こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。今回ご紹介するのは、鶏むね肉も付け合わせも、そしてたれまで一度にいわゆるレンチンで作れてしまう簡単蒸し鶏です。 電子レンジで作る蒸し鶏というと、普通はたれを別に作って後から添えることが多いかと思います。今回は、あらかじめ鶏むね肉に調味料をもみ込んで味付けし、ついでに付け合わせ野菜も一緒に調理していきます。これだと耐熱皿一つで全て作れて味もよくなじむので、とにかく最高なんです。 そんな進化形レンジ蒸し鶏を、ねぎ塩だれとピリ辛味噌だれの2種類の味付けでご紹介。 手頃な値段の鶏むね肉を、しっとりやわらかくジューシーに仕上げるコツももちろんお伝えしていきます。ちょっとアレンジするだけでパスタやうどんとも合わせることができるので、重宝しますよ！ ねぎ塩だれのレンジ蒸し鶏 旬の長ねぎを、丸ごと1本たっぷりと使ったレンジ蒸し鶏。くったりシャキシャキな長ねぎの食
蒸し鶏をつくるなら、脂がジューシーなもも肉が断然おすすめ！材料は鶏もも肉とキャベツのたった2つですが、外れなしのおいしさです。コクのあるごまだれとさっぱりとしたポン酢ラー油だれ、好みのたれで味わってください。 写真: 野口 健志
ツイッターに流れてきたおいしそうな料理をそのまま作るマン参上！ ツイッターでオカヤイヅミさんが紹介していた、しらいのりこさんの蒸し鶏のレシピがたのしそうだ。 蒸し鶏をこの方法で作ってみたら、楽！ 蒸し鶏はレンチンでいい｜しらいのりこ／ごはん同盟 @shirainoriko #note #おうち時間を工夫で楽しく https://t.co/WdQ20T8gyR — オカヤイヅミ (@okayaizumi) June 13, 2020 蒸し鶏はレンチンでいいらしい。本当にいいのか。 note.com この作り方が不思議なんですよ。水を張った耐熱ボールに、ビニール袋に入れた鶏肉をチンするという方法。詳しくはレシピを参照。 ということで、レシピ通りに試してみる。 400グラム（レシピだと300グラム）の胸肉を600Ｗで10分チン。 ビニール袋は縛らずに水没だけさせるらしい。 レンチンするとカッチカ
グルタミン酸とイノシン酸の「蒸し鶏と梅肉の冷製スパゲッティ」を猛暑メシに【元イタリアン料理人のレシピ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 元イタリアン料理人、現役専業主夫料理人パパイズムです。 身近な材料で、家で作れる美味しいパスタレシピを日々研究している私。早めの猛暑に戸惑いを隠せず、食欲が出ない日々が続いております……。ということで今回は、そんなときにぴったり、キリッと冷たい「冷製パスタ」のレシピをご紹介します。 味付けは和風で、塩昆布のグルタミン酸と、かつお節のイノシン酸で、うま味成分の相乗効果を狙います。 ちなみに、ソースには生のにんにくをオイル漬けにして使います。お休みやリモートワークの日などに作ると、匂いを気にせずガッツリ食べられますね。 パパイズムの「蒸し鶏と梅肉の冷製スパゲッティ」 【材料】（1人分） スパゲッティ(1.3～1.5mm) 100g 水 1.2L 塩 10g（茹で用）＋適量 にんにく 1/2片 鶏ささみ 40g 大葉（青じそ。細切りにする） 1枚 日本酒（白ワインでもOK） 適量
エッグスラットが日本で流行ったのっていつ頃だっただろう。10年くらい前かな。 たまたま思い出したので、簡単エッグスラット風料理にしてみました。 まずはマッシュポテト。もちろん山本先輩まかせです。茹でたじゃがいもに、バター、塩、オーツミルク。バターはエシレ、塩はゲランド。 低温調理した鳥むね肉をお皿に並べて、マッシュポテトと温泉卵を乗せたら出来上がり。 蒸し鶏のエッグスラット風。 今回はむね肉は塩麹、マッシュポテト塩のみの味付けですが、トリュフとかハーブとか加えるともっとオシャレな味になる。 でも塩だけでも十分過ぎるほど美味しいんです。特売の激安むね肉が何やらご馳走みたいになってしまった。 この投稿をInstagramで見る eggslut shinjuku(@eggslutjpn)がシェアした投稿 そうそう、本題のエッグスラット。新宿にあるeggslutは健在ですが、おうちごはんではすっか
この2皿。全く同じ料理なのに、雰囲気も量もかなり違って見える。 どちらが正解なんだろう。 週に最低2回は必ず鶏むね肉メニューです。タンパク質が、脂質が、なんて言いつつ、1番の理由はお財布事情。 基本的にむね肉は購入したら即、蒸し鶏にします。そして密閉容器で保存。後は上からかけるものを変えてマンネリにならないように心がけてきたけど、いい加減レパートリー尽きました。 この日は、3日ほどマリネしておいたミニトマトを山本さんにソースにしてもらって、アボカドと合わせて、イタリアン風に。 ここで冒頭の問題。ソースのかけ方、どちらが正解でしょうか。 上は、いつもと違う盛付け。 ボリューミーに見える。 下は、いつも通りの盛付け。 繊細に見える。 結果、自分用にはこちらをチョイス。 いつもとは違うソースのかけ方を家主に出しました。レパートリーが尽きたなら、見た目を変えてみよう作戦。 まあ、マンネリしても、ど
議員宿舎の台所で鶏肉を料理をしながら、小池百合子・東京都知事を批判する山下氏＝山下氏のツイッターアカウントから ジャズが流れるキッチンで、料理をしながら政権批判――。そんないっぷう変わったツイッターの動画が人気を集めている。再生回数は多いときで70万回以上。投稿の主は、参院議員で共産党副委員長の山下芳生氏（60）。もはや「クッキング議員」と呼んでもいいかもしれない。料理と政治という不思議な取り合わせが、なぜこんなに注目を集めているのか。本人に聞いてみた。【古川宗/統合デジタル取材センター】 きっかけは大学生からの指摘 「何百億円もの公金を、実体のないトンネル会社に注ぐことに何も疑問を感じないのでしょうか。しかも電通は若者を過労死させてきたブラック企業だ」 手際よくジャガイモをスライスさせながら、話題にしているのは国と電通の不透明な関係が指摘されている持続化給付金問題。動画は2分10秒、やや
テクニック不要の 超やわらかい サッパリ、しっとりいただける蒸し鶏です。 《目次》 ポソポソになる鶏ムネ肉 蒸し鶏のねぎポン酢 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO ポソポソになる鶏ムネ肉 鶏ムネ肉ですが、お安くて重宝するお肉ですが 加熱すると、パサついてポソポソしてしまう。 ちょっとした下処理をするだけで 驚くほど、お肉はやわらかくジューシーになります。 「水に砂糖と塩を加えてつけるだけ!」 水200mlの分量であれば 砂糖・・・10g 塩・・・10g あとはお肉をジップロックなどに入れて まるまるお肉が、液に浸かるようして 冷蔵庫で最低でも1時間程度OK、一晩おけば◎ 魔法の液にひたした、ムネ肉で ちょー超やわらかい蒸し鶏を作ります。 蒸し鶏のねぎポン酢 テクニックも何もいらない。 蒸して、薄くスライスすれば ふぐ刺しじゃないかと見間違うような蒸し鶏が(ちょっと言い過ぎました😄) でき
しっとり蒸し鶏と野菜をわしわし堪能する「エスニック風サラダそうめん」で冷たい麺のマンネリ脱却 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 料理・食文化研究家の庭乃桃です。今回ご紹介するのは、夏の定番「そうめん」を使った冷たい麺料理。ただし、普通のそうめんではありません。タンパク質も野菜も一緒に摂れる「エスニック風サラダそうめん」です。 ▲野菜たっぷり、わしわし食べたくなる蒸し鶏のサラダが今回の主役 シャキシャキした野菜と蒸し鶏のサラダで食べる冷やしそうめん。砕いたピーナッツのカリカリ感がアクセントになり、なんともクセになる味わいです。 具材に使う鶏ささみともやしは電子レンジにかけるだけ。刻んだ野菜と一緒にドレッシングであえれば、あっという間に蒸し鶏のサラダのできあがり。このサラダは作り置きができるので、食べたい時にそうめんをゆでれば、手軽にエスニック風サラダそうめんを楽しめますよ。 ▲蒸し鶏は、市販のサラダチキンを使ってもOK しかもこの蒸し鶏、面倒な時は市販のサラダチキンでも代用ができてしまうんです。その場合
《目次》 酢しょうが 酢しょうがの作り方 酢しょうが香る蒸し鶏 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO リンク 酢しょうが 酢生活 充実させるには「酢しょうが」を 忘れてはならない。 特に血管と血流のアップグレードを考えている人には 欠かせません。 高血圧の改善 冷えの解消にも大きな効果があります。 酢しょうがの作り方 皮つきの生姜をよく洗います。たわしや歯ブラシなどで丁寧に洗います。 皮ごと薄切りにして、水気を拭き取ります。 保存容器に入れて、生姜がかぶる量の酢とお好みの量、ハチミツを加えて翌日から使えます。2週間程度で使い切る。 皮のすぐ下には辛味成分の「ジンゲロール」や香りの成分が あり、皮つきの生姜を酢につけることで余すことなく 栄養効果が得られます。 これらの成分が血管の収縮に作用して血流をよくします 酢しょうが香る蒸し鶏 めちゃくちゃ生姜なレシピ ジンジャー大好きな人にはたまらない
パスタ食堂 アントロワ 小海老と帆立のクリームソース 蒸し鶏とほうれん草の明太子 21 : Eternal Rose （エターナルローズ）
ご高覧いただきまして、ありがとうございます。 岡山ランチ 岡山グルメ 記事の内容は、現在のお店の詳細とは限りませんので、 出かける前にお店に確認してください。 新しいお店情報教えてくださいね。 食べログ https://tabelog.com/rvwr/001238991/ Facebook https://www.facebook.com/artemis.brilliant Twitter https://twitter.com/xxx_artemis_xxx このブログで使用しているアルテミス個人の写真、イラスト、文章の著作権及び肖像権は、全てブログ主（アルテミス）が有します。 このブログに掲載のアルテミス個人の記事、文章、写真、イラスト、図表等の、無断での使用、転載、複製、改変、頒布等を禁止します。 Copyright (C) 2011 Artemis
金沢 曇り、朝はそれなりに雨がふったのですが、そのあとは曇りでした。今夜は雨の予報で、風が強くなってます。 フルーツルビーＥＴ収穫は順調です。今回は「トマトと蒸し鶏の青じそだれ」を作りました。鶏とトマトの相性抜群で、美味しく頂きました（笑） 【撮影場所 自宅：2021年08月05日 DSC-RX100M3】 kanazawa10no3.hatenablog.com ランキング参加中です。応援のクリック、よろしくお願いします。 こちら↓↓↓ にほんブログ村 にほんブログ村 金沢市ランキング
金沢 曇り、朝から曇りで蒸し暑いです。買い物を早めに済ませ、写真整理してます。 買い物ついでにお馴染みの「PLANT名物だし香る三元豚ロースカツ丼（小）」￥198（手前）と「梅ザーサイと蒸し鶏のさっぱり和え」\161（奥）を総菜売り場で購入し、お手軽昼食でした。ちなみに価格は税抜きです（笑） 【撮影場所 PLANT川北店：2020年06月25日DSC-RX100M3】 にほんブログ村 金沢市ランキング
レッドオニオンを使ったピンク色のソースは これで終了。また、新玉葱のシーズンか、なんとなくレッドオニオンが安い時に楽しもうかなと思います。 今度は塩麹を使ったあっさりしつつも深みのある味で、蒸し鶏をいただきました。 蒸し鶏は家計のために胸肉を使いましたから、蒸すというより茹でています。蒸すより茹でたほうがプリン体が減ってくれます。 数年前に流行した「鶏ハム」みたいに、袋に入れるのは厳禁です。あれではプリン体が全く減りませんから効果なしです。 プリン体と共に旨味も出て行きますが、茹で汁の中で冷ませば味も十分ですし、しっとり仕上がります。 蒸し鶏のレッドオニオン入り塩麹ダレ 人気ブログランキング 蒸し鶏のレッドオニオン入り塩麹ダレの痛風ケアメニュー 蒸し鶏のレッドオニオン入り塩麹ダレ 添え温野菜 茄子の煮物 法蓮草のごまだれかけ 切り干し大根の白醤油煮 ウドの甘酢漬け 油揚げの蕪菜味噌汁 白米
日本生まれの中華料理と言われている天津飯。 ふわふわ卵に甘酢あんをとろ～りとかけて、今日のメインは中華風＾＾ フライパンで作ります。 蒸し鶏はレンジでお手軽に。 もやしとかにかまのスープを添えてごちそうさまでした。 穏やかな日常が一日も早く訪れますように。 ６月11日のメニュー ・レンジ蒸し鶏 薬味添え ・天津飯 ・アボカドと玉ねぎのサラダ ・もやしとかにかまのスープ レンジ蒸し鶏 薬味添え １．鶏むね肉（２～３人分 300g）は耐熱皿にのせて酒、塩（各少々）をふり、ねぎ、しょうがをのせてラップをかけ、レンジ（600w）で ６分ほど加熱し、そのまま冷まします。 ２．１は薄切りにし、薬味（万能ねぎ、しょうが、みょうが、青じそ、ゆずこしょう）、しょうゆを添えていただきました。 天津飯 材料（２人分） A 酒（大さじ1/2） 塩（少々） B 水（100ml） しょうゆ、酢、砂糖（各大さじ１～1.
今週のお題「冷たい食べ物」なのだそうです。 はてなさんの「お題」なるものがあったのですが、一応料理ブログで（文面が徐々にメンタルケア系の話が多くなっていますが）痛風ケアと毎日の献立に統一していたので、ネタに困ることは全くありませんから、あまり気にしたことが無かったのです。 今日初めて目に入りました。 確かに早々に暑い日が続いて、アイスや冷たい料理が恋しい気持ちになる今年です。 先日から順に娘の回復に伴うリクエストに応える形の麺料理が「具だくさんノンオイルのラーメン 」「新生姜とシラスと大葉の和風パスタ 」と来て、今日紹介するうどんもその流れです。 蒸し暑い日が続いていたので、冷たいものがいいかなと思いつつも、真夏のように冷やしてしまうと娘の体調には無論、私にも良くありません。 夏バテ防止には経験上、胃腸を守ること、表面ではなく体内の熱を排出することがポイントだと思っています。 我が家は冷た
使い勝手のいい鮭の切り身を、 香りのよいころもでカラリと揚げて。 サクッと香ばしくて、お箸がすすみます。 蒸し鶏は砂糖を加えた、少し甘めの和風ごまだれをかけて、しみじみおいしい。 ねぎとしいたけのみそ汁を添えていただきました。 ごちそうさまでした。 ７月５日のメニュー ・鮭の香り揚げ ・蒸し鶏の和風ごまだれ ・厚揚げとピーマンのバターしょうゆ炒め ・ねぎとしいたけのみそ汁 ・ごはん
お盆に作った蒸し鶏がおいしかったとリクエスト♪ フライパンに鶏むね肉（皮目を下にして入れる）、長ねぎ、しょうがの薄切り、酒・塩（各少量）を入れて、水（肉の厚みの半分くらい）も入れて中火にかけます。 煮立ったら弱火にし、さらにふたをして７分ほど（鶏むね肉１枚の場合）蒸し、火を止め、そのまま15分くらいおいて、さらに予熱で火を通します。 ８割ぐらい火が通ったところで、火を止めるのがポイント！ 表面がパサつくことがなく、蒸し汁の予熱がじんわりいきわたって、ふんわり食感に火が通ります。 やわらか～い蒸し鶏を好みの薬味といっしょにいただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ８月26日のメニュー ・蒸し鶏の薬味添え ・きんぴらごぼう ・レンジ蒸しなすの塩昆布あえ ・大根と油揚げのみそ汁 ・ごはん
今年は夜間に気温が思うように下がらない感じがしています。 昔は「不快指数」なんて言いましたが（今は単に「体感温度」）不快感がすごいです。気分もイライラしやすく、許容力が低くなりがち。 娘は夏バテ傾向です。メンタルエネルギーが不足しているので、踏ん張りがきかないのは当たり前のことなので、見守るしか無いですね。 そういう時に「こうしたらどうか」という助言や「頑張れ」という激励は相手にとっては誹謗中傷に形式上は当たらなくとも、相手の大変な気持に追い打ちをかける残酷な発言ですから、心ある普通の人間なら注意したいところですね。 言われた側は、後に「励ましや助言が嬉しかった」とは言えますが「励ましや助言で絶望した」とはなかなか正直に言えないものです。 世界でも国内でも、SNSの心無い発言の応酬で、政治や司法、行政が短絡的に規制に走ろうとする傾向もみられます。 人の心の内を本当の意味で分かっていない人は
トマトが大好き！ 夏の完熟トマトのおいしさはまた格別。 イオンのわくわく広場で買った真っ赤なトマトをパスタに。 シンプル調味にしてトマトをしっかり味わいます。 やわらかい蒸し鶏のサラダを添えておいしくいただきました。 ごちそうさまでした。 ひとり分、400円ほどの献立です。 明日も元気に穏やかな一日を過ごせますように。 ８月23日のメニュー ・完熟トマトのパスタ ・蒸し鶏のサラダ ・きのこのスパニッシュオムレツ ・ジュリエンヌスープ 完熟トマトのパスタ
蒸し鶏をフライパンで作りました。 淡白でくせのない蒸し鶏はいろんな素材と相性抜群。 フライパンに鶏むね肉（皮目を下にして入れる）、長ねぎ、しょうがの薄切り、酒・塩（各少量）を入れて、水（肉の厚みの半分くらい）も入れて中火にかけます。 煮立ったら弱火にし、さらにふたをして７分ほど（鶏むね肉１枚の場合）蒸し、火を止め、そのまま15分くらいおいて、さらに予熱で火を通します。 ８割ぐらい火が通ったところで、火を止めるのがポイント♪ 表面がパサつくことがなく、蒸し汁の予熱がじんわりいきわたって、ふんわり食感に火が通ります。 薄切りした蒸し鶏とトマトを並べ、黄パプリカを散らしたカルパッチョ風サラダ、夏のお気に入りレシピです＾＾ 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ８月12日のメニュー ・蒸し鶏とトマトのカルパッチョ風 ・れんこんのサラダ ・高菜チャーハン ・豆腐とごぼう
台風の季節ですが、相変わらず暑いです。 それでも夜は３０度台から下がってきて、なんとか眠れる感じでしょうか。 夏の終わりのコーン。夏の初めに南の方の産地のものをいただきました。 こんな豚挽き肉のトウモロコシの葉包み蒸しを作って皮まで使いました。 今は北の方の産地のものが店頭に並び、夏の終わりを感じます。 季節最後を味わおうと、１本だけ買いました。皮ごと蒸し茹でに。 さすが、豊かな産地のものですね。ツヤツヤでそのまま食べるのに向いている 瑞々しさと甘さがありました。 蒸し鶏とレッドキャベツのサラダ仕立て 人気ブログランキング 蒸し鶏とレッドキャベツのサラダ仕立て モヤシの北斗味噌和え 蒟蒻の煮物 茹でコーン まだか漬け（いただきもの） ナメコと水菜の味噌汁 白米ご飯2杯 レッドキャベツのピクルス。一緒にウズラの卵のピクルスも作りました。 彩りも大事ですが、体にいいもので色付けしたいですね。
ホワイトデーの食卓♪ほうれん草とエビのグラタン＆レンジ蒸し鶏♪ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪
ホワイトデーの今日は、白いメニューを食卓へ。 クリーミィーな、ほうれん草とエビのグラタン。 そして、やわらか～いレンジ蒸し鶏。 家族が買ったケーキも添えておいしくいただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ３月14日のメニュー ・ほうれん草とエビのグラタン ・レンジ蒸し鶏 ・新玉ねぎのピクルス ・ジュリエンヌスープ ・ケーキ ・いちご
ごはんがすすむ☆さばのカレー風味から揚げ＆蒸し鶏の粒マスタードマリネ☆ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪
三枚におろした福岡県産の真さばをから揚げに。 下味にカレー粉をプラスして、いい風味♪ カリッとした表面と柔らかい身の食感の差を楽しみながらいただきました。 副菜には、蒸し鶏の粒マスタードマリネとベビーほたてのマヨネーズ炒め。 ピリ辛味に食べながらも食欲湧いてきます。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ８月２日のメニュー ・さばのカレー風味から揚げ ・蒸し鶏の粒マスタードマリネ ・ベビーほたてのマヨネーズ炒め ・小松菜と豆腐のみそ汁 ・ごはん
クリスマス前なので、地味めの和食メニュー。 大根とさつま揚げの煮物をメインに。そして今日努力材の角麩。生麩ですね。 なかなか味が染みない食材ですが、じっくり二日かけて味を滲みさせています。 見た目より時間がかかるのが和食。 急いでいる時の煮物は、なかなか美味しくなりませんね。 糠を入れて下茹でしてから煮ていますので大根も二日かかっていますね。 ただ、前日に煮ておけば当日は温めなおすだけで当日は時短でお手軽です。 温めながらさらに味を含ませることができて一石二鳥。 赤かぶと蒸し鶏の和え物も下準備が必要ですが、煮物と同じように、当日は ささっと一瞬でできてしまいます。 赤カブと蒸し鶏の和え物 人気ブログランキング 大根とさつま揚げの煮物 赤カブと蒸し鶏の和え物 角麩の煮物 ほうれん草のたれかけ 糠漬け 厚揚げと白菜とワカメの味噌汁 白米ご飯2杯 赤カブは普通に酢漬けです。好みの厚さにスライスし
昨日の記事「【やってみた】鶏むね肉「ゆでないゆでどり」をYouTubeで見かけたのでやってみました！ – 鯛も一人はうまからず – 青森ランチ」でもYouTubeで見た似たようなレシピの鶏むね肉料理を書いたのですが、今回のは元モーニング娘。の辻希さんの辻チャンネルで紹介されていたものを試してみました。 そんなに難しくないのでお試しいただければと思いますが、ぶっちゃけ昨日のレシピの方がさらに楽でした。 「辻チャンネルの鶏むね肉の蒸し鶏」の材料 「辻チャンネルの鶏むね肉の蒸し鶏」作ってみましょう。 いつもどおりフォークで刺す 調味料を振りかける 鶏がらスープもかけて裏表両面に塗ります 片栗粉をまぶす フリーザーパックに入れて寝かせます（酢も） できるだけ平にしてフリーザーパックにいれて1日寝かす フライパンで袋ごと煮る 蓋をして待つ 出来上がり ラップで包んでハムみたいにするやり方もあります
棒棒鶏（蒸し鶏） - EPIRECIPE -エピレシピ-
【蒸し鶏の作り方】 鶏肉は皮を下に置き、厚みがある部分は包丁を削ぐように入れて均一の厚さに開き、塩小さじ1/2を振っておく。
春ごろから、何をしているというわけでもないのに時間が足らなくなる感じで、いつも夜遅くまで起きてその日にやることを片付ける生活です。 今年は夜中に気温が下がらず、寧ろ家の中は夜から暑くなるような異常状態で、寝不足になってもいます。 それでも、やることはきちんとやれるだけやろうと頑張り続けてきたところ、近頃、潮目が変わっている感じを受けます。 なんとなくお声がかかるのです。 声がかかればささっと動く。 そういう気持ちでここ数年を過ごしてきたからなのか、なんなのか不明ですが、ほぼ完全引き籠りの生活の中でもアクティブさが出てきました。 一日の作業が増えたら体力の限界を超えるかも？なんて不安があったぐらい時間が足らない日々の中なのに、同じ程度のバタバタの範囲内に収まっていて、なぜか妙に落ち着いてやりくりできています。 娘もようやくメンタルエネルギーを多少補充できたようで、このところは安心して見ていら
胸肉はプリン体が多い部位で、ササミ同様に痛風ケアの場合は避けたい食材です。 娘と私にはお勧めの鶏むね肉の蒸し鶏（痛風ケアなので正確には茹で鶏）で、女子のためには使いたいし、家計に優しめのお値段。 使いたいけどあまり使えない、あまり使えないけどよく使ってしまう……鶏むね肉。 娘と私には不要な皮と脂肪、買う時はついています。 茹でる時はそのまま全部茹でます。 茹で上がってから冷やして皮を剥がして、脂肪を取り除きます。 皮は捨てずにお隣さんがお好きな上にプリン体も赤身よりは少ないのでケア料理に使います。 例えばこんなふうに。 蒸し鶏と小松菜とモヤシの韓国風 蒸し鶏と小松菜とモヤシの韓国風の痛風ケアメニュー 蒸し鶏と小松菜とモヤシの韓国風 茹で玉葱のサラダ トマト 牛蒡と人参のサラダ 新生姜漬け 麩と葱と油揚げの味噌汁 白米ご飯2杯 皮を2枚分と身も少し使っています。 韓国風といっても生姜、味醂、
メインだけ洋風になってしまいました。 観月に行った日のお隣さん用の痛風ケア料理です。 出来立てをお出しできませんので、冷めても大丈夫なものばかりです。 ご飯と味噌汁はレンジでチン。 「レンジでチン」が今の生活になってからご自分でしていただけるようになり、 随分気が楽になりました。 傍から見たら「文句言わず（言えず？）レンジでチン」はほんの少さなことですが、 私から見たらこれは大きな変化で、かなりの高評価です。ありがたいです。 人間関係は「こんな些細な？」と、馬鹿みたいに思えることが大きく影響します。 たかが「レンジでチン」ですが、それを不満に思う、その奥にあるベースの考え （夫が上で妻が下。妻は夫の世話をするのが当たり前。それを怠るのは悪妻。） が生活すべてににじみ出て、人間関係を崩壊させるのです。 会社でも、家庭でも、趣味サークルでも、人を上下に分け、評価･判断し、役割 に気を取られ、そ
ガストの夏祭り「蒸し鶏とモッツァレラのトマト冷麺」 / ネコちゃんロボットに出会う - 青空のスローな生活
夏祭り！と聞くと 江戸っ子でなくとも血が騒ぎますね😄 ましてや昨今はコロナで中止されるお祭りがまだ多くあります。 とある日の新聞折込チラシで見たのが、 「ガストの夏祭り」！ 夏らしくていいですね。 さっそく、ガストへGO！ ワッショイワッショイ！ ソーレ、ソレソレお祭りだ～♪ www.youtube.com 本日のメニュー（目次） 😸 時代は‥ 働きっぷり 実食コーナー 時代は‥ では、入りましょう。 と、いきなり遭遇したのは👀 ‥ 「お祭り」の法被（はっぴ）を着た 配膳ロボット「ネコちゃんロボット」です。 こっちにもいました。 この店舗では、2機がお仕事をしていました。 可愛らしい顔をしています。 先日、「焼肉安安」で初めて配膳ロボットと出会いました。 kirakunist.hatenablog.com しかし、その時の印象はデモンストレーション的なもので、人間の補助のように感じま
百貨店などで調理済み惣菜を提供しているアール・エフ・ワンの逸品「蒸し鶏とパクチーのやみつきサラダ」。デリカテッセンの思惑通り病み付きになってしまいまして、一時はほぼ週一で購めていました。もとよりパクチーが好物で、蒸し鶏や種種の木の実との組合わせの妙。加うるに、サラダソースの「ピリ辛中華」が層一層身を窶す結構となった美味しさ。購う毎に「一番大きな器に入るだけ」と謂って註文していたところ、いつとはなく専用の器が手当てされる様になりました。最小単位100個程度で調達していると推察され、残りはあとどのくらいかしらん。 まあ、だんなの場合は阿呆の鳥好き貧乏の木好き。当面飽きることは無さそうです。 寫眞へたっぴで申し訳ありません。 ランキング参加中雑談
以前にyoutubeでとある中華料理の一日みたいなのを見ましてね。そこで鶏の骨付き肉を茹でて骨を外して みたいなのを見たんです🐓 これを見てからというもの一度やってみたくて。そんな時にお安く骨付き肉が買えたのでチャレンジしました。 これはいいですね。めっちゃ煮込んだから骨が持っただけで外れます(笑) ここまでだとやりすぎかもしれませんが💦とはいえものすごく身は柔らかくて食べやすかったですねー。 これには子供たちも大興奮で食べてくれました。 目次 材料・分量 作り方 ポイント 材料・分量 3人 調理時間：1晩 ・骨付き鶏もも肉 2本 ・白ねぎの青い部分 適量 ・生姜 適量 ------------【A】------------- ・青ねぎ(小口切り) 50g ・生姜 10g ・醤油 大さじ2 ・酢 大さじ1 ・ごま油 大さじ2 作り方 1.大き目の鍋に骨付き肉もも肉、白ねぎの青い部分、薄
【レシピ】酸っぱくない手作りタルタルソースとおまけの蒸し鶏 - 自分にも花丸付けたい！HSP主婦のつぶやき
こんにちわ、りんごです。 ブログにご訪問頂きありがとうございます。 先日のはてなブロガーに100の質問にもありました。 ネタに困ったら？グーグルフォトを漁ってみる･･･8月7日に撮ったお料理の写真です(笑)。 酸っぱいものが苦手な私は、市販のドレッシングやソースは刺激が強すぎて。 多分･･･というか間違いなく偏食なのですね。 でも、嫌いなものなら好きな味に作ればいい！ ということで、酸っぱくないタルタルソースの作り方です。 タルタルソースだけ作っても仕方ないので、今回はおまけで蒸し鶏を。 我が家は鶏南蛮を作る時も、このソースを使ってます。 hanamaru-life.hatenablog.com タップできる目次 材料（2～3人前） 作ります！ タルタルソース 蒸し鶏 完成！ 材料（2～3人前） 玉ねぎ １/2個 茹で卵 2個 マヨネーズ 大さじ2 塩コショウ 適量 パセリ 小さじ２ 鶏む
この料理の食材コスト目安 【約￥２８０】 調理時間目安【約３０分】 材料(2人前) 鶏むね肉のタンパク質量ってどれくらいすごいの？ 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ 材料(2人前) ●市販の生麺/220g ●鶏むね肉/200g ●なす/1本 ●きゅうり/適量(約1/3本) ●長ねぎ/適量 ●糸唐辛子/適量 ●ごま油/大さじ1 ●酒/大さじ3 ●水/大さじ2 ●味噌/大さじ半分 混ぜそばのタレ材料 ●ごま油/大さじ2 ●砂糖/大さじ1 ●めんつゆ/大さじ2 ●しょうゆ/大さじ1 ●おろしにんにく/小さじ2 ●酢/小さじ2 ●豆板醤/大さじ1 鶏むね肉のタンパク質量って どれくらいすごいの？ 鶏むね肉は 鶏もも肉よりも安価に手に入る上に 高たんぱく、 低カロリー、 低脂質という とても優れた食材です。 トレーニングやダイエット食の 定番食材になってますよね。 人間は加齢によって 食事量が減
メイン料理とサイドメニュー＆デザートが選べます。 Aメイン オムライス（ビーフシチュー） 海老と蒸し鶏のコク旨冷麺 レモンチキンソテー バジルガーリックソース 鉄板目玉ハンバーグ 焼き九条ネギのもろみチキン ビーフ100%粗挽きステーキハンバーグ しらすの九条ネギの出汁醤油 チーズONチーズINハンバーグ 明太クリームカルボナーラ マルゲリータピザ 海老と明太子のドリア Bサイド・デザート 蒸し鶏のサラダ ちょい盛りポテトフライ 焼きたて明太トースト ソフトクリーム（バニラ） フルーツヨーグルトボウル ほうれん草ベーコン コーンのオープン焼き とうもろこしのポタージュ 台湾カステラのクリーム・ド・マロン ガストプリン
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■ ネギキムチ蒸し鶏の冷し中華 ヨユーのズボランチ 赤いメルセデスに乗ってきたヲンナをホテルの部屋でモミモミしてやると、ヲンナは熱い吐息と共に「政治家より弁護士のほうが儲かる…」と漏らした…ってねえ、なんかストーリイを激しく混同してませんか？生でモミモミしたのは中華麺だろが、あとはカンケーない話だな。 そう、このシマダヤさんの「生冷し中華」は生麺をもみ打ち加工してコシを出している上に、玄米黒酢を使ったスープがとっても評判のよい冷し中華なのです。オカゲでレギュラーのものよりもアッパーな価格設定ではありますが、いちどこの美味しさを知ってしまうとサイフの中身が心細かろうが構わずにミエを張ってこいつをカゴに入れてしまうのです。 シマダヤ もみ打ち 生冷し中華そして例によってズボランチの絶賛開催決定なのですよ、ただし誰が絶賛しているのかは知るところではありませんが、まあせいぜいモミモミが好きなエロお
■ 入梅富嶽 気象庁から関東甲信・東海・近畿地方の梅雨入りが昨日アナウンスされました ところが昨日の夕方はまるで梅雨明けのように爽やかな上空… 今朝もその大気が富嶽上空を覆い 美しい朝焼けを描き出しております 4:21am, June 22. 2024. @Fujinomiya-City 入梅富嶽 Nikon NIKKOR-N・C Auto 24mm F2.8 SONY α7 ■ 蒸し鶏の甘酢ソース 涼拌ソースでいただく初夏にぴったりの鶏料理 中華料理の前菜などに用いるソースの中に " 涼拌（りゃんばん）ソース " というものがあります。ちょうどカラシを利かせた甘い酢醤油にラー油の風味をプラスしたような感じでして、冷奴やクラゲ冷菜にかけたりすると大変美味しくいただけるものです。そしてそんな涼拌ソースは蒸し鶏にも非常によく合うソースでして、蒸し暑い季節になると晩酌の肴に準備したくなる
山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba 山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba きてくださってありがとうございます！ このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。 ◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの気がひける使い方 ◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき… など洒落た調味料や農具、必殺技は使いません。 どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。もみあげに恋して。 先週のDAIGOも台所のサバ豆腐ハンバーグも紹介できていないんですけど、先に今日紹介した蒸し鶏を紹介します。 DAIGOさんの「育児で体力を使ってる妻にお肉を食べてもらいたい」という優しさ溢れるリクエストにこ
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