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書評に関するsmoothfoxxxのブックマーク (39)

  • 2011-2024 この13年間における最高の一冊 - HONZ

    2011年7月15日にオープンしたノンフィクション書評サイトHONZ。日2024年7月15日をもちまして13年間のサイト運営に終止符を打つこととなりました。 2011年の東日大震災から、記憶に新しいコロナ禍まで。はたまたFacebookの時代からChatGPTの到来まで。その間に紹介してきた記事の総数は6105。 発売3ヶ月以内の新刊ノンフィクションという条件のもと、数々のおすすめを紹介する中で、様々な出会いに恵まれました。信じられないような登場人物たち、それを軽やかなエンターテイメントのように伝える著者の方たち、その裏側で悪戦苦闘を繰り広げていたであろう版元や翻訳者の皆さま。さらに読者へ届ける取次会社や書店員の皆さま、そしてHONZを愛してくださったすべての皆さま、当にありがとうございました。 サイトを閉じることになった理由に、明快なものは特にありません。こんなサイトがあったら

    2011-2024 この13年間における最高の一冊 - HONZ
    smoothfoxxx
    smoothfoxxx 2024/07/15
    成毛さんの嗜好から、ウチのブログとは対極的な選書だった分、逆に色々と勉強になりました。願わくばサイト全体での売上ランキングは知りたかったかも。/閉鎖の遠因はSEOで勝てなくなったからでは? #HONZ #書評
  • 【男の健康?】『テストステロンブースター テストステロンが高い男の50の習慣と特徴』渡邉洋樹,丁 秀鎮(監修) : マインドマップ的読書感想文

    テストステロンブースター テストステロンが高い男の50の習慣と特徴 (扶桑社BOOKS) 【の概要】◆今日ご紹介するのは、現在開催中である「Prime Day Kindleセール」における健康。 昨日チェックした扶桑社さん分の記事の中でも、ダントツの人気でした。 アマゾンの内容紹介から一部引用。今話題の「成功ホルモン」テストステロンは日々の習慣を意識するだけで増やせる!筋肉やストレス耐性、認知機能や思考力、男性機能や睡眠の質、積極性やモテまで男性のコンディションに大きく影響するテストステロン。 2万人以上のお客様とLINEで会話した「ナイトプロテイン」ブランドが、直ぐに取り組める50の習慣とその根拠を一冊に集約! 中古が値下がりしていませんから、このKindle版が900円弱お得な計算です! 【ポイント】■1.肥満がテストステロン低下の原因に? BMIを指標にした研究以外にも、肥満男

    【男の健康?】『テストステロンブースター テストステロンが高い男の50の習慣と特徴』渡邉洋樹,丁 秀鎮(監修) : マインドマップ的読書感想文
    smoothfoxxx
    smoothfoxxx 2024/07/13
    昨日ご紹介したテストステロン本。中高年男性に捧げます。
  • 【傾聴】『プロカウンセラーの こころの声を聞く技術 聞いてもらう技術』諸富祥彦 : マインドマップ的読書感想文

    プロカウンセラーの こころの声を聞く技術 聞いてもらう技術 (SB新書) 【の概要】◆今日ご紹介するのは、現在開催中である「Kindle ポイントキャンペーン」の中でも個人的に読んでみたかったコミュニケーション。 特に書のテーマでもある「傾聴」は、現代社会では必須のスキルだと思います。 アマゾンの内容紹介から一部引用。書は、「こころのつながりの不全」を感じている方々のために、具体的な対処法を示すです。 「もっとしっかり、つながりたい」 「もっと話を聞いてほしい」 「わかってほしい」 そんな気持ちを叶えるための具体的な対処法を示したです。 また同時に、周囲にいるほかの人が、その気持ちに応えるために、「もっとうまく話を聞ける人間になりたい」「もっと気持ちをわかりたい」そのためにはどうすればいいか、その技術を具体的に示したです。 中古に送料を足した金額よりは、このKindle版が

    【傾聴】『プロカウンセラーの こころの声を聞く技術 聞いてもらう技術』諸富祥彦 : マインドマップ的読書感想文
    smoothfoxxx
    smoothfoxxx 2024/05/21
    昨日ご紹介した、傾聴本のレビューです。傾聴する側だけでなく、される側の心得もアリ!#傾聴 #コミュニケーション
  • 管理職必読 順番に読むと理解が深まる「マネジメントの名著」11冊

    日経BOOKプラスに掲載されている記事、、著者を任意のキーワードで検索することができます。 ※ISBNも検索にご利用いただけます。ISBNとは出版物固有の13桁の番号で、裏表紙に記載されています。サイトでISBNを使って書籍を検索する際は、ハイフン(-)を省略し、13桁の数字のみを半角文字で入力してください。

    管理職必読 順番に読むと理解が深まる「マネジメントの名著」11冊
    smoothfoxxx
    smoothfoxxx 2024/02/23
    一人事務所の自分はマネジメント本は得意ではないので、違うジャンルとして3と8をご紹介してました。⇒https://smoothfoxxx.livedoor.biz/archives/52373642.html https://smoothfoxxx.livedoor.biz/archives/52371522.html
  • ミスを責めるとミスが増え、自己正当化がミスを再発する『失敗の科学』

    人はミスをする。これは当たり前のことだ。 だからミスしないように準備をするし、仮にミスしたとしても、トラブルにならないように防護策を立てておく。人命に関わるような重大なトラブルになるのであれば、対策は何重にもなるだろう。 個人的なミスが、ただ一つの「原因→結果」として重大な事故に直結したなら分かりやすいが、現実としてありえない。ミスを事故に至らしめた連鎖や、それを生み出した背景を無視して、「個人」を糾弾することは公正なのか? 例えば、米国における医療ミスによる死亡者数は、年間40万人以上と推計されている(※1)。イギリスでは年間3万4千人もの患者がヒューマンエラーによって死亡している(※2)。 回避できたにもかかわらず死亡させた原因として、誤診や投薬ミス、手術中の外傷、手術部位の取り違え、輸血ミス、術後合併症など多岐にわたる。数字だけで見るならば、米国の三大死因は、「心疾患」「がん」そして

    ミスを責めるとミスが増え、自己正当化がミスを再発する『失敗の科学』
    smoothfoxxx
    smoothfoxxx 2024/01/07
    自分が以前書いたこの本のレビュー⇒https://smoothfoxxx.livedoor.biz/archives/52241896.html / 中で出てくる「事前検死」を、単独でテーマにした本(『先にしくじる』)のレビュー⇒https://smoothfoxxx.livedoor.biz/archives/52296745.html
  • 【勉強法】『勉強嫌いでもドハマりする勉強麻薬』海外塾講師ヒラ : マインドマップ的読書感想文

    勉強嫌いでもドハマりする勉強麻薬 【の概要】◆今日ご紹介するのは、先日の未読・気になるの記事の中でも、人気が高かった勉強。 YouTubeで活躍されている、「海外塾講師ヒラ」さんの商業出版デビュー作になります。 アマゾンの内容紹介から一部引用。「勉強依存」とは、勉強することがあたりまえになり、勉強になんの抵抗感も持たなくなり、勉強時間を自分から勝手に増やすようになっていくブースト状態のこと。 資格試験・独学・英会話・受験……、当然のこと、勉強しなければ到達しえない目標達成までの最短距離を突っ走り、依存前には想像もできなかった報酬を得ることができるのです。 では、いかにすれば勉強麻薬を摂取し、勉強依存状態になることができるのか? これまで1000人以上の生徒を直接指導し、勉強依存にしてしまった著者が、再現性が担保された、多くの方々に当てはまる実践的かつ汎用性のある方法を書で伝えます

    【勉強法】『勉強嫌いでもドハマりする勉強麻薬』海外塾講師ヒラ : マインドマップ的読書感想文
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    smoothfoxxx 2023/09/06
    昨日投稿した勉強本のレビューです。勉強する体制作りが苦手な方は要チェック!
  • 【学び】『アメリカの大学生が学んでいる本物の教養』斉藤 淳 : マインドマップ的読書感想文

    アメリカの大学生が学んでいる物の教養 (SB新書) 【の概要】◆今日ご紹介するのは、先日の「未読・気になる」の記事にて人気の高かった1冊。 タイトルから考えていた内容とは違って、「いい意味で」裏切られた良書でした。 アマゾンの内容紹介から。教養を身につけるというのは、ただの勉強とは違います。学歴があることとも違います。知識や情報を得ることそのものが目的ではありません。 教養を身につけるというのは、一般教養を身につけるとは違います。「一般教養」は時事性が強い、いわば賞味期限があるものなのですが、真の教養とは、もっと普遍的なものです。 では、教養とは何か。何のために身に付けるものなのか。 イェール大学の元助教授で、英語力と教養を同時に学べる学習塾「J PREP 斉藤塾」の代表である著者が、 アメリカリベラルアーツ教育の現場を知っているからこそ語れる、 「教養とは何か」「教養人とは何か

    【学び】『アメリカの大学生が学んでいる本物の教養』斉藤 淳 : マインドマップ的読書感想文
    smoothfoxxx
    smoothfoxxx 2023/01/13
    昨日ご紹介した「学び本」。色々得る所は多かったのですが、特に選書法や本の読み方は勉強になりました。 #読書 #勉強 #学び
  • 【仕事術】『1位思考──後発でも圧倒的速さで成長できるシンプルな習慣』猿渡 歩 : マインドマップ的読書感想文

    1位思考──後発でも圧倒的速さで成長できるシンプルな習慣 【の概要】◆今日ご紹介するのは、先日の「未読・気になる」の記事にて人気の高かった仕事。 すでに土井英司さんがメルマガでプッシュされているので、お読みの方も多いかもしれません。 アマゾンの内容紹介から一部引用。創業9年目で売上300億円にしたアンカー・ジャパンCEOが初めて語る、大逆転の新手法。 適度にサボると生産性は上がる。 27歳入社→33歳アンカーグループ最年少役員→34歳アンカー・ジャパンCEO。 参入したほぼ全製品カテゴリーで、オンラインシェア1位の秘密とは? 後発でも圧倒的速さで成長できる、シンプルな6つの習慣を初公開。 中古価格が定価を上回っていますから、「10%OFF」のKindle版がお得です! Entrepreneur Macbook Pro / MorseInteractive 【ポイント】■1.90%

    【仕事術】『1位思考──後発でも圧倒的速さで成長できるシンプルな習慣』猿渡 歩 : マインドマップ的読書感想文
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    smoothfoxxx 2022/12/05
    先週ご紹介した仕事術本。真っ当に働いて成果を出す仕組みが記されている作品です。#1位思考
  • 【天才?】『1日ごとに差が開く 天才たちのライフハック』許 成準 : マインドマップ的読書感想文

    1日ごとに差が開く 天才たちのライフハック 【の概要】◆今日ご紹介するのは、今月の「Kindle月替わりセール」の中でも、当ブログ向きともいえるハック。 著者の許 成準さんは、ビジネス・リーダーシップ関連の著作を多数執筆されている方なのですが、書は装丁にあるように「圧倒的な成功を生んだ小さな習慣」を88個も紹介してらっしゃいます。 アマゾンの内容紹介から。圧倒的な成功を収めた〝天才〟と呼ばれる人たちと、私たち一般人のなにが違うのか? 最新の研究では、先天的な才能とは別に、日々の習慣が人の成功に影響を及ぼしているとしている。 そこで書は、古今東西の〝天才〟たちが駆使してきたライフハック――習慣に焦点を当てた。 たとえば、大文豪アーネスト・ヘミングウェイが立ちっぱなしで小説を執筆していたことや、あのApple創業者スティーブ・ジョブズが、常に泣く習慣を持っていたことなどは、ほとんど知ら

    【天才?】『1日ごとに差が開く 天才たちのライフハック』許 成準 : マインドマップ的読書感想文
    smoothfoxxx
    smoothfoxxx 2022/11/04
    昨日ご紹介したライフハック本です。ハック本好きなら要チェックで!(セール期間中に)
  • 『人体の全貌を知れ』を読め! 人体とそれをとりまくサイエンスが如何に素晴らしいかを知るために - HONZ

    こういうを書ける人を心からうらやましく思う。医学や科学についていろいろなところで書いてきたが、まったくレベルが違う。ひとことでいえば、悲しいけれど才能の違いということになるのだろう。それに英語の壁もとてつもなく高い。 著者のダニエル・M・デイビスは英国の免疫学者である。インペリアル・カレッジ・ロンドンの教授で、そのHPを見ると優れた論文をたくさん発表していることがわかる。まだ52歳、現役バリバリ、脂の乗りきった研究者である。とりわけ得意なのはイメージング、いろいろなものを可視化する技術を用いての研究だ。なるほど、だから、このはその内容から始められているのか。 『人体の全貌を知れ』というタイトルからは、このの内容はすこしわかりにくいかもしれない。ごく短い最終章を除いた6つの章で、新しい、文字通りの画期的な技術がいかに開発されたか、そして、その技術が人体を知るためにいかに大きく寄与したか

    『人体の全貌を知れ』を読め! 人体とそれをとりまくサイエンスが如何に素晴らしいかを知るために - HONZ
    smoothfoxxx
    smoothfoxxx 2022/10/27
    これは面白そう!(ウチではレビューしにくいですが)
  • 【富裕層?】『日本のシン富裕層 なぜ彼らは一代で巨万の富を築けたのか』大森健史 : マインドマップ的読書感想文

    のシン富裕層 なぜ彼らは一代で巨万の富を築けたのか (朝日新書) 【の概要】◆今日ご紹介するのは、先日の「未読・気になる」の記事でも人気の高かった1冊。 著者の大森健史さんは、比較的最近(2017年以降)増えてきた特徴的な富裕層を「シン富裕層」と名付け、その「生態」を書で明らかにしています。 アマゾンの内容紹介から。不動産投資、暗号資産、オンラインサロンなど、自らの才覚で巨万の富を手にする人々が続出し、日富裕層は近年大きく変化した。海外移住サポートを通して2万人以上を知り尽くした著者だから知る彼らの哲学、新時代の稼ぎ方を大公開! 中古価格に送料を加味すれば定価を上回りますから、「14%OFF」のKindle版がオススメです! Bitcoin, business, tablet, boardroom, ipad / Whitez 【ポイント】■1.「シン富裕層」の4つのタイプ

    【富裕層?】『日本のシン富裕層 なぜ彼らは一代で巨万の富を築けたのか』大森健史 : マインドマップ的読書感想文
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    smoothfoxxx 2022/10/22
    昨日ご紹介した作品です。最近の稼ぎ方も勉強になりました!
  • 【バイアス?】『遅考術 じっくりトコトン考え抜くための「10のレッスン」』植原 亮 : マインドマップ的読書感想文

    遅考術 じっくりトコトン考え抜くための「10のレッスン」 【の概要】◆今日ご紹介するのは、先日の「未読・気になる」の記事でも大人気だった1冊。 あの読書猿さんが推薦ということで、注目していた方も多かった作品です。 アマゾンの内容紹介から一部引用。★読書猿氏推薦! 「結論に急き立てられる我々が「考える」ことを取り戻すために」 『思考力改善ドリル』著者の最新刊! 論理的思考力だけでなく、発想力も高まる「遅く考える」。 思考のエラーを実感できる52の問題と、思考過程がわかる対話形式で思考力を鍛えなおす。 似非科学や陰謀論への対処法など、日常で使える思考の道具も満載。 中古価格が定価の倍以上しますから、「18%OFF」のKindle版がオススメです! Why are Conspiracy Theories Appealing / Wesley Fryer 【ポイント】■1.遅考の基3ステ

    【バイアス?】『遅考術 じっくりトコトン考え抜くための「10のレッスン」』植原 亮 : マインドマップ的読書感想文
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    smoothfoxxx 2022/09/04
    一昨日ご紹介した思考術本の記事になります。
  • 【読み手ファースト】『秒で伝わる文章術』宮崎直人 : マインドマップ的読書感想文

    秒で伝わる文章術の概要】◆今日ご紹介するのは、先日の「未読・気になるの記事」にて、注目を集めていた文章術。 先日のフミコさんのとは逆に(?)「読み手ファースト」をうたった作品です。 アマゾンの内容紹介から一部引用。あなたの文章が読みにくいのも、伝わらないのも、簡潔に書けないのも、すべて「自分」中心、つまり「自分ファースト」で文章を書いているからです。「こう書いたら読み手はどう受け取るだろう?」という、「読み手」の視点が欠落しているのです。 「そんなこと言ったって、どうやったら読み手ファーストな文章を書けるようになるの?」と思ったあなた。安心してください。 文章術は、才能ではなく、技術です。 中古価格が定価を大きく上回る一方、Kindle版は「20%OFF」と大変お求めやすくなっています! The samples Gold Lock Screen / iOS 7 iPhone

    【読み手ファースト】『秒で伝わる文章術』宮崎直人 : マインドマップ的読書感想文
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    smoothfoxxx 2022/04/20
    昨日ご紹介した文章術本です。公私ともに適用可能な文章力を身につけたい方に!
  • 【数字?】『The Number Bias 数字を見たときにぜひ考えてほしいこと』サンヌ・ブラウ : マインドマップ的読書感想文

    The Number Bias 数字を見たときにぜひ考えてほしいこと 【の概要】◆今日ご紹介するのは、現在開催中である「サンマーク出版50周年セール」でも個人的に気になっていた1冊。 当ブログでも人気の高い数字ネタということで、さっそく読んでみた次第です。 アマゾンの内容紹介から一部引用。★コロナ・経済・政治・ビジネス……数字が溢れる今、「超重要」と各国話題! ★オランダ、ベストセラー教養書! ドイツ、イギリス、ギリシャ、アラブ圏……世界に拡大中! ★「今、最も読むべき一冊」と世界中の識者が絶賛! 中古は値崩れ気味ですが、送料を踏まえるとこちらのKindle版が300円以上お得となります! Image from page 49 of "Mortality of the British army : at home and abroad, and during the Russian wa

    【数字?】『The Number Bias 数字を見たときにぜひ考えてほしいこと』サンヌ・ブラウ : マインドマップ的読書感想文
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    smoothfoxxx 2022/04/19
    昨日ご紹介した数字本。勘違いしたり、騙されないためにも、読んでおきたい1冊です。お求めになるならセール期間内にぜひ。
  • 土井善晴さん『スヌープ・ドッグのお料理教室』書評|晶文社

    「監房から厨房へ」と帯に謳っている。スヌープ・ドッグというヒップホップ界の超大物らしい――というのはわたしが全然知らなかったからである――ラッパーが、料理書を書いた。アルバム4000万枚、ユーチューブ再生100億回超……とある。養老孟司先生の『バカの壁』が440万部だから、10倍以上の破壊力だ。記載されるレシピはスヌープ・ドッグが生まれながらにべてきたものではない。ボス・ドッグと呼ばれるようになってからの彼の好みは、札束のように天井までおもいっきり積み重ねたパンケーキ。そう、ここに収まるレシピはこれまでべたくてもべられなかったセレブの贅沢パーティー料理、特製ソール・フードなどのプラチナレシピだ。 法律家であり美家であったフランス人のプリア・サヴァランが書いた「美味礼讃」に「あなたが普段からべているものを教えて欲しい。あなたがどんな人であるか、言い当ててみせよう」という言葉を、私は

    土井善晴さん『スヌープ・ドッグのお料理教室』書評|晶文社
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    smoothfoxxx 2022/03/25
    てっきり大麻の葉っぱ位入ってるのかと(違) / ググったらネトフリに『クッキング・ハイ: マリファナ料理対決』なんてのがあるらしい。/ちなみに自分の名前の"smoothfoxxx"は、Snoop Doggのもじり。
  • 【戦略?】『戦略質問―短時間だからこそ優れた打ち手がひらめく』金巻龍一 : マインドマップ的読書感想文

    戦略質問―短時間だからこそ優れた打ち手がひらめく 【の概要】◆今日ご紹介するのは、現在開催中である「Kindle冬のキャンペーン」での人気作。 タイトルで「質問」とは銘打っているものの、答えが知りたいのではなくて、相手に考えさせることを目的としており、それがゆえに「戦略」へと結びつくようになっています。 アマゾンの内容紹介から一部引用。「3カ月、1億円」かけてつくる予定調和の戦略計画 「1時間、10の質問」からつくる”とがった”戦略コア あなたはどっちを選ぶ? 短時間だからこそ優れた打ち手がひらめく 質問が「思考のスイッチ」を入れる 中古がほとんど値下がりしていませんから、このKindle版が800円以上お買い得となります! 2015-02-05 How can I organize my questions - and why -- index card #questions #or

    【戦略?】『戦略質問―短時間だからこそ優れた打ち手がひらめく』金巻龍一 : マインドマップ的読書感想文
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    smoothfoxxx 2021/12/11
    昨日ご紹介した戦略策定本の記事です。めったにセールにならない東洋経済さんの作品ですから、この機会をお見逃しなく!
  • 『三体』の劉慈欣による本邦初の短篇集、劉慈欣は長篇だけでなく短篇もおもしろい!──『円』 - 基本読書

    円 劉慈欣短篇集 作者:劉 慈欣早川書房Amazonこの『円 劉慈欣短篇集』は、『三体』の著者劉慈欣による邦初の短篇集である。中国での短篇集の翻訳かと思ったら、作品選択は原著者側によるもので、どのような意図があるのか訳者にもわかっていないらしい。ただそれで謎のセレクションになっているかといえばそうでもなく、1999年のデビュー作から2014年の作まで、キャリアを概観できるような作品集(13篇)になっている。これがまたおもしろいんだ。 劉慈欣の短篇が素晴らしいのは映画『流転の地球』の原作にもなった「さまよえる地球」をはじめとした邦訳作の数々からとっくに知っていたつもりだったが、通して読んでみるとそれでもまだナメていたなと実感させられた。科学と芸術の意味を高らかに謳い上げ、人類の歴史やその質に接続してみせる、そんな『三体』の要素を凝縮したような高密度の短篇ばかりで、読み終えた時の満足感はと

    『三体』の劉慈欣による本邦初の短篇集、劉慈欣は長篇だけでなく短篇もおもしろい!──『円』 - 基本読書
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    smoothfoxxx 2021/12/05
    『三体』がハヤカワのセールで好評だったのでご紹介。
  • 【オススメ!】『脳のワーキングメモリを鍛える! ―情報を選ぶ・つなぐ・活用する』トレーシー・アロウェイ,ロス・アロウェイ : マインドマップ的読書感想文

    脳のワーキングメモリを鍛える! ―情報を選ぶ・つなぐ・活用する 【の概要】◆今日ご紹介するのは、「脳ネタ好き」「勉強好き」ならマストな1冊。 の分厚さに一瞬ひるんだものの、いったん読み始めたら、止まらない面白さでした。 アマゾンの内容紹介から。もっとサクサク仕事をこなしたい! IQが高いのに実績が上がらない人、逆に低いのに成功する人。その違いは、「ワーキングメモリ」という脳の認知機能にある。ビジネスや人間関係で重要な役割を果たすワーキングメモリは、30代をピークに衰え始める。そのメカニズムを解明するとともに、運動・事・脳トレなど強化法を詳しく紹介する。 今回は特に、「ワーキングメモリに良い習慣」を7つ選んでみましたので、ご覧ください! 【ポイント】■1.選択肢の数を最小限に抑える 選択肢が多すぎるとワーキングメモリに過負荷がかかり、さまざまな悪影響が及ぶ。ストレスや不安が増大したり

    【オススメ!】『脳のワーキングメモリを鍛える! ―情報を選ぶ・つなぐ・活用する』トレーシー・アロウェイ,ロス・アロウェイ : マインドマップ的読書感想文
    smoothfoxxx
    smoothfoxxx 2021/10/26
    何やら7年前の記事がブクマされ出したのでご紹介。ワーキングメモリを扱った作品の中でもかなり良書だと思います。ただKindle版はちょっと高いので、セール時を狙うのが良いかもw
  • 【更新】創作する人は必読!書評家が下読みで感じた「応募小説の問題点」がめちゃくちゃタメになる

    杉江松恋@10/6東方紅楼夢き-17b @from41tohomania 職業は書評を中心としたライター業です。東方project奮戦中につき、ツイートは東方成分多し。現在は地霊殿中です。普通の日常報告についてはブログでどうぞ。他に言及する話題は古典芸能や、翻訳ミステリーについてなど。フォローもリムーブもご随意に。【新規】ゲラなどの送付物はプリントアウトでいただけると助かります。 mckoy.cocolog-nifty.com/hansei/ 杉江松恋@3/31東方名華祭A-06 @from41tohomania 下読み中。すごもり生活の反映なのか、作者の私生活をそのまま描いたものが散見される。でもね、あなたがよほどの有名人ではない限り、私生活は平凡で退屈な題材なのです。日常をそのまま書いておもしろい作品は存在するが、それは文章が素晴らしいから。文章の天才でないのなら物語性で工夫しないと。

    【更新】創作する人は必読!書評家が下読みで感じた「応募小説の問題点」がめちゃくちゃタメになる
    smoothfoxxx
    smoothfoxxx 2021/05/04
    ウチとはジャンルが違えど勉強になる!
  • ミシュランシェフが「サイゼリヤは、本場も勝てない“世界一のイタリアン”」と熱弁する理由|新R25 Media - シゴトも人生も、もっと楽しもう。

    「目黒の星付きイタリアンのオーナーシェフは、サイゼリヤでバイトしながら2億年先の地球を思う。」 このnoteが公開されたとき、目を疑いました。 ミシュランに認められるシェフが「サイゼリヤ」でバイト…? 僕らR25世代にとってサイゼリヤは、初めてイタリア料理を教えてくれた店であり、青春時代のたまり場であり、そして今も疲れたときに「ミラノ風ドリア」をべにいくオアシスだと思っています(個人の見解)。 目黒にあるミシュラン一つ星レストラン「ラッセ」のオーナーである村山太一さんは、そんなサイゼリヤのことを「料理人の理想郷」と言っています。 今回は村山さんに、なぜサイゼリヤでアルバイトしているのか、そしてサイゼリヤの何がすごいのかを教えてもらいました。 この記事を読み終わったら、間違いなくサイゼリヤに行きたくなるはずです! (※記事末では、ミシュランシェフである村山さんお墨付きのオススメメニューを教

    ミシュランシェフが「サイゼリヤは、本場も勝てない“世界一のイタリアン”」と熱弁する理由|新R25 Media - シゴトも人生も、もっと楽しもう。
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    smoothfoxxx 2020/12/12
    当ブログにおける村山氏の本のレビュー⇒http://smoothfoxxx.livedoor.biz/archives/52333039.html /サイゼリヤのメニューのオススメについては、こちらの稲田氏の本に詳しい。⇒http://smoothfoxxx.livedoor.biz/archives/52317160.html