コロナで死去「料理の鉄人」神田川俊郎さんの次女が明かす「命の選別」の過酷な現場 | AERA DIGITAL（アエラデジタル）
在りし日の神田川俊郎さん（提供）この記事の写真をすべて見る 在りし日の神田川俊郎さん（提供） 「すっかり元気になって戻ってくるものと思っていたので、今も信じられません」 【写真】「憎っくきコロナだよね」という言葉を残して亡くなったのはこの人 こう語るのは、4月25日に新型コロナウイルスに感染し、亡くなった日本料理店「神田川」の料理人として知られる神田川俊郎さん（享年81）の次女、大竹可江さんだ。 神田川さんは京都市出身で、16歳から料理人として修行に入り、「なだ万」などで腕を磨いた。大阪で高級日本料理店「神田川」など3店舗を経営。「新日本料理」と銘打った斬新な料理で繁盛し、人気テレビ番組「料理の鉄人」に「神田川軍団」として弟子らと出演した。道場六三郎、陳建一ら鉄人との名勝負で一躍、人気者になった。 そんな神田川さんがなぜ、コロナに感染し、急死してしまったのだろうか。可江さんが亡くなるまでの
『料理の鉄人』で名を馳せた中華料理店で10年以上にわたる食品偽装が発覚「蟹の玉子」には鶏卵を使い「うづらの挽肉」は豚肉を代用……元従業員が告発した調理場の実態
横浜中華街からほど近い場所にある人気中華料理店『生香園 本館』。昭和46年創業で、広東料理の名店として知られる同店は、テレビでおなじみのオーナーシェフ・周富輝氏（73）が経営している。店の入り口には“炎の料理人”と呼ばれた兄・周富徳さん（享年71）とうつる写真が掲げられ、昨年には『出没！アド街ック天国』（テレビ東京）でも紹介され、店は連日、有名料理人の味を求めて多くの客で賑わっている。だが、NEWSポストセブンは調理場で食品偽装を行う瞬間の動画を入手。偽装行為は10年以上も前から行われていたという──。【前後編の前編。後編を読む】 「富輝社長はメニューと違う食材を偽装し、いつまでお客さんを欺き続けるのか。今のご時世でこんな行為は許されません。『生香園』でまかり通っている偽装について、この10年以上の間、私が見てきたことをすべてお話します」──NEWSポストセブンの取材に、長年、同店の調理場
深爪 @fukazume_taro 昔、道場六三郎さんが実家で料理をする特番を見たんだけど、下ごしらえで大根に隠し包丁を入れてたら、お姉さんに「あんた何やってんの！そんなのやんなくていいからさっさと煮ちゃって！」って言われて渋々姉に従っててめちゃくちゃ可愛かった。 2023-12-15 13:15:33 深爪 @fukazume_taro 主婦／コラムニスト 二児の母。主な著書に「親になってもわからない」「立て板に泥水」「深爪式 声に出して読めない53の話」「深爪流 役に立ちそうで立たない少し役に立つ話」amzn.to/39gB7tV。ドラマ、人生、恋愛、子育て、シモと執筆ジャンルは多様。Amazonアソシエイトに参加しています lounge.dmm.com/detail/1448/
【訃報】料理評論家・服部幸應さん（78）死去 都内の専門学校で突然気を失って倒れる 「料理の鉄人」にも出演｜FNNプライムオンライン
料理評論家として知られる服部幸應さん（78）が10月4日、東京都内の専門学校で倒れ、搬送先の病院で亡くなったことがわかりました。 関係者によりますと、服部幸應さんは4日夕方、自身が校長と理事長を務める東京・渋谷区の専門学校で倒れて病院に搬送されましたが、まもなく亡くなったということです。78歳でした。 服部さんは、学校内で突然気を失って倒れたということで、病死とみられています。 服部さんは1977年に服部栄養専門学校の校長に就任し、料理人の育成に尽力してきたほか、フジテレビの「料理の鉄人」や多くのテレビ番組に出演するなど、様々な分野で活躍していました。
1993〜1999年に日本で放映され、世界でも人気を博したテレビ番組『料理の鉄人』。このたび、ネットフリックスが、この番組の米国版「Iron Chef: Quest for an Iron Legend (原題)」を今年配信する予定と発表した。 このニュースを受けて、オーストラリアのシェフで作家のアダム・リャオが、元祖『料理の鉄人』について英紙で回想。自身の料理番組でもリスペクトを交えたパロディをしていると明かしている。 仰々しい吹き替えと設定で人気 ネットフリックスが今年『アイアン・シェフ』を配信すると発表した。この料理番組のオリジナル作品は大ヒットしており、私も熱烈なファンとしてとても楽しみにしている。 元祖『アイアン・シェフ』は『料理の鉄人』として、1993年から1999年にかけて7シーズン、300回近く放送された。日本のテレビ番組として初めて世界中で放送され、その仰々しい吹き替えと
コロナで死去「料理の鉄人」神田川俊郎さんの次女が明かす「命の選別」の過酷な現場〈dot.〉（AERA dot.） - Yahoo!ニュース
「すっかり元気になって戻ってくるものと思っていたので、今も信じられません」 こう語るのは、4月25日に新型コロナウイルスに感染し、亡くなった日本料理店「神田川」の料理人として知られる神田川俊郎さん（享年81）の次女、大竹可江さんだ。 【写真】「憎っくきコロナだよね」という言葉を残して亡くなったのはこの人 神田川さんは京都市出身で、16歳から料理人として修行に入り、「なだ万」などで腕を磨いた。大阪で高級日本料理店「神田川」など3店舗を経営。「新日本料理」と銘打った斬新な料理で繁盛し、人気テレビ番組「料理の鉄人」に「神田川軍団」として弟子らと出演した。道場六三郎、陳建一ら鉄人との名勝負で一躍、人気者になった。 そんな神田川さんがなぜ、コロナに感染し、急死してしまったのだろうか。可江さんが亡くなるまでの詳細な様子を語った。神田川さんが体調を崩したのは、4月16日だった。 「朝、電話をかけてもつな
NHKの特番で料理の鉄人が一堂に会し得意料理を仕上げる中、土井善晴さんが塩にぎりをにぎるのを見て「一番おいしやつじゃん！」と言った陳建一さんが忘れられない
NHKきょうの料理公式 @nhk_ryouri 四川料理の第一人者・料理人 陳建一さんが、3月11日に亡くなりました。67歳でした。 番組の出演は30年以上。家庭でつくりやすい中国料理を紹介しました。マーボー豆腐やホイコーローなどのレシピは多くの方に愛され、その朗らかな笑顔で楽しく伝える指導が人気でした。 ご冥福を心からお祈りします。 pic.twitter.com/KjwHibP49j 2023-03-14 15:00:02 NHKニュース @nhk_news マーボー豆腐をはじめとする四川料理の第一人者で、料理番組でも人気を集めた陳建一さんが3月11日、間質性肺炎のため、東京都内の病院で亡くなりました。67歳でした。 陳建一さんは初めて日本に四川料理を広めたとされる料理人、陳建民さんの長男です。 www3.nhk.or.jp/news/html/2023… #nhk_video pic
陳建一といえば料理の鉄人達が腕を振るう中で土井善晴が塩にぎりを作っていて「こんなん一番おいしいやつじゃん！ずるいよ！」と言ってたのが忘れられない
NAKA a.k.a. 𓈖𓄿𓎡𓄿 @Prfm_NK 陳健一といえば、令和を直前に迎えたNHKの特番で料理の鉄人が一堂に会したコーナーで、みな得意料理を作り上げるのに必死な中、土井善晴が塩にぎりを作ってるのを見て、「こんなん一番おいしいやつじゃん！ずるいよ！ルール違反！」と言ってたのが忘れられない 2023-03-14 22:04:03
【訃報】料理評論家・服部幸應さん（78）死去 都内の専門学校で突然気を失って倒れる 「料理の鉄人」にも出演（FNNプライムオンライン（フジテレビ系）） - Yahoo!ニュース
料理評論家として知られる服部幸應さん（78）が10月4日、東京都内の専門学校で倒れ、搬送先の病院で亡くなったことがわかりました。 関係者によりますと、服部幸應さんは4日夕方、自身が校長と理事長を務める東京・渋谷区の専門学校で倒れて病院に搬送されましたが、まもなく亡くなったということです。78歳でした。 服部さんは、学校内で突然気を失って倒れたということで、病死とみられています。 服部さんは1977年に服部栄養専門学校の校長に就任し、料理人の育成に尽力してきたほか、フジテレビの「料理の鉄人」や多くのテレビ番組に出演するなど、様々な分野で活躍していました。
陳建一麻婆豆腐店！料理の鉄人の本格麻婆豆腐専門店で唸る！！ - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である
どうも！少しずつ街の風も冷たくなってきたから〜 風邪を引きやすい僕のことを思い出して下さ〜い〜 まぁ元気なんですけどね！！ 新しい仕事覚えるのって大変ね😂 さて、先日はみなとみらいに買い物に行って食べたランチを紹介します！！ 陳建一 麻婆豆腐店 みなとみらい店 まだ葛西にいた頃はよく木場店に食べに行ってました🙋♂️ 料理の鉄人にも出ていた中華の達人、陳建一さんを知らない人はあんまり居ないですよね？ あの四川料理の父、陳健民さんのご子息であの赤坂四川飯店グループのオーナーでしたね✨ 赤坂四川飯店にも行ったことあります！ランチですが…😂 到着までどっちの山椒を使うか迷う。 本場四川省から取り寄せてるんだとか… 到着！！ ご飯が少ないと思ったそこのばなーた！ ご飯とスープおかわり自由です✨ フリーダム！！ まずはシンプルに一口 辛さは選べるんですが自分は普通にしました！ 山椒の香りとこの
3月14日、料理人の陳建一氏が亡くなっていたと報じられた。テレビ番組『料理の鉄人』に出演したことで一躍有名になった陳氏は、四川飯店グループのオーナーシェフとして、四川料理の普及や後進の育成に努める一方で、講演やイベントなどにも精力的に参加していたという。 今年1月に『週刊現代』に掲載されたインタビューから、その半生をたどってみたい。 取材・文／丸山あかね 父親は日本の「四川料理の父」 僕の父、（日本で「四川料理の父」と言われる）陳建民は中国・四川省の出身。香港などで料理人をしていましたが1952年に来日します。日本で遊んでいるうちにお金がなくなってしまい、あるレストランでバイトを始めました。その店でウエイトレスとして働いていたのが母でした。 でも、父は日本語を喋れなかったし、母は中国語を話せなかった。おまけに父には中国に子供が3人もいたんです。そんな2人が結婚したのは運命的というか、僕に言
料理研究家・神田川俊郎さん死去 81歳 「料理の鉄人」出演で人気に - スポニチ Sponichi Annex 芸能
料理研究家・神田川俊郎さん死去 81歳 「料理の鉄人」出演で人気に
服部幸應さん死去 78歳、服部栄養専門学校で倒れ 「料理の鉄人」の解説などで知られる料理評論家 - トレンド情報お届け！
服部幸應さん死去 78歳、服部栄養専門学校で倒れ 「料理の鉄人」の解説などで知られる料理評論家｜Infoseekニュースフジテレビの人気番組「料理の鉄人」の解説などで知られる料理評論家の服部幸應（はっとり・ゆきお、本名染谷幸彦＝そめや・ゆきひこ）さんが4日、死去した。78歳。東京都出身。4日に自身が理事長を務める東京・千駄ケ谷の服部栄養専門学校で倒れ、救急搬送先の病院で亡くなった。病死とみられる。服部さんは学校の校長…
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テレビ番組「料理の鉄人」などで知られた料理研究家の神田川俊郎（かんだがわ・としろう、本名大竹俊郎＝おおたけ・としろう）さんが25日、死去した。81歳だった。神田川さんは今月16日、体調を崩して大阪市内の病院に搬送。検査の結果、新型コロナウイルスへの感染が確認され、治療を受けていた。 【写真】2019年6月、大阪の「神田川」本店の前でポーズを決める神田川俊郎氏 神田川さんは中学卒業後に料亭「なだ万」などで修業を積み、1965年に大阪・北新地に「神田川本店」を開いた。93年から放送された人気番組「料理の鉄人」（フジテレビ系）で、「関西料理界のドン」として鉄人に挑戦する姿が話題を呼んでブレーク。その後も「花に水、人に愛、料理は心」を合言葉にユニークなキャラクターでバラエティー番組に引っ張りだこになったほか、CMキャラクターに抜てきされるなど、一躍、時の人となった。 複数の料理店を手掛けたほか、全
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高級熟成焼き芋にハーゲンダッツを乗せると、料理の鉄人みたくなる
───好きなものは最後に食べる主義なんだ 冷蔵庫に眠る芋ぴっぴ。 残すところわずか1本。そのパートナーは決めていた。目には目を、歯には歯を、松山千春には中島みゆきを。高級熟成焼き芋には高級アイスを。夏を彩る線香花火、散り際が最も美しい。 最後の1本、ひときわ美味しく輝いて欲しい。Twitter懸賞で出会った『芋ぴっぴ。』。記事を書き続ければ情も移るのも当たり前。最後は大盤振る舞いハーゲンダッツ！。 そう言う事です。 ───最後の1本、悔いの無いよう食します。 熟成焼き芋とハーゲンダッツ ───このブログの中にハーゲンダッツの文字は無い…と思う だって高級だもの、お値段が高いもの、買えないもの。 焼き芋の上にアイスクリーム。当初、ハーゲンダッツが焼き芋に乗る予定はなかった。その大役を果たすのはスーパーカップだった。安くて大きい庶民の味方しか思い付かなかった。そもそも、ハーゲンダッツを食べる発
『料理の鉄人』で名を馳せた中華料理店で10年以上にわたる食品偽装が発覚「蟹の玉子」には鶏卵を使い「うづらの挽肉」は豚肉を代用……元従業員が告発した調理場の実態（NEWSポストセブン） - Yahoo!ニュース
横浜中華街からほど近い場所にある人気中華料理店『生香園 本館』。昭和46年創業で、広東料理の名店として知られる同店は、テレビでおなじみのオーナーシェフ・周富輝氏（73）が経営している。店の入り口には“炎の料理人”と呼ばれた兄・周富徳さん（享年71）とうつる写真が掲げられ、昨年には『出没！アド街ック天国』（テレビ東京）でも紹介され、店は連日、有名料理人の味を求めて多くの客で賑わっている。だが、NEWSポストセブンは調理場で食品偽装を行う瞬間の動画を入手。偽装行為は10年以上も前から行われていたという──。【前後編の前編。後編を読む】 【写真】食品偽装を行う料理人らの姿、なれた手つきで「食紅」を入れる瞬間、実際のメニュー表と提供されている「偽装料理」など 「富輝社長はメニューと違う食材を偽装し、いつまでお客さんを欺き続けるのか。今のご時世でこんな行為は許されません。『生香園』でまかり通っている
日本の中華料理界をリードした料理人で四川飯店グループ会長の陳建一（本名・東建一）さんが１１日、間質性肺炎のため東京都内の病院で死去した。６７歳だった。東京都出身。葬儀は近親者のみで行った。後日、お別れの会を開く予定。 「四川料理の神様」と呼ばれた故陳建民さんの長男。大学卒業後、建民さんが経営する赤坂四川飯店で修業を始め、１９９０年に跡を継ぎ、３４歳で同店の社長に就任。糖尿病や肺がんなどを患ったこともあり、療養のため、１０年に息子の建太郎氏に経営を譲ったが、最近も厨房にも立つことがあった。年明けから通院・療養が続いていたという。 陳さんといえば、９３年から放送された「料理の鉄人」（フジテレビ系）で名を広めた。３７歳の若さで「中華の鉄人」となり、放送初回から最終回までの６年間「鉄人」として出演。成績は９４戦６８勝２３敗３引き分けだった。 陳さんを知る中国人ジャーナリストは「テーマがなまこの時、
Welcome to kiyo1115's 食彩王国 … 愛犬と一緒に“食べ歩き” ジャンルを問わず、美味しさを求め東奔西走。選りすぐりのお店や逸品…特に「身の丈」すなわち、お小遣いで行ける（特徴的な）お店の食べ歩き、ペット同伴可能のお店などを中心にご報告。 日本ブログ村・人気ブログランキング『グルメ』部門全体ランキングTOP10ランクイン
陳建一さん死去 「料理の鉄人」に出演：時事ドットコム
陳建一さん死去 「料理の鉄人」に出演 2023年03月14日11時49分 陳建一さん 陳 建一さん（ちん・けんいち、本名東建一＝あずま・けんいち＝中国料理人）１１日午後０時７分、間質性肺炎のため東京都内の病院で死去、６７歳。東京都出身。葬儀は近親者で済ませた。後日お別れの会を開く予定。喪主は長男建太郎（けんたろう）さん。 道場六三郎さん「鉄人」から「ユーチューバー」に ひらめきの家庭料理を提案【銀座探訪】 日本に四川料理を広めたとされる陳建民さんの長男として生まれ、大学卒業後は建民さんが経営する赤坂四川飯店で修行。１９９０年に後を継いで社長に就任し、２０１５年から四川飯店グループ会長を務めた。その傍らフジテレビ系「料理の鉄人」やＮＨＫ「きょうの料理」などのテレビ番組に出演し、人気を集めた。 社会 おくやみ
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料理の鉄人の道場六三郎さんが家庭料理を作るとき、お姉さんにめっちゃ指導されてた「お店の料理とは別物」
『料理の鉄人』はずっと私に影響を与えている 著名シェフが英紙で大絶賛 | 真面目な料理対決とエンターテイメントの融合
陳建一が明かした『料理の鉄人』への思い…「鉄人の中では一番弱かった」と話す理由（週刊現代） @gendai_biz
「料理の鉄人」神田川俊郎さん死去 81歳、コロナ感染：朝日新聞デジタル
料理研究家・神田川俊郎さん死去 81歳 「料理の鉄人」出演で人気に（スポニチアネックス） - Yahoo!ニュース
「料理の鉄人」ネトフリがリメイク 米国版を6月から全世界配信：朝日新聞デジタル
料理の鉄人・陳建一さん 審査員から「食べ物じゃない」と酷評も…中華拡大に尽力 | 東スポWEB
『【大井町・萬来園】“料理の鉄人”が作り出す「絶品炒飯」を求めて行列が出来るお店』