ラーメンライター井手隊長の美味しかったラーメン月間ベスト5（2020年9月）|ガジェット通信 GetNews
全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。今回は私が9月に食べたラーメンの中で美味しかったラーメンベスト5をお届けします！ 殿堂入りのお店は除外させていただき、初めて訪れたお店に限らせていただきました。美味しいお店探しの参考にしていただければと思います。コロナ騒ぎでなかなか外食が厳しいという方も多いと思いますが、一日でも早く終息することを願って。 それでは発表します！ 第5位：Noodle Stand Tokyo（原宿） 原宿の人気店が“JINGUMAE COMICHI”内に移転オープン。 「TOKYO肉中華そば」を注文。 豚の旨味メインで鶏と魚介もほのかに香る。化学調味料不使用で、ノスタルジックな見た目ながら上品な旨味と奥行きが新しい。麺は浅草開化楼製の中太平打ち縮れ麺。チャーシューは分厚いのがどどんと4枚。大満足の一杯。 「世界一おいしいヴィーガンラーメン」もオスス
地元民が厳選！神戸市内でおすすめのラーメン店14選 | はらへり
2018年度の調査によると、全国のラーメン店舗数の日本一は山形県。 そして最下位は奈良県、その次が兵庫県なんです。 ただ、兵庫県全体で見るとラーメン不毛地帯でも、そのラーメン店のほとんどは神戸市にあることから、逆にラーメン激戦区になっているのが実情です。 本記事では、神戸市内にしか店舗が無い、もしくは神戸市内に本店があるおすすめのラーメン店を厳選しました。 神戸市内を三ノ宮駅周辺、北野・新神戸周辺、元町・ハーバーランド周辺、兵庫・長田周辺、灘・東灘周辺の5つの地域別にご紹介します。 【目次】地元民が厳選！神戸市内でおすすめのラーメン店14選 ＜三宮駅周辺のおすすめラーメン＞ 1. 珍しい神戸牛骨スープにたっぷり神戸牛「神戸牛ラーメン八坐和 （ヤザワ）」 2. 名物花びらチャーシュー麺「みなと軒 三宮高架下店」 3. 安くて美味しい老舗店「神戸ラーメン第一旭 三宮本店」 ＜北野・新神戸周辺の
2020年オープン！ 「ラーメン」のプロ注目の新店4選 | 食べログマガジン
2020年春〜夏オープンの注目ラーメン店 2020年の春以降、飲食店にとって厳しい闘いが予想されたなか、ラーメン業界では地方の名店が東京進出を果たすなど、注目店が続々とオープンしました。 そこで食べログマガジンでは、コロナ禍でも果敢にオープンした新店について、ラーメンのプロである小林孝充さんに紹介していただきました。さあ、至福の一杯を食べに行きましょう！ 1. 豚そば 月や 東京｜広尾 2020年7月オープン 「豚そば 月や 東京」メニューの一例 出典：さすらいp38さん 広尾駅のすぐそばに、今年7月にオープンした商業施設「EAT PLAY WORKS」。様々なジャンルの注目の飲食店17店舗が出店し話題となっているが、その中で唯一のラーメン店が福岡から都内進出を果たした「月や」。 「豚そば 月や 東京」店内の様子 出典：maro-jさんさん 福岡といえば、一般的には白濁豚骨スープの
簡単＆技あり！インスタントラーメンがより美味しくなる自己流アレンジ | kufura（クフラ）小学館公式
時間がないときなど、常備しておくと便利なインスタントラーメン。そのまま食べても美味しいですが、ちょっとしたアレンジがさらなる美味しさの発見につながるかもしれません。 そこで『kufura』では、20～50代の男女500名を対象に、インスタントラーメン（袋麺）をより美味しく食べるための自分流アレンジを調査しました。みなさんの美味しさの秘密を、早速見ていきましょう。 「味噌ラーメンに卵を入れる。味噌のコクがマイルドになる」（40歳男性／その他） 「サッポロ一番 塩らーめんにタイミングを見計らって生卵を入れる。生卵が絶妙にトロッと半熟になったときは、よく具に絡み絶品」（43歳男性／総務・人事・事務） 「醤油ラーメンに醤油と混ぜた生卵を入れる。卵かけご飯のような気分でなんか贅沢になれる」（36歳男性／その他） 「とんこつ。卵を入れてごま油を少しだけ垂らします。風味が良くなり、味がまろやかになります
ラーメン評論家・本谷亜紀がピックアップ！やみつき注意の袋麺5選 ｜ウートピ
これまでに5000杯のラーメンを食べ、400店舗以上を取材してきた、ラーメン評論家の本谷亜紀です。 最近では外出自粛もあいまって、袋麺にもはまっています。ストックしておけるので、仕事が詰まっていてパパッと食べたいときにも重宝するんですよね。 今回は、スーパーで手軽に購入できるおすすめの袋麺5つと、そのアレンジをご紹介します。 マルちゃん正麺 醤油味 まずおすすめするのは、東洋水産の「マルちゃん正麺 醤油味」です。この袋麺に出会った時には、衝撃を受けました。お店で食べているラーメンと遜色のない味わいだったからです。 麺はゆるく縮れていてコシのある中太。香味野菜の風味が利いたスープとよく絡みます。スーパーだと、5袋セットで売っていることが多いので、一人暮らしの人はぜひアレンジを。 私がよくやるのは「まぜそば」アレンジです。スープがないので暑い日でも食べやすいのが特長。麺は普通に茹で、スープは少
今さら聞けない？ 二郎や天一より「家系ラーメン」が万人受けする理由 | アーバンライフ東京
よほどのラーメンファンでない限り、ラーメン屋の店名を事細かに覚えないと思いますが、「〇〇家」という「家」の付く店名は、皆さん街でよく目にするのではないでしょうか。 その店名の多くは、「横浜家系ラーメン」と言われるラーメン屋です。略して「家系」と呼ばれています。 家系は近年、東京ではJR、私鉄、地下鉄沿線の各駅にほぼ1軒あるといっても過言ではありません。私（小野員裕。フードライター）の知る限り、都内・都下でチェーン展開を行っている家系は130店舗ほどあり、個人店を含めるとさらに多くの数に上ります。ちなみに、全国規模では2000店舗とも言われています。 そんな家系ラーメンですが、主な特徴は ・薄茶色に濁ったスープ ・ストロークが短いウエーブの太麺 ・燻煙（くんえん）がかかった独特な風味のチャーシュー ・ホウレン草 ・大き目ののり といったビジュアルです。
バーミヤンのつけ麺が異常なウマさに進化 その味はラーメン店の向こう側へ
バーミヤンのつけ麺が異常なウマさに進化 その味はラーメン店の向こう側へ バーミヤンのつけ麺、異常なほどの美味しさに進化していた 美味しい中華料理をリーズナブルに食べられるファミリーレストラン・バーミヤンでは、よく期間限定メニューとして、さまざまなご当地ラーメンが楽しめる。 記者はバーミヤン警察としてメニューが変わるといつもそれを食べに行くのだが、今回食べた『濃厚具沢山のチャーシューつけ麺』には、かなりの衝撃を受けた。 画像をもっと見る ■まあまあ安価なのに味は最高 お値段税抜き649円とまあまあ安価なのに、麺はたっぷりでつけ汁にはねぎとチャーシューがどっさり。それに煮卵まで半分入っているのだから、ボリュームは最高だ。 それに驚いたのが、米と麦、大豆の3種の味噌を使ったつけ汁はメニュー名にたがわず超濃厚で、かなりのドロ感。麺との絡みも良さそうである。 関連記事：災害時の救世主「水戻しインスタ
【再現度高し】会社で「第一旭」したら最高だった / ラーメン通販サイトで人気No.1だという『本家 第一旭 新宿店』
» 【再現度高し】会社で「第一旭」したら最高だった / ラーメン通販サイトで人気No.1だという『本家 第一旭 新宿店』 特集 その持ち帰りラーメンは、店で食べる味そのものだった。「寸分変わらぬ味」と言っても過言ではない。コロナ禍以降、私は何度もラーメンをテイクアウトしたが、ここまで再現度が高いのは初めてだ。さすがは第一旭。『本家 第一旭 新宿店』である。 ただ、再現度が高いのは当然と言えば当然かもしれない。なぜなら、『本家 第一旭 新宿店』の持ち帰りラーメンは…… 器が発泡スチロールになっただけ。そのまんま。そう、あまりにも飾らないテイクアウトなのである。持ち帰りは麺だけ別皿にしたりするラーメン屋が多い中で、ここまでの直球スタイル。小細工一切なし。このあたり、関西らしいというか京都の本店らしいというか…… ——と言いたいところだが、実は『本家 第一旭 新宿店』のテイクアウトラーメンは他に
“肉”で選ぶ!! 激ウマ「お取り寄せラーメン」おすすめ3品【食べ比べ】 - うまい肉
自宅にいる時間が増える今日この頃。今回は「ラーメン好きなのになかなか食べに行けない！」という方のために、とくに「肉」に魅力が詰まった絶品お取り寄せラーメンをご紹介します。 年々レベルの上がっている「お取り寄せラーメン」を、“肉”に焦点をあててご紹介します。 実際に筆者が肉に定評のある3つの宅配ラーメンを取り寄せて、ボリュームや味などの麺から比較していきます。 お取り寄せラーメンの「肉」レベルが上がってきている 新型コロナウイルスの影響で宅配ラーメンの需要が拡大し、お家でラーメンを楽しむ人が増えています。 それに合わせ、宅配ラーメンのクオリティもどんどん上がってきています。 麺のみの販売、スープとセットになっているもの、具材も一緒になっているもの、宅配だけのオリジナルメニューなどさまざまな種類のものが存在し、なかには店で食べるものと大差ないレベルのものもあり、宅配といっても侮れません。 ラー
【カルディ】買って正解！最後の一滴まで飲み干したい激旨ラーメン3選
カルディ大好き主婦のなかべぇさん（＠nakabeeeee2）にカルディでお気に入りの商品について聞きました。今回はなかべぇさんが見つけた、夏にぴったりの即席ラーメンです。 カルディ大好き主婦のなかべぇさん（＠nakabeeeee2）が「これはおいしい！」と思ったカルディの商品を教えてくれました。今回は、さっぱりとした味わいが夏にぴったりの即席ラーメン３つです。 まず最初に紹介するのは「北海道で作ったラーメン 海老しお」（1人前・178円）です。カルディの厳選和食材ブランド「もへじ」のものなのですが、もへじのラーメンは今までほぼハズレなしなので期待大です♡ まずはスープから。あっさりなのに、すごーーーーーく奥深い塩味です。海老の味と香りがとっても濃厚です。 めんは、しっかりコシがあり、歯ごたえがあります。つるつるっとのどごしの良いストレートめんが海老風味のスープととっても合います♡ 途中から
再生回数4億回のラーメンYouTuberが選ぶ！ 都内で食べられる「激ウマラーメンBEST5」：じっくり聞いタロウ | テレビ東京・ＢＳテレ東の読んで見て感じるメディア テレ東プラス
再生回数4億回のラーメンYouTuberが選ぶ！ 都内で食べられる「激ウマラーメンBEST5」：じっくり聞いタロウ 【配信終了：2020年8月20日（木）】動画はこちら 売れっ子から懐かしのスターまで、芸能人が驚きの近況を報告する番組「じっくり聞いタロウ～スター近況(秘)報告」（毎週木曜深夜0時12分放送）。8月13日（木）の放送では、再生回数4億回のラーメンYouTuber SUSURUさんが、都内で食べられる「激ウマラーメンBEST5」を大公開！ 現在、チャンネル登録者数82万超えというSUSURUさん。大学を中退し、5年前までニート生活をしていたが、ラーメン好きが高じて全国のラーメン店を紹介するYouTubeを始め、愚直にラーメンを食する動画をアップし続けてきた結果、とんでもない大バズりをしたという。 SUSURUさんの動画は、なぜ4億回再生も稼ぐことができたのか？ その秘密を探るべ
さまざまな修業からたどり着いた「なるべく体に悪くない」ラーメンのこだわりとは？ 4代目 松屋食堂（千葉県・船橋市）【ピラティスインストラクターの健康的ラーメンライフ♪】第8回
その名の通り、ここは4代続く店。 曾祖父の頃、昭和6年創業から祖父、父と代が移り、4代目の松谷卓氏が引き継いだのが2017年11月25日。先代の町中華的な雰囲気から一転、フルリニューアルしてこだわりの無化調ラーメン店に。コンセプトは「なるべく体に悪くない」という松谷店主のラーメンを初めて食べたとき、驚いた。 「これは、あの名店の味では……」 どうしても真相を確かめたくなり、取材をお願いすることにした。 「初代はラーメン、2代目の祖父の時に中華ありきの冬はおでん、夏は焼きそばというような食堂になって、3代目の親父が継いで町中華になったみたいですね。もともとは栄えた町で、中山競馬場に行く人や、工場地帯から仕事帰りに寄るお客さんで賑わっていたんですけど、武蔵野線ができて工場が全部撤退してマンションが建って、今は反対側の南口のほうが栄えてます。こっちの北口のほうが商店街で、店前は参道なんですよ。す
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