【保存版】皮パリとかしっとりだけじゃない！鶏肉活用アイデアレシピ30選｜レシピル
ダイエット意識や節約意識でよく購入する鶏肉。鶏もも肉や鶏むね肉を使うレシピを調べると、皮パリに焼いたりしっとりサラダチキンにする方法は山ほどでてきます。しかしそれだけでは飽きたといいますか、その向こう側を知りたい…！でも調べる方法がわからない…！ そんな方に向けて、「ワンアイディアを感じるレシピ」をテーマに料理人がレシピを提案する当メディアで、これまでに集まったおすすめの鶏肉活用レシピを30品ご紹介します。新しい鶏肉の活用法を一緒に探していきましょう！
ダイエット意識や節約意識でよく購入する鶏肉。鶏もも肉や鶏むね肉を使うレシピを調べると、皮パリに焼いたりしっとりサラダチキンにする方法は山ほどでてきます。しかしそれだけでは飽きたといいますか、その向こう側を知りたい…！でも調べる方法がわからない…！ そんな方に向けて、「ワンアイディアを感じるレシピ」をテーマに料理人がレシピを提案する当メディアで、これまでに集まったおすすめの鶏肉活用レシピを30品ご紹介します。新しい鶏肉の活用法を一緒に探していきましょう！
■サラダやスープのトッピングにも！鶏肉チップスの基本レシピ 電子レンジで手軽に作れる、カリッとおいしい鶏肉チップスのレシピです。しっかり噛みごたえがあり、少量で満足感を得やすいひと品。おやつやおつまみとしてはもちろん、サラダやスープのトッピングにも重宝します。 パリパリの小気味よい食感に仕上げる秘訣は、鶏肉を薄いそぎ切りにし、水分が飛ぶまで加熱することです。たとえうまくそぎ切りができなくても、そのあと麺棒で叩いて伸ばすため、それほど神経質になる必要はありません。 鶏むね肉・塩・こしょうしか使わないので、低コストでできるのが魅力！ぜひ気軽に挑戦してみてください。
製作期間1年5か月...ジョージア旅行のガイドブック『本気で旅するジョージア』を発売しました！ 東部編と西部編の二冊合わせて550ページの大ボリューム。のぶよのジョージア愛が詰まりに詰まりまくった究極の旅ガイド、ぜひともご購入をお待ちしております！
今日は今が旬の茄子をと鶏肉を使ったさっぱりがっつりレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 大葉をたっぷり加えることで甘酢のさわやかさが際立ちます♬ 茄子は深めの隠し包丁を入れることで中まで火が通りやすく、トロトロに仕上がりますよ✧*｡(ˊᗜˋ*) それでは作り方をご紹介します◔.̮◔✧ トロトロ茄子と鶏肉のさっぱり大葉甘酢炒め 【材料】３～４人分 ◎茄子（中）・・・２本 ◎鶏もも肉・・・４００ｇ ◎塩こしょう・・・少々 ◎片栗粉・・・適量 ◎大葉・・・５〜１０枚 （甘酢ダレ） ◎しょうゆ・・・大さじ２ ◎みりん・・・大さじ２ ◎酢・・・大さじ２ ◎砂糖・・・大さじ１ （お好みで） ◎きざみネギ・・・適宜 【作り方】 １．（甘酢ダレ）を混ぜ合わせ、大葉を刻んでおきます。 ２．茄子を半分にして隠し包丁を入れ、２〜３cmの厚みに切って片栗粉をまぶします。 ３．鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょう少
山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507 料理コラムニスト(先生じゃないで)著書「syunkonカフェごはん」1～7他(累計700万部)エッセイ本「おしゃべりな人見知り」ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」 インスタグラムinstagram.com/yamamoto0507 お仕事のご依頼syunkon@hotmail.co.jp ameblo.jp/syunkon/ 山本ゆり（syunkon レンジは600W) @syunkon0507 何やこの美味しさ‼️ 炊飯器に新玉か玉ねぎ2〜3個、鶏モモ1〜2枚、白だし大さじ5と水500ml入れて炊くだけ‼️新玉トロトロ、鶏肉は崩れる位ホロホロで、何よりスープ！スープのためだけに作る価値あるくらい絶品！(薄ければ後から白だし足せばOK) しかもコレ冷凍庫でガチガチの鶏肉もそのまま使える…！ pic.tw
パリパリ鶏肉の焼き方。油は大さじ1「油淋鶏風鶏もも焼き シビ辛だれ」のレシピ【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 揚げた鶏肉に、ねぎの入った甘酢だれがたっぷりとかかった油淋鶏。今やスーパーのお惣菜売り場でも見かけるようになりました。 今回は、その油淋鶏気分を味わえる鶏もも焼きレシピをご紹介します。 鶏もも肉は、小麦粉をまぶして焼いてパリっとジューシーに。大さじ1の油で美味しくできます！ そして、油淋鶏といえばあと引く甘酢だれもかかせません。ここでは混ぜるだけの即席だれで、さらに花椒とラー油でシビ辛に仕上げます。これはお酒がすすみますよ。 それでは早速レシピです。 山本リコピンの「油淋鶏風鶏もも焼き シビ辛だれ」 【材料】1～2人分 鶏もも肉 1枚 長ねぎ 10cm分 小麦粉 大さじ1 塩 少々 サラダ油 大さじ1 （A） 砂糖 大さじ1 酢、しょうゆ 各大さじ2 ラー油、ごま油 各小さじ1 花椒（パウダー） 小さじ1/4 作り方 1. まずはたれ作りから。
歴戦のダイエッターにしてレシピル編集長の広瀬です。この記事では、低糖質・低脂質・ローカロリーと様々なダイエットに挑戦してきた筆者が、当メディアの料理人ライターが書いた記事のなかから「鶏肉を使ったアイディアレシピ」を10個ご紹介します。料理のヒントメディアを自称する私たちらしく、読んでいただけた方になにかヒントになればうれしいです。それでは見ていきましょう！ 著者／レシピル編集長・広瀬 料理のヒントメディア「レシピル」の編集長。数々のダイエット経験を持ち、食材を見るだけでおおよその糖質量・脂質量がわかるようになる。お酒を飲んでついカロリーオーバーしてしまうので、現在は「ヘルシーおつまみ」の開拓に余念がない。
今日は今が旬の茄子と鶏肉を使ったさっぱりがっつりレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 大根おろしをたっぷり加えることで甘酢のさわやかさが際立ちます♬ 茄子は深めの隠し包丁を入れることで中まで火が通りやすく、トロトロに仕上がりますよ✧*｡(ˊᗜˋ*) それでは作り方をご紹介します◔.̮◔✧ トロトロ茄子と鶏肉のさっぱり甘酢おろし 【材料】３～４人分 ◎茄子（中）・・・２本 ◎鶏もも肉・・・４００ｇ ◎塩こしょう・・・少々 ◎片栗粉・・・適量 ◎大根・・・１／４本 （甘酢ダレ） ◎しょうゆ・・・大さじ３ ◎みりん・・・大さじ３ ◎酢・・・大さじ３ ◎砂糖・・・大さじ１．５ （お好みで） ◎きざみネギ・・・適宜 【作り方】 １．（甘酢ダレ）の材料を混ぜ合わせ、大根おろしを作って水を切っておきます。 ２．茄子を半分にして隠し包丁を入れ、２〜３cmの厚みに切って片栗粉をまぶします。 ３．鶏もも肉を
リンク YouTube ななの2人暮らしごはん 同棲ごはん記録 見に来てくださり本当にありがとうございます👩🏻🍳🤍 彼が喜ぶごはんを日々作っています🍳 参考にしていただけたら嬉しいです🌟
コンソメと鶏肉のコクのある重厚な味わい（うま味）をレモンの酸味で爽やかに！ 作り方は家事ヤロウInstagram（14,000いいね）を参考にしています。 家族構成にあわせて倍量、鶏もも肉2枚分（約660g）で調理しています。 ①耐熱容器に酒大さじ2、コンソメ小さじ1、塩小さじ1/4、レモン汁小さじ2、黒コショウ適量を入れて混ぜる 6人家族の晩御飯の一品としては鶏もも肉1枚では心もとないので、レシピの倍量で作っています。 ②皮付き鶏もも肉1枚（約330g）をひと口サイズに切る ③耐熱容器に鶏肉を混ぜふんわりラップをして600Wで4分レンチンする お使いの機種や鶏肉の使用量によって都度調整が必須です。 今回は倍量660gのため、600Wで4分→2分→2分レンチンしました。全体をムラなく加熱するため、様子を見る毎にひと混ぜしましょう。 ④一度かき混ぜ再度1分ほどレンチンして、器に盛りつければ完
今日は旬の新玉ねぎと鶏肉の相性抜群のレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ サッパリなのにがっつり食べられる味付けで、ご飯もお酒も進むこと間違いなしですよ(´艸｀)* 「南蛮漬け」ですが漬け時間はゼロで、揚げ焼きにした鶏肉に南蛮ダレに混ぜ合わせるだけの超簡単なレシピです( •̀ .̫ •́ )✧ 冷めても美味しいので多めに作って翌日のお弁当にもおススメです♬ 育ち盛りのお子さんも大満足のがっつり食べ応え満点なやつですよ( •̀ .̫ •́ )✧ それでは簡単レシピをご紹介しますね♬ 新玉ねぎと鶏肉の簡単南蛮漬け 【材料】３〜４人分 ◎鶏もも肉・・・５００g ◎新玉ねぎ・・・２個 （下味） ◎塩こしょう・・・少々 ◎片栗粉・・・大さじ３ （南蛮ダレ） ◎しょうゆ・・・大さじ４ ◎めんつゆ（２倍濃縮）・・・大さ４ ◎酢・・・大さじ４ ◎砂糖・・・大さじ２ ◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
今日は大根をたっぷり使ったボリューミーレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 鶏肉と厚揚げのがっつり大満足の組み合わせに、さっぱりおろしポン酢がたまりません♬ おろしポン酢はめんつゆを加えることで、うま味が増してオススメです( •̀ .̫ •́ )✧ それでは作り方をご紹介します♬ 鶏肉と厚揚げのおろしめんつゆポン酢 【材料】３～４人分 ◎鶏もも肉・・・３００g ◎厚揚げ・・・２枚 ◎大根・・・１／３本 ◎塩こしょう・・・少々 ◎片栗粉・・・大さじ３ (めんつゆポン酢) ◎味ぽん・・・大さじ４ ◎めんつゆ(濃縮２倍)・・・大さじ２ (お好みで) ◎大葉・・・３、４枚 【作り方】 １．ポン酢とめんつゆを混ぜ合わせ、大根おろしを作って水気を切っておきます。 ２．厚揚げを２ｃｍ角程度のサイコロ状に切ります。 ３．鶏肉は余分な皮や脂身を取り除き一口大に切り、塩こしょうで下味をつけておきます。 ４．
ペーストから手作り！ズッキーニ・ししとう・鶏肉のグリーンカレーにチャレンジ【グリーンカレーレシピ】 - ひよ夫婦smile・グルメ旅行記
グリーンカレー ペースト グリーンカレー ペースト材料 グリーンカレー ペーストレシピ グリーンカレー 材料（２人分） ココナッツミルク 最後に グリーンカレー ペースト 今回、夏野菜を使って「グリーンカレー」をチャレンジしました。 カレー作りにハマり中のひよですが、ココナッツが少し苦手なひよにとって「グリーンカレー」は食べれるかどうか心配でしたが、緑の夏野菜がたくさんのこの時期に作りたいなと思いました。 美味しくできるか不安・食べれるか不安のひよの横で、ココナッツが好きな主人はワクワクしていましたけどね（笑） グリーンカレー ペースト材料 青とうがらし(冷凍保存していたもの） １０本 紫たまねぎ １/２個（４０ｇ） にんにく ２片 生姜 １片 パクチー １株 バジル １０枚 いかの塩辛 大さじ１ てんさい糖 小さじ２ クミン 小さじ１/４ コリアンダー 小さじ１/２ グリーンカレー ペー
今日はヘルシーなこんにゃくメインのがっつりメニューをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ こんにゃくに味を染み込ませるには長時間煮込まないと！って言うイメージがあるかもしれませんが、隠し包丁入れたら短時間でもしっかりと味がしみしみですよ(´艸｀)* 今日の調理法では、鶏肉は硬くなりにくい鶏もも肉がオススメですね♬ それでは簡単な作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)* 鶏肉とこんにゃくの旨辛炒め 【材料】２〜３人分 ◎鶏もも肉・・・３００g ◎こんにゃく・・・４００g （鶏もも肉下味） ◎塩こしょう・・・少々 （旨辛ダレ） ◎しょうゆ・・・大さじ２.５ ◎みりん・・・大さじ２ ◎砂糖・・・大さじ１ （お好みで） ◎鷹の爪・・・適宜 ◎刻みネギ・・・適宜 【作り方】 １．こんにゃくに網目状に隠し包丁を入れ、スプーンなどで一口大に切り取っていきます。 ２．鍋にこんにゃくと水を入れ、沸騰するまで加熱しあく
今日は旬の新玉ねぎと鶏肉の相性抜群のレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ サッパリなのにがっつり食べられる味付けで、ご飯もお酒も進むこと間違いなしですよ(´艸｀)* 「南蛮漬け」ですが漬け時間はゼロで、揚げ焼きにした鶏肉に南蛮ダレに混ぜ合わせるだけの超簡単なレシピです( •̀ .̫ •́ )✧ 冷めても美味しいので多めに作って翌日のお弁当にもおススメです♬ 育ち盛りのお子さんも大満足のがっつり食べ応え満点なやつですよ( •̀ .̫ •́ )✧ それでは簡単レシピをご紹介しますね♬ 漬けずにお手軽♬鶏肉と新玉ねぎの南蛮漬け♬ 【材料】２〜３人分 ◎鶏もも肉・・・４００g(むね肉でもOK) ◎新玉ねぎ・・・１個 （下味） ◎塩こしょう・・・少々 ◎にんにく・しょうが(チューブ)・・・各３cm ◎片栗粉・・・大さじ３ （南蛮ダレ） ◎しょうゆ・・・大さじ４ ◎酢・・・大さじ４ ◎めんつゆ（２倍
今日は鶏肉とほうれん草を使ったがっつりご飯が進む系レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ ジューシーで食べごたえ抜群の鶏もも肉と栄養たっぷりのほうれん草に、にんにくとしょうがをきかせたスタミナダレを絡めたやつです♬ メインおかずにもおつまみにもお弁当にも大活躍間違いなしの鶏肉＆ほうれん草レシピですのでぜひ作ってみてください(*･ᴗ･*)و！ それでは作り方をご紹介します♬ 鶏肉とほうれん草のスタミナ炒め 【材料】３～４人分 ◎鶏もも肉・・・３００g ◎ほうれん草・・・１袋 (鶏肉下味) ◎塩こしょう・・・少々 ◎片栗粉・・・大さじ２ (スタミナダレ) ◎しょうゆ・・・大さじ２ ◎みりん・・・大さじ２ ◎オイスターソース・・・大さじ１ ◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１ ◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１ ◎鷹の爪・・・適宜 【作り方】 １．(スタミナダレ)を混ぜ合わせておきます。 ２．
アジカン伊地知潔さんのレシピ「鶏肉飯（ジーローハン）」を作る
料理研究家リュウジさんとゲストがお互いのレシピをトレードし、料理をしながら語り合う本連載。今回のゲストは、ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマーであり料理研究家としても活躍する伊地知潔さん。リュウジさんとは2年前に出会って以来、たびたび料理談義を交わし合う仲だといいます。 リュウジさんが選んだ伊地知さんのレシピは、台湾の屋台メシ「鶏肉飯（ジーローハン）」。手順も食材もシンプルでありながら、たっぷりアジアを堪能できる一品です。 材料（作りやすい量） 鶏もも肉…1枚（約300g） 長ねぎ（青い部分も）…1/3本 ごはん…お好みの量 にんにく（みじん切り）…小さじ1 しょうが（みじん切り）…小さじ1 しょうが（スライス）…2枚 ごま油…大さじ1と1/2 紹興酒（料理酒でも可）…大さじ1 (a)砂糖…小さじ1 (a)塩…ひとつまみ (a)醤油…小さじ2 塩・こし
今日は鶏肉と茄子を使った、がっつり大満足のやみつきレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ ガーリックバターが決め手の甘辛味で、ご飯が進みまくること間違いなしです✧*｡(ˊᗜˋ*) 茄子をトロトロに仕上げるコツは深めで細かめの隠し包丁です♬ トロッとジューシーな茄子と鶏肉、お子さまから大人までみんな大喜び間違いなしです(*･ᴗ･*)و！ それでは作り方をご紹介します♬ トロトロ茄子と鶏肉のガリバタ炒め 【材料】３〜４人分 ◎鶏肉(もも肉)・・・３００g(むね肉でもOK) ◎茄子・・・３本 (鶏肉下味) ◎塩こしょう・・・少々 ◎片栗粉・・・大さじ２ (調味料) ◎しょうゆ・・・大さじ３ ◎みりん・・・大さじ３ ◎砂糖・・・大さじ１.５ ◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１ (後入れ) ◎バター・・・１５g 【作り方】 １．（調味料）を混ぜ合わせておきます。 ２．茄子は半分に切って細かく隠し包
本格的な夏がじわじわと近づきつつある今日この頃。こうした時こそ、バランスの整った食事で栄養を補給し、暑さに負けない体を作ることが大切です。 そこで、｢世界一早い！ 家政婦makoのずぼら1分ごはん｣の著者で、アイデア料理研究家・栄養士のmakoさんに、トースターで簡単にできる｢鶏肉のガイヤーン風｣の超時短レシピをおすすめの副菜と一緒に教えてもらいました。
今日は生クリームなしで作る簡単グラタンをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 鶏肉ときのこのほっこりグラタンは、これからの季節に大活躍間違いなしの１品ですよ♬ バゲットやワインとの相性もバッチリなので週末おうち飲みにも良いです( •̀ .̫ •́ )✧ めっちゃ簡単なのでぜひお試しくださいね꒰ᵕ⑅̆ᵕ꒱ それでは作り方をご紹介します♬ 生クリーム不要♬鶏肉ときのこの簡単グラタン♬ 【材料】３〜４ ◎鶏肉・・・４００g ◎しめじ・・・１株 ◎玉ねぎ・・・1玉 ◎チーズ・・・１２０g (鶏肉下味) ◎塩こしょう・・・少々 (ホワイトソース) ◎バター・・・大さじ３ ◎小麦粉・・・大さじ５ ◎牛乳・・・６００ml ◎コンソメ(顆粒)・・・大さじ１ (お好みで) ◎パセリ・・・適宜 【作り方】 １．玉ねぎはくし切り、しめじは石づきを取り除き手で裂きます。 ２．鶏肉は余分な脂肪や皮を取り除き、一口大に切り
フライパンでバリバリに焼いた鶏肉と水溶き柚子こしょうソースのまかない丼レシピ【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今回は、お肉をガッツリいっておきたいなって時のお店のまかないメシ「バリバリチキン丼 柚子こしょうソース」のレシピをご紹介します。 フライパンのフタはせず、じっくり両面焼くのがヤスナリオ流の鶏肉の焼き方。皮はバリッと、身はジューシーに焼き上がります。 そこにかけるのが、柚子こしょうを同量の水で溶くだけの簡単ソースです。あれこれ調味料を用意する必要はなし。ほどよい塩気とさわやかな辛みが、鶏もも肉と白メシによく合いますよ。お酒にもベストマッチです！ ヤスナリオの「バリバリチキン丼 柚子こしょうソース」 【材料】1人分 鶏もも肉 1枚（250～300g） ししとう 8本 温かいご飯 1人分 柚子こしょう 小さじ2 水 小さじ2 塩、粗びき黒こしょう 適量 作り方 1. 鶏もも肉は皮を下にしてまな板に置き、火が通りやすいよう身の厚い部分に包丁で浅く切り
今日は今が旬の茄子と鶏肉を使ったさっぱりがっつりレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 大根おろしをたっぷり加えることで甘酢のさわやかさが際立ちます♬ 茄子は深めの隠し包丁を入れることで中まで火が通りやすく、トロトロに仕上がりますよ✧*｡(ˊᗜˋ*) それでは作り方をご紹介します◔.̮◔✧ 茄子と鶏肉のさっぱり甘酢おろし 【材料】３～４人分 ◎茄子（中）・・・２本 ◎鶏むね肉・・・４００ｇ ◎大根・・・１／４本 (鶏むね肉下味) ◎塩こしょう・・・少々 ◎酒・・・大さじ１.５ ◎片栗粉・・・大さじ３ （甘酢ダレ） ◎しょうゆ・・・大さじ３ ◎みりん・・・大さじ３ ◎酢・・・大さじ３ ◎砂糖・・・大さじ１ （お好みで） ◎きざみネギ・・・適宜 【作り方】 １．（甘酢ダレ）の材料を混ぜ合わせ、大根おろしを作って水を切っておきます。 ２．茄子を半分にして隠し包丁を入れ、２〜３cmの厚みに切り水に
今日は鶏むね肉とじゃがいもを使ったピリ辛系やみつきレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 暑い季節は辛いものを食べて夏バテ予防です♬ がっつり大満足のボリュームにご飯にもお酒にもぴったりなごま味噌味✧*｡(ˊᗜˋ*) それでは作り方をご紹介しますね♬ がっつり大満足♬鶏肉とじゃがいものピリ辛ゴマ味噌炒め♬ 【材料】３〜４人分 ◎鶏むね肉・・・４００g ◎じゃがいも(中)・・・２個（３００ｇ） (鶏肉下味) ◎塩こしょう・・・少々 ◎片栗粉・・・大さじ１．５ （調味料） ◎味噌・・・大さじ１．５ ◎しょうゆ・・・大さじ１ ◎みりん・・・大さじ２ ◎砂糖・・・大さじ１ ◎いりごま・・・大さじ１ ◎豆板醤・・・小さじ１／２～１ ◎にんにく（チューブ）・・・３ｃｍ ◎鷹の爪・・・適宜(なくてもOK) (お好みで) ◎きざみネギ・・・適宜 【作り方】 (下準備) あらかじめ(調味料)を混ぜ合わせてお
高血圧の人は「減塩」 でも調味料としての役割の塩を減らすと 味気ない。 そんな減塩料理に便利なのが 「生姜」と「お酢」 《目次》 減塩レシピ 減塩・できるだけ避けたい食品 鶏肉とナスの棒棒鶏(バンバンジー) ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 塩の代替え食材 おススメの塩代替え食品 食べた食事の栄養管理・おススメのアプリ「カロミル」 減塩レシピ 「塩ひとつまみ」と言うと大体0.5 g 「塩、少々」もクグると1 g以下のようだ。 人によって違うのであくまで目安ですがね。 現在 日本人の3人に2人は 生活習慣病やその疑いがあると言われています。 減塩の必要や 糖質過多など食べ物の制限が必要。 しかし食品には 加工の過程で、精製されたカラダの負担が大きい 調味料が加わります。 裏のラベルの数値を見たって 何がどんだけ入っているかなど わからない。 1日、塩は6 g以内の摂取を 目指して
梅雨時は、ジメジメして気分もパッとしませんね。 （今日は、真夏日でしたけど😄） なんとなく、食欲がないという方もいらっしゃるのではないでしょうか。 そんなときは、カレーがピッタリですよね。 （個人差があるんじゃない🙄） たっぷりと玉葱を入れて、鶏肉と合わせて、トロ～リあんかけ仕立てに。 かた焼きそばにかければ、 食欲のない人も、食欲満点の人も、 大満足😋 ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、 Vol.73「鶏肉と玉葱のあんかけカレーかた焼きそば」です。 カレーといえば、ラッキョウですね。 たまたま家にあったラッキョウも添えましょう。 蜂蜜漬けのラッキョウなんて、あるんですね。 この記事を書いてて気が付いたんですが、 玉葱もラッキョウもネギ科で、お仲間なんですね🧐 （なんか似ていると思った‥🙄） 本日のメニュー（目次） 用意するもの（１人前） 作り方 食べてみます 用意するもの
今日は鶏肉とえのきを使ったガッツリ大満足のレシピをお届けします(*･ᴗ･*)و！ 今回は甘辛系味付けにうまみ成分たっぷりのかつお節を加えた、お子さまから大人までみんな大喜びのレシピですよ(´艸｀)* ご飯もお酒も進むめちゃウマな1品に仕上がっております♬ それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)* 鶏肉とえのきの甘辛おかか炒め 【材料】２〜３人分 ◎鶏もも肉・・・１枚（４００ｇ） ◎えのき・・・１株 ◎かつお節・・・一袋（２．５ｇ） （鶏肉下味） ◎塩こしょう・・・少々 ◎片栗粉・・・大さじ２ （調味料） ◎しょうゆ・・・大さじ２ ◎みりん・・・大さじ２ ◎砂糖・・・大さじ１ ◎にんにく(チューブ)・・・3cm （お好みで） ◎きざみネギ・・・適宜 ◎いりごま・・・適宜 【作り方】 １．（調味料）をすべて混ぜ合わせておきます。 ２．鶏もも肉を一口大に切って、塩こしょう、片栗粉をまぶします
今日は鶏肉とほうれん草を使ったクリーム煮をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ ご飯にもパンにも合うように、粉チーズとにんにくを加えた濃厚なクリーム煮に仕上げました( •̀ .̫ •́ )✧ 野菜もたっぷり摂れる上に、生クリーム不要、フライパンひとつで作れる簡単レシピがうれしいやつです♬ それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 生クリーム不要♬ 鶏肉とほうれん草の濃厚クリーム煮♬ 【材料】３〜４人分 ◎鶏もも肉・・・４００g ◎ほうれん草・・・１袋 ◎玉ねぎ・・・１玉 (下味) ◎塩こしょう・・・少々 (調味料) ◎小麦粉・・・大さじ２ ◎バター・・・２０g ◎牛乳・・・２００ml ◎粉チーズ・・・大さじ１ ◎コンソメ・・・小さじ２ ◎にんにく(チューブ)・・・３cm(なくてもOK) 【作り方】 １．ほうれん草を水洗いして泥を落とし、２〜３分程度水を張ったボウルに漬けてアク抜きしておきま
今日はリーズナブルな鶏むね肉とじゃがいもを使ったやみつきレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ こっくり美味しいガーリックマヨネーズソースに粒マスタードと青のりを加えることで、旨味と風味が増してめっちゃ美味く仕上がりました( ´͈ ᗜ `͈ )♡ 鶏むね肉を酒で漬けこみ、片栗粉をまぶして揚げ焼きにし、調味料と和えるだけの超簡単レシピです✧*｡(ˊᗜˋ*) めっちゃ美味し過ぎて味見でなくなりそうなやつですよ(´艸｀)* 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです♬ それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)* 鶏肉とじゃがいものやみつきガーリック海苔マヨ和え 【材料】３〜４人分 ◎鶏むね肉・・・４００ｇ ◎じゃがいも(中)・・・２個(300g) （鶏むね下味） ◎塩こしょう・・・少々 ◎酒・・・大さじ１.５ ◎片栗粉・・・大さじ３ (ガーリック海苔マヨソース) ◎マヨネーズ・・・大
こんにちは。ココです。 注意欠陥多動性障害（ADHD）で自閉症スペクトラムな息子の行動と会話から何かのヒントを綴っていく当ブログへようこそ。 今日は濃厚でコクのあるメイン料理・鶏肉とナスのごま照り煮のご紹介です。余ったタレで次の日の副菜も作れちゃいますよ！ ● 男性陣に大好評！練りごまを使ったコクのあるレシピです。濃厚な味なので、素材を変えても美味しいですよ。 間違いのない味！ 鶏肉とナスのごま照り煮・レシピ 材料を用意する 材料を切って下準備をする 野菜と鶏肉を炒める ごまだれを入れて５分煮る まとめ 間違いのない味！ このレシピは私が20代の頃から作っているもの。頻繁には登場しませんが、夫の友達がお泊りに来たり、お友達の家でお料理お茶会をやっていたときに作っては好評だったレシピです。 「お料理お茶会」とは、その日の夕食を皆で作りながらお喋りする会。楽しくトークしながら夕飯を一緒に作っち
今日は茄子と鶏肉を使った簡単トマト煮込みをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 煮込み時間は５分で作れるめっちゃお手軽なレシピですので要チェックですよ♬ ご飯もパンも進む感じのがっつり系の味付けになってますので普段のメインおかずにも、作り置きにもおすすめの１品になってます(๑˘ᴗ˘๑)* それでは作り方をご紹介します♬ 煮込み時間５分♬茄子と鶏肉の簡単トマト煮込み♬ 【材料】３～４人分 ◎鶏もも肉・・・３００ｇ ◎茄子（中）・・・２本 （下味） ◎塩こしょう・・・少々 ◎片栗粉・・・大さじ３ （調味料） ◎トマト缶（カット）・・・１缶 ◎牛乳・・・大さじ３ ◎コンソメ（顆粒）・・・大さじ１ ◎砂糖・・・小さじ２ ◎にんにく（チューブ）・・・小さじ１ （お好みで） ◎塩・・・適宜 ◎パセリ・・・適宜 【作り方】 １．茄子を半月切りにします。 ２．鶏肉を一口大に切って塩こしょうで下味をつけます。 ３
今日は夏に食べたい、とうもろこしを使ったやみつきレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 鶏肉ととうもろこしに片栗粉をまぶし、にんにくを効かせた甘辛ダレで炒める簡単めちゃウマなやつです♬ 夏の暑さに負けない、やみつき間違いなしのめちゃウマレシピの完成です(*･ᴗ･*)و！ それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)* とうもろこしと鶏肉の甘辛ガーリック炒め 【材料】３〜４人分 ◎鶏もも肉・・・４００g ◎とうもろこし(生)・・・１本 ◎片栗粉・・・大さじ４ （とり下味） ◎塩こしょう・・・少々 （甘辛ダレ） ◎しょうゆ・・・大さじ２ ◎みりん・・・大さじ２ ◎酒・・・大さじ２ ◎砂糖・・・大さじ１ ◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１〜２ （お好みで） ◎ブラックペッパー・・・適宜 【作り方】 １．(調味料)を混ぜ合わせておきます。 ２．とうもろこしを８分の１に切ります。 ３．鶏もも肉を一口
今日は茄子と鶏むね肉を使ったがっつりご飯が進む系レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 鶏むね肉と茄子のヘルシーなのにボリューミーな組み合わせに、香味ダレが絡んでめちゃうまです♬ 鶏むね肉は酒に漬けて片栗粉をまぶすことでしっとりジューシーに！ 茄子は深めの隠し包丁を入れることで中まで火が通りやすく、トロトロに仕上がりますよ✧*｡(ˊᗜˋ*) それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)* トロトロ茄子と鶏肉の やみつき香味ダレまみれ 【材料】３～４人分 ◎鶏むね肉・・・４００g ◎茄子（中）・・・２本 ◎片栗粉・・・大さじ４(茄子1 むね肉3) （むね肉下味） ◎塩・・・小さじ１／３ ◎こしょう・・・少々 ◎酒・・・大さじ１.５ （香味ダレ） ◎白ねぎ・・・１本 ◎しょうゆ・・・大さじ４ ◎酢・・・大さじ２ ◎砂糖・・・大さじ２ ◎しょうが(チューブ)・・・５cm ◎にんにく(チューブ)・・
今日は暑い日でもさっぱりがっつり食べられる、鶏肉と茄子の南蛮漬けをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ トロトロの茄子とジューシーな鶏肉に、めんつゆのうま味をきかせたさっぱり南蛮ダレがしみこんでめちゃウマです✧*｡(ˊᗜˋ*) 作り方もめちゃくちゃ簡単で、作り置きにもおススメの１品ですよ♬ それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ さっぱりジューシー♬鶏肉と茄子の南蛮漬け♬ 【材料】３〜４人分 ◎鶏もも肉・・・３００ｇ ◎茄子（中）・・・２本 ◎玉ねぎ（中）・・・１玉 （鶏肉下味） ◎塩こしょう・・・少々 ◎片栗粉・・・大さじ２ （南蛮ダレ） ◎酢・・・大さじ３ ◎めんつゆ（４倍濃縮）・・・大さじ２ ◎しょうゆ・・・大さじ２ ◎砂糖・・・大さじ２ 【作り方】 １．玉ねぎを薄切りにし、大き目の器に入れてふんわりとラップをしてレンジ（６００W）で３分加熱します。 ２．①に（南蛮ダレ）の調味料を
今日はこれからの季節に美味しくなる、オクラを使った超オススメから揚げレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ オクラと鶏肉に白だしで下地をつけ、片栗粉をまぶして揚げ焼きにする簡単工程ですが味は間違いなしですよ♬ オクラの唐揚げは表面はサクサク、中はトロッと、２種類の食感を楽しめるのが魅力的です( ´͈ ᗜ `͈ )♡ 白だしで下味をつけることで、オクラ自体にしっかりとうま味が凝縮されてます♬ それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 白だしで味が決まる♬オクラと鶏肉の唐揚げ♬ 【材料】３〜４人分 ◎鶏もも肉・・・４００g ◎オクラ・・・1ネット(８本程度) ◎片栗粉・・・大さじ４ (調味料) ◎白だし・・・大さじ３ ◎しょうゆ・・・小さじ２ ◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１ ◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１ (お好みで) ◎ブラックペッパー・・・適宜 【作り方】 １．オクラに塩
今日はジューシーな鶏もも肉に、これからが旬のミニトマトを合わせたとっておきのレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ コレめっちゃ美味しいのでほんとオススメ♬ にんにくを効かせたがっつり甘辛系の味付けにバジルの香りとミニトマトの酸味がめちゃくちゃ合いますよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡ 作り方も超シンプルなのでぜひお試しください♬ それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 鶏肉とミニトマトのガーリックバジル炒め 【材料】２〜３人分 ◎鶏もも肉・・・４００g ◎ミニトマト・・・１５個程度 （鶏肉下味） ◎塩こしょう・・・少々 ◎片栗粉・・・大さじ３ （調味料） ◎しょうゆ・・大さじ２ ◎みりん・・・大さじ２ ◎砂糖・・・大さじ１ ◎にんにく（チューブ）・・・小さじ１ ◎ドライバジル・・・３～４振り （お好みで） ◎ブラックペッパー・・・適宜 ◎パセリ・・・適宜 【作り方】 １．バジル以外の（調
今日はがっつりご飯が進む、甘酢系秋レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ メイン食材は鶏もも肉とさつま芋のみですが、本当に美味しく仕上がりました( •̀ .̫ •́ )✧ さつま芋はレンチンで火を通すことでかなり時短できますよ♬ それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)* 鶏肉とさつまいもの甘酢炒め 【材料】２〜３人分 ◎鶏もも肉・・・３００g ◎さつまいも(中)・・・１本(２００g) ※小さいものなら２本 （鶏肉下味） ◎塩こしょう・・・少々 ◎片栗粉・・・大さじ２ （調味料） ◎しょうゆ・・・大さじ２ ◎みりん・・・大さじ２ ◎酢・・・大さじ１ ◎砂糖・・・大さじ１ （お好みで） ◎いりごま(黒)・・・適宜 ◎きざみネギ・・・適宜 【作り方】 (下準備) あらかじめ(調味料)を混ぜ合わせておきましょう。 １．さつま芋は皮付のままよく水洗いし、一口大に切ります。 ※大きいものは乱切り
みなさま、こんばんわぁああ〜 今週はまたちょっと 体の調子が良くないです 昨日は、夜、仕事から帰って ご飯を作ってる最中から 鬼かなにかに 身体を食いちぎられてるかのような痛みが… 勝手に呼吸は荒くなるし 心臓はバクバクするし 痛み止めを飲んで なんとか普通の痛みに戻ったものの かなり消耗しました うーーん、なんだかなぁ、です いやぁねー 10月某日のうちごはん やっと10月に突入したー！！！ えへへへへへ この日は、安い時に買っておいた 鶏肉を下味をつけて冷凍させたものです これってほんとに便利ですねー まあ、買った時に味付けする手間は 同じようにあるのですが 朝に冷凍から下ろしておけば 夜にはすっかり解凍されていて なーんも考えず焼くだけ 何にしようかーとか思わなくていいのが 気楽っちゃ気楽です まあ、さっきも書いた通り 味つけて焼くという工程は 普通の料理となんも変わらないんですけど
今日はがっつりご飯が進む、鶏もも肉とさつまいもを使ったレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ メイン食材はがっつり大満足の鶏もも肉とさつま芋のみですが、お子様から大人までみんな大満足の１品に仕上がりますよ♬ さつまいもの甘さに、がっつり系の甘辛ガーリック味とバターのこくウマがたまらんやつです(´艸｀)* さつまいもはレンチンで火を通すことでかなり時短できますよ♬ それでは作り方をご紹介しますね(*･ᴗ･*)و！ 鶏肉とさつまいものやみつきガリバタ炒め 【材料】３〜４人分 ◎鶏もも肉・・・３００g（むね肉でもOK） ◎さつまいも・・・１本(２５０g) （下味） ◎塩こしょう・・・少々 ◎片栗粉・・・大さじ３ (調味料) ◎しょうゆ・・・大さじ２ ◎みりん・・・大さじ２ ◎酒・・・大さじ２ ◎砂糖・・・大さじ１ ◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１ (後入れ) ◎バター・・・２０g 【作り方】
【初心者必見】鶏肉のトマト煮レシピ。意外と知らない下処理とパリパリの焼き方で差がつく！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
鶏肉×トマトという手に入りやすい食材で作れる鶏肉のトマト煮。イタリアではカチャトーラと呼ばれています。実は「煮る」といっても、肉がやわらかくなるまで、コトコト煮る必要はありません。新生活をむかえて料理を始める人こそ、ぜひ覚えておきたい基本の料理なのです。 「そもそもカチャトーラとは、イタリア語で『猟師風』という意味。鶏肉以外にうさぎ肉でも作ります。肉をカリッと焼いたあとに、ワインビネガーとローズマリーやセージなどのハーブを加えて、軽く煮込んで仕上げる料理のことを指します」 そう教えてくれたのは、今回、鶏肉のトマト煮の作り方を教えてくれる、伊勢丹新宿店＜キッチンステージ＞の柬理美宏シェフ。ちなみに、カチャトーラ＝トマト煮という認識は間違いで、イタリアの地方によってはトマトを使わないなど地域差があるそうです。でも、やっぱり鶏肉で作るときは、相性がいいトマトを使って作る地方が多いのだとか。 鶏肉
今日はリーズナブルでヘルシーな鶏むね肉に、夏に美味しいオクラを合わせためちゃウマな1品をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ アツアツはもちろんのこと、冷めてもしっとり柔らかいので作り置きや翌日のお弁当のおかずにもめっちゃオススメですฅʕ•̫͡•ʔฅ 問題があるとすれば美味しくて明日まで残らないことくらいですねー(´艸｀)*笑 それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)* しっとりジューシー♬鶏肉とオクラの落とし揚げ♬ 【材料】３〜４人分 ◎鶏むね肉・・・４００ｇ ◎オクラ・・・４〜６本 （調味料） ◎小麦粉・・・大さじ３ ◎片栗粉・・・大さじ２ ◎卵・・・１個 ◎マヨネーズ・・・大さじ１ ◎しょうゆ・・・大さじ１ ◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ２ ◎こしょう・・・適量 【作り方】 １．オクラを板ずりし、３mm程度の輪切りにします。 ２．鶏むね肉は皮を取り除き、包丁で細かく刻むように切
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