健康のために野菜中心の食生活にしようと思っても、どうしても肉が食べたくなってしまったという人は少なくないはず。逆に、肉が嫌いで特に意識しないうちにベジタリアンになったという人もいます。そんなベジタリアン約5000人と、非ベジタリアン約33万人のゲノムを解析した研究により、菜食主義と関連する遺伝子が特定されました。 Genetics of vegetarianism: A genome-wide association study | PLOS ONE https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0291305 Is your DNA steering you towards a vegetarian diet? https://www.news-medical.net/news/20231009/Is-
最近よく耳にするヴィーガン（ビーガン）とベジタリアン、その違いをご存知でしょうか？ 一般的なベジタリアンが肉や魚を食べないのに加え、ヴィーガンは卵・乳製品・はちみつも口にしません。 こう言うと、「サラダをはじめとした野菜しか食べない人？！」とどこか不思議な目でみられることがあります。 しかし、日本ではまだあまり知られていないヴィーガンですが、海外では健康や美容、そしてメンタルのセルフメンテナンスのためにライフスタイルに取り入れている人が沢山います。 今日はそんなヴィーガンとベジタリアンについてです。 ベジタリアンはベジタブルが由来ではない？ ベジタリアンの種類 ヴィーガンとは完全菜食主義者 精進料理はベジタリアン・ヴィーガン料理 白砂糖を使わないヴィーガンも ベジタリアンとヴィーガン なぜ今ヴィーガンが話題なのか！ ベジタリアンはベジタブルが由来ではない？ ベジタリアンのベジとはラテン語の
こんにちは！ こちらのブログをご覧いただきありがとうございます!(^^)! 最近耳にする『プラントベース』。 プラント＝植物、ベース＝由来なのでだいたいの想像は付きますが、はっきりとした意味が分かっていませんでした。 『プラントベース』と並んでよく耳にするのが『ヴィーガン』。 こちらもどういう意味なんでしょう。 では、昔からある『ベジタリアン』は？ 前から気になっている言葉だったのですが、あやふやだったので『プラントベース』『ヴィーガン』『ベジタリアン』について自分なりに簡単にまとめてみました。 『プラントベース』とは 『ヴィーガン』とは 『ベジタリアン』とは ベジタリアンの中にも種類がある まとめ 『プラントベース』とは 植物由来の原料から作られた食品のことで、積極的に植物由来の食べ物を摂っていく。 肉製品や乳製品を口にすることもある。 『ヴィーガン』とは ヴィーガンとは完全菜食主義者で
最近うちの夫は お仕事でインドの会社と関わることがありました。 その時のエピソードが興味深かったので ここにメモしておこうと思います。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ あくまでも夫が関わった方々の話です。 すべてのインド人に当てはまるか否かは謎です。 インドの方々とお仕事 インド人との会食 牛肉がダメな宗教・豚肉がダメな宗教 ベジタリアンも多い みんなで一緒にベジタリアンメニュー 大豆ミートとピリ辛中華風 オフィスビル探し 大事なことは最初に言ってね インド風水 専門部署のある不動産屋さん 文化が違うと大変ね おわりに インドの方々とお仕事 インドのイメージといえばカレーでしょうか？ 他には人口が世界一になったとか、数学が得意とか。 インド映画はみんなで踊ってて楽しそうですね。 インド人との会食 「今夜インド人と会食だから夕飯不要」と夫から連絡あり。 インドの方々と会食…やっぱりカレーなのかしら？
倫理は人間のためだけのものじゃない。畜産、動物実験、ペット、動物園、競馬、介助動物など、いま身近にある動物の境遇を倫理的に問いながら、「種差別」を乗り越え、人間をも対象に含み込む「動物倫理」の構築を目指す入門書。 ●著者紹介 浅野幸治（あさの・こうじ） 1961年 兵庫県に生まれる。 1984年 東北大学文学部卒業。 1989年 東北大学大学院文学研究科哲学専攻博士前期課程修了。 1997年 テキサス大学オースチン校大学院哲学科博士課程修了。 現在 豊田工業大学准教授。哲学博士（テキサス大学オースチン校）。専攻／哲学・倫理学 著書 『 因果・動物・所有──一ノ瀬哲学をめぐる対話』〔共著〕（武蔵野大学出版会，2020 年），『いまを生きるための倫理学』〔共著〕（丸善出版，2019 年），H・スタイナー『権利論──レフト・リバタリアニズム宣言』〔翻訳〕（新教出版社，2016 年），M・ヘ
ベジタリアンなのに太ってる 中国メディアの「体型批判」にグレタ・トゥーンベリが失笑（クーリエ・ジャポン） - Yahoo!ニュース
中国からの批判にも堂々と返答の環境活動家グレタ・トゥーンベリPhotographer： Simon Dawson/Bloomberg via Getty Images スウェーデン出身の環境活動家、グレタ・トゥーンベリが、中国メディアから名指しで批判され、中国のインターネット上で悪意ある攻撃を受けている。 【画像】中国に対するグレタさんの反論 発端は、中国の二酸化炭素排出量をトゥーンベリが批判したことだった。 中国の二酸化炭素年間排出量が2019年にはすべての先進国の合計排出量を上回ったとする報告書を伝えた「CNN」の投稿を引用し、「中国はWTO（世界貿易期間）から未だに開発途上国にカテゴライズされ、多くの製品を製造しています。ですが、現在の環境、それから未来を破壊する言い訳にはなりません。中国が劇的に方針を変えない限り、気候危機問題は解決し得ないのです」と主張したのだ。 これを受けて、中
私はゆるベジタリアンになってから10年以上経つのですが、最近食事情が急激に改善されたと痛感。 気がつけば、以前より食生活に満足している自分がいました。 これはミニマリストになったことが、かなり影響しているのでは。 ミニマリストというライフスタイルに出会えて、心底よかったと実感中です。 それでは最近食生活がより充実してきた話を、ご紹介したいと思います。 ミニマリスト以前の食に対する考え方 ミニマリストになって変わった食べ物についての意識 ミニマリストになって食に関する満足度が上がった 最後に ミニマリスト以前の食に対する考え方 私は2年前にミニマリストを知り、片づけを始めました。 ミニマリストと言えるようになったのは、昨年末だと思っています。 全捨離のおかげで、やっとミニマルな量まで持ち物を減らすことができたかなと。 持ち物はもちろん必要最低限になったのですが、手放したのはそれだけではないん
ベジタリアンをやめて分かった「4つの教訓」とは？
畜産業が大量の飼料作物を必要とすることや、ウシやヤギといった反すう動物の家畜は温室効果ガスであるメタンを発生させることなどから、「気候変動を食い止めるには肉や乳製品を食べるのをやめることが不可欠」だといわれています。一方、菜食主義者(ベジタリアン)はそうでない人に比べて、脳卒中のリスクが20％も高く、精神的な問題を抱える可能性も高いなど、健康面でのリスクが高いのも事実です。実際に、3年間にわたり菜食主義を貫いた経験を持つ作家のアンバー・カールソン氏が、菜食主義の実践と肉食への転向から得られた教訓を4つにまとめています。 Lessons I Learned from Quitting Vegetarianism | by Amber Carlson | Wholistique | Nov, 2020 | Medium https://medium.com/wholistique/lesson
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４～５羽の鶏が同じケージに入れられ、１匹当たりに与えられる場所はわずか550㎠でこれはA4の紙よりも少なく、鶏は足や羽を延ばしたりすることすらできません。このケージは２階建てから８階建てまで認められていて、日光は与えられないので骨が弱く折れやすい病気になったりします。 骨折の重傷はよく起こり、ケージの金網で傷を負ったり場所がないために鶏同士が動くことによって傷を負うことも。明らかな病気や傷に加えて、鶏がストレスを持ってしまうのは当然です。 雄鶏は殉教を受け、走り回ったり、飛んだり跳ねたりできないことが１２～１４ヶ月続きますが、５～１０％の雄鶏は生きのびずにそれまでに命を落としてしまいます。飼育員がそれに気付かずに他の鶏に踏みつけられて腐敗してしまっていることもあるそうです。さらにはエサに合成ビタミン・薬・着色料が入っている為死亡率も高いのが現状です。 しかし、この飼育法はヨーロッパで２０１
セブのヴィーガン、ベジタリアン、ケト、健康食品の専門店Healthy Optionsに行ってみたら日本でおなじみのアレが肉代わりに！ - happykanapyのCebuライフ
みなさん、おはようございます！ 休みも仕事も関係ない生活をしていますが、一応土日は休みにしています。 で、休みの日の時間が早く感じるのは私だけでしょうか？💦 もう土曜日が終わっちゃったよ～！って感じで昨日が終わっちゃってました。 さて、ヘルシーライフを心がけている毎日です。 先日、ヴィーガン、ベジタリアン、ケト、健康食品の専門店Healthy Optionsに行ってきました。 明るくてきれいなお店 結構な売り場面積のある明るくてきれいなお店です。 ディスプレイもこじゃれてます 商品の品ぞろえは幅広く、大きく分けるとサプリメント、お菓子、調味料、食品、化粧品が売っています。 バス用品 化粧品コーナーには、コスメ用品、バス用品、歯磨き粉、毛染め、アロマ、ボディケア用品などがかなりな数で並んでいました。 箱入りのお茶 何のお茶だか良く見えない写真ですが、シンプルな紅茶とか緑茶というよりも、そこ
セブのヘルシー＆ベジタリアン料理のお店でベジバーガーを食べてみたら和菓子のアレが入っていたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！ - happykanapyのCebuライフ
みなさん、おはようございます。 今日も晴れているセブですが、昨日より空の色が薄いです。 どうやら後で雨が降りそうです。 さて、一昨日なんですが元祖AyalaのAyala Center Cebuへ遅めのランチを食べに出かけました。 目指したお店は野菜や果物を使ったヘルシーなシェイクやジュースを楽しめるお店です。 ところが、お店を探しても見つからず、インフォメーションのおねえさんに聞いたら閉店したとなΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ 仕方ないと言うことで、次の候補に行くも定休日Σ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ どうしようか・・・？ 考えた末に、前に２度ほど行ったことがあるPersian Palateというお店に向かいました。 Persian Palate このお店には、会社勤めしていた時の韓国人の同僚と何度か来たことがありました。 その同僚がAyala Center Cebuの隣
バラエティ番組『ホンマでっか！？TV』でもお馴染みの生物学者、池田清彦氏の新刊『どうせ死ぬから言わせてもらおう』が角川新書から刊行された。タイトル通り、政府のコロナ対策から似非科学まで遠慮なしに論じた書籍から、ベジタリアンに関する一節をご紹介しよう。 動物を殺して食べるのは残酷かドミニク・レステルという初めて聞く名のフランスの哲学者が書いた『肉食の哲学』（大辻都訳、左右社）という本を読んだ。原題は『Apologie du carnivore』（肉食者の擁護）である。帯には「肉食は我々の義務である。ビーガンの心がけは立派だ。だがその道は地獄に続いている」と過激な文言が書きつけてある。帯の後半は「地獄への道は善意によって敷き詰められている」という有名な箴言のもじりだな。 ところで、ビーガンとはどういう人か。基本的に植物食の人はベジタリアンと呼ばれるが、ベジタリアンにもピンからキリまであって、忌
ビートルズ、水ト（みと）アナ、リンゴ・スターの食事はベジタリアン（ブロッコリーとブルーベリー）、毎日の健康法？！ - あい青子「大好きだった曲」と「手離し服」で幸せを感じる「認知症の予防と介護」
更新 すみません！「みとアナ」は、本名が「みうら（水卜）さん！」で、愛称が「ミトちゃん」なのだと知りませんでした。 「水戸アナ」だとばかり思っていました。訂正いたします。 「みとアナ＝水卜アナ」なんですね♪ ビートルズの大ファン みんな大好きビートルズ もちろん、私も小学生の時からずっと大好き！です 【The Beatles】まとめ (ビートルズのシングルレコード、LP(アルバム）、カセット、CD、本のまとめ）（ 新ドキュメンタリー映画『The Beatles: Get Back (ゲット・バック）』2021年11月25日からディズニープラス配信公開、とポールの新ドキュメンタリー「マッカートニー３２１」2021年12月22日より同じく配信）ほか) - あい青子「大好きだった曲」と「手離し服」で幸せを感じる「認知症の予防と介護」 昨年、今年はことに、ビートルズの新作映画「ゲット・バック」を観
NHKドラマ『しあわせは食べて寝て待て』に出てくる反橋さん（北乃きいさん演）はベジタリアンを目指しています。 そして、『ミッドナイト屋台～ラ・ボンノォ～』に出てくる泉楽寺の末っ子はヴィーガンです。 「ベジタリアン」と「ヴィーガン」は違うの？ ヴィーガンとベジタリアンの違いは、動物性食品の摂取範囲です。 ベジタリアンは肉や魚を食べない菜食主義者ですが、ヴィーガンはさらに厳格で、卵・乳製品・蜂蜜など、動物由来の食品を一切食べない完全菜食主義者です。 卵は殺生になるから食べないのはわかりますが、ヴィーガンは牛乳や蜂蜜なども口にしないのですね。 『天狗の台所２』に出てきた天狗の末裔である慈雨さんは、祭りの前の精進潔斎しょうじんけっさいは動物性のものはもちろん、ネギや生姜などの香草も口にしません。 リンク リンク にほんブログ村 先日は父の月命日でしたから、御霊供膳を作りました。 亡くなった母の意向
トップバリュの『大豆からつくった ハンバーグ』食べてみた イオン系のお店で、トップバリュの『大豆からつくった ハンバーグ バジル香るコク旨なトマトのソース』が安売りしていたので、試しに買って食べてみました。 2020年10月から販売している商品のようですが、パッケージのリニューアルをするため安売りしていたようです。 買った最大の理由は、たんぱく質が21.1gもある点です。 たんぱく質が不足しがちな自分にとって、魅力的な商品に見えたわけです。 大豆ハンバーグを食べてみた感想は 実際に食べてみたところ、ちゃんとハンバーグになっていると感じました。 ジューシーさが足りずもっさりした感が強いので、めちゃくちゃ美味しいとは思わなかったですけれど。 サイズが大きいので食べごたえはありました。 実際にどれくらい売れているのか、評判になっているのかはわかりませんが、イオンは大豆ミート商品の販売に前向きみた
ジェフ・ベックの結婚の回数?と子供とベジタリアンについて/「 Head for Backstage Pass ヘッド・フォー・バックステージ・パス」Jeff Beck - Arigato 毎日幸せを感じる「懐かしい曲」と「思い出」と「終活」
Jeff Beck「ヘッド・フォー・バックステージ・パス - Head for Backstage Pass 」 大好き！です Jeff Beck - Head For Backstage Pass - YouTube 本当にジェフ・ベックは6度も結婚したの？子どもは？ベジタリアン？ 日本語でジェフ・ベックについて検索すると「6回の結婚」？！の話が出てきます 「すごいよね、最初の結婚でもうコリゴリと言っても、結局6回も結婚って！」と我が家の子どもに話していたら、 「英語だとそんな話は出てこないよ」「2回だよ」と言われてしまいました え？！ Patricia Brown パトリシア・ブラウン Sandra Cash サンドラ・キャッシュ という2人の女性と結婚されたこと どうやら、お子さんはいらっしゃらない様子だということ そんな話でした 6度の結婚！と2度の結婚では全然インパクトが違います
ベジタリアンのとんこつ風らーめん こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+) 最近「 ヴィーガン風 」とか「 ベジタリアン風 」なものに興味を持っていろいろ食べてます。 ヤギネはお肉も魚も大好きな雑食系大人女子（熟女含む）なので、動物性のものを断つ気はさらさらないのですけども、「 動物性素材を使わずに肉系のものを表現する 」という試みが興味ぶかくて。 同じ理由で精進料理も気になりますね。 そんな私が今回選んだのはこちら。 ベジタリアンのとんこつ風らーめんでございます。 パッケージがかわいい系なので以前より気になっていました。 このシリーズ、他に「 豆乳ピリ辛めん 」「 ソース焼そば 」「 しょうゆらーめん 」「 みそらーめん 」があるのを確認してます。 でも「 とんこつ風ラーメン 」が一番、動物性素材を使わずに表現するのが難しそうかなと思い、こちらをチョイス。 さてさて、いった
（タイ旅行´24）タイ料理ばっかりで胃が疲れた時はベジタリアン向けのフードコート『チャムローン』へ - ロンドンのテムズでズンドコレボリューション
こんにちは、tomoeagle (Instagram)です。 タイ6日目です。 この日は土曜日という事で、向かうは週末に開かれる『チャトチャック・ウィークエンド・マーケット』＼(⌒ ͜ ⌒)／ まずは腹ごしらえという事で、チャトチャックマーケットの横にあるベジタリアン向けのフードコート『チャムローン』へ。 チャムローン Chamlong's 580-592, Chatuchak, Bangkok 10900 タイ 別に自分も仁もベジタリアンでも何でもないんだけど、タイ来るととにかく毎日暴飲暴食、そんでもって辛いもので胃がキリキリするもんだから、途中胃に優しいお野菜摂りたくなりますよね、という事でこちらにやってきましたよ。 こちらも他のタイのフードコートと仕様は同じで、チケット売り場で紙のチケットを購入しそれと交換する形で料理を受けとります。 現金いじくりまわした手で料理作られるのあまり得意
食のスタイルも多様化、新しい時代への流れの中で（ベジタリアン、ビーガン、はたまた何でもあり…） - エブリディ・マジック－日だまりに猫と戯れ
スポンサーリンク 毎週末のようにお気に入りのパン屋さんに通ってた パン好きの家族ですが、体質改善中…。 しばし食卓にパンが上がらない このひと月半くらいなのですが 私が一時よく買っていたのがこちら 地元のフランス人によるパン屋さんBEAU CIELの ”ビーガンサンド” 最初手に取ったのは ”ビーガンサンド”ってどんな味だろう？という 興味からでしたが、 パプリカ、紫キャベツ、ポテト、セロリ、アボガド、 アスパラガス、人参、きゅうり、クミン、キャラウェイ、 キドニービーンズ、アーリーレッド（赤玉ねぎ）、ブロッコリー、トマト 上記の野菜がたっぷり、 食べてみたら美味しくて 香味野菜などの独特な味わいもあって、 結構ハマってました（笑） 昨今は、肉や魚を食べない ベジタリアン（菜食主義者）はよく知られていますが ビーガンとなると更に、卵、乳製品もとらないそうで 動物性食品というか、一切の動物を
公開日 2021年4月23日 最終更新日 2023年12月27日 ベジタリアン・ヴィーガンという言葉は日本でも徐々に浸透してきていますが、ただただ「野菜を食べる」という印象しか持っていない人は少なくないのではないでしょうか？ そもそも私自身このブログで、ドイツの生活を通して知ったエコの記事とベジタリアンの食事・・・なんでそこが結びつくの？と疑問を持つかたに、ぜひこの記事を読んでいただきたいです。 食肉・魚を食べない人が増えることで、その消費を減らし、動物を守るだけでなく、地球をも守ることにもつながります。ここで、今回のテーマ【食肉】を作ることが、どれだけのエネルギー・資源を必要とするのか順を追って紹介していきます。
【ベジデー】Veggieday（菜食の日）発祥の街ゲントを知っていますか？【ベジタリアン・ヴィーガン】 - なんで？ in ドイツ
公開日 2021年4月22日 最終更新日 2023年12月27日 ベジタリアンやヴィーガンは最近色々な場面で見かける言葉となってきましたが、あなたはどんな印象を持っていますか？ コンビニのヴィーガン商品やベジタリアンレストラン、著名人が野菜中心の生活を取り入れていれていることをSNSで発信していたり、その存在を知っている方は多いのではないでしょうか？ そんなベジタリアンやヴィーガンの菜食を街単位で取り入れ、お肉やお魚の消費を減らすことで環境問題に初めて取り組み、Veggieday（菜食の日）を始めたのが、Gent（ゲント）というベルギーの街です。 ベルギーは首都のブリュッセルをはじめ、アントワープなどの都市が有名ですが、それに続く都市Gent（ゲント）も、ベルギーの古郷として観光にもとってもおすすめです。 この記事ではゲントの知られていない魅力を、私が旅行した時の思い出とともにお届けします
ベジタリアン on Twitter: "こりゃ凄い・・・。 https://t.co/Br0HHb0HuF"
こりゃ凄い・・・。 https://t.co/Br0HHb0HuF
2020年08月04日08:00 【悲報】ベジタリアン「肉食の風刺画描きました。反省して！！」 Tweet 1: 風吹けば名無し 2020/08/04(火) 03:23:18.19 ID:E6dY8tv10 2: 風吹けば名無し 2020/08/04(火) 03:23:25.66 ID:E6dY8tv10 これ刺さるわ… 4: 風吹けば名無し 2020/08/04(火) 03:23:44.02 ID:ibv9OA6ed ワイは野菜も殺さん 5: 風吹けば名無し 2020/08/04(火) 03:23:46.56 ID:E6dY8tv10 確かにワイらの矛盾ってこういうことだよな… 6: 風吹けば名無し 2020/08/04(火) 03:24:00.37 ID:E6dY8tv10 肉食ってる奴はこの矛盾から目を背けながら生きてるってことか… 7: 風吹けば名無し 2020/08/04(火)
中国メディアの「体型批判」とネット市民の“口撃”にグレタ・トゥーンベリが失笑 | ベジタリアンなのに肥えて二酸化炭素排出量が多いとの批判に回答
スウェーデン出身の環境活動家、グレタ・トゥーンベリが、中国メディアから名指しで批判され、中国のインターネット上で悪意ある攻撃を受けている。 発端は、中国の二酸化炭素排出量をトゥーンベリが批判したことだった。 中国の二酸化炭素年間排出量が2019年にはすべての先進国の合計排出量を上回ったとする報告書を伝えた「CNN」の投稿を引用し、「中国はWTO（世界貿易期間）から未だに開発途上国にカテゴライズされ、多くの製品を製造しています。ですが、現在の環境、それから未来を破壊する言い訳にはなりません。中国が劇的に方針を変えない限り、気候危機問題は解決し得ないのです」と主張したのだ。 Yes, China is still categorized as a developing nation by WTO, they manufacture a lot of our products and so on
〚素食〛ベジタリアン・ビーガンのお店 - 台湾田舎生活!!!
こんにちは、水曜日担当のyunaです✨ 〚今回は台灣のベジタブル・ビーガン店について〛 最近になりベジ料理の美味しさに気づき、 夫婦そろって週3ベジタリアン生活始めました！ ▲最初は健康の為に始めたベジタブルday、 正直どうなのよ…美味しいの？と不安😥 それが意外や意外‼️ 味は美味しいし、台灣では気軽にベジタブル料理が購入できるのでベジdayを始めるのに最適な環境でした！ 最近気になり始めた健康な食生活！ 肉食の私が真逆のベジ料理に挑戦‼️ ベジタリアンのメリットをちょっぴりご紹介できればと、今回の記事にしてみました。 店内の様子 ▲現在ウイルス期間の為 主にお持ち帰りを提供しています。 ベジタリアンメニューは様々 こちらのお店はシンプルなメニュー表なので とても見やすく注文がしやすかったです！ ベジ料理 ▲写真のは、ほうれん草麺のベジタブル湯麺です。 大根・コーン・人参・豆皮・等な
新型コロナウイルス感染症(COVID-19)は2023年5月に季節性インフルエンザと同じ「5類感染症」に移行しましたが、発症すると高熱や喉の痛み、せきなどの症状が出ることは以前と変わらないため、可能であればかかりたくないものです。新たに、「ベジタリアンや植物ベースの食事をとる人は、COVID-19を発症するリスクが低い」という研究結果が報告されました。 Vegetarian and plant-based diets associated with lower incidence of COVID-19 | BMJ Nutrition, Prevention & Health https://nutrition.bmj.com/content/early/2024/01/02/bmjnph-2023-000629 Predominantly plant-based or vegetaria
【ベジタリアン】雑穀料理を紹介しているブロガーさんのハンバーグと餃子を【つくレポ！】 - ハハコグサ ～ふたりが飛び立つその日まで～
今日も“食べ物”ですが、お出かけではありません。 ドイツの田舎に暮らす私達家族。 夫と長男がベジタリアンで、次男も私も偏食。 義弟はウチの1階に住んでいて、義実家はほぼお向かいさん、地元の友人知人がしょっちゅう訪ねてくる環境で、大人数が集まり私が料理をふるまう場面も多々あるのですが・・・。 私はどーにもこーにも料理が苦手。 買い出しに出かけてもドイツで日本と同じ食材は手に入らず、元々作れる料理が少ないのに何を作るか、何を食べるか本当に毎日頭が痛いのです。 そんな時いつも参考にしているのがこちらのブログ↓↓↓ www.tempotablog.work 多彩な雑穀料理を紹介しているブログで、ベジタリアンがいる我が家にピッタリなレシピがたくさんあります。 親しみやすい料理をアレンジして紹介されているので、どのような味になるのか想像しやすく、ベジタリアンではないバージョンと共にダブルで料理できるの
13億6000万の人口の3割弱が菜食主義とされる、世界最大の「菜食国」インド。欧米のように自ら選んで菜食者になるというより、菜食の家庭に生まれ育つ人が多く、「菜食」と「それ以外」を分ける明確な線引きもない。動物性食品を一切とらない「ヴィーガン」が世界で注目されるが、インドには少ない。食をめぐる慣習や思想が宗教と深く関わるインドで、多様な菜食の世界を見た。(奈良部健) ■精神を乱し、性欲増す「ターマシク」 伝統医学アーユルベーダでは、欲求を抑え、精神を高めて調和をもたらすとされる食べ物(一部の野菜や小麦、米、果物)を「サートビク」と呼ぶ。料理研究家のアヌーティ・ビシャルさんは「精神性や知識を重視するバラモン(カースト最上層・司祭)には菜食が必要とされた」とみる。 一方、生き物を殺して得られる肉類などを「ターマシク」といい、人の精神を乱し、怠惰や攻撃性、性欲を増す食べ物と考えられている。その語
先日のディスカッションで面白いなと思ったことがあった。 毎日、誰かが一つのテーマについて話すのですが、その日はベジタリアンの人が肉や魚は食べない方がいいということを話していた。 すると、まあかなりの討論になったわけです。 で、彼女が言うには、猿は野菜やフルーツだけで生きられるのだから、私たちもそうだ。ということだったのだけど。 ある男性が、でもさ、動物も肉食べてるじゃん！ と、突っ込んでいて、まあね、動物と言っても種類がいろいろあるから、そこは難しいと思いつつも。 みんなすごい食いつき具合で、いろいろと発言していた。 うちのクラスは肉食派が多くて。 肉は毎日食べたら体に悪いけど、たまには食べたほうが体にいいのではないか？ 必要な栄養が摂取できないのではないか。 などなど、かなり興味深い話題となったのでした。 面白いですよね。 私としては、人に押し付けなければ、食べても食べなくてもどっちでも
動物性の食品を一切口にしないヴィーガン（ビーガン）。 少し変わった食事のスタイルとしてとして考えられてきましたが、現在ヴィーガン人口は欧米を中心に急増しています。 その理由は、動物愛護から健康問題、さらには環境問題まで様々。 当記事では、ヴィーガンになる理由から食べられるもの、食べられないものを説明し、最後にヴィーガンを実践してみたい方に向けて、利用できるサービスを紹介いたします。 理由がわかれば、きっとヴィーガンを身近に感じられるようになるはずです。 本記事ではヴィーガンの他、ベジタリアン・ペスカタリアン・フレキシタリアンについても解説していきます。 ヴィーガンとは、植物由来の食品のみを摂取する食事スタイルのことです。完全菜食主義者とも言われます。 ヴィーガンは、肉や魚を食べないだけではなく、動物由来である卵や乳製品も避け、人によっては、はちみつも口にしないなど、非常に厳格に菜食主義を体
みなさん、おはようございます。 昨日の記事のブックマーク、スターありがとうございます。 Chocolaさんもサーモンお好きですか～おいしいですよね(*´▽｀*) さて、チェンマイは北タイですが、カオソーイと言うチェンマイ名物のカレー麺があります。 私の自宅コンドから歩いて30秒くらいのところにカオソーイペンセンという名店があります。 カオソーイはチキンやビーフなど肉が入っているのが普通なのですが、ベジタリアンやヴィーガンに優しいチェンマイなだけあってベジタリアンカオソーイがあるとの情報を得て私も食べに行ってみました。 先週末に旧市街のスキンクリニックに行きました。 スキンクリニックから徒歩7~8分くらいのところにお店があるのをグーグルマップで見つけました。 先日記事で挙げたワットチェンマンのすぐ近くにあります。 www.happykanapy.com ブルーダイヤモンド お店はBLUE D
通訳案内士（ガイド）がゲストをご案内する際、よく直面するのがゲストの食事制限です。 その中でも、ヴィーガンやベジタリアン、ペスカタリアンの方が多くなっています。 アレルギーや宗教的な理由で制限されている方以外にも、健康のため、環境保全、動物保護など、ヴィーガンの食事を選ぶ動機は様々です。 ということで今回は、意外と知られていないヴィーガン、ベジタリアン、そしてペスカタリアンについての理解を深めていきましょう。 東京、大阪、京都のエリア別ヴィーガン・ベジタリアン対応レストランはこちらから。 ―ヴィーガン・ベジタリアン向けレストラン ヴィーガン/ベジタリアン/ペスカタリアンの違い少し前までは、菜食主義というと「ベジタリアン」でしたが、「ヴィーガン」や「ペスカタリアン」といった名前とともに、新しい概念が広まっていきました。 ヴィーガンという言葉が生まれたのは1944年です。ヴィーガンはお肉や魚以
ベジタリアン哲学者の動物倫理入門 作者:浅野 幸治 ナカニシヤ出版 Amazon はじめての動物倫理学 (集英社新書) 作者:田上 孝一 集英社 Amazon どちらも日本人の哲学者によって書かれた動物倫理学の入門書であり、同時期に出版された*1。基本的な構成はどちらも似ていて、動物の権利論をはじめとする「理論」が解説された後で、畜産・動物実験・コンパニオンアニマル・野生動物などの各場面における現状の問題の解説と「これからどうすべきか」という規範的な提言がなされている。 終章では、『ベジタリアン哲学者の動物倫理入門』ではキリスト教と仏教の考え方、『はじめての動物倫理学』ではマルクス主義の考え方に基づいて動物倫理のトピックが論じられており、ここのあたりに著者らのオリジナリティがあらわれていると言えるだろう。 また、『はじめての動物倫理学』では功利主義・権利論・徳倫理という規範倫理学の御三家の
エンドウ豆と米を主原料とした植物性プロテインのサプリメント。ベジタリアンやヴィーガンの方にも。1回あたりがわずか78kcal、体重を減らしたり、維持したい人に非常に有用。食欲のコントロールにも。 | WEBとシステムの頂点・ ケテル東京
QNT社のビーガンプロテイン・レッドフルーツパーティー25回分は、主原料としてエンドウ豆と米を配合した植物性プロテインのサプリメントです。ベジタリアンやヴィーガンの方におすすめです。レッドフルーツのフレーバーです。 植物性プロテインのサプリメント。[QNT]ビーガンプロテイン レッドフルーツパーティー ビーガンプロテイン・レッドフルーツパーティー25回分は、1回分がわずか78kcalのため、減量や体重キープにも大きく貢献します。植物性プロテインは、高いエネルギーと必須アミノ酸の両方を備えています。ホエイプロテインとは違い、ラクトースを含有せず、低アレルギー性です。 そのため、体内での消化が早く、すばやく合成されます。また、植物性プロテインは、より長い満腹感があるため、食欲のコントロールにも有用です。 ビーガンプロテイン・レッドフルーツパーティー25回分に含まれるハイクオリティのエンドウ豆と
「人生で一度くらいやってみたい」と思うことをやってみよう、 お散歩が楽しい街で暮らしたいと、 既婚アラフィフですが、2021年2月から京都に引越し、 5月から北海道十勝で爽やかな夏を過ごし、 10月からはまた京都に引越しました。 住みたい場所に住み一人暮らしをしています。 はじめましての方はこちらをご覧ください(^ ^) 「プロフィールとブログの紹介 - 人生で一度くらい」 ＊ 私は8月1日から人生初のファスティングをし、 6日間オーガニックのノニジュースだけで過ごしたのですが、 その後いつもの食事に戻るつもりが、 せっかく体がクリアになったのに すぐに戻してしまうのはもったいないなと思い、 それ以降ずっとオーガニック野菜と果物、 卵とナッツ、塩だけを食べていました。 別に今後ずっとベジタリアンになると決めたわけでもなく、 その時に住んでいた北海道帯広は オーガニック野菜天国で、 普通の野
【サスティナブルな生活】健康と環境を思う４つのポイント、ベジタリアン・ヴィーガン・公正取引商品 - なんで？ in ドイツ
公開日 2021年4月23日 最終更新日 2023年12月27日 サスティナブルな生活？そんなの意識高い系の人がやっている事でしょ、私には無縁だわ。と思っているあなた？今の地球の危機的状態を知れば知るほど、それは知らないふりできるような問題では決してないのです！ 健康に生活を送る上で欠かせないことが「食事」ですが、作るのが面倒だから安くて美味しいサービスを利用していませんか？激安スーパーに行って買い溜めしていませんか？そんな行動がもしかすると間接的に人権・子どもの勉強時間・健康を奪っているかもしれないのです。 それでもそんな事実を見てみぬふりをして続けたい人は一体どれだけいるでしょうか？ 今一度サスティナブル（持続可能）という言葉の意味を・・・ 長い期間持続する効果のことです。未来に長く続く持続可能な地球を守るため、いかに環境に与える悪影響を抑えるか、環境保護につながるエコなことなどが【サ
肉を休む日？？？ベジタリアン？
コメダが植物由来の食材を使用した新業態を出店 環境に配慮した新業態「ＫＯＭＥＤＡｉｓ 」を東京の東銀座に出店させました。 パテが「ダイズミート」のバーガーやバターの代わりに「豆乳クリーム」を使用したトーストなど、植物由来の食材を使用し「肉を休む日」をテーマとしているのだそうです。 きっとあれだ、オリンピックのインバウンドを想定してヴィーガン対応食をスタンバイしていたもののこの通りなので、アピール方法を変更してスタートさせたんじゃないでしょうか。 まぁそれと関係がないとしても、代替ミートは今人気ですよね。各食品メーカーもこぞって参入中です。 コメダは、、、、バイパスに店舗があったなぁ。。。コーヒー屋でしょ？これまた入ったことないんですよね。一度行ってみなきゃいけませんな。
ベジタリアンの種類 ｜ 日本エシカルヴィーガン協会
ベジタリアン (vegetarian) とは、野菜・果物・豆類・ナッツなど植物性の食材を主体とした食事法です。 今ではベジタリアンとえば卵・乳製品なしの ヴィーガン仕様 を指すことが多くなりましたが、かつて欧米では乳製品を取るベジタリアンが多かったため、牛乳・卵など動物性のものを含める場合があります。 主な分類は下表の通りです。飲食店の方はこれを見て対応が難しいと思うかもしれませんが、「美味しいヴィーガン料理」を作りさえすれば、殆どすべての方に対応が可能です。最近では、健康のための菜食として ホールフード菜食 (plant-based whole food)を取り入れる方が増えています。
こんにちはふぁそらです♪ プラントベース、最近話題ですよね。 植物由来という意味なのだそうです。 動物性のものを使っていないということですね。 今回ニップン様から提供して頂いたお豆腐のそぼろは文字通りお豆腐の加工技術を応用したものでお肉の代わりに使ったりお米と一緒に炊いてもいいそうです。 ポロポロとひき肉のようなのでパン作りに使用してみました。 このおとうふのそぼろは冷凍されているんですが、解凍してそのまま使えるのが良いところですね。 加熱無しで簡単に使えるから便利です。 今回はミートソースに見立てて、マヨネーズとケチャップとピザ用チーズを混ぜて具材にしてみました。 ピザ用チーズを入れたことにより、そぼろどうしがくっついてあまりポロポロしなくていい感じでした。 今回はおとうふのそぼろだけで作りましたが、ひき肉に混ぜてもいいですね。 なんせお豆腐なんでヘルシー。 カロリーも低くていいですよね
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