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：デイリーポータルZ：豚肉24時間
各種ある豚肉料理のなかで、何が一番好きかと聞かれたら「角煮」と答える。トンカツも捨て難いが、やっぱり角煮は外せない。 長時間煮込まれてトロトロに柔らかくなった豚肉は噛まずとも口の中でほろほろと崩れ、脂身の甘さが口いっぱいに広がる。幸せの瞬間だ。…ああ、角煮になりたい。 そんな角煮だが、作るたびに「本当はもっと長時間煮た方がおいしくなるんじゃないだろうか」と思いながら食べてきた。いま食べている角煮は、まだまだ発展途上なのではないか？ これからさらにウマくなる可能性を秘めているのでは…。 そんな思いと決別するために、24時間豚を煮てみた。 （高瀬 克子） 豚を煮る週末 事前にネットで調べてみたところ、通販で売っている角煮のキャッチフレーズで目についたのは「10時間煮込んでます！」というものだった。どうやら、それ以上煮込まれた角煮は売られていない模様。 なるほど、10時間も煮ればそりゃ柔らかくな
：デイリーポータルZ：写真写りとは何か
写真写りを良くすることはできるのか？ ではこれより、写真写りの悪い女性・城井さんの写真を撮らせてもらおうと思う。 まずは、普通に撮った１枚である。 なぜ、ふてくされたような顔になっているのか。 これをご覧のみなさんは写真でしか見ることができないので、どれだけ実物とかけ離れているか判断がつかないと思う。が、実物を見ている私に言わせれば、これはかなり違う。 「なぜこうなる！」という顔である。 口をギュッとつぶり過ぎてるのがよくないような気がしたので、次に口の力を抜いてみるよう、指示を出した。 カメラのファインダー越しに見た感じでは良い感じだったのだが… 撮れた画像が、ファインダーから見た像と全然違う。 なんなんだこれは一体。イリュージョンか？ …が、それでも実は今回撮ったものはいつもの彼女に比べると全体的にだいぶいい。なぜかというと、私が見たことがある彼女の写真はこんなんばかりだからだ。 それ
：デイリーポータルZ：世界の女子・試食・地図…の旅行博！
ペルー航空で、また何やら飲み物もらいました。コップもかわいい。しかし今後の人生で、ペルー航空に乗る機会とか、あるんだろうか。 キャビンアテンダントさんもちらほら。空港や飛行機じゃない場所で、あの制服姿が見れるなんて！ 絵ハガキとか、ピンバッジとか、いろんなもの貰ってきちゃいました、わーい。
：デイリーポータルZ：濁ったワインを飲んできた
オーストリアに行って来た。 ウィーンは犯罪も少ないそうで、受けるイメージもお堅いヨーロッパの古い街、といった雰囲気だ。正直、取り上げるような面白いネタなど転がっていないだろう…と思って日本を後にした。 「今回はネタ探しなど諦めて、観光と、おいしい物を心ゆくまで楽しむ旅にしよう」と決めてかかっていたのだが、旅の後半、面白いものに出会ってしまった。 今回はそれを紹介させていただきます。 （高瀬 克子） まずは、うまいもの そんなわけで、忙しかったせいもあり実はガイドブックの類をほとんど見ずに現地へ赴いた。同行者にウィーンは３度目という人がいたので、心ゆくまで甘えようという魂胆である。 現地に着いても、同行者が持参してくれていたガイドブックをろくに読まず、連れて行ってもらった古い宮殿や寺院を「うわあ」と口を開けて眺めるばかり。 日本を発つ前、ドイツ語の堪能な友人に「おいしい」という意味の「レッカ
：デイリーポータルZ：看板で見る、寿司屋の栄枯盛衰
会社のそばの回転寿司屋には、いつもきれいに書かれた立て看板が出ていた。 今日は一年に渡って観察した、その看板のレポートです。 （ヨシナガ） この写真は回転寿司屋さんの前に出ている立て看板だ。 文字といい、かわいいイラストといい、明らかに若い女性が書いたものであることがわかる。 どうやらバイトの大学生（？）が書いているらしい。 おもしろいので通るたびに観察してみると、 コウモリのようなキャラクターや ハムスターのようなキャラクター（一応モザイク）などが日替わりで書かれており、かなり手の凝った作りだ。 「でか*ネタァ！！」などの若者めいた装飾文字でメニューが彩られている事からも、心から楽しんでこの看板が書かれている事がよくわかる。 ところが数ヶ月後、このような看板が出ていたのである。 なんとこの店の名物、「サービスとろ」の入荷ができなくなったというのである。 文字を書いている人物は同じだが、厳
@nifty：デイリーポータルZ：フォトショ芸
Adobe Photoshop（アドビ社のフォトショップ）というソフトがある。写真加工ソフトとして、デザイン関連の現場でほぼデフォルトとなっているソフトだ。かくいう私も、記事で使う写真をトリミングしたりコントラストを調整したりするのに使っている。 超便利。もうこのソフトなしでのデザイン・記事作成は考えられない。でももし何かの事故でフォトショップ（以下フォトショ）が使えなくなったらどうしよう。 と思い立った私は、フォトショなしでどれだけ生きていけるかを検証してみることにした。 （乙幡 啓子） まず各機能を人力で 「フォトショなしでどれだけ生きていけるか」とはいうものの、もちろん生きていけるのです。私はデザイナーというわけではないし、写真をヘビーに加工するユーザーでもない。一汁一菜、立って半畳寝て一畳あれば、よろしい。 知識は初心者に毛の生えたレベルなので、使う機能も限られている。今回はその中
：デイリーポータルZ：バーゲン戦争の難民たち
７月というとバーゲン真っ盛りの季節。ジリジリと照る日差しに撃たれながら（今年は長梅雨ですが）、男女問わず群がる姿はまさしく亜熱帯の最前線。 そんなバーゲンという名の戦争の真っ直中にも難民が発生する。「あ、買い物すんの？じゃあ俺外で待ってるわ（＝一緒に長々と服見るのも面倒くさいしなぁ、女物一緒に見るのも照れくさいし）」な男たちである。ツレが買い物に行ってる間、外で時間を潰す「バーゲン難民」たちをウォッチしてみました。 （大坪ケムタ） バーゲンの難民キャンプへ 男なら女性の買い物に付き合わされる、という経験は誰しもあるだろう。別に彼女じゃなくても、子供のころ母親に「ね～、まだ終わらないの～」とブーたれたことあるだろう。で、だいたいその構図は「男が待ち、女が待たせる」。逆のパターンはあまり見ないよねぇ。 さて難民はいずこ？とやってきたのは渋谷。だいたい発生するのは女性向けファッションビルと決まっ
：デイリーポータルZ：全長100メートルの深海魚
以 前からこの「打ちっぱなし」と呼ばれるゴルフ練習場が気になってしょうがなかった。巨大な柱とネットだけの構造物が郊外の住宅街に聳え立つ。由緒正しい日 本の風景だ。ゴルフクラブも握ったことがなく、スポーツとしてのゴルフにはまったく興味がないが、練習場にはぐっとくる。ぜひ見物して回って、写真に収め たかった。 以前、夜ジャングルジムを撮った際に「もっと大きなものを同じように撮りたい」と思ったが、その点でも今回は絶好の被写体だ。なぜなら打ちっぱなしもジャングルジムと同様、背景が透けて見えちゃう構造物だから。昼間撮ると背景がごちゃごちゃしてしまう。夜しかない。 しかもジャングルジムのとき「オーヤマメソッド」などと題して自分でライティングしたが今回はその必要もない。勝手にライトアップされてるのだ。「自動オーヤマメソッド」だ。 そうして撮れた写真がまるで巨大な深海魚だった。そういうことです。 ■撮影へ
@nifty：デイリーポータルZ：臨界フレンチトースト
フレンチトーストのことを考えただけで顔が弛む。 卵と牛乳をたっぷり吸い込んだパンの表面は香ばしく焼かれ、中はふんわりと柔らかい。メープルシロップの自然な甘みと、バターの塩っ気が織りなす絶妙のハーモニー。 …ああ、なんて素敵な食べ物なんだろう。実は最近、ファミレスに行ってはフレンチトーストばかり食べている。弛んだ顔が元に戻らないくらい食べまくっている。 しかし、いい加減ファミレスの味にも飽きてきた。そろそろ私だけの、私好みのフレンチトーストを作るべき時が来たようだ。 （高瀬 克子） 人を弛緩させる食べ物 まずは普段食べているフレンチトーストの姿をカメラに収めようと、仕事の帰り、某ファミレスに寄ってみた。 ついでに自分の姿も撮ってもらったわけであるが、それにしてもフレンチトーストという食べ物は、どうしてこうも人の顔をだらしなくさせるのだろうか。
：デイリーポータルZ：実家の品格
ただいま世間で 「国家の品格」という本が 大ヒットしております。 そこで 「国家の品格」については もう十分わかったことですし、 では今度は 「実家の品格」について 調べてみることに致しましょう。 （text by ヨシダプロ） ちなみに 本書『国家の品格』によると、 我が国古来の「情緒と形」を忘れ、 欧米の「論理と合理」に身を売ってしまった今の日本にとって もっとも必要なものは、 ●英語よりも国語！ ●論理よりも情緒！ ●民主主義よりも武士道精神！ なのでであり、 それこそが「国家の品格」なのである！ とのことでございます。 な～るほど。 ではこれらの説をふまえたうえで、 はたして一方 「実家」には どれだけ品格があるものなのか 「実家の品格」を 調べてみることに致しましょう！
：デイリーポータルZ：夏の倉庫街
夏がやってきた。 ぼくの夏の記憶は倉庫と結びついている。暑い暑い夏の日、工業地帯の倉庫街、じりじりと照りつける太陽のもとでぼくは倉庫街を自転車で走っている。準工業地域で育ったぼくの遊び場はそういう場所だったのだ。だから、大きな倉庫群を見るとノスタルジーを感じる。 まあ、そういう環境で育つとこういう大人になってしまうわけですが。 今回はそんな個人的な思い入れもあって、工業地帯の倉庫を鑑賞してみました。 （text by 大山 顕） 青春時代によく訪れた近所の倉庫街へ久しぶりに向かった。わかってる。ろくな青春じゃない。それは言うな。 今回何年かぶりに訪れて初めて気がついたが、この行きつけの倉庫街は「冷凍団地」という名前だった。暑い夏にはぴったりだ。英訳も「Reito Town」。投げやりな翻訳スタンスが好ましい。
：デイリーポータルZ：腐るか否か、手作りナンプラー
前々から果実酒の瓶を使って、なにか時間が掛かる物を作りたいと思っていました。そんなおり、今年も梅酒の季節がやってきました。行きつけのスーパーでは入り口から果実酒用の瓶がお出迎えしてくれます。 「今年こそ何か作ろう」。そう思いました。だから、ナンプラーを仕込む事にしました。 今回の記事は未完です。結果が出るのは1年後です。今回はその結果に向けての導入編となります。 （text by 松本 圭司） ナンプラーとは？ ナンプラーとは、魚の内臓や身を発酵させて作る調味料です。作られている地域によって材料や製法、名前は異なりますが塩漬けの魚を発酵させ、その液を長期熟成させて作る部分は共通しています。 日本では「はたはた」から作る秋田のしょっつるが有名。東南アジアでも広く作られ、ベトナムではニョクマムと呼ばれ、タイではナンプラーと呼ばれています。 それらを総称して、魚醤と呼びます。ナンプラーは魚醤の一
：デイリーポータルZ：おっぱいミサイルを飛ばす
皆さんは「おっぱいミサイル」をご存知だろうか。なつかしのロボットアニメ「マンジガーZ」に登場する女性型ロボット「アフロダイエース」が両胸から繰り出す光子力ミサイルの事である。おっぱいがミサイルになっているので通称「おっぱいミサイル」と呼ばれているのだ。アフロダイエースは平和利用の為に開発された非戦闘ロボットだったはずなのだが、何故か途中からおっぱいミサイルを発射するようになっていた。そんなおっぱいミサイルを始めて見た時の衝撃は忘れない。だって、おっぱいが飛ぶのだ。 今回はそのおっぱいミサイルを再現してみる事にした。 おっぱいをミサイル化する為には、何らかの動力源を胸に仕込まないといけない。ミサイルを飛ばすだけのパワーが必要である。 そこでまず思い浮かんだのがペットボトルロケットである。以前の企画でペットボトルロケットを作った事があり、その威力はすでに承知している（ご参照：「多摩川ロケットボ
：デイリーポータルZ：そこに野菜はないだろう
道を歩いていると、ごくまれに野菜が落ちていることがありますよね。あるよね。 ちょっと自信がないのでフランクな口調で語りかけてみたのだが、いかがだろうか。個人的には半年に一度ほどそうした場面を見かけることがある。 普通そこに野菜はないだろう、というところに野菜があることの違和感。無駄なドラマ感がそこにある。 あの微妙な感じを再現して、世に問いたいと思います。 （小野法師丸） ●きゅうり・オン・ザ・ロード そのときたまたまカメラを持ち合わせておらず写真を撮ることができなかったのだが、ひと月ほど前に路上で見かけたのはキュウリだった。 ドキュメントでないのは申し訳ないが、雰囲気を味わっていただくため路上のキュウリを再現してみた。
：デイリーポータルZ：お米を立たせる
ガッカリだ 私個人の好みとは違うが、全体にとても柔らかそうで、ふっくらとした御飯が炊き上がった。所々に「カニ穴」 と呼ばれる穴も空いている。 しかし。
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