ひと手間かけるとおいしくなる 牛肉、豚肉、鶏肉の焼き方 - はてなニュース
じゅわっとにじみ出る肉汁、口に入れた瞬間に広がる香ばしさ――お肉の一番シンプルな調理法と言えば“焼き”ですよね。今日は牛肉、豚肉、鶏肉それぞれのおいしい焼き方を紹介します。 ■ ひっくり返すのは1回だけ！ 牛肉の焼き方 まず、牛肉のおいしい焼き方を紹介します。 ＜お肉屋さんが教える焼き方＞ ▽ http://www.rakuten.ne.jp/gold/kobebeef/atsukai/recepi/teki.html こちらのエントリーでは、神戸牛の専門店が牛肉の焼き方を紹介しています。大きなポイントは以下の5点です。 肉を冷蔵庫から出し常温に戻しておく フライパンを強火で熱し、熱くなったら牛脂を入れる 塩・こしょうを振った面を下にする 表面に肉汁が浮いてきたらひっくり返す ひっくり返すのは1回だけ 焼き加減は、レアが「ひっくり返して約10秒」、ミディアムが「ひっくり返して約20秒」、ウ
理想のキッチンを作るには？ 台所のインテリアや収納術、オシャレなツールを紹介 - はてなニュース
家の中でも使用頻度の高いスペースといえば、毎日の食事を作る「キッチン」ではないでしょうか。今日は、台所に立つのが楽しみになる、キッチンのインテリアや収納術、機能性に富んだオシャレなキッチンツールを紹介します。 ■ キッチンをオシャレに見せるコツは？ 下記のエントリーでは、フードコーディネーターのみなくちなほこさんがIKEAの収納小物を使ったキッチン収納のコツを披露しています。 ▽ asahi.com（朝日新聞社）：３つのコツで、片付けが楽しくなる！収納上手のキッチン - asahi.com × IKEA - 住まい みなくちさんによれば、キッチン収納のコツは「家族みんなが取り出しやすく、しまいやすい」「見た目がおしゃれ！」「移動距離を短く」の3つ。効率よく出し入れができるようにするのはもちろん、楽しく料理ができるように見た目にもこだわってみましょう。 はてなブックマークニュースの下記のエン
包丁の持ち方、野菜の切り方は？ 自炊ビギナー必見「料理の基本」 - はてなニュース
「外食続きは出費がかさむし、栄養も偏る。でも料理は作ったことがない」——1人暮らしだと、こんな悩みがありがちですよね。そこで今日は、調理器具の説明や用語集、野菜の切り方、ダシの取り方など、自炊ビギナー向けの「料理の基本」をまとめてみました。 ■ 調理器具の説明から用語集まで、料理の基本を知ろう まずは、ネスレのレシピサイト「マギー Feel Good Cooking」に掲載されている「1から始める料理の基本」を紹介します。 ▽ ネスレ バランスレシピ｜簡単レシピがいっぱい！ こちらでは、「基本講座」「用語辞典」「食材Q＆A」の3つの分野で、料理の基本を紹介しています。包丁の選び方や持ち方から、下ごしらえの方法、食材に関する素朴な疑問まで、事細かに解説されています。初心者にはちょっとハードルの高い「揚げ物」や「和え物」の基礎知識も書かれています。 ■ 意外と知らない？ 野菜の切り方 普段はあ
女性も男性も参考になる「眉毛のお手入れ」 基本からメイクのコツまで - はてなニュース
顔の印象を決める“眉毛”、あなたはきちんとお手入れしていますか？濃い眉毛も薄い眉毛もきちんと整えれば、相手にいい印象を与えられます。今日は女性はもちろん、男性も必見の「眉毛のお手入れ方法」を紹介します。 ■ プロが教える眉毛のお手入れのコツ 下記のヘアーサロンのサイトでは、眉毛のお手入れのポイントや眉毛の形のサンプルなどを紹介しています。 ▽ 簡単 眉毛 お手入れ方法・ヘアサロンドラゴン 1.眉下や眉からはずれた毛など、要らない毛をカット 2.眉下のラインを目のフレームと平行になるように決める。左右の位置や目を開いた時のバランスがポイント 3.眉下のラインに合わせてカットする。眉コームで下にとかしてカットするとよい 4.眉頭から長さを整える 眉毛のお手入れをしたことのない方や、うまくいかない方は、参考にしてみてください。 ■ 動画で学ぶ「アフターファイブ」の眉メイク 続いては、女性向けの眉
夏の時期、朝から汗だくにならないためには？ 気になる「汗・ニオイ対策」 - はてなニュース
毎日汗だくになりながら通勤、通学しなければいけないこの季節。気持ちよく1日をスタートするためには“汗対策”が欠かせません。大量の汗を引かせる方法、意外と知らない制汗スプレーの正しい使い方など、真夏の汗・ニオイ対策に役立つエントリーをまとめました。 ■ だくだくの汗がスッと引く？ 目的地に着いた途端にドッと出てくる大量の汗は、体温をうまくコントロールしてスッと引かせましょう。 ▽ だくだくの汗がパッと引く！ 体温をセルフコントロールする4つの方法 | ライフハッカー［日本版］ 体温を効果的に下げるには、「首の後ろ」「脇」「ひざ裏」にある“リンパ節”を 冷やすのが大切です。凍らせたタオル、ハッカ油で作るミントウォーター、冷却ジェルシートなどを使って、これらのポイントを重点的に冷やしてください。 ■ 汗によるニオイを解消 汗そのものを抑えるのも大切ですが、汗が原因の“ニオイ”も気になりますよね。
何回はいたら洗うべき？ 長持ちさせる「ジーンズの洗い方」 - はてなニュース
どんなコーディネートにも合わせやすく便利な反面、洗濯の際にはちょっと気を使う「ジーンズ」。色落ちや型くずれを防いで、お気に入りのジーンズを長持ちさせる洗い方を紹介します。 ■ 普段の洗濯で気を付けることは？ 「ジーンズは洗わない方がいい」という話を聞きますが、はき続けるうちにどんどん汚れていきます。そのままにしておくと生地が破れやすくなってしまうので、汚れが気になったら早めに手入れしておきましょう。 ▽ http://www.jeans-young.co.jp/newsite/entry/30 ▽ lifeOn by LION ▽ http://r.nanapi.jp/5494/ タグの洗濯絵表示に洗濯機マークや手洗いマークが付いていれば、家庭でも洗うことができます。手順は次の通りです。 1.ボタンとジッパーを閉め、裏返しにする。 2.洗濯絵表示や汚れ具合にあわせて洗濯機のコースを選ぶ。洗
食欲がないときにもオススメ さっぱり食べられる「お茶漬け」レシピ - はてなニュース
食事のシメに、サラサラっとかき込みたい「お茶漬け」。さっぱりと食べられるので、食欲のないときや二日酔いのときにもうれしいメニューですよね。今日は、オススメのトッピングやちょっと豪華な変わりダネ茶漬け、暑い日にぴったりの冷たいお茶漬けなど、今すぐ試したい「お茶漬けレシピ」を集めてみました。 ■ お茶漬けの食べ方、オススメは？ 具材はもちろん、お茶の種類、温度、かける量など、お茶漬けの食べ方はまさに十人十色。あなたのオススメの食べ方はありますか？ ▽ http://news4vip.livedoor.biz/archives/51016635.html ▽ http://alfalfa.livedoor.biz/archives/51474448.html ▽ http://alfalfa.livedoor.biz/archives/51130979.html これらのエントリーでは、2ちゃん
ついウトウトしてしまうあなたに 春の「眠気」をシャキッと解消する方法 - はてなブックマークニュース
春はぽかぽかした陽気に誘われて、ついウトウトしてしまう季節です。会社や学校で、なかなか眠気が抜けないという人はいませんか？シャキッと気持ちを切り替えるためのヒントを集めました。 ■ 朝起きられないときは まずは「朝なかなか布団から抜け出せない…」というときの対処法です。 ▽ “ついつい二度寝”をやめるには？寒い朝でもスッキリ目覚める方法 - はてなニュース 朝起きるのが苦手という人は、“自分が起きられない原因”が何なのか考えてみましょう。「目覚ましを止めてまた寝てしまう」なら目覚ましはすぐ止められないように遠いところに置く、「朝寒くて起きられない」なら起きたい時間の少し前に部屋を暖めておく、というように、思い当たる原因を1つずつつぶしてみてください。「早起きしやすい環境」を整えましょう。 ■ 仕事中に眠くなったら？ 仕事中や授業中など、大事な場面で眠気におそわれた場合はどうすればいいのでし
Facebookのプライバシー設定で気をつけたい3つのポイント - はてなニュース
ソーシャルネットワーキングサービス「Facebook（フェイスブック）」で、入力した出身校や近況をもとに古い友人と再会したり、交流の輪が広がったりした人も多いのではないでしょうか。交流を楽しむ一方で、気を配りたいのがプライバシー設定です。Facebookへの投稿や個人情報の公開範囲など、適切なプライバシー情報の設定方法を紹介します。 ■ 投稿や個人情報の公開範囲を設定する Facebookでは、近況、写真、リンク、動画のほか、連絡先や交際ステータスなど、プライベートに関するさまざまな情報を公開、共有できます。その公開範囲が、Facebookの「推奨」と自分の想定とで違っているかもしれません。Facebookページ上部の「アカウント」から「プライバシー設定」を選び、現在の設定を確認してみましょう。 ▽ Facebook - プライバシー設定 「Facebookでのコンテンツ共有」の欄に、各項
疲れ目、肩こり、鼻づまりを解消 「蒸しタオル」1本でできるリフレッシュ法 - はてなニュース
「目が疲れる」「肩こりがひどい」「肌が乾燥してガサガサ」…そんな時は、濡らしたタオルをレンジで温めた“蒸しタオル”が便利。蒸しタオル1本でできるリフレッシュ法をご紹介します。 ■ 目の疲れをジュワ～っと解消 長時間のデスクワークで避けられない目の疲れは、手軽な温パックで解消しましょう。 ▽ 「目が疲れた」と感じたら！ 今すぐできる“疲れ目解消法” - はてなニュース ドライアイや疲れ目でショボショボする時には、蒸しタオルを使った温パックがぴったり。熱したタオルをいきなり目に当てるとやけどの心配があるので、広げて適度に冷ましてから使って下さい。特に疲れがひどい時は、部屋の電気を消して寝転がりながら蒸しタオルを目に当てるとよりリラックスできます。蒸しタオルはすぐ冷めてしまうので、何本か用意しておくのがオススメです。 ■ 肩こり、足首の疲れはじっくり温めて 疲れ目と一緒に起こりやすい肩こりや、足
「かもめ食堂」のシナモンロールやしょうが焼きも 飯島奈美さんレシピ - はてなニュース
“おいしそうなごはん”が出てくる映画といえば、あなたはどんな作品を思い浮かべますか？2006年公開の「かもめ食堂」も、そんなごはんがおいしそうな作品の1つ。おにぎりやシナモンロール、とんかつ、焼き鮭といった“ふつう”だけれどおいしそうな料理の数々に、見ているだけでお腹が空いたという人も多いと思います。今日は、これらの料理を手がけるフードスタイリスト・飯島奈美さんのレシピを集めてみました。映画に登場した“あのごはん”を作ってみましょう。 ■「かもめ食堂」や「めがね」に出てきたごはんを作ってみたい！ ＜“かもめとめがね定食”を作ろう＞ ▽ ほぼ日刊イトイ新聞 - かもめとめがねのおいしいごはん 「ほぼ日刊イトイ新聞」の特集「かもめとめがねのおいしいごはん」では、「かもめ食堂」のしょうが焼きや焼き鮭、「めがね」のベーコンエッグなど、映画に出てきたあのごはんの作り方を紹介しています。いずれも家庭で
揚げたてのサクサクを楽しもう 料理初心者に送る「揚げ物」のコツ - はてなニュース
天ぷらにコロッケ、から揚げなど、子供から大人までみんな大好きな「揚げ物」。しかし「油がはねそうで怖い」「手間がかかりそう」など、料理初心者にとってはちょっと敷居が高いメニューでもあります。今日は「作ってみたいけど難しそう」という人のために、「揚げ物を上手に作るコツ」をまとめてみました。 ■油の温度、揚げる順番は？揚げ物の基本 まずは揚げ物の基本から学んでいきましょう。一口に揚げ物と言っても、種類によって油の温度や揚げ方が異なります。 ▽ 上手な揚げ物のコツ ▽ 2/2 料理の基本 揚げ物の種類とコツ・油の温度 [毎日のお助けレシピ] All About ▽ cafeblo.com これらのエントリーでは、揚げる前の下準備から油の後処理まで、揚げ物をする際に最低限知っておきたいポイントがまとめられています。 ＜高温って何度くらい？“揚げる温度”＞ 揚げ物に使う油の温度については「高温」「中温
レシピや洗い方も！話題のシリコンスチーマー「ルクエ」でカンタン料理 - はてなニュース
最近話題を集めている調理器具「シリコンスチーマー」は、魚や肉、野菜、パスタなどの料理が電子レンジやオーブンで簡単に作れる、シリコン製の“蒸し器”です。中でも、スペインのメーカー「ルクエ」のアイテムが、キュートなデザインと機能性の高さで、主婦層から一人暮らしの男性までをトリコにしています。そこで、「ルクエ」のレシピや洗い方、ルクエ以外のシリコンスチーマーについてまとめてみました。 ■お手軽！ルクエを使ったレシピ まず紹介するのは、フルート奏者兼料理研究家でもある三平利佳さんの「ルクエレシピブログ」です。 ▽ http://www.lekue.jp/ 三平さんが考案したレシピや他のユーザーが投稿したレシピがズラリと並びます。煮込み料理やパスタ、和え物、スープ、スイーツなど、多種多様。材料や手順と言った基本の情報をはじめ、調理時間の目安も書いてあるのが非常に魅力的です。 また、「クックパッド」や
引っ越しの前に知っておきたい荷造り＆荷ほどきのコツ - はてなニュース
進学や就職など、春の新生活に向けて、引っ越しの時期がピークを迎えます。そこで、引っ越しの際に知っておきたい、荷造りと荷ほどきのコツをまとめてみました。引っ越しを考えている方、必見です。 ■ダンボール、新聞紙、ガムテープ――事前に用意するモノ まずは、荷づくりに必要な道具を揃えましょう。 ▽ 荷造りスタート！ 必要なものは？｜一人暮らしの節約術〜一人暮らしの家具家電選びはレンタルがお得！時間とお金を思いっきり節約しませんか？ こちらのサイトに書かれている、用意したい道具は以下の通り。 ダンボール 新聞紙（緩衝材） ガムテープ セロテープ・ビニールテープ 油性ペン カッター・はさみ ビニール袋・ラップ・輪ゴム 工具 掃除用具 中でも要になるのが、荷物を詰めるダンボール。引っ越し業者からももらえますが、足りない時や自分たちで済ませる引っ越しの際は、スーパーやコンビニなどで持っていってよいものをも
簡単ホワイトソースの作り方も アツアツ、トロトロの「グラタン」レシピ - はてなニュース
寒い日はアツアツ、トロトロの「グラタン」が食べたくなりませんか？一見「ソースを作るのが色々面倒そう」と思いますが、作り方を工夫すれば意外に簡単。今日は時間をかけなくてもOKなグラタンレシピを集めてみました。はてなのまかないランチで人気のグラタンもご紹介します。 ■ホワイトソースはレンジでもできる！基本のマカロニグラタンのレシピ グラタンの基本はやっぱり「マカロニグラタン」ですよね。難しそうなホワイトソースも電子レンジを使えば簡単です。 ＜シンプルなマカロニグラタン＞ ▽ ソースたっぷり☆基本のマカロニグラタン☆ by 大阪食堂 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 固めにゆでたマカロニ、炒めた鶏肉と玉ねぎ、ホワイトソースを混ぜ合わせ、バターを塗った容器に流し入れてチーズを振って焼けば基本のマカロニグラタンの出来上がり。じゃがいもやほうれん草、エビなどを加えてアレンジもで
“オシャレ部屋”を作るコツは？インテリアの参考になるサイト集 - はてなブックマークニュース
スッキリとした家具のレイアウト、キュートな雑貨、個性的なファブリック――。“オシャレ”な部屋に憧れるものの、どうやって模様替えしていいのかわからないという方は多いのではないでしょうか。そこで今日は、インテリアの参考になるサイトを集めてみました。 ■オシャレ部屋のインテリアをマネしよう！ まずは、思わずマネしたくなる“オシャレ部屋”が掲載されているサイトを紹介します。 ＜リルム＞ ▽ reroom [リルム] - 部屋じまんコミュニティ - ▽ オシャレ部屋の写真を投稿＆閲覧 「reroom（リルム）」オープン - はてなニュース 2010年10月にオープンした「reroom（リルム）」では、ユーザーが投稿した部屋の写真を、自由に閲覧することができます。好みの部屋を探したい時は、カラーやアイテム、キーワードから絞り込めるので、とても便利です。 ■インテリアショップのサイトも参考になる！ 続い
袋のまま台所、はNG？上手な「お米の保存方法」を覚えよう - はてなニュース
毎日の食卓に欠かせない「お米」、あなたの家ではどうやって保存していますか？せっかく買っておいたお米が、使う前にダメになってしまうのは悲しいですよね。「お米を美味しく保存する方法」をぜひ覚えておきましょう。 ■お米が傷んでしまう原因は？ お米の保存場所は「台所」という人が多いと思いますが、台所にはお米の“天敵”が意外に多く潜んでいます。 ▽ http://www.ota-ya.jp/komekome/hozon/index.html ▽ お米の保存方法 – お米マイスターの店 金子商店 お米が傷んでしまう主な原因は、「高温」「湿気」「酸化」の3つ。台所はこれらの条件が揃いやすいので、お米を置いておく場合は保存方法に気を付けましょう。冬場はさほど問題はありませんが、高温多湿になりやすい梅雨の時期は特に注意が必要です。 ■お米の上手な保存方法 しかし毎日お米を炊くことを考えると、やはり台所に保存
これで家中の汚れがスッキリ！「大掃除」の前に読みたい掃除テクまとめ - はてなニュース
今年1年の汚れを落とす「大掃除」、そろそろ準備を始めたい時期ですよね。そこで今日は、踏み場もないほど散らかった部屋の片付け方、1年間お世話になったPCの掃除方法、増えすぎた本やCDの整理術など、これまではてなブックマークニュースでご紹介した掃除・整理術に関するエントリーをまとめてご紹介します。 ■今こそ脱・汚部屋！お金のかからない掃除テクも 普段からこまめな掃除を心がけたいものですが、なかなか実践できないという人も多いはず。溜まった汚れを大掃除で一掃してしまいましょう。 ＜足の踏み場もない“汚部屋”から脱出！＞ ▽ “片付けられない”あなたに！年末までにチェックしたい「お部屋の掃除術」 - はてなニュース 床に物が散乱しているという人には、足の踏み場もない“汚部屋掃除”のコツを紹介しているこちらのエントリーがオススメ。どこから手を付けていいか分からなくなりがちですが、「ゴミを捨てる前にまず
“片付けられない”あなたに！年末までにチェックしたい「お部屋の掃除術」 - はてなニュース
おしゃれな部屋には憧れるものの、「まず部屋を片付けるのが先だなあ」という人も多いのではないでしょうか。「一旦きれいにしたのに、いつのまにか元通りに…」なんてこともよくありますよね。そこで今回は、普段から心がけたい、散らかさないためのポイントや、足の踏み場もなくなってしまった部屋を掃除する際のコツをご紹介します。 「散らかさない」ための心得 まずは散らかさないために、普段から心得ておきたいポイントを確認しましょう。 片付け・部屋片付け・不用品の心得とポイント 部屋の片付けについてのまとめサイトがこちら。「リモコンなど、物の定位置を必ず決める。」「3年以上着ていない服など、本当に必要な物か考える。」といったチェック項目や、収納のコツなどを紹介しています。 脱”汚部屋”への第一歩になる18のコツ : ライフハッカー［日本版］, 仕事も生活も上手くこなすライフハック情報満載のブログ・メディア ホコ
日本人が大好きすぎる「おにぎり」 エントリーまとめ - はてなニュース
古来より日本人の生活になじみの深い食べ物である「おにぎり」。ごはんの中に好きな具をいれて海苔をまくだけというシンプルな作り方ながら、握り方から中に入れる具まで各人それぞれにこだわりがあるのが面白いところ。今回は、そんな不思議に奥の深い「おにぎり」についてのエントリーを紹介します。 ■ 1400年前から愛してる!? X線解析が発見した古墳の「おにぎり」 ▽ 約1400年前の古墳おにぎり弁当（8個入り）、港北ニュータウンで発掘 エックス線解析で判明 - ここは (*ﾟ∀ﾟ)ゞカガクニュース隊だった 2009年12月、横浜市にある古墳時代後期の遺跡から発見された炭化した米の塊をX線解析したところ、それらが実は弁当箱に入った「おにぎり」であったとらしいとわかったとのニュースが報道され、ちょっとした話題になりました。この「おにぎり」が作られた推定時期は1400年前とのことですから、いかに古来より日本
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