをはじめとして日本各地にさまざまな柑橘類が存在する。さらに広義のぽん酢はそれに醤油を混ぜた「ぽん酢醤油」であり、醤油は醤油で全国に蔵がある。 つまり「果汁 × 醤油」の組み合わせはほぼ無限に存在してると言って過言ではなく、その黄金の方程式がぽん酢のダイバーシティを支えているのである。 われわれが住むこの国には、まだ知られざる魅力がたくさん潜んでいる。あらゆるぽん酢を飲むこと
もっとすっぱいお酢に出会いたい
1993年東京都生まれ。与太郎という柴犬と生きている普通の会社員。お昼休み時間に事務員さんがDPZを見ているのを目にしてしまい、身元がバレないかハラハラしている。 前の記事：ホワイトニングをしたので色のない鍋を食べる お酢のカルチャーショック すっぱいお酢があるんじゃないか、と思い始めたのは大学生のころ、ドイツに留学していたときである。 現地のスーパーで買ったお酢が、日本で慣れ親しんできたミツカン酢よりすっぱいような気がしたのだ。 自炊したジャージャー麵に、いつものようにたっぷりとお酢をかけて啜ったところ、かなり盛大に噎せてしまった。 なんというか、するどいすっぱさで、喉にカーッとくる感じがあったと記憶している。 留学時代に愛用していたお酢。ハインツのホワイトビネガー 黒酢がなんとなくマイルドであまりすっぱくないな、と感じていたことはあった。 でも、ここまで明確にすっぱさの種類を意識したこ
ミツカン人気NO.1の鍋つゆ「ごま豆乳鍋つゆ」がまろやかウマイ！心も体もあったまる～！！ - ☆Take it Easy☆ ～子育てを楽しみ、成長できる日々を目指して～
こんばんは！ ここのところ連日寒い日が続きますね～。 こんな日は、あったかーいお鍋が一番＾＾ 今日は、私がよく使っている鍋つゆをご紹介させてもらいます↓↓↓ ミツカン「ごま豆乳鍋つゆ」です♡ www.mizkan.co.jp ミツカンには鍋つゆが21種類あるらしいのですが、この鍋つゆが人気ナンバー１だそう(#^.^#) 実は、日本で一番売れている鍋つゆなんですって♬ 「ごま豆乳鍋つゆ」では、コクのあるとても濃い豆乳を使われています。 また、３種類のゴマ、「すりごま、練りごま、ごま油」を使用しているこだわり。 この１袋に美味しさがギュッと詰まってる感じですね☆ まずはしっかり鍋つゆの袋を振って、沈殿が全体に混ざるようにします!(^^)! つゆがぐつぐつし始めたら、お好きな具材をたっぷり入れて、後は待つだけ。 今回私が具材の１つとして入れている白菜は、「オレンジ白菜」というものです！ 「オレン
「大豆製品」関連ランキング・マイベスト１０ - げんこつやま/頑固なグルメやオタク記事など、雑多な内容をオリキャラ茶番で好き勝手語るブログ
ドゥフフフ・・・。ラリドラとテルマとノブナーガでお届け致します～。 魚を食べて賢くなろう！野菜を食べてヘルシー！・・・いいえ、これからは大豆です！！！ ・大豆は美味しくてヘルシー！ ・第１０位 ・第９位 ・第８位 ・第７位 ・第６位 ・番外編 ・第５位 ・第４位 ・第３位 ・第２位 ・第１位 ・結び 魚を食べて賢くなろう！野菜を食べてヘルシー！・・・いいえ、これからは大豆です！！！ ・大豆は美味しくてヘルシー！ さてそろそろいい加減ネタ切れ感のある好物ランキングネタではありますが～、今回は大豆です～、ドゥフフフ。 今週のお題「納豆」だしな～、ドゥフフフ。 ふむ、それは良いのですが今回のゲストはアナタですか・・・。 たわけ～！最近出番が少ないぞ～！フハハハ捲土重来！！！ もっと出番少ないヤツよりは、いくらかマシでしょ。 黙れ信玄坊主！儂を信長包囲網で仲間外れにしようと思っても、そうは行かぬわ
寒い季節には、ちゃんこ鍋や寄せ鍋、もつ鍋などの鍋料理が恋しくなりますよね。しかし、そんなさまざまな種類がある鍋料理が、いつから食べられるようになったのか知らない方も多いのではないでしょうか？ そもそも「鍋料理」ってどういう料理？ 古代 山や海の幸を煮炊きして調理 江戸時代 小鍋が流行し、鍋料理専門店も誕生！ 近代鍋料理は文明開化とともに始まった 日本全国の鍋料理 石狩鍋（北海道） きりたんぽ鍋（秋田） ちゃんこ鍋（東京） 土手鍋（広島県） 水炊き（福岡） ポン酢！実はオランダ語！ そもそも「鍋料理」ってどういう料理？ 辞書によると、鍋料理とは「食卓上で、野菜・肉・魚介類を鍋で煮ながら食べる料理。」（大辞林 大三版）などと定義されています。 鍋で調理する料理は古代からありましたが、ひとつの鍋を大勢で囲んで煮ながら食べる現在のようなスタイルではなく、鍋からそれぞれに取り分けていました。 古代
なぜミツカンはmizkan？ 「ツ」の英字表記の裏に驚きの事実
もともとはMitsukan あの自動車メーカーも 「ツ」の書き方に工夫が生まれる理由とは 寒い冬に食べたくなるのは、やっぱり鍋。こたつに入って鱈ちり鍋なんか最高です。そして鍋に欠かせないものの一つといえば、ポン酢ではないでしょうか。ポン酢の国内シェアNo.1のミツカンの看板商品「味ぽん」を手に取ると、とあることに気がつきました。ミツカンのロゴマークの表記が「mizkan」になっているのです。なぜmi”tsu”kanではなくmi”z”kanなのでしょうか？ 日本での正式な社名表記も「Mizkan」だというミツカンの担当者に、表記の理由を聞きました。 もともとはMitsukan 創業1804年のミツカン、もともと社名の英語表記は「Mitsukan」でした。2004年、創業200年を迎えるにあたり、海外でのブランドイメージを強化するのを狙いとして、ロゴマークを「mizkan」に変更。社名の英語表
【あったか鍋】我が家の食べ方 – たぬき猫マロン
鍋が大好きな夫 今年は暖冬で鍋の材料が売れないと聞きますね。 東京はずっと暖かかったけど、最近の寒気でかなり冷えていて鍋が美味しい寒さです。 うちの夫は鍋が大好き。 休日の朝は、起きてすぐの言葉が 「今日何鍋にする？」 ですよ(;´Д｀) 真夏でも鍋を食べたいと言うくらい。 夏はさすがにご勘弁なので我慢してもらいますが、夏の期間以外ほぼずーーっと週末鍋を食べます(-.-;) 季節により回数を減らしはしますけどね、まだ暑さの残る9月から始まり6月くらいまで続きます。。。 もうね、もはや夫の事を 『またなべさん』 と呼んでいますよ(￣▽￣;) 家族はもう飽きてますけどね、準備も片付けも楽だし栄養たくさん取れるし、何よりも鍋だけは夫が張り切って買い物から片付けまでやってくれて楽できるので、子供達には我慢してもらって毎週末1回は鍋を食べます。 鍋のメリットとデメリット メリット たくさんの種類尾野
【胃や腸を切った人も大丈夫⁉】あおさんのやさしい鍋テロ-03『あんこう鍋』『鶏だし生姜鍋』『冷蔵庫整理のぶっこみ鍋』『トマト鍋』 - 食べるをいかすライオン
こんにちは、闘う胃全摘ブロガーあおさん（@aosan）です。 いつもは金曜日なのですが、明日はお正月なので1日早く記事を出します。 そして、ウチの奥さんは、クリスマスに頑張り過ぎたので「なっちゃんのやさしいおうちごはん」はお休みです。 ですので、代わりに・・・ 今日は鍋テロ第３弾です(笑)(笑) ははは、今回はちょっとタイトルをがんばったぞ。 もちろんレシピはないので、美味しそうだったら見て覚えてね。 私疲れたのよ。 ちょっと燃え尽きちゃってるの、「ば～んあうと」ってやつね。 しばらく休むから、読者さんをがっかりさせないでよ。 PV減ったら、もうごはん作ってあげないからね。 ・・・変な言葉ばっかり覚えてくる・・・。 そしてあっさりと恐ろしいこと言ってるよ、コエ～？？ 鍋テロ開始 あんこう鍋（まつや とり野菜みそ）+〆のチキンラーメン ミツカン鶏だし生姜鍋+〆の鍋ラ王（鶏こく醤油） 鱈と白子
炊き込みご飯 2020年12月29日 たーきたーき炊き込みご飯、獰猛どうもうです。 中高年の星☆爺婆の太陽 の静吉プレゼンツでございます😍 炊き込みご飯 序 破 急 序 知ってか知らずか、知らざぁ言って聞かせやしょうって 白波五人男かいなってもんですけど、まあそのつもりなんだろうかね。うんなわけで、おでんの汁で炊き込みご飯を作るというツイートを見かけたのでございます。 手軽にできそうなので面白いと思い早速に真似をしてみることにしました。 この「おでんの汁で炊き込みご飯」ってのはライフハック的に広がったものだそうで、私が知ったツイートはどれだったかと思うけど…探すのが大変なので止めます。 Twitterで「おでんの汁で炊き込みご飯」で検索すると、沢山ツイートが出てきますのでそれらのツイートを参考にして見てください。 で、とりあえず二日前にキムチ鍋セットを買ってきてありました。 食べようと思
シャープ ヘルシオのホットクック（水なし自動調理鍋）を少し前に購入して使っています。 最初はホットクックではなく電気圧力鍋を買おうと思っていて、ティファールのクックフォーミーにしようかなと思っていました。 でも、購入を決める最終段階でホットクック のことが気になり… クックフォーミーとホットクックのどっちがいいかなと調べていたら、ホットクックの方が調理の手間が少なく 簡単に料理が作れそうだったので、ホットクックを買うことにしましたよ。 ホットクックは圧力をかける機能はないですけどね。 圧力機能や時短（早く短時間で作れること）よりも、簡単に手間をかけずに ほったらかしで料理が作れることを優先しました。 …といっても、クックフォーミーのほうは自分で使っていませんので、料理や後片づけの手間がどのくらいかかるのかよくわからないですが。。 ホットクックは自動で混ぜる機能がついているので便利です。 ホ
関西人、ほとばしるポン酢愛 ５０種類以上並ぶ店も：朝日新聞デジタル
「まだまだ勝手に関西遺産」 焼き肉に刺し身、サラダ――。関西では、どうやらいろんな料理にポン酢をかけるらしいことに、この春に転勤してきて気が付いた。関東出身の記者からすると、しゃぶしゃぶのつけだれの一つ、くらいの印象なのだが……。 新大阪駅近くのスーパー「ライフ セントラルスクエア西宮原店」を訪ねてみて、驚いた。商品棚にずらりと並んだポン酢は約３０種。ユズに昆布、ゴマだれなど味もさまざまだが「どれも定番商品」という。 担当の津毛（つもう）龍弥さん（２０）は「冬は鍋料理に合わせる、シンプルな味が好まれます。夏は冷しゃぶやサラダにかけることも多く、タマネギ入りなどの商品が人気です」。 全国でポン酢を販売するミツカンによると、昨年の世帯あたりのポン酢購入量は京阪神地区だけで関東地区の１・５倍。金額に換算すると１・７倍にものぼるという。 ポン酢の発祥は江戸時代の長…
※2022年12月追記 最新ランキングに変更しました 鍋ばっかり食べてます！ いつのまにか46種類もの鍋つゆを食べていたので、特に美味しかったものを紹介。 38種類 追記：＋8種類 では、いきなり第1位から、発表です！ 第1位 ダイショー「山椒香る 旨辛鍋」 キレ、コク、旨味！ そして辛味！ すべてがどストライクでした。 辛味はたしかに強いんですけど、山椒がプラスされているから余計に辛く感じます。 実は唐辛子そのものの辛さはそうでもないのかな。 近年は麻辣ブームじゃないですか？ 麻辣とは花山椒の「しびれ」が重要ですよね。 この鍋つゆは花山椒ではありませんが、たぶん麻辣好きの人も好きになる味だと思います。 しかし、1位に挙げておいてなんですが、この鍋つゆめちゃくちゃレアなんですよね。 なんと「スーパーいなげや」にしか売っていない。 しかもなぜか製造メーカー「ダイショー」の公式サイトにも掲載さ
こんにちは。 東日本大震災以来、１，２週間は暮らせるように非常食を用意しています。 大震災時、あっという間にコンビニやスーパーから食品や水、飲み物が消え近所のガソリンスタンドに４時間待ちの列が出来ました。 その後の品不足はしばらく続きました。 非常食は２，３年に１度は賞味期限切れの物を片付けなければいけません。 捨てるのはもったいので食べるのは、いつも私の役目。 非常食とはいえ、美味しくないものは食べたくないので、買い替えを何度かしているうちに段々舌がこえてきました。 あくまで、私の好みですが２，３年から５年持ち、非常食としても、普段使いでも使える、美味しいと感じた物をご紹介します。 尾西のアルファ米シリーズ 真空パックの切り餅 鍋スープの素 さば缶、いわし缶 キッコーマン・デルモンテ うちのご飯シリーズ 終わりに 尾西のアルファ米シリーズ 夫の会社の備蓄で、賞味期限が迫った物を安く売って
無印良品の出汁（だし）パックを使ってみました。 数ヶ月前のことですが、無印良品の店舗で出汁パックが売られているのを見つけました。 「国産素材を使っただしパック」というシリーズで、「飛魚（あご）とかつお」「かつおと昆布」「煮干しとかつお・昆布」「宗田鰹とかつお・昆布」の4種類もあるようです。 https://www.muji.com/jp/ja/store/cmdty/section/S3000602丁度、東京都が緊急事態宣言下にあった頃で、普段六本木のミッドタウン店で購入している久原本家の「茅乃舎だし」を買いに行く機会がなかったこともあり、物は試しと買ってみました。 茅乃舎だし｜茅乃舎(かやのや)｜久原本家通販サイト（公式） 試してみたのは「飛魚とかつお」。いつも使っている茅乃舎だしも焼きあご（飛魚）が使われているので、比べてみるならやはりここからでしょう。 国産素材を使っただしパック 飛
こんにちは、あやぞうです。 今朝は冷えましたね～！ ここ浜松でも車の屋根やフロントガラスにうっすらと雪の跡が…。 といっても陽が昇ったらあっという間に溶けてなくなりましたけど(;^ω^) こう寒いと暖かい食べ物が恋しくなります。 暖かい食べ物の代表と言えば「鍋料理」でしょうか。 最近では市販の鍋つゆの種類も豊富に販売されているので、家庭でも簡単にいろんな鍋料理が楽しめるようになりましたよね。 わざわざ調味料を揃えなくてもいいのがありがたい。 今日はそんな鍋つゆの中から、私の独断と偏見で「これは子供と一緒に食べたい！」と思った鍋つゆの素をご紹介します。 子供がいるので辛い味付けは出来ないけれど、普通のだし系つゆじゃ物足りない！という大人のみなさんはぜひご覧ください♪ 子供がいる家庭におススメの『鍋の素』 5選 1.ミツカン〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆストレート 〆まで美味しいシリーズのごま豆
Mizkan（ミツカン／本社：愛知県）は8月18日、うなぎの蒲焼のような風味のタレがついた納豆「金のつぶ ご飯に合う濃厚うなぎ蒲焼タレで食べる旨～い小粒納豆」を、全国（北海道、九州、沖縄除く）で9月1日から販売すると発表した。 小粒の納豆に、2種類の醤油をブレンドして作った、香ばしいうなぎの風味の甘辛濃厚たれ付けた。3パック（各40g）セットで、参考価格は188円。 今年6月から東海・北陸・近畿エリア限定で販売していたが、「甘辛でご飯に合うおいしさ好評」なため、販売エリアの拡大を決めたという。 関連記事 食べていると味が変わる「ホームランバー 変化球味」登場、食べ終わると正解が分かる メイトーの「ホームランバー」に「変化球味」。バニラ味かと思いきや、途中で味が変わる。正解はスティックに書いてある。 冷凍自販機「ご当地ラーメンセレクション」登場 ミシュラン掲載店のラーメンが24時間買える 全
読者登録、はてなスター、はてなブックマークにポチッとありがとうございます。 昨日は、10時間睡眠をした朝だったので、とても元気で、午前中はパソコンに向かって、好きなことをしていました。 午後にピアノを1時間弾いたら疲れてしまい、そこから体を2時間程休めて、夕方の17時頃に体が復活しました。 主人が夕方にスーパーでお買い物をして、重い荷物を持ち帰ってくれたのが、とても助かりました。 今日の記事は、「徒然日記」になりますが、お時間のある方は最後までお付き合いくださいませ。 おふたりさま＊オススメの「鍋つゆ」 昨日の夕食はキムチ鍋にしたのですが、 とても美味しかったのでご紹介をします。 ミツカンの「おふたりさま」シリーズのお鍋をしました。 量も味も、大人の2人にピッタリなお鍋です。 辛さはピリ辛だけれども、美味しくいただけるちょうどいい辛さだと感じました。 今回、お鍋に入れた具材は4種類のみでし
思いもかけないコロナウイルスの蔓延で社会のあらゆる所で生活にも影響があります。 その一つに食物の流通があります。 野菜や魚の中には高級品として今までは料亭やホテルに 運ばれていた物が廃業や業務縮小で行き場をなくしたものもあるようです。 当然、生産者も売れなくて困り、廃棄ということも起こってきます。 そこで考えられたのが、「食べチョク」や「OWLーアウルー」、「鮮魚ボックス」など。 生産者から直接野菜や果物、お肉やお魚などを新鮮な物をお安く買うことができる仕組みです。 先日、「食べチョク」から信州の桃を取り寄せました。 枝から取ったばかりの桃の実でまだ硬くて大きいものでした。美味しく頂きました。 今回は「アウル」から、ミニトマトを頼みました。 色んなカラーの可愛いトマトです。 トマトは赤いものだけでなく、みどり色というよりひすい色で、とても美しい色です。 もう一つ、ちょっと大きめの茶系のトマ
1月5日は小寒、新年宴会、囲碁の日、いちご世代の日、魚河岸初競り、紬の日、ホームセキュリティの日、遺言の日、シンデレラの日、 初水天宮、等の日 - 風に吹かれて旅するブログ (話題・記念日＆ハッピートーク)
おこしやす♪～ 1月5日は何の日? その時そして今日何してた? 1月5日は小寒、新年宴会、囲碁の日、いちご世代の日、魚河岸初競り、紬の日、ホームセキュリティの日、遺言の日、シンデレラの日、 初水天宮、等の日です。 ●『小寒』（しょうかん） 小寒とは、二十四節気の23番目のこと。本格的な冬の寒さが訪れる時期でもあります。小寒から節分までを「寒（かん）」といい、小寒に入る日を「寒の入り」ともいいます。暦のうえでは冬の寒さが一番厳しい時期で、寒中見舞いを出し始める時期でもあります。 ★小寒（しょうかん）は、二十四節気の第23。十二月節（旧暦11月後半から12月前半）。 現在広まっている定気法では太陽黄経が285度のときで1月5日ごろ。暦ではそれが起こる日だが、天文学ではその瞬間とする。恒気法では冬至から1/24年（約15.22日）後で1月6日ごろである。 ・寒四郎（かんしろう） 小寒から4日目。
奇跡のお酒？ぽん酢サワーが若者に人気 “ちょいマイナー調味料”が打倒レモンサワーなるか 2023.11.7 LASISA編集部 コロナ禍以前は、ほとんど見かけることすらなかった「ぽん酢サワー」。今急ピッチで大衆酒場を中心に浸透しています。いち調味料だった「ミツカン」の「ぽん酢」がお酒の“割り材”としていつ頃から認知されているのでしょうか。「ミツカン」に話を聞いてみました。 ぽん酢サワーの人気が拡大中 ぽん酢サワーの人気が拡大中 「Mizkan（ミツカン）」の調味料「ぽん酢」をつかった「ぽん酢サワー」が若者の間で話題になっています。 2023年8月、LASISA編集部のスタッフである筆者は、上野・アメ横のある大衆居酒屋で「ぽん酢サワー」に出合いました。 店外に行列ができるほど活気のある店の壁には、ぽん酢サワーの販促チラシが張られていました。 “味ぽんじゃないほうのぽん酢です” 薄緑色の文字で
こんにちは。こばると（https://twitter.com/428sk1_guardian）です。 突然ですが皆さんは、「歌会始」という催しをご存知でしょうか？ 歌会始（うたかいはじめ）は、和歌（短歌）を披露しあう「歌会」で、その年の始めに行うものを指す。現在では、年頭に行われる宮中での「歌会始の儀」が特に有名。 ――フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 長い歴史を有する宮中の歌会始は，明治と戦後の改革によって世界に類のない国民参加の文化行事となりました。短歌は，日本のあらゆる伝統文化の中心をなすものといわれています。この短歌が日本全国のみならず海外からも寄せられ，これを披講する宮中の年中行事が皇室と国民の心を親しく結ぶものとなっていることは，誠に喜ばしいことであります。 ――宮内庁 このような伝統と格式をもつ「歌会始」に敬意を表すべく、このたび当ブログでは、初の読者募
ポン酢！試してランキング！ - ルッカのあらすじ園
1月22日放送、サタプラのひたすら試してランキング！買って損しないスーパー、コンビニで買えるおすすめベスト5です。 人気15種類を10時間かけて大調査！ 値段は2022年、番組調べです（税込） チェックポイント 1、コストパフォーマンス 2、香り 3、塩分濃度 4、お鍋との相性 5、お肉との相性 コストパフォーマンス1位 ドン・キホーテ 情熱価格 まろやかポン酢 182円 香り1位 手造りひろた食品 手造りひろたのポン酢 594円 醤油より、果汁の入ってる量が多い。 塩分濃度1位 ヤマサ まる生ポン酢 432円 素材の味をまるごと活かす。 お鍋との相性1位 旭食品 旭ポンズ 680円 発売から50年以上愛されるベストセラー お肉との相性1位 久世福商店 三種の国産柑橘 旨ポン酢 486円 さっぱりしてて肉のジューシーさも活かしてる。 お酢の代わりに柑橘果汁をたっぷり使用。 10時間ひたすら
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全国47都道府県の「ぽん酢」を全部飲んだら語彙力が足りなかった #ソレドコ - ソレドコ
『食事』鍋料理の始まりはいつ？ - japan-eat’s blog
鍋や煮物などの余り汁で作る炊き込みご飯😎 - チコちゃんに叱られないブログ
ホットクックで作った料理の感想・口コミ。メリットやデメリット - 口コミブログ
46種類食べたので、美味しかった「鍋つゆ」ランキング ベスト５を発表します！ - simplelog.me
美味しい非常食 - ringosakanaの日記
無印良品の出汁パックを使ってみたけど…… やっぱり茅乃舎だしかな - I AM A DOG
寒い夜は鍋がいいね！子供がいる家庭におススメの『鍋の素』5選 - アラフィフママの雑記ブログ（縮）
“うなぎ蒲焼き味”の納豆、販売エリア拡大 ミツカン「金のつぶ」から
おふたりさま＊オススメの「鍋つゆ」 - 楽に穏やかに暮らす
夏の女王、トマトのあれこれ - Hellこんにちは。わたしTime
奇跡のお酒？ぽん酢サワーが若者に人気 "ちょいマイナー調味料"が打倒レモンサワーなるか | LASISA
歌会終2021〜インターネットに愛をこめて〜 - 六代目：生活の困難