「もったいない」を合言葉に、NPOや企業、行政、農家、教育機関、ボランティアなどが関わる「うどんまるごと循環コンソーシアム」が2012年1月に結成されました。これが、産学民官の協働プロジェクトの立ち上げです。廃棄処分されるうどんを「資源」として有効活用するとともに、新しい協働の循環型社会づくりをめざして活動を始めました。また、「うどんをまるごと循環させる」ことを通じて、化石燃料の代替燃料としてバイオマスエネルギーを活用し、地球温暖化防止にも貢献しています。 2025.1.14 ふるさとづくり大賞(総務大臣表彰)受賞公表 2024.12.18 四国4県連携セミナー 2024.12.6 小豆島法人会様見学 2024.11.16 うどんまるごとエコツアー 2024.10.22 三菱地所様ワークショップ 2024.9.1 うどんまるごとエコツアー予約受付開始 2024.8.25 小麦「さぬきの夢
