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foodとまとめに関するtatsunopのブックマーク (27)

  • 一人暮らしやズボラな人でも、これだけは欲しいキッチン調理用品 - おうつしかえ

    「必要なもの」は、その人のライフスタイルや性格や状況によります。 「学生の一人暮らし」と言っても、親に学費と家賃、必要な生活費を出してもらって、アルバイトはすべて自分のおこづかいにできる人と、そうでない人の考えかたや住まいかたは違います。 「社会人の一人暮らし」でも、充分な給与をもらっていて、お金には不自由しないけど時間には不自由する人と、給与は足りないけど、時間は比較的ある、という人とでは「必要なもの」は違います。 もちろん、どちらも足りない人とも。 [広告] さらに料理にはこだわりたいし、料理するのが好きな人と、できるだけ手を抜きたい人や、外が多い人の必要なものはまったく違います。 料理があまり得意ではない 最低限のことができればいい という人の、これだけは欲しいキッチン用品です。 ☆が多いほど重要度が高いです。 家電系 冷蔵庫とトースターとレンジ☆☆☆ トースターもレンジも単機能で

    一人暮らしやズボラな人でも、これだけは欲しいキッチン調理用品 - おうつしかえ
    tatsunop
    tatsunop 2014/07/09
    麺類とかパンとかは、保存期間が長くて調理時間が短めなので一人暮らしのメインには楽。/ 中華なべは、汁物とかとろみ付きでなければ、そのまま放置という手も。洗って油引かないよりマシだし。
  • 玉子焼きの旅 その1 ~お料理と科学シリーズ~

    めめんと・頓服 @alchmistonpuku 卵焼きにあまり思い入れがないため、毎日入れてるけど飽きたら気の毒なんで、干しえびとか干し椎茸が入ったようなのとか、帆立入りとか(ごくたまに)浅葱とじゃことか入ったのを三種類くらい焼いて切って冷凍しといて、シャッフルして出してる 2014-06-02 22:01:56

    玉子焼きの旅 その1 ~お料理と科学シリーズ~
    tatsunop
    tatsunop 2014/06/07
    化学実験は実験の半分を家庭科室で行えばそれなりに脱落者が減りそうな気もしてくる。別な問題も多いんだろうけど。
  • ストレスなく「ぼっちで行けそう」な各種サービスを調べてみた(食事&レジャー) - 自省log

    週末は特に予定もなくぼっちでゴロゴロしたり、ぼっちでご飯べたりしている僕なのですが先日少ない友人と「ぼっち映画」って出来る?みたいな薄っぺらい会話をしておりましてね。 まぁ意外と恥ずかしくてできないよね。そうだよね。なんて薄く伸ばしたピザ生地みたいな会話をしてその日を終えたわけなんですが、確かに二人以上で行くことが暗黙の了解になっているお店に一人で突入するのはなかなか勇気がいる行動な気もします。 ぼっち遊びにハードルを感じる主な要因って「恥ずかしい」とか「近くにリア充がいたら嫌」など他人と自分を比較して、そこを飛び越えるほどの投資対効果が見込めないってところに着地するのかなと常々思っておりまして、もし既にそういうサービス展開をしているお店が多数あったらもうちょっと行きやすいと思うんですよね。当たり前の話ですけど。 そんな感じなので、日はぼっちで行けそうなサービスについて調べてみました。

    ストレスなく「ぼっちで行けそう」な各種サービスを調べてみた(食事&レジャー) - 自省log
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    tatsunop 2014/06/06
    動物園とか水族館とか美術館とかそういう施設は、本当に興味がある場合は人数多いと邪魔になるという話も。/ 1人用設備のカラオケはともかくボウリングは想像の範囲外だった。
  • すき家「鍋の乱」で大量閉店の真相:日経ビジネスオンライン

    日経ビジネスは5月19日号の特集「さらば使い捨て経営~『正社員化』だけでは解決しない」で、人手不足の深刻化を背景に、問題が噴出する非正規雇用を取り上げた。「ブラック批判」を浴びる一部の企業にとどまらず、業種を超えた様々な企業で人材確保が困難になりつつある。コラムでは、特集誌面には収めきれなかった企業の動きや経営者・識者のインタビューなどを紹介する。 第一回は、営業時間の短縮や休業する店舗が相次いだ牛丼大手「すき家」を取り上げる。アルバイトなど関係者の証言から勤務の実態に迫った。 「パワーアップ工事中」。4月下旬の土曜日の午後6時、東京都品川区にある総合スーパーのフードコートで、1店舗だけ閉店している飲店があった。牛丼大手「すき家」の店舗だ。夕時で混雑しており、同じフードコートに入居する「マクドナルド」「リンガーハット」「はなまるうどん」「築地銀だこ」には、軒並み行列ができていた。そん

    すき家「鍋の乱」で大量閉店の真相:日経ビジネスオンライン
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    tatsunop 2014/05/19
    情報自体に対して新規性はないけど、大手メディアでもついに報道ってのとキャッチコピーの良さは影響が大きそう。本来なら、請負と主張とか残業代未払いとか強盗多発とかにも触れるべきなんだけど、配慮したのかな。
  • 離乳食を気楽に乗り切るためのメモ(#離乳食めんどくさい協会 まとめ)

    ちちかわ @emi_haha #離乳めんどくさい協会 がとてもいいタグなので、現在進行形の離乳に関する覚え書きをここに残したく、今からぽつぽつ連投します。メニュー紹介というより手抜きのための小技や道具などTIPS的なことを主に。皆さんも離乳について何かあればメモしていただけると嬉しいです。ビバ集合知。 2014-04-02 09:47:10 ちちかわ @emi_haha 一つご注意願いたい点は、この情報が「正しいやり方」と言いたいわけでは決してなく、当に楽かどうかは人によるということです。また時期はいつからか、量はどのぐらいか、アレルギー対策等も場合によるので、むやみに信じず自己責任で取捨選択をお願いいたしします #離乳めんどくさい協会 2014-04-02 09:49:13

    離乳食を気楽に乗り切るためのメモ(#離乳食めんどくさい協会 まとめ)
    tatsunop
    tatsunop 2014/04/03
    基本は薄味で柔らかくだけど、薄める・レンジ加熱・洗うなど、様々な手法がいっぱいあって、組み合わせるとかなり省力化できそう。
  • すき家の連鎖的閉店はどのようにして起こったか? | 仕事にゅうす

    すき家の人員不足による連鎖的閉店はどのように発生していったのだろう。3月9日からはじまっている2ちゃんねるの「すき家アルバイトスレpart78(すき家クルー専用)」を見ると、そのプロセスがうかがえて興味深い。匿名掲示板でどこまで信憑性はあるかという問題は当然あるけれど、参考までにまとめておこう。 下記の書き込みによると、前提としてすき家では従業員の労働時間削減が行われ、恒常的な人手不足で各店舗は非常に忙しい状況にあった。そこに仕込みや提供に手間と時間のかかる「牛すき鍋定」が新メニューに加わってアルバイトの不満が高まり、シフトに入らなかったり他店へのヘルプ要請を拒否する現象が発生したようである。なお、ワンオペとは「ワンオペレーション」の略で、一人でシフトに入ることを指す。 60 :FROM名無しさan:2014/03/10(月) 02:26:31.53 俺んとこのzn、現在までの経緯 9月

    tatsunop
    tatsunop 2014/03/23
    「労務リスクを十分認識していなかった」 まだ上層部ではリスクとして認識してない可能性も。/ 引用についての知識が全くないコメントもいっぱい。引用の主従としての分量比率を問題にするならともかく。
  • 食べるラー油が成熟している

    数年前、一世を風靡し日中を熱狂させたべるラー油。ブームはひと段落したようだが、べるラー油自体は変わらず美味い。 と、いうよりもブームを過ぎても生き延び、進化を続けている今こそべるラー油を楽しむには絶好だ。

    tatsunop
    tatsunop 2013/10/17
    「発見」された食材がブームを過ぎて定番化していくまでのサイクル。/ 「ラー油をやめてどうしていたのかと調べると大体は塩麹を売っていた」 この手の移り変わってくとこの利益率も気になる。
  • 実は、カップ焼きそばのお湯は美味い

    貧乏くさい主張で恥ずかしいのだが、僕はカップ焼きそばのお湯を捨てずに飲む。だって、折角沸かしたお湯を捨てるなんてもったいないだろう。 地球の資源は有限で、その資源を使って沸かしたお湯は高エネルギー体で、それを捨てちゃうなんて非エコ甚だしい。だから飲む。どうだ、ロハスだろう? 今回はカップ焼きそばのお湯について書いていこうかと思います。 あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨かしら?などを開発しました。著書は「チェーン店B級グルメ メニュー別ガチンコべ比べ」「30日間マクドナルド生活」の2冊。買ってくだされ。(動画インタビュー) 前の記事:梅島で足立区の給べられるのだ >

    tatsunop
    tatsunop 2013/04/04
    タイトルのネタ自体は小ネタなんだけど、数とまとめ方がうまいなぁ。
  • 津田大介さんに教えたい高松でのオススメのうどん屋(お店のHP・食べログのリンクあり)

    津田大介 @tsuda ジャーナリスト/メディア・アクティビスト、ポリタスTVキャスター→youtube.com/PolitasTV(19時から配信中)|仕事依頼→tsuda.ru/contact/  ※こちらのポストや、ポリタスTV内で出演者が話した内容を使ってこたつ記事を作成するのはご遠慮ください。マジで頼む。 tsuda.ru 津田大介 @tsuda そうだ。明日橋大也さんとのトークイベントでうどん県に行ってきます。お時間ある方は遊びにきてくださいね。 / “e-とぴあ文化祭 『インターネットの可能性』津田大介 × 橋大也 - 情報考学 Passion For The Fu…” http://t.co/G8nhvRex6o

    津田大介さんに教えたい高松でのオススメのうどん屋(お店のHP・食べログのリンクあり)
    tatsunop
    tatsunop 2013/03/24
    津田さんにお勧めなら、はなまるうどんとか丸亀製麺とか全国チェーンも混ぜるべきという気がしてならない。
  • カツカレー騒動まとめ - 政界とカレーの関わりなどなど - (旧姓)タケルンバ卿日記避難所

    毎日放送「ちちんぷいぷい」からはじまった3,500円カツカレー騒動。 ちちんぷいぷい 月曜〜金曜13:55〜17:50 | MBS公式 ちちんぷいぷい (テレビ番組) - Wikipedia MBS「ちちんぷいぷい」は3500円のカツカレーをもって安倍氏を「庶民感覚がない」と批判したのか? - Togetter TwitterやらFacebookやら、後追いの報道やら、個々人・企業のあれそれなどなど、各方面に波及。元々は火も煙もない話だったのが、どういうわけか巻き添えであちこちの木造家屋が延焼し、結果的に後から当になるという「嘘から出た真」になったりしていて非常に興味深く、細かな部分を追うと「やれやれだぜ」という感が否めないので、全般的にまとめておこうかなあと。 きっかけ そもそものはじまりは、「ちちんぷいぷい」9月26日の放送。 自民党総裁選に触れた際、安倍陣営の出陣式でカツカレーが出

    カツカレー騒動まとめ - 政界とカレーの関わりなどなど - (旧姓)タケルンバ卿日記避難所
    tatsunop
    tatsunop 2012/09/30
    カレーの価格「での非難」騒ぎ自体は割とどうでもよかったけど、政治とカレーの歴史や値段考察は面白い。
  • サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ

    サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。

    tatsunop
    tatsunop 2012/02/27
    一手間かけるんなら、耐熱容器に移し替えれば食べやすくなるのに。大した手間でもないし。
  • 「過度な安全基準は被災者を鞭打つ行為」と訴えるコープふくしま 斗ヶ沢秀俊さんのレポート

    斗ヶ沢秀俊(4月からの職を探しています) @hidetoga ご紹介ありがとうございます@ohira_y 福島県の生協「コープふくしま」の野中俊吉専務理事が報告「品からの摂取量は現行でも十分に少なく、消費者にとって基準を厳しくするメリットはない」/リテラジャパンのセミナー   http://t.co/xjYSfDih 斗ヶ沢秀俊(4月からの職を探しています) @hidetoga @ohira_yさんが紹介してくださった記事は、昨日、毎日新聞社で開かれたリテラジャパンのセミナーの報告です。内容が良かったので、終了後に東京都内版担当デスクにお願いして、記事を載せてもらいました。スペースの制約から書けなかったことを補足しながら、以下に内容を紹介します。 斗ヶ沢秀俊(4月からの職を探しています) @hidetoga コープふくしま(2005~07年に私も会員でした)は除染ボランティアなどの事業に

    「過度な安全基準は被災者を鞭打つ行為」と訴えるコープふくしま 斗ヶ沢秀俊さんのレポート
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    tatsunop 2012/02/17
    厚生省が過度な安全基準を要求するのに歯止めがかかるようにするにはどうしたらいいんだろうなぁ。
  • にゅういん最北たん

    まとめました。おかず解説や味の感想がないのが残念ですね。とけうまだ!とか。

    にゅういん最北たん
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    tatsunop 2012/01/26
    北海道のある病院の病院食写真まとめにもなってるw
  • 1パック100円そこらのレトルトカレーで一番不味いのは、おそらく宮城製粉「大人の大盛カレーレストラン仕様」 : 市況かぶ全力2階建

    パリ五輪オフィシャルタイムキーパーのOMEGA、柔道混合団体の怪しい電子ルーレットのせいでブランドイメージ台無し

    1パック100円そこらのレトルトカレーで一番不味いのは、おそらく宮城製粉「大人の大盛カレーレストラン仕様」 : 市況かぶ全力2階建
    tatsunop
    tatsunop 2011/11/29
    さすがカレー板。こういうのもきっちりランキングしてるのかw
  • 現場が語る牛肉の全頭検査の現実

    牛肉へのセシウム汚染を受け,自治体は全頭検査を行う方針を打ち出しています。しかし,同じ全頭検査といってもBSEの全頭検査とは検査方法が異なり,実施するのは不可能に近いと思われます。そのあたりの事情を実際に現場で検査も行っているHornet_Bさんが語ったものをまとめました。 なお,全頭検査についてはこちらも参考に 続きを読む

    現場が語る牛肉の全頭検査の現実
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    tatsunop 2011/08/03
    何も考えないと「検査するのはいいこと」くらいにしか思えないんだけど現実的ではないわけで、行政が無知なままなのが一番の問題だよなぁ。
  • Jリーグ遠征したらこれ買っとけ!これ食っとけ!

    かめたん @cametan 【緩募】「大分行ったらざびえる買ってけ!」みたいな、遠征でうち来たらこれ買ってけ!みたいなのがあったら教えて欲しいです 2011-02-21 17:55:30

    Jリーグ遠征したらこれ買っとけ!これ食っとけ!
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    tatsunop 2011/02/22
    スタ飯ではなくて遠征地方の食べ物なのか。これなら悪評高いとこでも参加できるなw
  • 鳥から揚げの全流派をマスターする :: デイリーポータルZ

    いつもべている鳥から揚げの微妙な違いに、みんな気付いているだろうか。 常々気になっていたので、ネットレシピ約200件を分析して、竜田揚げからフライドチキンまで、全ての流派に挑戦してきた。 いま僕は、地上で最もから揚げのレシピに詳しい男だ。 (加藤まさゆき)

    tatsunop
    tatsunop 2011/02/14
    こういった各レシピの違いをまとめるってのは、あまり注目されてなかったけど需要の高い記事だよなぁ。/ 本職が手を出して欲しいとこではあるかも。
  • 【緩募】意外とカレーに入れるとおいしい食材

    カレーに入れてみたら意外とおいしかった材について伺ったところ、予想以上に沢山の材をご紹介頂いたのでトゥギャらせていただきました。 ・きっと幾度もの失敗を重ね、その中で「これは意外とおいしい」との評価を得た材ばかり(多分)。是非お試しください! ・つかみんなチャレンジャーだなーw

    【緩募】意外とカレーに入れるとおいしい食材
    tatsunop
    tatsunop 2011/01/28
    大根は最初に書かれてた。/ インド風にしたらどんな野菜でも問題ない気がする。
  • 飲食店トーク;商品の『原価』は、どのくらいが相場なのか?採算ベースはどこ? 寄せ物、おせちなどを例に・・・

    きょくせん @kyokusen @rassvet 一応うちは弁当屋の経験があって、その上で今料理屋勤務ですが、なんというか、こいつら絶対寄せ物舐めてたよなぁ、という気分です。原価がどうしても5割超えちゃう寄せ物が半額で売れる訳がないんですよ! らすべっと / Рассве́т🇺🇦 @rassvet @kyokusen そのへん考えると、グルーポンが「どうやって値引きしているか」を(店側の言い分とは別に)確認した上で値引き価格を決めてないってことも見えてきますねー。 きょくせん @kyokusen 寄せ物というのは、弁当や折詰を作る業種の事で、『寄せ』が示す通り、市場で各材を寄せてきて詰め込む事からその名があるのですが、こう書いてみるとなんか楽してるようにも見えますが、これが中々難しい商売なのです。 きょくせん @kyokusen 築地場外を思い浮かべてみてください。そこには玉子焼き屋

    飲食店トーク;商品の『原価』は、どのくらいが相場なのか?採算ベースはどこ? 寄せ物、おせちなどを例に・・・
    tatsunop
    tatsunop 2011/01/04
    詰めモンの場合は、原価率上がってるのかぁ。/ こういうのこそ、Twitterのまとめじゃなくて、ちゃんとした記事で読みたいなぁ。原価・原材料費とか用語もきっちりさせて。
  • やっとフーターズに入店できた男たちのツイートまとめ(2010年11月12日)

    11月2日にフーターズで行列すらできなかった男たちが、11月12日再集結。その時のツイートまとめ。 同じ職場の人や前日に行ったメイド喫茶の店員さんがほぼ同じ時間に入店していたり、Twitterで発見したフーターズガールの @hitomin0604 さんを見つけてはしゃいだりなど、若干カオスになっています。w 【前スレ】フーターズに行ったけど入店規制・・・ 続きを読む

    やっとフーターズに入店できた男たちのツイートまとめ(2010年11月12日)
    tatsunop
    tatsunop 2010/11/13
    写真撮影はOKなのか。そして、まだまだ混んでるんだなぁ。/ しばらくは物珍しさも兼ねて安泰っぽいな。