冬はプロテインを「食べる」 - 言いたいことやまやまです
こんばんは、プロテイン活用法の時間です。 腹持ちのいい未来のお菓子といえば、岩井のレーズンではなく「プロテイン」です。 これこそ「腹持ちのいい未来のお菓子」！ふくらんだプロテイン 見た目は「プロテインのカルメラ焼き」 このプロテインをつかっています ポッドキャストでもいろいろ話しました 冷たい水や豆乳で溶いたものを朝食や昼食の代わりにいただくことが多いのですが、そんなことができるのは秋までです。冬は寒い。 そこで昨冬は豆乳に溶いたプロテインをレンチンする「ホットプロテイン」にハマっていましたが、いま思えば惨めな体験でした。 yamama48.hatenablog.com ホットケーキミックスに混ぜて焼いてみたこともありますが、猛烈なモソモソ食感に喉を詰まらせました。 プロテインを「飲む」以外でおいしくいただく方法はないものか。 そりゃ、調べれば出てきます。クッキーやらケーキやら、「簡単」と
赤羽橋「新橋ベーカリー」でパン食べ放題！ランチ＋150円で楽しめる - 言いたいことやまやまです
こんばんは、新橋ベーカリーの時間です。 銀座アメリカンのふわふわもちもち食パンを製造している新橋ベーカリーさん。赤羽橋駅前の三田店にやってきました(芝に新堀店がありますが、そちらは未訪問)。 目当てはパンヴァイキングです。 ほっこりアットホームなパン屋さん 680円で大満足！ 5年前の記事と比較すると… お店情報 ほっこりアットホームなパン屋さん メインの料理＋150円でパンヴァイキングが楽しめます。 メニューの種類はかなり多く、上記写真で約半分～3分の2くらいです。ラミネート加工されたメニュー全体から漂うマイクロソフト感がとても好きです。 さらに110円を足すとコーヒーか紅茶もセットにすることができます。ちなみにカフェインレスコーヒーも用意されているのですが、そちらは単品販売のみでした。残念。 新橋にあるわけではない新橋ベーカリーさん。そうはいっても赤羽橋です。都心です。しかし上記メニュ
銀座アメリカンの食パンをつくる「新橋ベーカリー」でモーニング - 言いたいことやまやまです
こんばんは、アメリカンの時間です。 アメリカンは銀座の代名詞ということで周知徹底されているかと存じますが、私が舞い降りたのは東京タワーのふもと、赤羽橋です。 お目当てはパン屋さん。 新橋ベーカリーでモーニング 朝から大盛況 初購入の「米粉食パン」 お店情報 済生会病院の目の前にある「新橋ベーカリー 三田店」さんです。 アメリカンで使用されている食パンは、こちらの新橋ベーカリーさんのものなのです。 とはいえあれは特注品。まったく同じ食パンをいただけるわけではありませんが、食パン以外のパンや、モーニング、ランチタイムのビュッフェなど、こちらのお店だからこその楽しみが盛りだくさん。 初めて「モーニング」をいただいてまいりました。 新橋ベーカリーでモーニング 開店時間の7:30（土曜日は8:00）から11:00までいただけるモーニングセットは、なんと8種類も。 共通するのは「サラダ」と「ゆで卵」で
習慣化したいなら「報酬」を考える！『やめられなくなる、小さな習慣』読みました - 言いたいことやまやまです
こんばんは、習慣化の時間です。 佐々木正悟さんの新刊『やめられなくなる、小さな習慣』を拝読しました。 私が取り組んでいる「習慣づくり」 報酬が習慣をつくる 「ゲットしたい習慣」「リリースしたい習慣」がつづかない理由 「注意を向けるだけ」が習慣化の第一歩 習慣は1分から ほかにも興味深いことがたくさん！ 11月17日、『やめられなくなる、小さな習慣』出版記念の勉強会開催！ 私が取り組んでいる「習慣づくり」 「習慣」というと「ランニング」「英会話」などが思いつきますが、それらが「ゲットしたい習慣」だとすると、「リリースしたい習慣」というのもあります。「喫煙」「ドカ食い」等が挙げられます。 いろいろ、チャレンジしてきました。たとえば 糖質制限ダイエット→成功 フィットネススタジオ通い→成功するも飽きて挫折 宴会後の「シメの一品」をやめる→失敗 夜のストレッチ→失敗 ブログの毎日更新→成功 コーヒ
10月2日は「豆腐の日」！歴代の豆腐関連記事を振り返る - 言いたいことやまやまです
こんばんは、豆腐の時間です。 明日10月2日は「とう（10）ふ（2）の日」。豆腐は大好物です。 これまでに豆腐関連の記事をいろいろ書いてきたことがわかりましたので、よかったら見ていってください。 豆腐といえばダイエット食材 ダイエット豆腐レシピ（簡単すぎて腰抜かす） スーパーで購入できる変わり種豆腐 豆腐といえば「おから」の話題も 高野豆腐も好き お豆腐料理店 豆腐といえばダイエット食材 肉代わりの厚揚げ豆腐、ごはん代わりの冷奴。そこそこの食べごたえがあるので、ダイエッターの置き換え食材としても大人気です。 yamama48.hatenablog.com 豆腐にカレーをかけたり、サバ缶を乗せたり、なんでもやりました。鮭の中骨缶以外は何でもおいしかったです。 ダイエット豆腐レシピ（簡単すぎて腰抜かす） 豆腐になにか乗せる、かけるだけでは芸がないので、多少のクッキングもしました。 豆腐料理のな
タイ旅行のWi-Fi、SIMフリースマホなら1週間600円で事足りる！Amazonで事前に買えます - 言いたいことやまやまです
こんばんは、タイのWi-Fi環境を考える時間です。 英語が使えない人間にとって、海外旅行の頼みの綱といえばスマホです。そのスマホも、Wi-Fi環境がなければどうにもなりません。 旅慣れている方はさておき、海外旅行事情がさっぱりわからない英語できないマン諸君！さあ、どうしますか？ イモトのWi-Fi？ SIMフリースマホなら、現地SIMを使えばいい 購入すると、こうやって届きます 差し替えも簡単 2018年は「AIS」のSIMカードを利用！地方に行く方におすすめ？ 現地SIMの事前手配を本気でおすすめ！ PC利用も現地SIMカードで十分！念の為、テザリングのやり方も イモトのWi-Fi？ まず思いつくのは「モバイルルーターのレンタル」ではないでしょうか。とにかく広告をよく見かけます。 インパクト大の「イモトのWi-Fi」の料金体系を見てみると、タイ旅行なら3Gだと1日680円からレンタルでき
おからパウダーと片栗粉で！モソっとモチっと玉子焼き - 言いたいことやまやまです
最近「おから卵焼き」ブーム。材料は全部目分量でOK、グルメな方はベストな配合を見つけてください。私はそれを知りたい。 作り方 卵とおからパウダーと片栗粉と牛乳を混ぜる。量は適当。 当初おからパウダーのみを混ぜていたのだが、そのモソモソ食感に惨めさで胸がいっぱいになり、「やっぱり、カラダは糖質求めてる。ポカリスエット」みたいな気分になって片栗粉を投入するようになった。ポカリは入れないでください。 粉ばかりになったので卵液に申し訳なくなり、潤いをあたえるくらいの気持ちで牛乳も適当に混ぜるようになった。 ここにお好みの味付け成分を足してください。私はほんだしを愛用。でも、高野豆腐のおまけでついていた甘いだし汁の素（粉末）を混ぜた時がいちばんおいしかったなー、あの粉だけ売ってくれたらいいのになー。 あとは適当に焼くだけ。 がんばってホットケーキもどきみたいにしてもいいし、 失敗しそうならスクランブ
東銀座駅すぐ！鮪問屋さん直営の「まぐろナルド」でマグロまみれ - 言いたいことやまやまです
東銀座駅にはマクドナルド……ではなく、「まぐろナルド」があるのをご存じだろうか。鮪問屋直営のお店とのことで、築地直送のまぐろが楽しめる。 いちばんのおすすめは、様々な部位を食べ比べできる刺身盛り合わせだそう。 ノリノリの店名とは相反する、おしゃれで落ち着いた店内。壁やメニュー表には「まぐろの唐揚げ」「まぐろの生姜焼き」「マグロあご肉の鉄板ステーキ」……などなどまぐろ尽くしの料理名が並んでおり、どれも興味津々。 ちなみにこの日はアラカルトで数品いただいたのだが、席のみの予約ができるのは当日のみ。事前の場合はコース料理しか予約できないのでご注意を。 お通しはマグロのヅケ。これだけで幸せ。 マグロの串焼き盛り合わせ（1,280円）がおいしかった！お肉かと思うほどの存在感は、マグロならではなんだろう。 「まるでお肉」といえば、マグロの唐揚げ（890円）も。 鶏の唐揚げのような肉感、食べごたえがあり
【喫茶アメリカン】ハンバーグサンドを頬張りながら店主さんの名言に心震わす（2017年10月号） - 言いたいことやまやまです
2017年10月度の「喫茶アメリカン」レポートをお届けする。結局今月もモーニングタイムに訪問（俗に言う”あさリカン”）、いちばん好きな「ハンバーグサンド」をいただいてしまった。なんだかんだでここに落ち着いてしまう。 当然ながら、アメリカンにおける「サンドイッチ1人前」は写真に写っているもの2つ分を指す（＝写真は半人前）。 ※「喫茶アメリカン」の存在、そしてそのすばらしさについては下記記事をご参照ください 「喫茶アメリカン」概論 - 言いたいことやまやまです ※ハンバーグサンドのすばらしさについては下記記事をご参照ください 【喫茶アメリカン】どう食べる？「ハンバーグサンド」 - 言いたいことやまやまです 10月のハンバーグサンド この日もとっても素敵なコーヒーカップ。毎月の訪米（アメリカン訪問）を重ねることで、徐々に楽しみがサンドイッチからコーヒーカップにシフトしている実感がある。慣れとは怖
タイの焼き鳥「ガイヤーン」がうまい！バンコク・エカマイ駅近くの「サバイジャイ」【タイ旅行記2017】 - 言いたいことやまやまです
タイ着後、初の食事はガイヤーン（焼き鳥）が有名だという「サバイジャイ ガイヤーン」へ。 バンコク市内を走るモノレール「バンコクスカイトレイン（BTS）」のエカマイ駅から歩いて15分ほど、猛暑のなかを歩くには少々辛い距離のところにある。英語が堪能なら、タクシーを走らせてもいいかもしれない（私は無理なので歩きます）。 「サバイジャイ」を冠するお店は同じ場所に2軒あったのだけれど、写真の「海の家感」のある方へ（もう1軒はやたらきれいだったが、”タイに来ました！”ムードが薄かったので選ばず。あとあと公式サイトを見てみたら、”もう1軒あるけど、うちの支店じゃないです”という内容の但し書きがなされていた）。 汗だくの我々を出迎えてくれた、海の家感のある屋外席。屋根はあるが、これは暑い。辛い……。 しょっぱい顔をしていると、奥の方にある室内席を案内してもらうことができた。店内にはテレビが！最近のやまま市
アマタケの新製法サラダチキン3種（ハーブ・チーズ・昆布だし）を一気食い - 言いたいことやまやまです
仕事のピークをなんとか乗り越え、ムシャクシャして土日の夜中にポテトチップスを食い漁ってから迎えた月曜日。体重も体脂肪率もドドンと右肩上がり…… だから9月4日はサラダチキン記念日。 大好きで大好きで大好きでたまらない、アマタケ製のサラダチキン（ほぐして成型しているタイプ）。ナチュラルローソンでの遭遇率が高いので、そこで手に入るだけのフレーバーバリエーションを購入して本日の夜ご飯と相成りました。 入手できたのは「ハーブ」「チーズ」「昆布だし」の3種類で、いずれも税込275円。手間がかかっているだけあって、コンビニ各社から販売されているサラダチキンよりもちょっと高い。 いずれも過去にいただいたことはあるが、もれなく全部、本当においしかった。 ※過去記事：サラダチキンをほぐして成形！？アマタケの「ライト」タイプがモソモソしなくて超うまい - 言いたいことやまやまです せっかく一気に買ったので、食
恵比寿駅東口から5分の豆腐料理店「空野」はカジュアル会食や合コンにもおすすめ - 言いたいことやまやまです
豆腐料理の「空野 恵比寿店」へ。 ビジネス誌でも紹介されていた人気店だそうで、「席で仕上げる豆腐」が名物なのだとか。 恵比寿駅東口を降り、五叉路のほうへ。写真に写っている左側は、まっすぐ行くとキムカツさんなどがある道。そちらではなく、右手の小道を進んでいく。実は真ん中に「とうふ」という行灯が掲げられている。 外観のおしゃれな佇まいを裏切らない、薄暗くて雰囲気のある内観だった。ひとつひとつのテーブルが広くて居心地がよい。 まずは名物・できたて豆腐を お店のウリは、座席で完成させる「空野豆腐（大：3~4名様 1,200円／小：2名様 900円）」。席に運ばれたこの時点では、まだ十勝産大豆を使用した「豆乳」の状態。これを火にかけ、天然にがりでよせて豆腐にするのだ。 とうふを運んでくれたスタッフさんがスッとフタを閉じ、火をつける。 「けっして開けないでくださいね」 鶴の恩返し、否、大豆の恩返し……
「火を使わずに簡単調理！鶏むね肉まるごと弁当」と書けたらよかったんだけど - 言いたいことやまやまです
yamama48.hatenablog.com 雨天が続いていて低気圧なせいか、心身の調子も低調気味。調子が悪いなあ、というときは食が細るものだが、私はムシャクシャしてドカ食いに走ってしまう傾向があるので悩ましい。 せめて自炊、と思うのだが料理は大嫌い。そんなときに縋るのは決まって「塩こうじに漬けた鶏胸肉」だ。その活用法は上記記事を参照いただけると幸いである。 【雑食レシピ】自炊デーの予定が立てにくいなら、常備すべきは塩麹に浸けた鶏むね肉！ - 言いたいことやまやまです via kwout 「塩こうじに漬けた胸肉を、火を止めた熱湯のなかに20分放置」というのがいちばん簡単な調理法だと思う。 でも今、それすらがんばれない。 肉をカットすることすら面倒くさい。この調理法をカスタマイズし、もっと簡略化できないか。 ということで 胸肉は切らずにそのままで。 片栗粉はまぶした。 火が通るか心配だった
小樽では若鶏の半身揚げが名物！？五反田「なるとキッチン」で堪能 - 言いたいことやまやまです
2017年5月にオープンしたばかりの「なるとキッチン 五反田店」へ。西口から5分くらいだろうか、橋を渡ってすぐのところ。 から揚げ、特に若鶏の半身揚げが名物だそうで「小樽名物」と標榜されている。ちなみに「なるとキッチン」さんはこれが2店舗目の出店、1店舗目は「札幌すすきの店」なのだ。北海道は半身揚げがそんなにアツいのか？ カラアゲニストな先輩（唐揚協会の名刺を持っている！）を含む約10名ほどで乗り込んだのだが、そのうちのお一方のご実家が小樽にあるとのこと。小樽は半身揚げが名物なんですか？ 「聞いたことがないなあ……」 どういうことなんだ！ 公式サイトによると、 なるとキッチンは昭和55年創業の北海道「小樽ニューなると」の新ブランドとして「若鶏半身揚げ」と「旨い酒」コンセプトとして１号店を札幌すすきのにオープン、２号店を東京五反田に道外初進出させて頂きました。 とのこと。どうも小樽には人気飲
「高野豆腐」は5分煮るとおいしい！ダイエットにも糖質制限にも役立つローカロリー食品 - 言いたいことやまやまです
yamama48.hatenablog.com 糖質制限者の味方・高野豆腐。私はもう糖質制限ファイトの世界から足を洗ってしまったけれど、ローカロリーで満腹感も高く、タンパク質源としても有効、すばらしい食材だ。 過去に私は高野豆腐のパッケージを会社のデスクに忍ばせ、腹が減ってはジップロックコンテナに入れてインスタントスープとお湯を注いで食らっていた。 その際に「高野豆腐便利！お腹膨れる！サイコー！」みたいなテンションで書いた記事が上記のもの。 でも、やっぱり、高野豆腐は家で食べるべきだと思いました。 5分くらい熱湯で煮たほうがおいしい 連休中に戸棚の整理をしていたら、たくさんの高野豆腐を発掘。私の高野豆腐ブームはいつの間にか過ぎ去り、棚の中に余らせてしまっていたのだ。いま流行りのメルカリにでも出すか～？なんて考えの傍らで、過去に「ためしてガッテン」で「お湯で4~5分煮てオリーブオイルと塩で食
浅草「ペリカン」の食パンにオイルサーディンを敷き詰めて焼いた【明るい快食推進協会（仮称）】 - 言いたいことやまやまです
yamama48.hatenablog.com 女だが大食漢である。でも、デブになりたくない。 ダイエット界で古来より伝わる「夜食べると太る」という言い伝えに則り、今月から「お天道様のあるうちに大いに食し、夜は控えめに」というスタイルを採用している。 さて、前掲の記事では”とある日の朝ごはん”として「オイルサーディントースト」の姿を掲載した。 ▲オイルサーディントースト 実はこれ、浅草の老舗食パン店「ペリカン」のパン。食した思い出を綴ります。 昭和17年創業の食パン・ロールパン専門店「ペリカン」 浅草・田原町にある、食パンとロールパンだけを売るパン屋さん「ペリカン」のことは、テレビや雑誌でご存じの方も多いのでは。 今年10月には渋谷・ユーロスペースにて映画『74歳のペリカンはパンを売る。』が公開されることもあってか、先日も夕方のニュース番組で紹介されていた。昨今の「パンブーム」もあいまって
デニーズのモーニングコーヒーはトーストとゆで卵がついて235円！Wi-Fiもある！【明るい快食推進協会（仮称）】 - 言いたいことやまやまです
yamama48.hatenablog.com 「腹いっぱい食べること（＝生き甲斐）を我慢するのは最後の最後」。 妥協点として見出したのが「食べる時間を変えること」だった。夜ごはんをかなり控えめにし、朝食か昼食で思い切り食べよう、という生活を初めて3日目の朝を迎えた 。 2日目の昼は、早速「喫茶アメリカン」をキメてきた。 しあわせのおすそわけ pic.twitter.com/79cjWVme3Q— やまま@やまやま (@yamama48) 2017年7月11日 パンひと切れを持ち帰ったが、残りは平らげている。その分、夜ごはんは納豆とところてんとノンアルビールで抑えた。体脂肪率は0.5%くらい下がっていた。微々たるものだが、あれだけたらふく食べておいて、0.01%でも体脂肪率が下がろうものならハッピー以外のなにものでもない。 ここは東京なのか…？朝6時～10時のデニーズのサービスがすごい 今
夏場の弁当は「フリーズドライ×おからパウダー」！保冷剤不要で軽量でウマイ！ - 言いたいことやまやまです
オフィスワーカーにとって、夏場のお昼ごはんというのは悩ましいもの。暑いなかでお弁当を持ち歩くのは心配だ。保冷剤を入れて、小さなクーラーバッグで持ち歩けばよいのだが、なかなか煩わしい。 ……なんてことを話していたら、素敵なものをいただきました。 フリーズドライのカレー！ お湯を入れてかき混ぜるだけ。保冷剤要らず。 ご飯やナンを別途ご用意ください。 「カレーライスは罪深い食べ物」。糖質制限中（挫折済）にそう教え込まれてきた。ごはんやナン（＝炭水化物）が進むから、ということもあるが、小麦粉が混ざっている日本風、欧風のカレーは、ルウそのものの糖質量もバカにできないからだ。糖質ON糖質、悪魔の食べ物。 手元にあるアマノフーズさんのカレールウは、小さめサイズということもあって、カロリーも糖質も抑え気味。せっかくならこのメリットに浸りきりたい。ごはんやナンで、カロリーと糖質を摂取する道を回避したい。 そ
【喫茶アメリカン】どう食べる？「ハンバーグサンド」 - 言いたいことやまやまです
圧倒的な存在感でお馴染み、東銀座の喫茶アメリカンのサンドイッチ。2017年度の抱負は「月に一度はアメリカン」ということで、最低でも1か月に1度はお邪魔するようにしている。「糖質こわいおばけ」に呪われた身でありながら、月に1度以上間隔があいてしまうと禁断症状が出てしまう。サンドイッチが食べたいのがなによりだが、あの店内で心身を浄化しないと1ヶ月が過ごせないのだ。 2017年は「ハンバーグサンド」ブーム 同店のタマゴサンドのおいしさに感激してそればかりを食べつづけていたのだが、店主さんから「ハンバーグもおすすめ」と教わって以来、すっかりハンバーグサンドの虜に。ランチタイムには品切れていることが多いので、朝8時～10時のモーニングタイムに訪れることが増えた。 ▲「アメリカン」でアメリカの歴史を学ぶようす 「出社前にあのサンドイッチを食べきっているのか？」という疑問もございましょう。今日はとある日
銀座の老舗かりんとう店「たちばな」で初めてのお買いもの - 言いたいことやまやまです
九州から客人が来ることになり、手土産をさがすことになった。 せっかくなら、東京でしか手に入らないものを贈りたい。そこで思いついたのは、銀座のかりんとうの老舗「たちばな」のことだった。黒と朱色のきれいな缶に入ったかりんとう、食べ終えてからも楽しめる。なにより、お取り寄せすることができないというのがいい。 …というのは全部、松浦弥太郎さんの著書「くいしんぼう」からの情報。銀座OLをはじめて3年は経つが、いまだ「たちばな」に立ち寄ったことは一度もなかった。 「銀座の老舗でお買い物」というイニシエーション 開けて、食べて、大満足…贈り物は自分のためのものでもある お店情報 「銀座の老舗でお買い物」というイニシエーション 有名人にはオーラがあると言うけれど、お店もそうなんだと思う。こじんまりとした店構えに、かすれた文字で書かれた、営業時間を記す看板。そっけないディスプレイ。お子様気分の抜けない私には
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